ರುಚಿ ಆದ್ಯತೆಗಳು ಅಥವಾ ಆರೋಗ್ಯ ಸಮಸ್ಯೆಗಳಿಂದಾಗಿ ನಮ್ಮಲ್ಲಿ ಕೆಲವು, ಹಿಟ್ಟು ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸಬೇಡಿ. ಆದರೆ, ರುಚಿಕರವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಂದ ನೀವು ಮೂಲಭೂತವಾಗಿ ನಿರಾಕರಿಸಬೇಕೆಂದು ಇದರ ಅರ್ಥವಲ್ಲ. ಮಂಗಾ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಇಲ್ಲದೆ ಸೊಂಪಾದ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಚೀಸ್ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ನಾವು ಈ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ಹೇಳುತ್ತೇವೆ.
ಚೀಸ್ ಕೇಕ್ಗಳಿಗೆ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ರವೆ ಇಲ್ಲದೆ ರೆಸಿಪಿ
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಹೋಮ್-ಧಾನ್ಯ ಧಾನ್ಯದ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - 325 ಗ್ರಾಂ;
- ಮೊಟ್ಟೆ C1 - 2 ತುಂಡುಗಳು;
- ಸಕ್ಕರೆ ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದೆ - 65 ಗ್ರಾಂ;
- ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಜಾಮ್ - ಫೈಲಿಂಗ್ಗಾಗಿ;
- ಉಪ್ಪು - ಪಿಂಚ್;
- ತರಕಾರಿ ತೈಲ.
ತಯಾರಿ
ಒಂದು ದಪ್ಪ ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ತನಕ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಒರಟಾದ ಶೆಲ್ ಇಲ್ಲದೆ ಮೊಟ್ಟೆಯಿಲ್ಲದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು. ಮುಂದೆ, ಸಾಧನವನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡದೆಯೇ, ಸಕ್ಕರೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ವೃತ್ತಾಕಾರದ ಚಲನೆಯಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿ. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನಾವು ಉತ್ತಮ ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ರುಬ್ಬುವ ಮತ್ತು ನಾವು ಪತ್ರಿಕಾ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಕಾಲ. ನಂತರ ಬಿಡುಗಡೆಯಾದ ದ್ರವವನ್ನು ಬರಿದುಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಶುಷ್ಕ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ನಲ್ಲಿ ನಾವು ಉಪ್ಪು ಪಿಂಚ್ ಎಸೆಯುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಮೊಟ್ಟೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ವಿರೋಧಿಸುತ್ತೇವೆ.
ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸುವ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಚಮಚವನ್ನು ಬಳಸಿ, ನಾವು ನಮ್ಮ ಚೀಸ್ ಮೊಸರುಗಳನ್ನು ಹರಡುತ್ತೇವೆ. ಎರಡು ಬದಿಗಳಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದರೆ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಜ್ಯಾಮ್ ವೇಳೆ, ತಕ್ಷಣವೇ ಮೇಜಿನ ಬಳಿ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಸೇವಿಸಿ.
ಒಂದು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಮಂಗಾ ಇಲ್ಲದೆ ಚೀಸ್ಕೇಕ್ಗಳು
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಮೊಸರು 9% - 255 ಗ್ರಾಂ;
- ಮೊಟ್ಟೆ C1 - 1 ತುಂಡು;
- ಸಕ್ಕರೆ - 10 ಗ್ರಾಂ;
- ಬಾಳೆಹಣ್ಣು - 1 ತುಂಡು;
- ಪಿಷ್ಟ - ಪಿಂಚ್;
- ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆ - 55 ಮಿಲಿ.
ತಯಾರಿ
ದಪ್ಪ ಫೋಮ್ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೂ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸೋಲಿಸಲ್ಪಟ್ಟವು. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಒಂದು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಉಜ್ಜಿದಾಗ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಸೋಲಿಸಬೇಕು. ಪಿಷ್ಟ ಎಸೆಯಿರಿ, ಸುಲಿದ ಬಾಳೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಾಮೂಹಿಕ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಬೆರೆಸಬಹುದಿತ್ತು.
ಹುರಿಯುವ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ತೈಲವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಅದನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸಿ, ಚಮಚವನ್ನು ಟೇಬಲ್ನಿಂದ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಸಿಂನಿಕಿಯನ್ನು ಎರಡೂ ಕಡೆ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಮಂಗಾ ಇಲ್ಲದೆ ಸೇರಿಸಿ. ಹಾಟ್ ಸತ್ಕಾರವನ್ನು ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ ಪೇಪರ್ ಟವೆಲ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಂತರ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಬೆರ್ರಿ ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೇವಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಮಾವಿನಕಾಯಿ ಇಲ್ಲದೆ ಚೀಸ್ಸೆಕ್ಸ್
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - 325 ಗ್ರಾಂ;
- ಮೊಟ್ಟೆ C1 - 2 ತುಂಡುಗಳು;
- ಉಪ್ಪು - ಪಿಂಚ್;
- ವೆನಿಲ್ಲಿನ್;
- ಬೆಳಕಿನ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ - 1 ಕೈಬೆರಳೆಣಿಕೆಯಷ್ಟು;
- ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿ , ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಜೇನು - ಫೈಲಿಂಗ್ಗೆ;
- ತರಕಾರಿ ತೈಲ.
ತಯಾರಿ
ಮೊಸರು ನಾವು ಒಂದು ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಾಗಿ ಬದಲಾಗುತ್ತೇವೆ, ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಬಳಸಿ. ಮುಂದೆ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಮುರಿಯಿರಿ, ವ್ಯಾನಿಲ್ಲಿನ್ ಮತ್ತು ಆಳವಿಲ್ಲದ ಉಪ್ಪು ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಎಸೆಯಿರಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿದ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ಎಸೆಯಿರಿ.
ಈಗ ನಾವು ಕೇಕುಗಳಿವೆ, ಮೊಸರುಗಳನ್ನು ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಹಿಡಿದುಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ಅರ್ಧವನ್ನು ಮೊಸರು ದ್ರವ್ಯದಿಂದ ತುಂಬಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಓವನ್ಗೆ ಖಾಲಿ ಜಾಗವನ್ನು ಕಳುಹಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು 25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ. ನಂತರ ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ತಂಪು, ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಅಚ್ಚಿನಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದು, ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿ ಒಂದು ಸವಿಯಾದ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಅಥವಾ ದ್ರವ ಜೇನು ಅಥವಾ ಕೆನೆ ಜೊತೆ ಸೇವೆ.