ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಶಿಲೀಂಧ್ರ - ಪಾಕವಿಧಾನ

ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ನೀವು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಏನನ್ನಾದರೂ ತಿನ್ನಲು ಬಯಸುತ್ತೀರಿ. ನೀವು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ನೇರವಾದ (ಅಥವಾ ತುಂಬಾ ನೇರವಾದ) ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕಂಬಳಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಈ ಸವಿಯಾದ ಪಾಕವಿಧಾನ ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ. ಇಂತಹ ಬೇಕಿಂಗ್, ಖಂಡಿತವಾಗಿ, ನಿಮ್ಮ ಮನೆ ಮತ್ತು ಅತಿಥಿಗಳು ಹಾಗೆ.

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕಂಬಳಿ ಮಾಡಲು ಹೇಗೆ?

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹಿಟ್ಟು ಉನ್ನತ ದರ್ಜೆಯ ಗೋಧಿ - ಸುಮಾರು 1.5 ಕಪ್ಗಳು;
• ನೀರು (ಅಥವಾ ಹಾಲು) - 1 ಗ್ಲಾಸ್ (ಸುಮಾರು 200 ಮಿಲಿ).
• ಸಕ್ಕರೆ - 5-8 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಕೊಕೊ ಪುಡಿ - 3-5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಲಿಕ್ಯೂರ್ ಬಾದಾಮಿ ಅಥವಾ ಡಾರ್ಕ್ ರಮ್ - 30 ಮಿಲಿ;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ (ಅಥವಾ ಕೆನೆ ನೈಸರ್ಗಿಕ) - ಸುಮಾರು 100 ಮಿಲಿ (ಅಥವಾ 100 ಗ್ರಾಂ);
• ಸೋಡಾ ಆಹಾರ, ವಿನೆಗರ್ನೊಂದಿಗೆ ಆವರಿಸಿದೆ - ಚಾಕುವಿನ ತುದಿಯಲ್ಲಿ;
• ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ - ಸುಮಾರು 100 ಗ್ರಾಂ;
• ವಾಲ್ನಟ್ಸ್ ಅಥವಾ ಹ್ಯಾಝಲ್ನಟ್ಸ್ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ವೆನಿಲ್ಲಾ ಅಥವಾ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ (ಆದರೆ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಅಲ್ಲ - ಒಂದು ಅಥವಾ ಇತರ);
• ಸರಾಸರಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಾರ್ (ಉತ್ತಮ ಕಹಿ ಅಥವಾ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಡಾರ್ಕ್, ಆದಾಗ್ಯೂ, ಆಯ್ಕೆಯು ನಿಮ್ಮದಾಗಿದೆ).

ತಯಾರಿ

ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳು ಉರಿಯುವವರೆಗೆ ನಾವು 10-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಾಯೋಣ, ಮತ್ತು ನಾವು ನೀರನ್ನು ವಿಲೀನಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ, ನಂತರ ನಾವು ಮತ್ತೆ ಜಾಲಾಡುವೆ ಮತ್ತು ಜರಡಿ ಮೇಲೆ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬಿಡಿ. ನಂತರ ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ನೀರಿನ ಅವಶೇಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಕಾಗದದ ಕರವಸ್ತ್ರದ ಮೇಲೆ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ಹಾಕಲು ಚೆನ್ನಾಗಿರುತ್ತದೆ. ನಾವು ಬೆರಿಗಳನ್ನು 1 ಚಮಚ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಬೌಲ್ ಮತ್ತು ರೋಲ್ ಆಗಿ ವಿಭಜಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಬೀಜಗಳು ನುಜ್ಜುಗುಜ್ಜು ಮಾಡುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಹೆಚ್ಚು ಅಲ್ಲ, ಒಂದು ಚಾಕು ಅಥವಾ ಯಾವುದೇ ಅನುಕೂಲಕರ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ.

ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಕೋಕೋ ಪುಡಿಯನ್ನು 1 ಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಸೋಡಾ, ವೆನಿಲಾ ಮತ್ತು ಮದ್ಯವನ್ನು ವಿನೆಗರ್ನಿಂದ ಆವರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಒಂದು ಗಾಜಿನ ನೀರಿನ ಸೇರಿಸಿ, ಉಳಿದ ಸಕ್ಕರೆ, ತರಕಾರಿ (ಅಥವಾ ಮೆತ್ತಗಾಗಿ ಕೆನೆ) ಎಣ್ಣೆ. ನಾವು ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದ ಮೇಲೆ ಒಂದು ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ಸ್ಥಾಪಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯ ಪೂರ್ಣ ವಿಘಟನೆಗೆ ನಾವು ಪೊರೆಯನ್ನು ಹಸ್ತಕ್ಷೇಪ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಈಗ ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ತ್ಯಜಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುವಾಗ ಕ್ರಮೇಣ ಹಿಂಡಿದ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿ, ನೀವು ಸುರುಳಿಯಾಕಾರಕಗಳೊಂದಿಗೆ ಕಡಿಮೆ ವೇಗದಲ್ಲಿ ಮಿಕ್ಸರ್ ಮಾಡಬಹುದು. ಡಫ್ ತುಂಬಾ ದಪ್ಪವಾಗಿರಬಾರದು.

ಈಗ ನಮಗೆ ರಿಫ್ರ್ಯಾಕ್ಟರಿ ಅಚ್ಚು ಬೇಕು, ಅದರೊಳಗೆ ನಾವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ (ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಅನುಕೂಲಕರ ಸಿಲಿಕೋನ್). ಒಳಗಿನಿಂದ ರೂಪಿಸಿ, ಎಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಪೂರ್ವ-ನಯಗೊಳಿಸಿ.

ರೂಪವನ್ನು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಸುಮಾರು 35-40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸುಮಾರು 180 ಡಿಗ್ರಿ ಸಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ. ನಾನು ಬಿಸಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ರಸ್ಕ್ ಅನ್ನು ತುರಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮತ್ತು ನೆಲದ ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಾಕಲು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಕಾರ್ಪೆಟ್ ಸ್ವಲ್ಪ ತಂಪಾಗಿದಾಗ, ಇದನ್ನು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಚಹಾ, ಕಾಫಿ, ಬಿಸಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ , ಸಂಗಾತಿ, ರೂಯಿಬೋಸ್ ಮತ್ತು ಈ ರೀತಿಯ ಇತರ ಪಾನೀಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೇವಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಕಣಕದ ಮತ್ತು ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೇವಿಸಬಹುದು: ಹಾಲು, ಸಿಹಿಗೊಳಿಸದ ಮೊಸರು, ಕೆಫೀರ್, ಮೊಸರು ಮತ್ತು ಹಾಗೆ. ಸಿಹಿ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳು (ಮತ್ತು, ತಾತ್ವಿಕವಾಗಿ, ಪ್ಯಾಸ್ಟ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ) ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ತಿನ್ನಲು ಉತ್ತಮವೆಂದು ಗಮನಿಸಬೇಕು.