ಮೊಸರು ಸಿಹಿತಿಂಡಿ

ಮೊಸರು ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಬಹುಪಾಲು ಮೆಚ್ಚಿನವುಗಳು, ಆದರೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ನೊಂದಿಗಿನ ಅತ್ಯಂತ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಸೂತ್ರದ ಹುಡುಕಾಟದಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮ ಸೃಜನಶೀಲತೆ ಎಷ್ಟು ಹೋಗುತ್ತಿದೆ? ನೀವು ಬಹುಶಃ ನೀವು ಪ್ರಯತ್ನಿಸದ ಕೆಲವು ಮೂಲ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ನಾವು ಆರಿಸಿಕೊಂಡಿದ್ದೇವೆ.

ಮೊಸರು ಸಿಹಿ "ಮಾರ್ಬಲ್"

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬೇಸ್ಗಾಗಿ:

• ಕಪ್ಪು ಚಾಕೊಲೇಟ್ - 110 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 120 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಿಟ್ಟು - 60 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು.

ಮೊಸರು ದ್ರವ್ಯಕ್ಕಾಗಿ:

• ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - 225 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 40 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ತುಂಡು;
• ಮದ್ಯ ಬೈಲೆಯ್ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು.

ತಯಾರಿ

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 150 ° ಸಿ ಗೆ ಬಿಸಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಡಿಗೆ ತಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಟ್ರೇ ಕವರ್. ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕರಗಿ ಸಕ್ಕರೆ ಹರಳುಗಳನ್ನು ಕರಗಿಸುವ ತನಕ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ.

ನಾವು ನಮ್ಮ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬೇಸ್ಗಾಗಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ಗೆ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ. ಸಫ್ಟೆಡ್ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ತಯಾರಿಸಿದ ರೂಪಕ್ಕೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.

ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ನಾವು ಸಕ್ಕರೆ, ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಮದ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಏಕರೂಪತೆಗೆ ಒಯ್ಯುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ತಳದ ಮೇಲೆ ಮೊಸರು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ನಂತರ ಮಾರ್ಬಲ್ ಕಲೆಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಒಂದು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಎರಡೂ ಮಿಶ್ರಣಗಳನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.

25-35 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ, 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅದನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.

ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಮೊಸರು ಸಿಹಿ

ಮೇಲಿರುವ ಪಾಕವಿಧಾನದಿಂದ ಎಲ್ಲರೂ ಕಂದು ಮೊಸರುಗಳನ್ನು ಹೊಂದುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ನಾವು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಹೆಚ್ಚಿನ ಆಹಾರದ ಮೊಸರು ಸಿಹಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲು ಸೂಚಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೊಸರು - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಜೇನುತುಪ್ಪ - 1.5 tbsp. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಯಕೃತ್ತು - 15 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಹಣ್ಣುಗಳು (ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳು, ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್, ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳು);
• ನಿಂಬೆ ರಸ - ರುಚಿಗೆ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 1-2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು.

ತಯಾರಿ

ತೊಳೆದು ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಾವು ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ 4 ಕಿರುಬ್ರೆಡ್ ಕುಕೀಸ್ಗಳನ್ನು ಬಿಡುತ್ತೇವೆ, ಮತ್ತು ಉಳಿದವು ನಾವು ಕಿರಿದಾಗಿದ್ದೇವೆ. ನಾವು 4 ಅಡುಗೆ ಕನ್ನಡಕಗಳ ಪ್ರಕಾರ ಕುಕೀಗಳ crumbs ಹರಡಿತು ಮತ್ತು ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಮೇಜಿನೊಳಗೆ ಬೆರ್ರಿ ರಸವನ್ನು ಒಂದು ಚಮಚ ಹಾಕಿ.

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಒಂದು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ನಾಶವಾಗುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಮೊಸರು ಮಿಶ್ರಣವಾಗುತ್ತದೆ. ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕುಕಿ ಪದರದ ಮೇಲಿರುವ ಮೇಲೆ ಹರಡಿ. ನಾವು ಸಿಹಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಲಾಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಟೇಬಲ್ಗೆ ಒದಗಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಈ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಯಾವುದೇ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಸಿಹಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಬಹುದು.

ಮೊಸರು ಸಿಹಿ ಮೂವರು

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - 500 ಗ್ರಾಂ;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 270 ಗ್ರಾಂ;
• ಜೆಲಾಟಿನ್ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ - ರುಚಿಗೆ;
• ಆಹಾರ ಬಣ್ಣಗಳು.

ತಯಾರಿ

ಜೆಲಟಿನ್ ಅನ್ನು ತಂಪಾದ ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಹಿಗ್ಗಿಸಲು ಬಿಡಿ. ಕುದಿಯುವ ನೀರು ಅಥವಾ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿರುವ ರಸವನ್ನು ಗಾಜಿನ ಮೂರನೇ ಒಂದು ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಉಜ್ಜುವುದು. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಒಂದು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ನಾಶವಾಗುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಜೆಲಟಿನ್ ಜೊತೆಗೆ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ, ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಂತೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮೂರು ಸಮಾನ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಭಾಗಿಸುತ್ತದೆ. ಮೊಸರು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯ ಎರಡು ಭಾಗಗಳನ್ನು ವಿವಿಧ ಆಹಾರ ಬಣ್ಣಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಣ್ಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಒಂದನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛವಾಗಿ ಬಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈಗ ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ, ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ, ಮೊಸರು ಆಗಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಇದು ಫ್ಲ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ರೀತಿಯ ಮಳೆಬಿಲ್ಲಿನಂತೆ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ. ನಾವು ಫ್ರಿಜ್ನಲ್ಲಿ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಬಿಡುತ್ತೇವೆ, ತದನಂತರ ಅದನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಮೇಜಿನ ಮೇಲಿಡುತ್ತೇವೆ.

ಪೀಚ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಮೊಸರು-ಹಣ್ಣು ಸಿಹಿತಿಂಡಿ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - 1 ಐಟಂ;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 1/4;
• ವೆನಿಲಾ ಸಾರ - 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಸಕ್ಕರೆ - 6 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಪೀಚ್ - 2 ತುಂಡುಗಳು;
• ಪ್ಲಮ್ - 8 ತುಂಡುಗಳು;
• ನೆಕ್ಟರಿನ್ಗಳು - 2 ತುಂಡುಗಳು;
• ಅಂಜೂರದ ಹಣ್ಣುಗಳು - 8 ತುಂಡುಗಳು;
• ಚೆರ್ರಿಗಳು - 250 ಗ್ರಾಂ;
• ಜೇನು.

ತಯಾರಿ

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಸಮವಸ್ತ್ರದವರೆಗೂ ಒಂದು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಅಳಿಸಿಬಿಡುತ್ತದೆ. ಮುಂದೆ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ವೆನಿಲಾ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ. ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಬಿಡಿ.

ಪೀಚ್ಗಳು, ನೆಕ್ಟರಿನ್ಗಳು, ಪ್ಲಮ್ ಮತ್ತು ಅಂಜೂರದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸುಮಾರು ಸಮಾನ ಗಾತ್ರದ ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಚೆರ್ರಿಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣ ಬಿಡಿ. ಸಕ್ಕರೆಯ 4 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಣ್ಣು ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಬೇಯಿಸಿದ ಹಾಳೆಯ ಮೇಲೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಹರಡಿ. ಒಂದು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 245 ° ಸಿಗೆ 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹಣ್ಣು ತಯಾರಿಸಿ. ನಾವು ಮೊಸರು ಬೇಸ್ ಅನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸೇವೆ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ಹಣ್ಣಿನ ಮೇಲೆ ಹರಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ಸಿಹಿ ನೀರನ್ನು ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ಬಾನ್ ಹಸಿವು!