ಕೇಕ್ "ರೇನ್ಬೋ" - ಪಾಕವಿಧಾನ

ಕೇಕ್ ತಯಾರು ಮಾಡುವಾಗ, ಅದರ ರುಚಿಗೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಅದರ ಗೋಚರಕ್ಕೂ ಸಹ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ, ಹಾಗಾಗಿ ನಿಮಗೆ ನಿಜವಾದ ಟೇಬಲ್ ಅಲಂಕಾರ ಬೇಕಾದಲ್ಲಿ, ಬಹುವರ್ಣದ ಕೇಕ್ "ರೈನ್ಬೋ" ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಇದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ, ಅದರ ಗಾಢವಾದ ಬಣ್ಣಗಳು ನಿಮ್ಮ ಅತಿಥಿಗಳಲ್ಲಿ ಅಳಿಸಲಾಗದ ಗುರುತು ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಕೇಕ್ "ರೇನ್ಬೋ" - ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಕೇಕ್ಗಾಗಿ:

• ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಐಟಂ;
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 8 ತುಂಡುಗಳು;
• ಹಿಟ್ಟು - 2 ವಸ್ತುಗಳು;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 2 tbsp. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಬೇಕಿಂಗ್ಗೆ ಪುಡಿ - 1 ಪಿಸುಮಾತು;
• ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಟೀಚಮಚ;
• ಆಹಾರ ಬಣ್ಣಗಳು.

ಕ್ರೀಮ್ಗಾಗಿ:

• ಕೊಬ್ಬಿನ ಕೆನೆ - 900 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಐಟಂ;
• ಜೆಲಟಿನ್ - 1.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚ;
• ನೀರು - 1 1/3 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ತಯಾರಿ

ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳಿಂದ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾದ ಲೋಕ್ಸ್, ಎರಡನೆಯದನ್ನು ಚಾವಟಿ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಅವರಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ಬಿಗಿಯಾದ ಫೋಮ್ನ ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ವಿಪ್ ಮಾಡಲು ಮುಂದುವರಿಯುತ್ತದೆ. ಸಕ್ಕರೆಯ ಅವಶೇಷಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟು, ಬೆಣ್ಣೆ, ಮೊಟ್ಟೆ, ವೆನಿಲಾ ಸಕ್ಕರೆ, ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸುವ ಪುಡಿ ಒಂದು ಪಿಂಚ್. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಆರು ಸಮಾನ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಭಜಿಸಿ. ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿ ವಿವಿಧ ಬಣ್ಣಗಳ ಆಹಾರ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸಲು ಮುಂದುವರಿಯಿರಿ.

ಬೇಕಿಂಗ್ಗಾಗಿ, ಒಂದು ಬಣ್ಣದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಅದನ್ನು ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಕಾಗದದೊಂದಿಗೆ ಮುಂಭಾಗಕ್ಕೆ ಸುತ್ತುವಂತೆ ಮಾಡಿ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಜೋಡಿಸಿ, 15 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ.

ಪ್ರತಿ ಬಣ್ಣದ ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಅದೇ ವಿಧಾನವನ್ನು ಮಾಡಿ, ಮತ್ತು ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ನೀವು ಆರು ವಿಭಿನ್ನ ಬಣ್ಣದ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ. ಚಪ್ಪಟೆಯಾದ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಲೇಪಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೆನೆ ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ: ಶುಚಿಯಾದ ಕೆನೆ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ವಿಪ್ ಮಾಡಿ, ಬಿಳಿ ಶಿಖರಗಳು ತನಕ, ಬಿಸಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕರಗಿದ ಜೆಲಟಿನ್ ಸೇರಿಸಿ ಸ್ವಲ್ಪ ತಂಪಾಗುತ್ತದೆ.

ಈಗ ನೀವು ಕೇಕ್ ಸಂಗ್ರಹವನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು. ಪ್ರತಿ ಕೇಕ್ ನೀರನ್ನು ಬೆರೆಸಿದ ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ ಮತ್ತು ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಅನ್ನು ಈ ಕ್ರಮದಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ: ನೇರಳೆ, ನೀಲಿ, ಹಸಿರು, ಹಳದಿ, ಕಿತ್ತಳೆ ಮತ್ತು ಕೆಂಪು.

ಕೇಕ್ನ ಮೇಲ್ಭಾಗ ಮತ್ತು ಅದರ ಬದಿಗಳು ಕೂಡ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ, ಫ್ರಿಜ್ನಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಿ, ಅದು 3-4 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಮೇಲೇರುತ್ತದೆ.

ಕೇಕ್ "ರೇನ್ಬೋ" ನೈಸರ್ಗಿಕ ವರ್ಣಗಳೊಂದಿಗೆ

ನೀವು ಈ ಅದ್ಭುತವಾದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಆದರೆ ನಿಮ್ಮ ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ವೀಕ್ಷಿಸಲು ಮತ್ತು ಕೃತಕ ಬಣ್ಣಗಳನ್ನು ಬಳಸಲು ಬಯಸದಿದ್ದರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಪದಗಳಿಗಿಂತ ಹೇಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬೇಕೆಂದು ನಾವು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಕೇಕ್ಗಾಗಿ:

• ಹಿಟ್ಟು - 3,5 ವಸ್ತುಗಳು;
• ಸಕ್ಕರೆ - 1,75 ವಸ್ತುಗಳು;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 75 ಗ್ರಾಂ;
• ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಹಾಲು - 1,5 ವಸ್ತುಗಳು;
• ಸಿಹಿಗೊಳಿಸದ ಕೊಬ್ಬು ಮುಕ್ತ ಮೊಸರು - ½ ಐಟಂ;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 1.5 tbsp. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ವೆನಿಲ್ಲಾ - 2,5 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಬೇಕಿಂಗ್ಗೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಸೋಡಾ - ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ವರ್ಣಗಳಿಗೆ:

• ಬೀಟ್ ರಸ - 1-2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಬ್ಲಾಕ್ಬೆರ್ರಿ ರಸ - 1 tbsp. ಚಮಚ;
• ಪಾಲಕ ರಸ - 1 tbsp. ಚಮಚ;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ ರಸ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚ;
• ಬೆರಿಹಣ್ಣಿನ ರಸ - 1 tbsp. ಚಮಚ;
• ಹಳದಿ ಲೋಳೆ - 1 ಪಿಸಿ.

ಕ್ರೀಮ್ಗಾಗಿ:

• ಬೆಣ್ಣೆ - 110 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಾಲು - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ - 3.75;
• ವೆನಿಲಾ - 1 ಟೀಚಮಚ.

ತಯಾರಿ

ರಸವನ್ನು ಪಡೆಯಲು, ಇದು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಬದಲಿಯಾಗಿ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ, ಪಾಲಕ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಬೀಟ್ರೂಟ್ (ಎಲ್ಲಾ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ) ಜ್ಯೂಸರ್ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು ಬ್ಲ್ಯಾಕ್್ಬೆರಿಗಳು ಮತ್ತು ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳು (¼ ಶೇಕಡಾ.) ಅನ್ನು ಮೈಕ್ರೋವೇವ್ಗೆ ಇರಿಸಿ ಆದ್ದರಿಂದ ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ರಸವನ್ನು ಬಿಡುತ್ತವೆ.

ಈಗ, ಒಂದು ಹಿಟ್ಟು ಮಾಡಿ, ಇದಕ್ಕಾಗಿ, ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಸಕ್ಕರೆ ಚಾವಟಿ, ಅಲ್ಲಿ ಸಹ ಹಳದಿ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಕಳುಹಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ವಾಯುಗಾಮಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ರಂಧ್ರವನ್ನು ಕಳುಹಿಸುತ್ತದೆ. ಇದರ ನಂತರ, ಮೊಸರು, ಹಾಲು, ವೆನಿಲ್ಲಾ, ಸೋಡಾ, ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಅನ್ನು ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಸಿ ಮತ್ತು ಆರು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಭಜಿಸಿ, ಹಣ್ಣುಗಳು ಅಥವಾ ತರಕಾರಿಗಳಿಂದ ರಸವನ್ನು ಪ್ರತಿ ಭಾಗಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತು 1 tbsp ಜೊತೆ ಹಳದಿ ಲೋಳೆ ಹಾಕಿ. ಹಾಲು ಚಮಚ. ಅಡಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯ, ಎಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಕಾಗದವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಸುಮಾರು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ ಪಡೆಯಬೇಡಿ, ನಿಮಿಷಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಅವಕಾಶ ಮಾಡಿಕೊಡುವುದು ಉತ್ತಮ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವರು ಮುರಿಯುವುದಿಲ್ಲ.

ಕ್ರೀಮ್ ಮಾಡಲು, ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಚಾವಟಿ ಮಾಡಿ. ಲೇಕ್ ಕೇಕ್ಸ್, ಪ್ರೊಮೆಜೈವಾ ಅವರ ಕೆನೆ, ಈ ಮುಂದಿನ ಅನುಕ್ರಮದಲ್ಲಿ: ನೇರಳೆ, ನೀಲಿ, ಹಸಿರು, ಹಳದಿ, ಕಿತ್ತಳೆ ಮತ್ತು ಕೆಂಪು. ಕೇಕ್ನ ಮೇಲ್ಭಾಗ ಮತ್ತು ಅದರ ಅಂಚುಗಳು ಕೆನೆ ಹರಡುತ್ತವೆ ಮತ್ತು 3-4 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ "ರೇನ್ಬೋ" ಅನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತವೆ.

ನಮ್ಮ ಲೇಖನಗಳಲ್ಲಿ ನೀವು ಕಾಣಬಹುದು ಕೆಲವು ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು: ಕೇಕ್ "ಮಿಶ್ಕಾ" ಮತ್ತು ಕೇಕ್ "ಬಿಯರ್ ಮಗ್" .