ತರಕಾರಿ ಕ್ಯಾವಿಯರ್

ತರಕಾರಿ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ತಾಜಾ ಬ್ರೆಡ್ನ ಸ್ಲೈಸ್ಗೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ಸೇರ್ಪಡೆಯಾಗಬಹುದು ಅಥವಾ ಮಾಂಸ ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸಬಹುದು. ವಿವಿಧ ತರಕಾರಿ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಇಂತಹ ಖಾದ್ಯದ ಅಡುಗೆಗಳನ್ನು ನಾವು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ನೀವು ಸ್ಟೇವಿಯ ಮೇಲೆ ಹುರಿಯುವ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಈ ಉದ್ದೇಶಕ್ಕಾಗಿ ಬಹುಪರಿಚಯವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.

ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳಿಂದ ತರಕಾರಿ ಚಟ್ನಿ - ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಬೀಟ್ರೂಟ್ - 340 ಗ್ರಾಂ;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 220 ಗ್ರಾಂ;
• ಈರುಳ್ಳಿ ಬಲ್ಬ್ಗಳು - 160 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ದಂತದ್ರವ್ಯಗಳು - 2-3 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ - 65 ಗ್ರಾಂ;
• ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ನೀರು - 100 ಮಿಲಿ;
• ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ತರಕಾರಿ ತೈಲ - 40 ಮಿಲಿ;
• ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ತಾಜಾ - 1 ಸಣ್ಣ ಗುಂಪೇ;
• ಉಪ್ಪು - 5 ಗ್ರಾಂ;
• ನೆಲದ ಕೆಂಪು ಮತ್ತು ಕರಿ ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ;
• ಅಡ್ಜಿಕಾ (ಐಚ್ಛಿಕ) - ರುಚಿಗೆ.

ತಯಾರಿ

ತರಕಾರಿ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ತಯಾರಿಸುವುದನ್ನು ತಯಾರಿ, ನಾವು ಈರುಳ್ಳಿ ಬಲ್ಬ್ಗಳನ್ನು ಶುಚಿಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಘನಗಳಲ್ಲಿ ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಸಣ್ಣದಾಗಿ ರುಬ್ಬಿಕೊಳ್ಳಿ. ಬೆಚ್ಚಗಿನ ತರಕಾರಿ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ನಾವು ಈರುಳ್ಳಿಗಳನ್ನು ಹರಡಿದ್ದೇವೆ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಕಂದು ಕೊಡುತ್ತೇವೆ. ಈಗ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ತುರಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ಮತ್ತು ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ಅದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರು ಮಾಡಿ. ಮತ್ತೊಂದು ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ತದನಂತರ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಹಾಕಿ, ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಉಪ್ಪು, ಅಜ್ಜಿ ಮತ್ತು ನೆಲದ ಕಪ್ಪು ಮತ್ತು ಕೆಂಪು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ, ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಕುದಿಯಲು ಅವಕಾಶ ಮಾಡಿಕೊಡಬೇಕು ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಹಾಕಿರಿ.

ಸಿದ್ದವಾಗಿರುವ ತರಕಾರಿ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ನಲ್ಲಿ, ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಹಲ್ಲುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಹುದುಗಿಸಲು ಹತ್ತು ನಿಮಿಷ ನೀಡಿ.

ಕೋರ್ಜೆಟ್ ಮತ್ತು ಅಬರ್ಗರೀನ್ಗಳಿಂದ ತರಕಾರಿ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ - ಬಹುವರ್ಣದಲ್ಲಿ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ - 260 ಗ್ರಾಂ;
• ನೆಲಗುಳ್ಳ - 260 ಗ್ರಾಂ;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 220 ಗ್ರಾಂ;
• ಈರುಳ್ಳಿ ಬಲ್ಬ್ಗಳು - 165 ಗ್ರಾಂ;
• ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಮೆಣಸು - 125 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಹಲ್ಲುಗಳು - 2-3 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ - 65 ಗ್ರಾಂ;
• ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ನೀರು - 50 ಮಿಲಿ;
• ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 65 ಮಿಲಿ;
• ಉಪ್ಪು - 10 ಗ್ರಾಂ;
• ನೆಲದ ಕೆಂಪು ಮತ್ತು ಕರಿ ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ;
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 10 ಗ್ರಾಂ.

ತಯಾರಿ

ಮಲ್ಟಿವರ್ಕಾ ಸಾಮರ್ಥ್ಯದಲ್ಲಿ ನಾವು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ, ನಾವು ಈರುಳ್ಳಿಯ ಸಣ್ಣ ಘನಗಳು, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸ್ಟ್ರಾಸ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸಾಧನವನ್ನು "ಬೇಕಿಂಗ್" ಮೋಡ್ಗೆ ಹೊಂದಿಸುತ್ತೇವೆ. ಆವರ್ತಕ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಜೊತೆ ಇಪ್ಪತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಹುರಿಯಲು ನಂತರ ಸಿಹಿ ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಮೆಣಸು, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಬಿಳಿಬದನೆ ಘನಗಳು ಸೇರಿಸಿ, ನೆಲದ ಕೆಂಪು ಮತ್ತು ಕಪ್ಪು ಮೆಣಸು, ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು "ತಣಿಸುವ" ಕ್ರಮಕ್ಕೆ ಸಾಧನ ವರ್ಗಾಯಿಸಲು, ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ, ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಲೇ. ಅರವತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ನಾವು ಸ್ಕ್ವೀಝ್ಡ್ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಹಲ್ಲುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಬಯಸಿದರೆ, ನಾವು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಅಳಿಸಿಬಿಡುತ್ತೇವೆ.