ಚಿಪ್ಪುಗಳಲ್ಲಿ ತಾಜಾ ಮಸ್ಸೆಲ್ಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು?

ಮಸ್ಸೆಲ್ಸ್ನ ಪ್ರಯೋಜನಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಮಾತನಾಡುತ್ತಾರೆ, ಮತ್ತು, ಅದನ್ನು ಒಪ್ಪಿಕೊಳ್ಳಲು, ಅದು ಆಧಾರರಹಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಚಿಪ್ಪುಮೀನುಗಳ ನಿಯಮಿತ ಬಳಕೆ ನಿಸ್ಸಂದೇಹವಾಗಿ ನಿಮ್ಮ ಯೋಗಕ್ಷೇಮವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ದೇಹದ ವ್ಯವಸ್ಥೆಗಳ ಕಾರ್ಯಚಟುವಟಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ. ಈ ಸಮುದ್ರಾಹಾರ ಸಿಂಹದ ವೈವಿಧ್ಯಮಯ ವಿಟಮಿನ್ಗಳು, ಖನಿಜಗಳು ಮತ್ತು ಅಂಶಗಳ ಮಾಂಸದ ಮೇಲೋಗರದಲ್ಲಿನ ಪ್ರಭಾವಶಾಲಿ ಅಂಶಗಳಿಂದ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಪಾಲನೆಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಜೊತೆಗೆ ಪಾಲಿಅನ್ಸುಟರೇಟೆಡ್ ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳು.

ಮುಂದೆ, ಎಷ್ಟು ಸಾಧ್ಯವೋ ಅಷ್ಟು ಬೇಗ ತಮ್ಮ ಮೌಲ್ಯವನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಎಷ್ಟು ಬೇಯಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಹೇಗೆ ಚಿಪ್ಪುಗಳಲ್ಲಿ ತಾಜಾ ಸಮುದ್ರದ ಮಸ್ಸೆಲ್ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ನಾವು ನಿಮಗೆ ಹೇಳುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಮೃದ್ವಂಗಿಗಳ ಅಂದವಾದ ರುಚಿ ಗುಣಗಳನ್ನು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾಗಿ ಒತ್ತಿಹೇಳಬೇಕು.

ಸೀಶೆಲ್ನಲ್ಲಿ ಕಚ್ಚಾ ಮಸ್ಸೆಲ್ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ?

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಶೆಲ್ನಲ್ಲಿನ ಕಚ್ಚಾ ಮಸ್ಸೆಲ್ಸ್ - 350 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಹಲ್ಲುಗಳು - 4-5 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಬೆಣ್ಣೆ - 60 ಗ್ರಾಂ;
• ಕೆನೆ 33% ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕೊಬ್ಬಿದ ಅಂಶವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ - 140 ಮಿಲಿ;
• ತಾಜಾ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಆಫ್ ಚಿಗುರುಗಳು;
• ನಿಂಬೆ;
• ಸಮುದ್ರ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ನೆಲದ ಮೆಣಸು.

ತಯಾರಿ

ನನ್ನ ಶೆಲ್ ಮಸ್ಸೆಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ಅವುಗಳನ್ನು ಮರಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಮಾಲಿನ್ಯಕಾರಕಗಳಿಂದ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುವ. ಈಗ ನಾವು ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ತಂಪಾದ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಅದನ್ನು ತಟ್ಟೆಯ ಅಡುಗೆ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖಕ್ಕೆ ಹೊಂದಿಸಿ. ಅವರು ತೆರೆದುಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೂ ನಾವು ಮೃದ್ವಂಗಿಗಳನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಾಗುವೆವು. ತಕ್ಷಣವೇ, ನಾವು ಮಸ್ಸೆಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ಹೊರತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಎಲೆಗಳನ್ನೂ ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸುತ್ತೇವೆ. ವಿವರಿಸಲಾಗದ ವ್ಯಕ್ತಿಗಳು ನಿರ್ದಯವಾಗಿ ಎಸೆದಿದ್ದಾರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಈಗ ನಾವು ಹುರಿಯುವ ಪ್ಯಾನ್ ನಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ, ಅದರಲ್ಲಿ ಮೂರನೆಯ ಗಾಜಿನ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದೇ ಮಸ್ಸೆಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ಸಿಂಕ್ ಡೌನ್ ಮಾಡಿ. ಈಗ ಅವುಗಳನ್ನು podsalivayem, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ನಾವು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ ನಂತರ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ, ಕೆನೆ ರಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹಸಿರು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಎಸೆದು ಮತ್ತು ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಇನ್ನೂ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಜೊತೆ ಮಸಾಲೆ ಇದು ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಸ್, ದಪ್ಪವಾಗುತ್ತವೆ ರವರೆಗೆ ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆಂಕಿ ನಿಲ್ಲುತ್ತದೆ ನಂತರ, ಒಂದು ನಿಮಿಷಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು.

ನಾವು ಮಸ್ಸೆಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೇವಿಸುತ್ತೇವೆ, ನಿಂಬೆ ಚೂರುಗಳು ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಚಿಗುರುಗಳೊಂದಿಗೆ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಚಿಪ್ಪುಗಳಲ್ಲಿ ತಾಜಾ ಮಸ್ಸೆಲ್ಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು?

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಶೆಲ್ನಲ್ಲಿ ಕಚ್ಚಾ ಮಸ್ಸೆಲ್ಸ್ - 950 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಹಲ್ಲುಗಳು - 4-5 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಆಲಿವ್ ತೈಲ - 45 ಮಿಲಿ;
• ಸ್ವಿಸ್ ಚೀಸ್ - 55 ಗ್ರಾಂ;
• ತುಳಸಿ ಹಸಿರು ತಾಜಾ - 10 ಗ್ರಾಂ;
• ರೋಸ್ಮರಿ ತಾಜಾ ಸೂಜಿಗಳು - 0.25 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಒಣ ಬಿಳಿ ಬ್ರೆಡ್ - 60 ಗ್ರಾಂ;
• ನಿಂಬೆ - 140 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಮುದ್ರ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ನೆಲದ ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ.

ತಯಾರಿ

ನಾವು ತೊಳೆದ ಮಸ್ಸೆಲ್ಸ್ ಚಿಪ್ಪುಗಳನ್ನು ಒಂದು ಎಲೆಯಿಂದ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ಪದರದಲ್ಲಿ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ. ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಕಂಟೇನರ್ನಲ್ಲಿ ನಾವು ಒಣ ಬ್ರೆಡ್, ಸುಲಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಹಲ್ಲು, ಹಸಿರು ತುಳಸಿ ಮತ್ತು ರೋಸ್ಮರಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಉಪ್ಪು ಸಮುದ್ರ ಮತ್ತು ಸ್ವಿಸ್ ಚೀಸ್ ಸೇರಿಸಿ. ಸಣ್ಣ ತುಣುಕನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸುವ ಹಾಳೆಯ ಮೇಲೆ ಚಿಪ್ಪುಗಳಲ್ಲಿ ಮಸ್ಸೆಲ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಲು ನಾವು ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಹೊಡೆಯುತ್ತೇವೆ. ಈಗ ಅದು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮಸ್ಸೆಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ಹದಿನೈದು ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಷ್ಟು ಬೇಯಿಸುವುದಕ್ಕೆ ಮಾತ್ರ ಉಳಿದಿದೆ ಮತ್ತು ನಾವು ಒಂದು ಹೋಳಾದ ನಿಂಬೆಗೆ ಪೂರಕವಾದ ಟೇಬಲ್ಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಬಹುದು.