ಅನೇಕ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಒಮೆಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಉಪಾಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ತಯಾರಿಸುತ್ತಾರೆ , ಆದರೆ ಯಾವಾಗಲೂ ಈ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಭವ್ಯವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ. ಮೊದಲಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮಿಶ್ರಣವು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ನಾವು ಫಲಕಗಳ ಮೇಲೆ ಲೇಪಿಸಿದ ತಕ್ಷಣವೇ, ಓಮೆಲೆಟ್ ತೆಳ್ಳಗೆ ಮತ್ತು ಆಕರ್ಷಕವಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಇಂದು ನಾವು ಹುರಿಯುವ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಭವ್ಯವಾದ ಆಮ್ಲೆಟ್ ತಯಾರಿಸಲು ಹೇಗೆ ಹೇಳುತ್ತೇವೆ.
ಒಂದು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ನಲ್ಲಿ ಆಮ್ಲದ ಸೊಂಪಾದ
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಮೊಟ್ಟೆ - 4 ತುಂಡುಗಳು;
- ಹಿಟ್ಟು - 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
- ಬೆಣ್ಣೆ ;
- ಹಾಲು - 4 ಚಮಚಗಳು;
- ಮಸಾಲೆಗಳು.
ತಯಾರಿ
ಸಣ್ಣ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಒಡೆದು ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಹೊಡೆದು ಹಾಕಿ. ನಂತರ ನಿಮ್ಮ ರುಚಿ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಮಸಾಲೆಗಳಿಗೆ ಎಸೆಯಿರಿ. ಮುಂದೆ, ತಣ್ಣನೆಯ ಹಾಲಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟಿನ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಗುಳ್ಳೆಗಳು ಮತ್ತು ಏಕರೂಪತೆಯ ಗೋಚರಿಸುವವರೆಗೂ ಈಗ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಸಮೂಹವನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ. ಫ್ರೈಯಿಂಗ್ ಪ್ಯಾನ್, ನಾವು ಬೆಣ್ಣೆಯ ಸ್ಲೈಸ್ ಹಾಕಿ ಅದನ್ನು ಕರಗಿಸಿ. ಇದರ ನಂತರ, ಮೊಟ್ಟೆಯ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಮೇಲ್ಮೈ ಮೇಲೆ ಸಮವಾಗಿ ವಿತರಿಸುತ್ತಾರೆ. ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಮುಚ್ಚಳದೊಂದಿಗೆ ಕವರ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಡಿಮೆ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಆಮ್ಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ.
ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಹುರಿಯಲು ಬಳಸುವ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಆಮ್ಲವಾದ ಸೊಂಪಾದ
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಮೊಟ್ಟೆ - 3 ಕಾಯಿಗಳು;
- ಚೀಸ್ ಹಾರ್ಡ್ - 150 ಗ್ರಾಂ;
- ಕಾರ್ಬೋನೇಟೆಡ್ ನೀರು - 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
- ಹಿಟ್ಟು - 1 tbsp. ಚಮಚ;
- ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 1 ಟೀಚಮಚ;
- ಮಸಾಲೆಗಳು.
ತಯಾರಿ
ಎಗ್ಗಳು ಕ್ರಮೇಣ ಸೋಡಾ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುವ, ಸೊಂಪಾದ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅನ್ನು ಹೊಡೆದವು. ಚೀಸ್ ದೊಡ್ಡ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಪುಡಿ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಲ್ಲಿ ಎಸೆಯಿರಿ. ನಾವು ರುಚಿಗೆ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ಮತ್ತೆ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಮಾಡಿ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಬೇಯಿಸಿದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಆಗಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ದಪ್ಪವಾಗಿಸುವವರೆಗೂ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. Omelet ಹೆಚ್ಚಿದ ತಕ್ಷಣ, ನಾವು ಅದನ್ನು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಭಜಿಸಿ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಅದನ್ನು ಬಿಸಿ ಫಲಕಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಇಚ್ಛೆಯಂತೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
ಒಂದು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ನಲ್ಲಿ ಸೊಂಪಾದ ಆಮ್ಲೆಟ್ ಸಫಲ್
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಮೊಟ್ಟೆ - 3 ಕಾಯಿಗಳು;
- ಬೆಣ್ಣೆ - 15 ಗ್ರಾಂ;
- ಜಾಮ್ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
- ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ.
ತಯಾರಿ
ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅನ್ನು ಲೋಳೆಗಳಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಕಂಟೇನರ್ನಲ್ಲಿ ಬಲವಾದ ಶಿಖರಗಳು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ರುಚಿ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಗಳಾಗಿರುತ್ತವೆ. ನಂತರ ಸಿಲಿಕೋನ್ ಚಾಕು ಬಳಸಿ, ಎರಡೂ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಒಂದು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ನಲ್ಲಿ, ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ, ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಘನೀಕರಿಸುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಬಡಿಸುವ ಮೊದಲು, ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಜ್ಯಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಓಮೆಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಚಿಮುಕಿಸಿ.
ಒಂದು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ನಲ್ಲಿ ಸಾಸೇಜ್ನೊಂದಿಗೆ ಲಷ್ ಒಮೆಲೆಟ್
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಮೊಟ್ಟೆ - 3 ಕಾಯಿಗಳು;
- ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ - 2 tbsp. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
- ಮಸಾಲೆಗಳು;
- ಸಾಸೇಜ್ - 50 ಗ್ರಾಂ;
- ಹಸಿರು ತಾಜಾ ಈರುಳ್ಳಿ - ರುಚಿಗೆ.
ತಯಾರಿ
ಒಂದು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಆಮ್ಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂಬುದನ್ನು ನಾವು ನಿಮಗೆ ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ತಿಳಿಸುತ್ತೇವೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದರ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಎಗ್ನಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪು ಪಿಂಚ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ನಂತರ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೇರಿಸಿ, ಮೇಯನೇಸ್ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ whisk ಪುಟ್. ಸಣ್ಣ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಪಾನ್ ಹಾಕಿ, ಅದನ್ನು ತೈಲದಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸಿ. ಮೃದುವಾಗಿ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಭಕ್ಷ್ಯವು ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕಂದು ಬಣ್ಣವನ್ನು ತನಕ ಮೇಲಕ್ಕೆ, ಕವರ್ ಮತ್ತು ಮರಿಗಳು ಮೇಲೆ ಸಾಸೇಜ್ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಇಡುತ್ತವೆ. ನಾವು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಓಮೆಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ತಾಜಾ ಈರುಳ್ಳಿಯಿಂದ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಶೀತಲ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಿಂದ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಒಂದು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ನಲ್ಲಿ ಸೊಂಪಾದ ಆಮ್ಲೆಟ್ನ ಸೀಕ್ರೆಟ್ಸ್
- ವರ್ಗೀಕರಿಸಲ್ಪಟ್ಟಂತೆ ನೀವು ಆಮ್ಲೆಟ್ಗೆ ಸೋಡಾವನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ;
- ಭಕ್ಷ್ಯದ ವೈಭವವನ್ನು ನೇರವಾಗಿ ಅವಲಂಬಿಸಿದೆ ಎಂದು ನೆನಪಿಡಿ
ಬಳಸಿದ ಹಾಲಿನ ಪ್ರಮಾಣ. ಇದು 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಮೀರಬಾರದು. 1 ಮೊಟ್ಟೆಗೆ ಸ್ಪೂನ್; - ಒಮೆಲೆಟ್ನ ವೈಭವವನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸಲು, ನೀವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಒಂದು ಚಿಟಿಕೆ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಮಾಡಬಹುದು;
- ಲೋಳೆಗಳಲ್ಲಿ ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳನ್ನು ಸಮೃದ್ಧ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಪಡೆಯಲು, ತದನಂತರ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಉಳಿದಂತೆ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿಸಿ. ಇದು ಒಂದು ನಯವಾದ ಮತ್ತು ಗಾಢವಾದ ಆಕಾರವನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಆಮ್ಲೆಟ್ಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುವ ಹಳದಿ ಬಣ್ಣ ಎಂದು ನೆನಪಿಡಿ;
- ಸಿದ್ಧ omelet ತಕ್ಷಣ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ತಟ್ಟೆಗೆ ಸ್ಥಳಾಂತರಿಸಲಾಯಿತು, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಅದರ ಆಕಾರವನ್ನು ತಾಪಮಾನದ ಕುಸಿತದಿಂದ ಬದಲಾಯಿಸಲಿಲ್ಲ.