ಕೇಕ್ "ರೈಝಿಕ್" ಎಂಬುದು ಒಂದು ಸಿಹಿ ಸಿಹಿಯಾಗಿದೆ, ಇದು ಎಲ್ಲಾ ಸಿಹಿ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಂದ ಪ್ರೀತಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ, ಇದು ಅತ್ಯಂತ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ವ್ಯಾಪಿಸಿರುವ ಜೇನು ಕೇಕ್ ಆಗಿದೆ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ "ರೈಝಿಕ್" ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ಇಂದು ನಾವು ನಿಮಗೆ ಹೇಳುತ್ತೇವೆ.
ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಜೊತೆ ಕೇಕ್ "Ryzhik" ಶಾಸ್ತ್ರೀಯ ಪಾಕವಿಧಾನ
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಅತ್ಯುನ್ನತ ದರ್ಜೆಯ ಹಿಟ್ಟು - 455 ಗ್ರಾಂ;
- ಸೋಡಾ - 10 ಗ್ರಾಂ;
- ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಕ್ರೀಮ್ - 105 ಗ್ರಾಂ;
- ಮೊಟ್ಟೆ - 105 ಗ್ರಾಂ;
- ಜೇನು ದ್ರವ - 2 tbsp. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
- ಸಕ್ಕರೆ - 155 ಗ್ರಾಂ;
- ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಚಿಪ್ಗಳು ಅಥವಾ ಸಕ್ಕರೆಯ ಉತ್ತಮವಾದ ಪುಡಿ - ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ.
ಕ್ರೀಮ್ಗಾಗಿ:
- ಸಕ್ಕರೆ - 125 ಗ್ರಾಂ;
- ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಕೊಬ್ಬಿನ - 555 ಮಿಲಿ.
ತಯಾರಿ
ಆದ್ದರಿಂದ, ಶ್ರೇಷ್ಠ ಕೇಕ್ "ರೈಝಿಕ್" ತಯಾರಿಸಲು ನಾವು ಮೊದಲು ಕೇಕ್ಗಳಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸುತ್ತೇನೆ. ಇದಕ್ಕಾಗಿ, ನಾವು ಶೆಲ್ ಇಲ್ಲದೆ ಎಸೆತವನ್ನು ಎಸೆದು, ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬಿಳಿ ಘನ ಫೋಮ್ ರೂಪಗಳ ತನಕ ಎಸೆಯುತ್ತೇವೆ. ನಂತರ ಕರಗಿದ ಕೆನೆ ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಮತ್ತು ದ್ರವ ಜೇನು ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ಸಮೂಹವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದ ಮೇಲೆ ಅದನ್ನು ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗಿಸುವವರೆಗೆ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹಿಡಿದುಕೊಳ್ಳಿ. ಅದರ ನಂತರ, ನಾವು ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾವನ್ನು ಎಸೆಯುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಫೋಮ್ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ.
ನಾವು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ಹಿಟ್ಟುಗಳನ್ನು ಹಿಡಿಯುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಪ್ಲೇಟ್ನಿಂದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ತಂಪಾಗಿಸಿ, ನಿಧಾನವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಮೃದುವಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಬಹುದು. ನಂತರ ಅದನ್ನು ಚೆಂಡನ್ನು ಎಸೆದು, ಅದನ್ನು ಸಮಾನವಾದ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಭಜಿಸಿ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ತುಂಡನ್ನು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಕನಿಷ್ಠ ದಪ್ಪಕ್ಕೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಫ್ಲಾಟ್ ಪ್ಲೇಟ್ ಬಳಸಿ, ನಾವು ಕೇಕ್ನ ಅಗತ್ಯವಾದ ಆಕಾರ ಮತ್ತು ಗಾತ್ರವನ್ನು ರಚಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ನಂತರ ಎಣ್ಣೆ ಬೇಯಿಸಿದ ತಟ್ಟೆಗೆ ಅದನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ವರ್ಗಾಯಿಸುತ್ತೇವೆ, ಹಲವು ಸ್ಥಳಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಪಿಯರ್ಸ್ ಮತ್ತು ಗೋಲ್ಡನ್ ರವರೆಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ ತಯಾರಿಸುತ್ತಾರೆ.
ನಂತರ ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಬಹುದು, ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟಿನ ಅವಶೇಷಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತಾರೆ, ತದನಂತರ ತಣ್ಣಗಾಗಬೇಕು ಮತ್ತು ದೂರದಲ್ಲಿ ಇಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಬೇಕು.
ಮುಂದೆ, ನಾವು ಕೆನೆ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ: ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ, ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಹೊಡೆದು ತದನಂತರ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅಲ್ಲಿಗೆ ಬಿಡಿ