ನಮ್ಮಲ್ಲಿ ಹಲವರು ಮಂದರಿನ್ಗಳನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ಮಾಂಸವನ್ನು ಮಾತ್ರ ತಿನ್ನುವುದು ಸೂಕ್ತವೆಂದು ಎಲ್ಲರೂ ತಿಳಿದಿಲ್ಲ. ಅಪ್ಲಿಕೇಶನ್ಗಳು ಕ್ರಸ್ಟ್ಗಳಿಗೆ ಕೂಡಾ ಕಂಡುಬರುತ್ತವೆ. ಮತ್ತು ಸವಿಯಾದ ಟೇಸ್ಟಿ ಇರುತ್ತದೆ. ಮ್ಯಾಂಡರಿನ್ ಕ್ರಸ್ಟ್ಗಳಿಂದ ಸಕ್ಕರೆ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಾವು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇವೆ, ಮತ್ತು ಇದನ್ನು ನಾವು ನಿಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ನಿಸ್ಸಂಶಯವಾಗಿ ನೋವುಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಫಲಿತಾಂಶವು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ. ಸಕ್ಕರೆ ಸವರಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಒಣವಾಗಿದ್ದರೆ ಮತ್ತು ವರ್ಣಗಳು ಬಹುಶಃ ಅಲ್ಲಿದ್ದರೆ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮಿಠಾಯಿಗಳಿವೆ ರಸಭರಿತವಾದವು ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ಗುಣಮಟ್ಟದಲ್ಲಿ ನೀವು 100% ಖಚಿತವಾಗಿರುತ್ತೀರಿ.
ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮ್ಯಾಂಡರಿನ್ ನಿಂದ ಸಕ್ಕರೆ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು?
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಟ್ಯಾಂಗರಿನ್ ಸಿಪ್ಪೆ - 500 ಗ್ರಾಂ;
- ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಕೆಜಿ;
- ನೀರು - 200 ಮಿಲಿ.
ತಯಾರಿ
ಸಕ್ಕರೆ ಸವರಿದ ಹಣ್ಣನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಮೊದಲು, ಮಂಡಿರಿನ್ಗಳ ಕ್ರಸ್ಟ್ಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೊಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಸಣ್ಣ ಚೌಕಗಳಾಗಿ ಅಥವಾ ಪಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಕೊಠಡಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ 3 ದಿನಗಳ ಕಾಲ ನೆನೆಸು. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ನೀರನ್ನು 3 ಬಾರಿ ಪ್ರತಿ ದಿನವೂ ಬದಲಾಯಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ.ನಂತರ, ಕ್ರಸ್ಟ್ಗಳು ಇಳಿದ ನೀರು, ವಿಲೀನಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಅದರ ಬದಲಾಗಿ ನಾವು 250 ಗ್ರಾಂಗಳಷ್ಟು ಕ್ರಸ್ಟ್ಗಳ 100 ಮಿಲಿ ಲೆಕ್ಕಾಚಾರದಲ್ಲಿ ಸಿರಪ್ಗಾಗಿ ನೀರು ಸೇರಿಸಿ, ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ, ಒಂದು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 10 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ , ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ. ಈಗ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಬಹುದು, ಮತ್ತು ದಪ್ಪ ಮತ್ತು ದ್ರವಕ್ಕೆ ಕುದಿಯುವವರೆಗೆ ದಪ್ಪವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಸಿರಪ್ ಸುಡುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕವಾಗುತ್ತದೆ. ಸ್ವೀಕರಿಸಿದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ಕ್ರಸ್ಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಾವು 10-12 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಹೊರಟು ಹೋಗುತ್ತೇವೆ, ಇದರಿಂದ ಅವುಗಳು ಒಳಗೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ಅದರ ನಂತರ, ನಾವು ಅವರನ್ನು ಮತ್ತೆ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಅವುಗಳನ್ನು ಮುಂದೂಡುತ್ತೇನೆ. ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ, ಕ್ರಸ್ಟ್ಗಳನ್ನು ಒಂದು ಸಾಣಿಗೆ ಎಸೆಯಿರಿ, ಆದ್ದರಿಂದ ಉಳಿದ ದ್ರವವು ಗಾಜಿನಿಂದ ಕೂಡುತ್ತದೆ. ನಾವು ಟ್ಯಾಂಗರಿನ್ ಸಕ್ಕರೆ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಅಥವಾ ಬೇಕಿಂಗ್ ಟ್ರೇನಲ್ಲಿ ತೆಳುವಾದ ಪದರದ ಮೇಲೆ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವು ಒಣಗುತ್ತವೆ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಒಂದು ದಿನದಲ್ಲಿ ರಸಕವಳ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಶುದ್ಧ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಬಳಸಬಹುದು, ಅಥವಾ ಇದನ್ನು ಬೇಕರಿಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಬಹುದು.
ಮ್ಯಾಂಡರಿನ್ ಚರ್ಮದಿಂದ ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಟ್ಯಾಂಜೈನ್ಗಳು - ಎಕ್ಸ್ಪ್ರೆಸ್ ಪಾಕವಿಧಾನ
ಸಕ್ಕರೆ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಹಿಂದಿನ ಪಾಕವಿಧಾನ ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ತಾಳ್ಮೆ ಮತ್ತು ಸಮಯ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಾಡಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಮುಂದಿನ ಪಾಕವಿಧಾನ ನಿಮಗಾಗಿ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಮ್ಯಾಂಡರಿನ್ ಚರ್ಮ - 200 ಗ್ರಾಂ;
- ಸಕ್ಕರೆ - 400 ಗ್ರಾಂ;
- ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲ - ರುಚಿಗೆ;
- ನೀರು;
- ಉಪ್ಪು.
ತಯಾರಿ
ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ರಾಶಿಯನ್ನು ಪೀಲ್, ಬೆಂಕಿ ಮೇಲೆ, ನೀರಿನಲ್ಲಿ (1.5 ಲೀಟರ್) ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ತನ್ನಿ. ಜಲಾನಯನದಲ್ಲಿ ಕ್ರಸ್ಟ್ಗಳನ್ನು ಎಸೆದು ನೀರನ್ನು ಹರಿಯುವ ಮೂಲಕ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಅರ್ಧ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಕ್ರಸ್ಟ್ಗಳಿಂದ ನೋವು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಉಪ್ಪು ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಒಂದು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, ಮತ್ತೆ, 10 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ, ಜಾಲಾಡುವಿಕೆಯ ಮತ್ತು ಮೂರನೆಯ ಬಾರಿ ನಾವು ವಿಧಾನವನ್ನು ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ. ಇದರ ನಂತರ, ಕ್ರಸ್ಟ್ ಮತ್ತೆ ಸಾಣಿಗೆ ಮರಳಿ ಎಸೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅತ್ಯಂತ ತೆಳುವಾದ ಸ್ಟ್ರಾಸ್ಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಅಥವಾ ಅನಿಯಂತ್ರಿತವಾಗಿ ತುಣುಕುಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ. ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ರಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ, ಒಂದು ಗಾಜಿನ ನೀರಿನ ಸೇರಿಸಿ, ಒಂದು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ತನ್ನಿ. ಈಗ ನಾವು ಸಿಪ್ಪೆಯಲ್ಲಿ ಸಿಪ್ಪೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಬಹುತೇಕ ಕುದಿಯುವ ತನಕ ಬೇಯಿಸಿ. ಚರ್ಮದ ಪೀಸಸ್ ಬಹುತೇಕ ಪಾರದರ್ಶಕವಾಗಿರಬೇಕು. ಇದೀಗ ಸಕ್ಕರೆ ಸವರಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಬಹುತೇಕ ತಯಾರಾಗಿದ್ದು, ಅವುಗಳನ್ನು ಮರಳಿ ಮರಳಿ ಎಸೆಯುತ್ತೇವೆ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಸಿರಪ್ ಶೇಷವನ್ನು ಬಿಟ್ಟುಬಿಡುತ್ತದೆ. ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಸಕ್ಕರೆ ಅಥವಾ ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆಯಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಒಣಗಿಸಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಗಾಳಿಯಲ್ಲಿ ತೆರೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ಮತ್ತು ನೀವು ಬೇಕಿಂಗ್ ಟ್ರೇನಲ್ಲಿ ಇಡಬಹುದು
ಅಲ್ಲದೆ, ನೀವು ಭವಿಷ್ಯದ ಬಳಕೆಗಾಗಿ ಸಕ್ಕರೆ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು: ನೀವು ಕ್ಯಾನ್ಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ತದನಂತರ ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಅದನ್ನು ಬಳಸಿ. ಮೂಲಕ, ಸಿರಪ್ ಸಹ ಸುರಿಯಲು ಒಂದು ಹಸಿವಿನಲ್ಲಿ ಅಲ್ಲ, ಇದು ಕೇಕ್ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮಾಡುತ್ತದೆ.
ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಮ್ಯಾಂಡರಿನ್ ಕ್ರಸ್ಟ್ಗಳಿಂದ ಮಾತ್ರ ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಮತ್ತು ನೀವು ವರ್ಗೀಕರಿಸಬಹುದು, ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಸಿಟ್ರಸ್ನ ಕ್ರಸ್ಟ್ಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು: ಕಿತ್ತಳೆ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ಮತ್ತು ಗ್ರ್ಯಾಫ್ಫ್ರೂಟ್ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಅಂತಹ ರುಚಿಕರವಾದ ಔತಣವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದರೆ ಒಳ್ಳೆಯದು ಕಣ್ಮರೆಯಾಗುವುದು ಏಕೆ!