ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳು ನಮಗೆ ಎರಡನೆಯ ಬ್ರೆಡ್ ಹಾಗೆ. ಅದರಲ್ಲಿರುವ ತಿನಿಸುಗಳು ನಮ್ಮ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಇರುತ್ತವೆ. ಈ ಲೇಖನದಿಂದ ನೀವು ಓವನ್ನಲ್ಲಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮಾಡಲು ಹೇಗೆ ಕಲಿಯುತ್ತೀರಿ. ಸರಳ, ವೇಗವಾಗಿ, ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ, ಆದರೆ ಎಲ್ಲದರ ಜೊತೆಗೆ ಮತ್ತು ಉಪಯುಕ್ತ.
ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಜೊತೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 2 ಕೆಜಿ;
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ಲವಂಗ;
- ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 100 ಗ್ರಾಂ;
- ಒಣಗಿದ ಕೆಂಪುಮೆಣಸು - 5 ಗ್ರಾಂ;
- ನೆಲದ ಮೆಣಸು - 5 ಗ್ರಾಂ;
- ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ - 5 ಗ್ರಾಂ;
- ಉಪ್ಪು;
- ತರಕಾರಿ ತೈಲ.
ತಯಾರಿ
ಸುಲಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಹಲ್ಲೆ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಾವು ಅದನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಮಾಡಿ ಬೆರೆಸಿ. ಈಗ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ಕಾಲು ಬಿಟ್ಟು. ನಾವು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಿದ್ದೇವೆ. ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯ ನಂತರ 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳವರೆಗೆ, ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಾದಿಷ್ಟ ಖಾದ್ಯ ಸಿದ್ಧವಾಗಲಿದೆ!
ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 1 ಕೆಜಿ;
- ಚೀಸ್ - 200 ಗ್ರಾಂ;
- ಬೆಣ್ಣೆ ಕೆನೆ 73% ಕೊಬ್ಬಿನ ಅಂಶ - 25 ಗ್ರಾಂ;
- ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ 450 ಗ್ರಾಂ;
- ಉಪ್ಪು;
- ಮಸಾಲೆಗಳು.
ತಯಾರಿ
ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ರೂಪವು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಹೊದಿಸಿ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯ ತೆಳ್ಳಗಿನ ಪದರವನ್ನು ಹರಡಿ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ. ನಂತರ ನಾವು ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಪದರವನ್ನು ಹಾಕಿ. ನಂತರ ಮತ್ತೆ ಎಲ್ಲಾ ಪದರಗಳನ್ನು ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ. ಆಕಾರವನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ 25 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಚಿಕನ್ ಜೊತೆ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ತಯಾರಿಸಲು ಪಾಕವಿಧಾನ
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 650 ಗ್ರಾಂ;
- ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 400 ಮಿಲೀ;
- ಚೀಸ್ - 300 ಗ್ರಾಂ;
- ಈರುಳ್ಳಿ - 100 ಗ್ರಾಂ;
- ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ - 500 ಗ್ರಾಂ;
- ಲಾರೆಲ್ ಎಲೆ - 1-2 ತುಂಡುಗಳು;
- ಉಪ್ಪು;
- ಕಪ್ಪು ನೆಲದ ಮೆಣಸು;
- ತರಕಾರಿ ತೈಲ.
ತಯಾರಿ
ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಅವರು ಇಷ್ಟಪಡುವಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ರೂಪದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಒಂದು ಚಮಚ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಚಿಕನ್ ತುಂಡುಗಳು, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಾವು ಅದರಲ್ಲಿ semirings ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ಒಂದು ಗಂಟೆಗೆ ಸುಮಾರು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯೊಂದನ್ನು ಪ್ರೋಮಿರನೊವ್ಯಾಸ್ಯಾ ನೀಡುತ್ತೇವೆ. ಸುಮಾರು ಅರ್ಧ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಹರಡಿತು ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಇದೆ. ಉಳಿದವು ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ಗೆ ಹಾಕಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ. ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಈಗ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸೇರಿಸಿ. ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಉರಿಯುವುದನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು, ಫಾಯಿಲ್ ಮತ್ತು 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಚೆನ್ನಾಗಿ-ಒಯ್ಯುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲು ಆಕಾರವನ್ನು ಕವರ್ ಮಾಡಿ. ತದನಂತರ, ಫಾಯಿಲ್ ತೆಗೆದು ಮತ್ತೊಂದು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಬಣ್ಣ ಮೊದಲು ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ನೇರವಾಗಿ ಬೆಂಕಿಗೆ ತಗುಲಿಸದೆ ಬೇಯಿಸು ಒಂದು ಪದರ ಅರ್ಜಿ.
ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ದೊಡ್ಡ ಗಾತ್ರದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 4-5 PC ಗಳು.
- ಈರುಳ್ಳಿ - 2 ತುಂಡುಗಳು;
- ಅಣಬೆಗಳು - 500 ಗ್ರಾಂ;
- ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 1 ಗ್ಲಾಸ್;
- ಚೀಸ್ - 150 ಗ್ರಾಂ;
- ಬೆಣ್ಣೆ;
- ಉಪ್ಪು;
- ಮೆಣಸು.
ತಯಾರಿ
ನಾವು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಅಚ್ಚು ನಯಗೊಳಿಸಿ. ತೆಳುವಾದ ಚೂರುಗಳಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಕತ್ತರಿಸಿ 2 ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಅಚ್ಚುಗೆ ಹಾಕಿ. ಮುಂದೆ, ಈರುಳ್ಳಿ ಉಂಗುರಗಳು ಕತ್ತರಿಸಿ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ಅಣಬೆಗಳು ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಲಘುವಾಗಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ. ನೀರಿನಿಂದ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಟಾಪ್ ಬಿಸಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ನೇರವಾಗಿ ಬೆಂಕಿಗೆ ತಗುಲಿಸದೆ ಬೇಯಿಸು ಜೊತೆ ತುರಿ. ತದನಂತರ ಒಂದು ಚಾಕು ಜೊತೆ ನಾವು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಭಕ್ಷ್ಯ ಭಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ಅನನ್ಯ ರುಚಿ ಆನಂದಿಸಲು ಎಲ್ಲರೂ ಆಮಂತ್ರಿಸಲು. ಬಾನ್ ಹಸಿವು!