ಸ್ಪಿನಾಚ್ ವಿಟಮಿನ್ಗಳ ಉಗ್ರಾಣ ಮತ್ತು ಖನಿಜ ಲವಣಗಳು, ಅಯೋಡಿನ್ ಲವಣಗಳು, ಕಬ್ಬಿಣ ಮತ್ತು ಫೋಲಿಕ್ ಆಮ್ಲದ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ ಒಂದು ನಾಯಕ. ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿರುವ ವಿಟಮಿನ್ಗಳ A ಮತ್ತು C ಯ ಮುಖ್ಯ ಲಕ್ಷಣವೆಂದರೆ ಅವು ಉತ್ಪನ್ನದ ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಮುರಿಯುವುದಿಲ್ಲ ಎಂಬುದು. ಪಾಲಕದಿಂದ ನೀವು ವಿವಿಧ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು - ಇದು ಕಚ್ಚಾ, ಬೇಯಿಸಿದ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿದ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ತಿನ್ನುತ್ತದೆ, ಇದು ಪೈಗಳಿಗೆ ಭರ್ತಿಯಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಅನೇಕವೇಳೆ ಪಾಲಕವನ್ನು ವಿವಿಧ ಸೂಪ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸುತ್ತಾರೆ, ಆಹಾರ ಮತ್ತು ಮಕ್ಕಳ ಎರಡೂ.
ಈ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ, ನಾವು ಪಾಲಕ ಸೂಪ್ ತಯಾರಿಸಲು ಹಲವಾರು ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ನೋಡುತ್ತೇವೆ - ನಾವು ಪ್ರೋಜನ್ ಸ್ಪಿನಾಚ್ನಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಸೂತ್ರವನ್ನು, ಸರಳವಾದ ತಯಾರಿಕೆ, ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ತ್ವರಿತ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಸ್ಪಿನಾಚ್ ಸೂಪ್, ಅಥವಾ ನೀವು ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಕ್ರೀಮ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಂಗೇರಿಯನ್ ಸ್ಪಿನಾಚ್ ಸೂಪ್ನ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ನೀವು ಅದನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಪುಸ್ತಕದಲ್ಲಿ ತರಿ.
ಆದ್ದರಿಂದ, ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಪಾಲಕದ ತ್ವರಿತ ಸೂಪ್ ಮಾಡಲು ಹೇಗೆ?
ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಸ್ಪಿನಾಚ್ನಿಂದ ಸೂಪ್ ತಯಾರಿಸಲು ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನವಿದೆ. ತಯಾರು ಮಾಡಲು ನಿಮಗೆ ಸುಮಾರು 20 ನಿಮಿಷಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಪಾಲಕ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ಅದನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಒಡೆದುಕೊಂಡು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ. ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ, ಅದು ಸ್ವಲ್ಪ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಆವರಿಸಿಕೊಂಡು, ಒಂದು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಸ್ಪ್ರೂಚ್ ತಯಾರಿಸಲು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಇದು ಸುಮಾರು ಐದು ನಿಮಿಷಗಳಷ್ಟು ಸಾಕು. ಬೆಂಕಿಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗೆ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಮಾಡಿ. ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೆನೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಎರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆಂಕಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಕೊಡುವ ಮೊದಲು ಚೀಸ್ ಅಥವಾ ಟೋಸ್ಟ್ ಸೇರಿಸಿ.
ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಸ್ಪಿನಾಚ್ ಸೂಪ್
ಮಗುವಿನ ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ, ಪಾಲಕವು ಒಂದು ಉತ್ತಮ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಇದು ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಜೀವಿಗೆ ಎಲ್ಲಾ ಉಪಯುಕ್ತ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಯಾವುದೇ ಆನಂದ ಮತ್ತು ಹಸಿವು ಇಲ್ಲದೆ ಅನೇಕ ಮಕ್ಕಳು ತರಕಾರಿ ಸೂಪ್ಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುತ್ತಾರೆ, ಮತ್ತು ಪಾಲಕದಿಂದಲೂ ಹೆಚ್ಚು. ಆದರೆ ನಿಮ್ಮ ಮಕ್ಕಳು ಇಷ್ಟಪಡುವ ಒಂದು ಸರಳವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನವಿದೆ, ಮತ್ತು ಅವರು ನಿಮಗೆ ಅಸಡ್ಡೆ ಬಿಡುವುದಿಲ್ಲ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಮಕ್ಕಳಿಗಾಗಿ ಪಾಲಕ ಸೂಪ್ ಮಾಡಲು ನಮಗೆ ಒಂದು ಗಂಟೆಗಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಸಮಯ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ತಾಜಾ ಪಾಲಕದ ಸೂಪ್ ತಯಾರಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಮೊದಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇರ್ಪಡಿಸಬೇಕು, ಮತ್ತು ನಂತರ ಕೇವಲ ಸಾರು ಸೇರಿಸಿ. ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಪಾಲಕವನ್ನು ಬಳಸುವಾಗ, ಈ ವಿಧಾನವನ್ನು ಕೈಗೊಳ್ಳಬಾರದು. ನಾವು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ತಯಾರು ಮಾಡುವವರೆಗೂ ಬೇಯಿಸಿ. ನಂತರ ನಾವು ಬೆಂಕಿಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ನೀವು ಸೂಪ್ಗೆ ಕೆಲವು ಹನಿಗಳನ್ನು ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿದರೆ, ಸೂಪ್ನ ರುಚಿ ಆಕ್ಸಾಲಿಕ್ನಂತೆಯೇ ಇರುತ್ತದೆ.
ಹಂಗೇರಿಯಲ್ಲಿ ಸ್ಪಿನಾಚ್ ಸೂಪ್
ಹಂಗೇರಿಯಲ್ಲಿ ಸ್ಪಿನಾಚ್ ಸೂಪ್ಗಾಗಿ ಒಂದು ಸರಳವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನ ಇದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಪಾಲಕವನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಕೊಚ್ಚು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರನ್ನು ಉಳಿಸಿ. ನುಣ್ಣಗೆ ಮೃದು ತನಕ ಬೆಣ್ಣೆಯ ಮೇಲೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಕೊಚ್ಚಿ, ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಒಂದೆರಡು ಹಿಟ್ಟು ಸ್ಪೂನ್ ಸೇರಿಸಿ. ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ರಲ್ಲಿ, ಪಾಲಕ ನೀರು, ಹುರಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪಾಲಕ ಸಂಯೋಜಿಸಿ, ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸೂಪ್ thickens ರವರೆಗೆ ಅಡುಗೆ. ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಕ್ರೀಮ್ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಕುದಿಯುವ ತನಕ ಅದನ್ನು ಮತ್ತೆ ಕುದಿಸಬೇಡ. ಸೂಪ್ನ ಬೌಲ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಎಗ್ಗಳಲ್ಲಿ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಮತ್ತು ಬೇಕನ್ ನ ಹುರಿದ ಬಿಟ್ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.