ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಸಲಾಡ್ಗಳನ್ನು ಆ ವ್ಯಕ್ತಿಯನ್ನು ನೋಡುವವರ ಸಹಾಯಕ್ಕೆ ಬರಲು ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ. ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರವು ಹೆಚ್ಚು ವೈವಿಧ್ಯಮಯವಾಗಿದೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ನಾವು ಇಂದು ಕೆಲವು ಸುಲಭವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದ್ದೇವೆ.
ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ "ರೆನ್ಬೋ" ಸಲಾಡ್ - ಪಾಕವಿಧಾನ
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 2 ತುಂಡುಗಳು;
- ಸೌತೆಕಾಯಿ - 2 ತುಂಡುಗಳು;
- ಕೆಂಪು ಎಲೆಕೋಸು - 1 ಪಿಸಿ.
- ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಗುಂಪೇ;
- ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಗಳ ಮಿಶ್ರಣ - 80 ಗ್ರಾಂ;
- ಮೊಟ್ಟೆ ನೂಡಲ್ಸ್ - 50 ಗ್ರಾಂ;
- ನಿಂಬೆ ರಸ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
- ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
- ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ;
- ತುರಿದ ಶುಂಠಿ - 1/2 ಚಮಚ.
ತಯಾರಿ
ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಗಣಿ, ಶುದ್ಧ ಮತ್ತು ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಅಂತೆಯೇ, ಸೌತೆಕಾಯಿಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಎಲೆಕೋಸು ತೆಳುವಾಗಿ ಚೂರುಪಾರು. ನಾವು ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸು. ನಾವು ಎಗ್ ನೂಡಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಕದಿಯುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣ ಸಿದ್ಧತೆಗೆ ಬರಲು ಬಿಡಿ, ನಂತರ ಐಸ್ ನೀರಿನಿಂದ ಜಾಲಾಡುವಂತೆ ಮಾಡಿ. ಸಲಾಡ್ ಬೌಲ್ನಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ತಣ್ಣನೆಯ ನೂಡಲ್ಸ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ನಿಂಬೆ ರಸ, ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ತುರಿದ ಶುಂಠಿಯಿಂದ ಉಡುಪಿನ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ.
ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ ಸಲಾಡ್ - ಪಾಕವಿಧಾನ
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಹ್ಯಾಮನ್ - 100 ಗ್ರಾಂ;
- ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ - ಒಂದು ಶತಮಾನದ 1/3;
- ನಿಂಬೆ ರಸ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
- ಜೇನುತುಪ್ಪ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
- ಅರುಗುಲಾ ಎಲೆಗಳು - 100 ಗ್ರಾಂ;
- ಚಿಕೋರಿ - 1 ತುಂಡು;
- ಕೆಂಪು ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.
- ಆಕ್ರೋಡು - 35 ಗ್ರಾಂ;
- ಸ್ವಿಸ್ ಚೀಸ್ - 100 ಗ್ರಾಂ.
ತಯಾರಿ
ನಾವು ಒಣಗಿದ ಹುರಿಯುವ ಪ್ಯಾನ್ನಿನ ಮೇಲೆ ಜೇಮೋನ್ ಅನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದು ಸಾಯುವವರೆಗೆ ಅದನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಅದು ಸುಲಭವಾಗಿ ಆಗುತ್ತದೆ, ಅದನ್ನು ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ತರಕಾರಿ ಕಟರ್ ಬಳಸಿ ತೆಳುವಾದ ಫಲಕಗಳನ್ನು ಸ್ವಿಸ್ ಚೀಸ್ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಾವು ಆರ್ಗುಲಾ, ಚಿಕೋರಿ ಮತ್ತು ಗಿಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ತೆಳುವಾದ ಈರುಳ್ಳಿ ಉಂಗುರಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಜೇನುತುಪ್ಪ, ನಿಂಬೆ ರಸ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯಿಂದ ನಾವು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸಲಾಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಡ್ರೆಸಿಂಗ್ ಮತ್ತು ನೀರನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಹುರಿದ ಜಾಮೊನ್ನೊಂದಿಗೆ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಮುಗಿಸುತ್ತೇವೆ.
ಸಲಾಡ್ಗಳು ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ತುಂಬಿದವು
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ - 1 ತುಂಡು;
- ಸಕ್ಕರೆ ಬಟಾಣಿ - 100 ಗ್ರಾಂ;
- ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿ - ಐಟಂನ 2/3;
- ಸೌತೆಕಾಯಿ - 1/2 ತುಂಡುಗಳು;
- ಆವಕಾಡೊಸ್ - 1 ತುಂಡು;
- ಸಲಾಡ್ ಮಿಶ್ರಣ - 150 ಗ್ರಾಂ;
- ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಪುದೀನ - 1 ಪ್ರಾರಂಭಕ್ಕೆ;
- ರಸ 2 ನಿಂಬೆ;
- ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ - 100 ಮಿಲಿ;
- ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಬೀಜಗಳು - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
- ಫೆಟಾ ಚೀಸ್ - 100 ಗ್ರಾಂ.
ತಯಾರಿ
ಬ್ರೊಕೋಲಿಯನ್ನು ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹೂಗೊಂಚಲುಗಳಿಗೆ ವರ್ಗೀಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಾವು ಹಸಿರು ಅವರೆಕಾಳುಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿಬಿಡುತ್ತೇವೆ. ಸೌತೆಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಆವಕಾಡೊ ನಾವು ಶುದ್ಧಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸಲಾಡ್ ಬೌಲ್ನಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾದ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮತ್ತು ಪುದೀನ ಸೊಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ ನಿಂಬೆ ರಸ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸುಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಾವು ಸಲಾಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಫೆಟಾ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ರುಚಿಕರವಾದ ಸಲಾಡ್ಗಳು
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಪುದೀನ ಎಲೆಗಳು - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
- ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಗ್ರೀನ್ಸ್ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
- ಸೀಗಡಿ - 600 ಗ್ರಾಂ;
- ಸೆಲರಿ - 2 ಕಾಂಡಗಳು;
- ತಾಜಾ ಪಾಲಕ - 3 ವಸ್ತುಗಳು;
- ಒಣಗಿದ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - ಅರ್ಧ ಶತಮಾನ;
- ಆವಕಾಡೊ - 1/2 ಪಿಸಿಗಳು.
- ಬಟಾಣಿ - 70 ಗ್ರಾಂ;
- ಕೆಂಪು ಈರುಳ್ಳಿ - 1/2 ಪಿಸಿಗಳು.
- ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ - 1/4;
- ಸಾಸಿವೆ - 1 ಟೀಚಮಚ;
- ನಿಂಬೆ ರಸ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
- ಜೇನುತುಪ್ಪ - 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
ತಯಾರಿ
ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸೀಗಡಿ ಕುದಿಸಿ. ಯಂಗ್ ಪಾಲಕ, ಪುದೀನ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಿಂದ ತೊಳೆದು ಒಣಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನುಣ್ಣಗೆ ಹೆರ್ರಿಂಗ್ ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬ್ಲಾಂಚ್ಡ್ ಹಸಿರು ಅವರೆಕಾಳು, ಆವಕಾಡೊ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ಕೆಂಪು ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಸೀಗಡಿಗಳ ತೆಳುವಾದ ಉಂಗುರಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಪೂರಕವಾಗಿರಿಸುತ್ತೇವೆ.
ಸಕ್ಕರೆ ಹೂವು ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ನಿಂಬೆ ರಸ, ಜೇನುತುಪ್ಪ, ಸಾಸಿವೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸಿ. ನಾವು ಡ್ರೆಸಿಂಗ್ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಮೇಜಿನ ಮೇಲಿಡುತ್ತೇವೆ.
ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಸರಳ ಹಸಿರು ಸಲಾಡ್
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಲೆಟಿಸ್ - 1 ತಲೆ;
- ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಗುಂಪೇ;
- ಫೆನ್ನೆಲ್ - 1 ಈರುಳ್ಳಿ;
- ವೈನ್ ವಿನೆಗರ್ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
- ಆಲಿವ್ ತೈಲ - 80 ಮಿಲಿ.
ತಯಾರಿ
ಚೂರುಚೂರು ಬಳಸಿ, ತೆಳುವಾಗಿ ಫೆನ್ನೆಲ್ ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಗಳಿಂದ ಬೆರೆಸಿ. ನಾವು ವಿನೆಗರ್ ಅನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸಿನೊಂದಿಗೆ ಒಗ್ಗೂಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಡ್ರೆಸಿಂಗ್ ಸಿದ್ಧ ಹಸಿರು ಸಲಾಡ್ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ.