ಮಶ್ರೂಮ್ಗಳಂತಹ ಬಿಳಿಬದನೆಗಳು ವೇಗದ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ - ಪ್ರತಿ ದಿನ ಮತ್ತು ಚಳಿಗಾಲದ ಮೂಲ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಸರಳವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಅಣಬೆಗಳು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಂತೆ ಆಬರ್ಗೈನ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡಿ, ಪುನರಾವರ್ತಿತವಾಗಿ ಸಮಯದ ಮೂಲಕ ಪರೀಕ್ಷಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿವೆ ಮತ್ತು ಪುನರ್ಜನ್ಮದ ನೀಲಿಗೆ ಉತ್ತಮವಾದ ಮಾರ್ಗವೆಂದು ಸಾಬೀತುಪಡಿಸಿದೆ. ಮತ್ತು ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿ ಮೂಲ ರುಚಿ ಆನಂದಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ.

ಅಣಬೆಗಳ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ಬಿಳಿಬದನೆ

ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಇಚ್ಛೆಯಿದ್ದಲ್ಲಿ - ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಜಾರಿಗೆ ತರಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸರಳ ಮತ್ತು ಒಳ್ಳೆ ಶಿಫಾರಸುಗಳು ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ಮರಣದಂಡನೆಯ ವಿಧಾನವನ್ನು ಆನಂದಿಸಲು ಮತ್ತು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಉತ್ಪಾದಕವಾಗುವಂತೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

1. ಪುಷ್ಪದಿಂದ ನೀಲಿ ಬಣ್ಣವನ್ನು ತೆರವುಗೊಳಿಸುವ ಮೂಲಕ ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ತರಕಾರಿಗಳ ಗರಿಷ್ಠ ದೃಶ್ಯ ಗುರುತನ್ನು ಸಾಧಿಸಬಹುದು. ಅದೇ ಉದ್ದೇಶಕ್ಕಾಗಿ, ಇನ್ನೂ ಬೆಳೆಸದ ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಯುವ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.
2. ಬೇಯಿಸಿದ ಅಥವಾ ಹುರಿದ ತರಕಾರಿಗಳಿಂದ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಟೇಸ್ಟಿ ಎಗ್ಲಿಂಟ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಆಯ್ದ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನದ ಅವಶ್ಯಕತೆಗಳನ್ನು ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾಗಿ ಪೂರೈಸುವುದು ಮತ್ತು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಿದ ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ಸಮಯವನ್ನು ಮೀರುವುದಿಲ್ಲ.
3. ಒಣಗಿದ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕಾಡು ಮಶ್ರೂಮ್ಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಅಣಬೆ ಪುಡಿ ಇದ್ದರೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಲಘುವಾಗಿ ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ನೆಲಗುಳ್ಳ ಅಣಬೆಗಳಂತೆ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ - ಪಾಕವಿಧಾನ

ಅಣಬೆಗಳಿಗೆ ಹುರಿದ ಟೇಸ್ಟಿ ಅಬುರ್ಜಿನ್ಗಳು ಮಶ್ರೂಮ್ ಮಸಾಲೆ ಅಥವಾ ಒಣಗಿದ ಸಾರುಗಳ ಬಳಕೆಯ ಮೂಲಕ ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಗುಣಗಳನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ, ಇದು ಕಾಣೆಯಾದ ಶ್ರೀಮಂತ ಪರಿಮಳವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಅಡುಗೆ ಸಂಯೋಜನೆಯ ಅಂತಿಮ ರುಚಿ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು ಅನುಮಾನಾಸ್ಪದವಾಗಿ ಅಣಬೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಅಭಿಮಾನಿಗಳನ್ನು ವಿನೋದಪಡಿಸುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ನೆಲಗುಳ್ಳ - 1 ಕೆಜಿ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಮಶ್ರೂಮ್ ಮಸಾಲೆ ಅಥವಾ ಒಣಗಿದ ಸಾರು - 1 ಟೀಚಮಚ;
• ತೈಲ, ಉಪ್ಪು.

ತಯಾರಿ

1. ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಬಣ್ಣಗಳು ಬಿಸಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ದೊಡ್ಡ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಹರಡುತ್ತವೆ.
2. ಅವರು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಹಾಕಿ 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಿರಿ.
3. ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ರುಚಿ.
4. ಸ್ವಲ್ಪ ತರಕಾರಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
5. ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಅಥವಾ ತಂಪಾಗುವ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಲಘು ಸೇವೆ.

ಅಣಬೆಗಳಂತೆ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಬದನೆ - ಪಾಕವಿಧಾನ

ಅಣಬೆಗಳಂತೆ ಮೊಟ್ಟೆಯೊಡನೆ ಮೊಟ್ಟೆ ಗಿಡಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವಾಗ, ಮಶ್ರೂಮ್ ಚೂರುಗಳಾಗಿ ತರಕಾರಿಗಳ ಭಕ್ಷ್ಯ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಪುನರ್ಜನ್ಮವನ್ನು ನೀವು ಆನಂದಿಸಬಹುದು. ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಘನಗಳು ಅಥವಾ ಬ್ರೂಚುಕಿ ನೀಲಿ ಬಣ್ಣವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಉರಿಯೂತ ವಸ್ತುವನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ನೆಲಗುಳ್ಳ - 1 ಕೆಜಿ;
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ತೈಲ, ಉಪ್ಪು.

ತಯಾರಿ

1. ಘನವಸ್ತುಗಳಲ್ಲಿ ಚೂರುಚೂರು ಬಿಳಿಬದನೆಗಳು, ಕಾಲಕಾಲಕ್ಕೆ ಮಿಶ್ರಣವಾಗುವಂತೆ ಹಾಲಿನ, ಸುವಾಸನೆಯ ಮೊಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಒಂದು ಗಂಟೆ ಸುರಿಯುತ್ತವೆ.
2. ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಸಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿರುವ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
3. 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ, ಫ್ರೈ ಸೇರಿಸಿ.
4. ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಭಕ್ಷ್ಯ, ಮೆಣಸು.
5. 5 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಅಣಬೆಗಳಂತಹ ವೇಗದ ಬಿಳಿಬದನೆಗಳು ಸಿದ್ಧವಾಗುತ್ತವೆ.

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲಾದ ಮಶ್ರೂಮ್ಗಳಂತಹ ಬಿಳಿಬದನೆಗಳು

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಅಂದಗೊಳಿಸುವ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ eggplants ಒಂದು ಅದ್ವಿತೀಯ ಲಘುವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಅಲಂಕರಿಸಲು ಅಥವಾ ಮಾಂಸ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಸಂಯೋಜಕವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಾಥಮಿಕ ಮತ್ತು ವೇಗದ ಮರಣದಂಡನೆ ಒಂದು ರುಚಿಕರವಾದ ರುಚಿ ನೀಡುತ್ತದೆ, ಇದು ಪ್ರತಿ ಸುಲಭವಾಗಿ ಮೆಚ್ಚದ ಗೌರ್ಮೆಟ್ ಅನ್ನು ಆಶ್ಚರ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಬಿಳಿಬದನೆ - 900 ಗ್ರಾಂ;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಹಲ್ಲಿನ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಮಶ್ರೂಮ್ ಮಸಾಲೆ - 1 ಟೀಚಮಚ;
• ತೈಲ, ಉಪ್ಪು.

ತಯಾರಿ

1. ಬಿಳಿಮಾಂಸವನ್ನು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಸಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಉಪ್ಪು, ಮಸಾಲೆ, ಸ್ಟ್ಯೂ ಸೇರಿಸಿ.
3. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಹುದುಗಿಸಲು ಅವಕಾಶ ಮಾಡಿಕೊಡಿ.

ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ನೆಲಗುಳ್ಳದೊಂದಿಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ

ಒಂದು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ನಲ್ಲಿ ಹುರಿಯುವ ಎಗ್ಪ್ಲಾಂಟ್ಗಳನ್ನು ನಂತರ, ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಅಥವಾ ಸೇರಿಸದೆಯೇ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಹುರಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗೆ ಹೋಳುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲಾ ಆರಾಧ್ಯ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯದ ವಿಶಿಷ್ಟ ಹೋಲಿಕೆಯನ್ನು ಮನೆಯವರಿಗೆ ಅಚ್ಚರಿಗೊಳಿಸುವ ಸಾಧ್ಯತೆಯಿದೆ. ಕೊಡುವ ಮೊದಲು, ಆಹಾರವು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ನೆಲಗುಳ್ಳ - 250 ಗ್ರಾಂ;
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 700 ಗ್ರಾಂ;
• ಮಸಾಲೆ - ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 1-2 ಹಲ್ಲುಗಳು;
• ತೈಲ, ಉಪ್ಪು, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು.

ತಯಾರಿ

1. ಬಿಳಿಬದನೆ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ, ಬಿಸಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ತರಕಾರಿಗಳು ಬ್ರೌನಿಂಗ್ ಮತ್ತು ಸಿದ್ಧತೆ ರವರೆಗೆ.
3. ಮತ್ತೊಂದು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮರಿಗಳು, ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
4. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ, ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಗ್ರೀನ್ಸ್, ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ಸೇವೆ.

ಕೊರಿಯನ್ನಲ್ಲಿರುವ ಅಬರ್ಗೈನ್ಗಳು ಅಣಬೆಗಳಂತೆ

ಅಬುರೀನ್ಗಳನ್ನು ಅಣಬೆಗಳು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಕೊರಿಯಾದ ಉಚ್ಚಾರಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಮೊದಲನೆಯದು ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಬೇಕು. ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ತರಕಾರಿ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಮಶ್ರೂಮ್ಗಳಾಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸಲು ವಿಶೇಷ ಉತ್ಸಾಹವಿಲ್ಲದೆಯೇ ಮತ್ತು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಅಭಿರುಚಿಯ ಬಣ್ಣಗಳು ಮತ್ತು ಪರಿಣಾಮಕಾರಿ ಸಾಮರಸ್ಯದ ಜೊತೆಗೂಡಿ ಅವುಗಳನ್ನು ತುಂಬಲು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ನೆಲಗುಳ್ಳ - 1,2 ಕೆಜಿ;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು - 1 ಪಿಸಿ.
• ನೀರು - ½ ಕಪ್;
• ವಿನೆಗರ್ ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆ - ¼ ಕಪ್ಗೆ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 1,5 ತಲೆಗಳು;
• ಉಪ್ಪು, ಲಾರೆಲ್, ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು, ಹುರಿಯಲು ತೈಲ.

ತಯಾರಿ

1. ಬಿಳಿಬದನೆಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ, ಉದ್ದನೆಯ ಚಪ್ಪಡಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಬಿಸಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಾ ಬದಿಗಳಿಂದಲೂ ಕಂದು ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿರುತ್ತದೆ.
2. ರುಡ್ಡಿಯ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸೂಕ್ತ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ತುರಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಈರುಳ್ಳಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮೆಣಸುಗಳೊಂದಿಗೆ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ ಇರಿಸಿ.
3. ನೀರು, ಎಣ್ಣೆ, ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು 0,5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಿಂದ ಕುಕ್, ವಿನೆಗರ್ ಸೇರಿಸಿ ತಂಪಾಗಿ ಸೇರಿಸಿ.
4. ಅಣಬೆಗಳ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ನೆಲಗುಳ್ಳದ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ 3 ದಿನಗಳ ಕಾಲ ನೊಗ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ.

ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ?

ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಅಣಬೆಗಳಿಗೆ ಬಿಳಿಬದನೆ ತಯಾರಿಸಲು ಇದು ಸುಲಭವಾಗಿದೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲಾ ಮಾರಿನಾಡ್ಗಳನ್ನು ಬಳಸುವ ಮೂಲಕ ಹೋಲಿಕೆ ಸಾಧಿಸುವುದು ಸುಲಭವಾಗಿದೆ. ಕಾಲಾನಂತರದಲ್ಲಿ, ತರಕಾರಿ ಇನ್ನಷ್ಟು ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಆಗುತ್ತದೆ. ಮುಂದಿನ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ನೆಲಗುಳ್ಳ - 2,5 ಕೆಜಿ;
• ಕೆಂಪು ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ - 0,5 ಕೆಜಿ;
• ತೈಲ - 300 ಮಿಲೀ;
• ನೀರು - 2.5 ಲೀಟರ್;
• ವಿನೆಗರ್ - 200 ಮಿಲೀ;
• ಉಪ್ಪು - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಲಾರೆಲ್, ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್.

ತಯಾರಿ

1. ದೊಡ್ಡ eggplants ಸರ್ವ್, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ, 3-4 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಟ್ಟು.
2. ಚೂರುಗಳು ಹಿಂಡು, ನೀರು, ವಿನೆಗರ್ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು 7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯ ಮಾಲಿನೇಡ್ನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ, ಹರಿಸುತ್ತವೆ.
3. ಮಾಂಸ ಬೀಸುವಲ್ಲಿ ಟ್ವಿಸ್ಟ್ ಮೆಣಸುಗಳು, ಬಿಸಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿನ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಮೀರಿಸಿ, ನೆಲಗುಳ್ಳ, ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ.
4. ಕ್ಯಾನ್ಗಳ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ವಿತರಿಸು, 30 ನಿಮಿಷಗಳು, ಕಾರ್ಕ್, ಸುತ್ತುಗಳನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸಿ.

ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕವಿಲ್ಲದೆ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಮಶ್ರೂಮ್ಗಳಂತಹ ಬಿಳಿಬದನೆ

ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಮಶ್ರೂಮ್ಗಳನ್ನು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದಾಗ, ಸ್ಟೆರಿಲೈಸೇಷನ್ ಇಲ್ಲದೆ ಪಾಕಸೂತ್ರಗಳು ತಮ್ಮನ್ನು ಕನಿಷ್ಠ ಪ್ರಯತ್ನದಿಂದ ಆಕರ್ಷಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ತೊಂದರೆಗೊಳಗಾಗಿರುವ ಮರಣದಂಡನೆಗೆ ಅಲ್ಲಗಳೆಯುವ ಸಾಧ್ಯತೆಗಳನ್ನು ಆರಿಸಿ. ಸೇವೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಲಘು ಕೆಳಗೆ ಶಿಫಾರಸುಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿ, ತೈಲ ಸುರಿಯಿರಿ, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ನೆಲಗುಳ್ಳ - 2,5 ಕೆಜಿ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2-3 ಹಲ್ಲುಗಳು;
• ಹಾಟ್ ಪೆಪರ್ - 0,5 ಪಿಸಿಗಳು.
• ನೀರು - 2.5 ಲೀಟರ್;
• ವಿನೆಗರ್ - 180 ಮಿಲಿ;
• ಉಪ್ಪು - 2.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಲಾರೆಲ್ - 2 ತುಣುಕುಗಳು;
• ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಕರಿಮೆಣಸುಗಳ ಅವರೆಕಾಳು - 5 ಪಿಸಿಗಳು.

ತಯಾರಿ

1. Eggplants 2-3 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಅಡ್ಡಲಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಲಾರೆಲ್ ಜೊತೆಗೆ ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿ.
3. ವಿನೆಗರ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಬಿಳಿಬದನೆಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ, ಪ್ರತಿ 10 ನಿಮಿಷಗಳಷ್ಟು ಕುದಿಸಿ.
4. ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಬಿಳಿಬದನೆಗಳನ್ನು ಬರಡಾದ ಕ್ಯಾನ್ಗಳಾಗಿ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ.
5. ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಹಾಕುವ ಮೊಟ್ಟೆ ಗಿಡಗಳನ್ನು ಸ್ಫಟಿಕ ಮುಚ್ಚಳಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಣಬೆಗಳಂತೆ ಮೊಹರು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ತಂಪಾಗಿಸುವ ಮೊದಲು ತಲೆಕೆಳಗಾಗಿ ಮುದ್ರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಬೆಳೆಸುವ ಮಶ್ರೂಮ್ಗಳಿಂದ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಸಲಾಡ್

ಈ ಸೂತ್ರದ ಪ್ರಕಾರ ಅಡುಗೆಯನ್ನು ಅಡಿಗೆ ತರಕಾರಿಗಳಿಂದ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ಎಗ್ಪ್ಲ್ಯಾಂಟ್ನಿಂದ ರುಚಿಯಾದ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಟ್ ಪೆಪರ್ ನ ಪಾಡ್ಗಳಿವೆ, ಇದು ತಯಾರಾದ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ವಿಶಿಷ್ಟ ತೀಕ್ಷ್ಣತೆ ನೀಡುತ್ತದೆ. ಭಾಗವಹಿಸುವಿಕೆಯಿಲ್ಲದೆ ಬರೆಯುವ ಘಟಕದ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬಹುದು ಅಥವಾ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಪ್ಪಿಸಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ನೆಲಗುಳ್ಳ - 2 ಕೆಜಿ;
• ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು - 1 ಕೆಜಿ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ತಲೆಗಳು;
• ತೈಲ - 250 ಮಿಲಿ;
• ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ - 1 ಗುಂಪೇ;
• ಹಾಟ್ ಪೆಪರ್ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ನೀರು - 1,2 ಲೀ;
• ವಿನೆಗರ್ - 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಉಪ್ಪು - 3.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು.

ತಯಾರಿ

1. ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಬಿಳಿಬದನೆ ಘನಗಳು ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, 1.5 tbsp ಸೇರಿಸಿ. ಉಪ್ಪಿನ ಸ್ಪೂನ್, ಮಿಶ್ರಣ, 30-60 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಟ್ಟುಬಿಡಿ.
2. ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ 7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ರಸ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನಿಂದ ಬಿಳಿಬದನೆ ಹಿಂಡು.
3. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮೆಣಸು, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಸೇರಿಸಿ, ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತದೆ.
4. ನೀರಿನಿಂದ, ಉಳಿದ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ವಿನೆಗರ್ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತವೆ, 16-20 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಅವುಗಳನ್ನು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ, ಹೊದಿಕೆಯನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡುತ್ತವೆ.
5. ಜಾಡಿಗಳಿಗೆ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ವರ್ಗಾಯಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ, ಕಾರ್ಕ್, ಸುತ್ತುವಂತೆ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸಿ.

ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಮೆಯೋನೇಸ್ನಿಂದ ಅಣಬೆಗಳಂತೆ ಬಿಳಿಬದನೆ

ಮೇಯನೇಸ್ನಿಂದ ಅಣಬೆಗಳಂತೆ ಅಪೆಟೈಜಿಂಗ್ ಅಬುರ್ಜಿನ್ಗಳು, ನಂತರದ ವಿನೆಗರ್ಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಇತರ ಸಂರಕ್ಷಕಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಪದಾರ್ಥಗಳ ಪೈಕಿ - ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಮಸಾಲೆ ಉಪ್ಪು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಮಶ್ರೂಮ್. ಒಂದು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಮಶ್ರೂಮ್ ಪುಡಿ ಇದ್ದರೆ, ರುಚಿಗೆ ಲಘು ಸೇರಿಸಿದ ನಂತರ ನೀವು ಅದನ್ನು ಸೇರ್ಪಡೆಯಾಗಿ ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ನೆಲಗುಳ್ಳ - 2,5 ಕೆಜಿ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 0.5 ಕೆಜಿ;
• ಮೇಯನೇಸ್ - 0,5 ಕೆಜಿ;
• ಮಸಾಲೆ ಮಸಾಲೆ - 0,5 ಪ್ಯಾಕೇಜ್.

ತಯಾರಿ

1. ಬಿಳಿಬದನೆ ಒಂದು ಮಧ್ಯಮ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಈರುಳ್ಳಿ ಉಂಗುರಗಳು, ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
2. ಸೂಕ್ತವಾದ ಹಡಗಿನಲ್ಲಿ 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕೃತಕ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ಬಹಳ ಕಡಿಮೆ ನೀರು ಸೇರಿಸಿ.
3. ಮುಚ್ಚಿದ ಕಣಕದಲ್ಲಿ ಹಾಟ್ ಸೀಲ್ಡ್ ಲಘು, ಸುತ್ತಿ.

ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಮಶ್ರೂಮ್ಗಳಾಗಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಬಿಳಿಬದನೆ

ಅಣಬೆಗಳು ಪರಿಣಾಮಕಾರಿಯಾಗಿ ಯಾವುದೇ ಹಬ್ಬದ ಮತ್ತು ಕುಟುಂಬ ಸದಸ್ಯರು ಮತ್ತು ಅತಿಥಿಗಳು ಹೊಡೆಯುವ ಹೋಲಿಕೆಗೆ ಆಶ್ಚರ್ಯಕರವಾಗಿ ಪರಿಣಮಿಸುತ್ತದೆ ಎಂದು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಅಬುರ್ಜಿನ್ಗಳು. ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ನೀವು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಅಥವಾ ಸೆಲರಿ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ಸೇರಿಸಬಹುದು, ಇದು ಕೇವಲ ರುಚಿಯ ಸುಗಂಧವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹೊಸ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ನೆಲಗುಳ್ಳ - 2,5 ಕೆಜಿ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 1,5-2 ತಲೆಗಳು;
• ಸಬ್ಬಸಿಗೆ - 1 ಗುಂಪೇ;
• ತೈಲ - 150 ಮಿಲೀ;
• ನೀರು - 1.5 ಲೀಟರ್;
• ಉಪ್ಪು - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಟೇಬಲ್ ವಿನೆಗರ್ - 125 ಮಿಲೀ.

ತಯಾರಿ

1. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ವಿನೆಗರ್ನೊಂದಿಗೆ ನೀರು ಕುದಿಸಿ, ಬಿಳಿಬದನೆ 3-4 ನಿಮಿಷಗಳ ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಘನಗಳ ಬ್ಯಾಚ್ಗಳಲ್ಲಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ, ಬರಿದಾಗುವಂತೆ ಮಾಡಿ.
2. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆ, ಮಿಶ್ರಣ, ಹರಳುವಾದ ಜಾಡಿಗಳ ಮೇಲೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
3. ಪೂರ್ವಾಭ್ಯಾಸವನ್ನು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕೊಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗಿನ ಅಣಬೆಗಳಂತೆ ಬಿಳಿಬದನೆ

ಕೆಳಗಿನ ಸೂತ್ರದ ಪ್ರಕಾರ ಬೇಯಿಸಿದ ಅಣಬೆಗಳಂತಹ ಉಪ್ಪುಹಾಕಿರುವ ಬಿಳಿಬದನೆಗಳು , ಅಳೆಯುವ ಮತ್ತು ವಿಸ್ಮಯಕಾರಿಯಾಗಿ ಟೇಸ್ಟಿ ಅಳತೆಯಿಂದ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುವ ರೂಪ - ಸಣ್ಣ ಬ್ರೂಸ್ಚಿಕಿ ಅಥವಾ ಅರ್ಧ ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ಚೂರುಗಳು ಅರ್ಧ ವಲಯಗಳಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬಡಿಸುವ ಮೊದಲು, ಲಘು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ತಿಂಡಿಯನ್ನು ಮಾತ್ರ ಋತುಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ನೆಲಗುಳ್ಳ - 2,5 ಕೆಜಿ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಕೆಜಿ;
• ಸಬ್ಬಸಿಗೆ - 1 ಗುಂಪೇ;
• ತೈಲ - 0,5 ಲೀ;
• ನೀರು - 5 ಎಲ್;
• ಉಪ್ಪು - 0,5 ಕೆಜಿ;
• ವಿನೆಗರ್ 6% - 0.5 ಲೀಟರ್.

ತಯಾರಿ

1. ಕಟ್ ಆಬರ್ಗೈನ್ಗಳು ನೀರು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನಿಂದ 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಉಪ್ಪುನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಒಂದು ಹೊರೆಯಿಂದ ಒತ್ತುತ್ತವೆ.
2. ವಿನೆಗರ್ನಲ್ಲಿ ಉಂಗುರಗಳಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ತೆಳ್ಳನೆಯ ಹೋಳುಗಳಲ್ಲಿ ಅದೇ ಪ್ರಮಾಣದ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಹಲ್ಲೆ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಅಬರ್ಗರ್ಗಳು ಎರಡು ಅಥವಾ ಮೂರು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೊಳೆದು, 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ಕ್ವೀಝ್ಡ್ ಮತ್ತು ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
4. ಸ್ಕ್ವೀಝ್ಡ್ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ, ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಅದನ್ನು ಸ್ಟೆರೈಲ್ ಜಾಡಿಗಳು, ಕ್ಯಾಪ್, ಸುತ್ತುಗಳ ಮೇಲೆ ತೆರೆದುಕೊಳ್ಳಿ.