ಇಟಾಲಿಯನ್ ಸೂಪ್ - ಹೃದಯದ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಅಸಾಧಾರಣ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಇಟಾಲಿಯನ್ ಸೂಪ್ ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿ ಅದ್ಭುತ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಹೋಲಿಸಲಾಗದ ಸುಗಂಧ ಇತರ ಸಾದೃಶ್ಯಗಳು ಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ, ಸಂಯೋಜನೆಗೆ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ವಿಶಿಷ್ಟ ಮಸಾಲೆಗಳು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಸಾಧಿಸಬಹುದು. ಇಟಲಿಯಿಂದ ಅನೇಕ ವಿಧದ ಬಿಸಿ ಸ್ಥಳೀಯರು ಇವೆ, ಪ್ರತಿಯೊಂದೂ ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಪ್ರಯತ್ನದಲ್ಲಿ ಯೋಗ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಇಟಾಲಿಯನ್ ಸೂಪ್ - ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಇಟಾಲಿಯನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ಸೂಪ್ಗಳು ದಟ್ಟವಾದ ರಚನೆ, ಸಮೃದ್ಧತೆ, ವಿವಿಧ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ.

1. ಅಡುಗೆ ಬಿಸಿಗಾಗಿ ದ್ರವದ ಆಧಾರವಾಗಿ, ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ, ನಾನು ತರಕಾರಿ, ಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಮೀನು ಮಾಂಸವನ್ನು ಬಳಸಿ, ಅದರಲ್ಲಿ ಮಸಾಲೆಗಳು, ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ ವೈನ್ ಸೇರಿಸಿ.
2. ಆಹಾರದ ರುಚಿ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸುವ ಒಂದು ಆಗಾಗ್ಗೆ ಘಟಕಾಂಶವೆಂದರೆ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಯಾವುದೇ ರೂಪದಲ್ಲಿ: ಟೊಮೆಟೊಗಳು, ಟೊಮೆಟೊ ರಸ, ಸಾಸ್ ಅಥವಾ ಪಾಸ್ಟಾ, ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ತರಕಾರಿಗಳು.
3. ಚೀಸ್, ತಾಜಾ ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳಿಗೆ ಮೊದಲ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಸಾಂದ್ರತೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ತರಕಾರಿ ಸೂಪ್ - ಇಟಾಲಿಯನ್ ತರಕಾರಿ ಸೂಪ್

ಇಟಲಿಯಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು ಇಟಾಲಿಯನ್ ತರಕಾರಿ ಸೂಪ್ ಮಿನೆಸ್ಟೋನ್ ಆಗಿದೆ, ಇದರಲ್ಲಿ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಉತ್ತಮವಾದ ಪೇಸ್ಟ್ ಸೇರಿಸಿ. ಇಲ್ಲಿ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಸೃಜನಶೀಲತೆಗೆ ವ್ಯಾಪಕ ಅವಕಾಶಗಳಿವೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಒಂದೇ ಅಡುಗೆ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಋತುವಿನಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಲಭ್ಯತೆಯಿಂದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ನೀರು - 700 ಮಿಲಿ;
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಹೂಕೋಸು - 350 ಗ್ರಾಂ ಪ್ರತಿ;
• ಕುಂಬಳಕಾಯಿ, ಬೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಲೀಕ್ಸ್ ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿ - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಪ್ಯಾನ್ಸೆಟಾ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಈರುಳ್ಳಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಸೆಲರಿ - 80 ಗ್ರಾಂ;
• ಆಲಿವ್ ತೈಲ - 60 ಮಿಲಿ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 1 ಹಲ್ಲು;
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಇಟಾಲಿಯನ್ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಲಾರೆಲ್, ಪರ್ಮೆಸನ್, ಗ್ರೀನ್ಸ್.

ತಯಾರಿ

1. ಎಣ್ಣೆ, ಫ್ರೈ ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಈರುಳ್ಳಿ, ಸೆಲರಿ, ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ರಲ್ಲಿ, 5 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ಲೀಕ್ಸ್ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್ಸೆಟಾವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಬೇಕಾದ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ತರಕಾರಿಗಳು, ಬೇಯಿಸಿದ ಬೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಬಟಾಣಿಗಳನ್ನು ಹಾಕಿರಿ.
3. ಸೀಸನ್ ಇಟಾಲಿಯನ್ ಸೂಪ್ ಮಿನೆಸ್ಟ್ರೋನ್, ಮೃದು ಪದಾರ್ಥಗಳ ತನಕ ಬೇಯಿಸಿ, ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಗ್ರೀನ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಇಟಾಲಿಯನ್ ಟೊಮೆಟೊ ಸೂಪ್ - ಪಾಕವಿಧಾನ

ಬೇಸಿಗೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಇಟಾಲಿಯನ್ ಟೊಮೆಟೊ ಸೂಪ್ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಪೂಜಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಗ್ರಾಹಕರಲ್ಲಿ ಬೇಡಿಕೆ ಇದೆ. ಈ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಂಪಾಗುವ ರೂಪದಲ್ಲಿ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಲೋಡ್ ಮಾಡದೆ ಹಸಿವಿನಿಂದ ತುಂಬುತ್ತದೆ. ಮೂಲಭೂತ ಅಂಶವಾಗಿ, ತಾಜಾ ಮತ್ತು ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 400 ಗ್ರಾಂ;
• ಟೊಮೆಟೊ ರಸ - 200 ಮಿಲೀ;
• ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಮೆಣಸು, ಸೌತೆಕಾಯಿ, ಕೆಂಪು ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 1 ಹಲ್ಲು;
• ಕೇಪರ್ಸ್, ವೈನ್ ವಿನೆಗರ್ ಮತ್ತು ಆಲಿವ್ ತೈಲ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚ;
• ಆಲಿವ್ಗಳು - 6 ತುಂಡುಗಳು;
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಟೋಸ್ಟ್, ತುಳಸಿ.

ತಯಾರಿ

1. ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಕಂಟೇನರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಟೊಮೆಟೊ ರಸ, ವಿನೆಗರ್, ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ.
2. ಹಿಸುಕುವ ತನಕ ಅವುಗಳು ಹಿಸುಕಿದವು.
3. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಇಟಾಲಿಯನ್ ಟೊಮೆಟೊ ಸೂಪ್ ಮತ್ತು ಸೀಮೆಸುಣ್ಣಗಳು, ಆಲಿವ್ಗಳು, ತುಳಸಿ ಮತ್ತು ಕ್ರೂಟೊನ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೇವಿಸಿ.

ಇಟಾಲಿಯನ್ ರಿಬೊಲಿಟಿಸ್ ಸೂಪ್

ಸರಳವಾದ ಕಾಣುವ ಮತ್ತು ಲಭ್ಯವಿರುವ ಸಂಯೋಜನೆಯ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಕೆಳಗಿನ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ತಯಾರಿಸಲಾದ ಇಟಾಲಿಯನ್ ಬ್ರೆಡ್ ಸೂಪ್ ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ರುಚಿಯಾದ ಮತ್ತು ತೃಪ್ತಿಕರವಾಗಿದೆ. ಈ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಚಳಿಗಾಲವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೆಚ್ಚಗಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮಣ್ಣಿನ ಮೂಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಸೂತ್ರವನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಸ್ಟವ್ನಲ್ಲಿ ನೀವು ಬೇಯಿಸಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಸಾರು - 500 ಮಿಲಿ;
• ಬೀನ್ ಕ್ಯಾನೆಲ್ಲಿನಿ - 250 ಗ್ರಾಂ;
• ಈರುಳ್ಳಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಸೆಲರಿ ಕಾಂಡ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಪ್ಯಾನ್ಸೆಟಾ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ತಮ್ಮ ರಸದಲ್ಲಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 400 ಗ್ರಾಂ;
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - 100 ಮಿಲೀ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 3 ಹಲ್ಲುಗಳು;
• ಎಲೆಕೋಸು - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಸ್ - 0,5 ಗ್ಲಾಸ್;
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ರೋಸ್ಮರಿ, ಪಾರ್ಮ.

ತಯಾರಿ

1. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಸೆಲರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಈರುಳ್ಳಿಗಳಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ, ಪ್ಯಾನ್ಸೆಟಾ ಸೇರಿಸಿ.
2. ಅವರು ಬೀನ್ಸ್, ರಸದೊಂದಿಗೆ ರೋಸ್ಮರಿ, ರೋಸ್ಮರಿ, ಸಾರು, 1 ಗಂಟೆ ಬೇಯಿಸಿ.
3. ಎಲೆಕೋಸು ಥ್ರೋ, ಮೃದು ರವರೆಗೆ ಅಡುಗೆ.
4. ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಇಟಲಿಯ ಸೂಪ್ ಸೀಸನ್ ಬಿಸ್ಕಟ್ಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು 5-7 ನಿಮಿಷಗಳಷ್ಟು ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.
5. ಬ್ರೆಡ್ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಮ ಗಿಣ್ಣಿನೊಂದಿಗೆ ಸೇವಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಲೆಂಟಿಲ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಇಟಾಲಿಯನ್ ಸೂಪ್

ರುಚಿಯಾದ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಇಟಾಲಿಯನ್ ಲೆಂಟಿಲ್ ಸೂಪ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ. ಸಂಯೋಜನೆಯು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಪದಾರ್ಥದೊಂದಿಗೆ ಪೂರಕವಾಗಿದೆ, ಇದು ಅಡುಗೆ ಬಿಸಿಗಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಬೇಕಾದರೆ, ಹುರಿದ ಪ್ಯಾನ್ಸೆಟಾ, ಯಾವುದೇ ಹ್ಯಾಮ್ ಅಥವಾ ಸಾಸೇಜ್ ಅನ್ನು ಹೊಸ ಭಕ್ಷ್ಯ ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಭರ್ತಿಮಾಡುವುದು ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೇ ಹೆಚ್ಚು ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶವನ್ನು ಕೂಡಾ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಅಡಿಗೆ - 2 ಲೀಟರ್;
• ಮಸೂರ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಪೇಸ್ಟ್ - 60 ಗ್ರಾಂ;
• ಈರುಳ್ಳಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಸೆಲರಿ ಕಾಂಡ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಆಲಿವ್ ತೈಲ - 40 ಮಿಲಿ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 1 ಹಲ್ಲು;
• ಇಟಾಲಿಯನ್ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು - 0,5 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಪಾರ್ಮ, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು.

ತಯಾರಿ

1. ಕುದಿಯುವ ಮಾಂಸದ ಸಾರುಗಳಲ್ಲಿ ಮಸೂರ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಸೆಲರಿ, ಹೋಳಿಸಿದ ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಉಪ್ಪುಳ್ಳ ಈರುಳ್ಳಿ ಇಡುತ್ತವೆ.
2. ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು ಧಾನ್ಯಗಳು, ಋತುವಿನಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧವಾಗುವ ತನಕ ಬಿಸಿ ಕುಕ್, ಪಾಸ್ಟಾ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಹಲವಾರು ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
3. ಮಸೂರ ಮತ್ತು ಪಾಸ್ಟಾದೊಂದಿಗೆ ಇಟಾಲಿಯನ್ ಸೂಪ್ನ್ನು ಸುಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಪೂರಕವಾಗಿದೆ.

ಸಾಸೇಜ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಇಟಾಲಿಯನ್ ಸೂಪ್

ಲಭ್ಯವಿರುವ ಮತ್ತು ಬಜೆಟ್ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಮಾತ್ರ ಲಭ್ಯವಿದ್ದರೂ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಬಿಸಿಯ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ. ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಇಟಾಲಿಯನ್ ಸೂಪ್ನ ದೃಢೀಕರಣ, ಸಾಸೇಜ್ಗಳ ಜೊತೆಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಪಾರ್ಮಿಸನ್ ಇಲ್ಲದೆ ಮಾಡಬಹುದು, ಲಭ್ಯವಿರುವ ಚೀಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಅಥವಾ ಸಂಯೋಜನೆಯಿಂದ ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ಅದನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಅಡಿಗೆ - 2 ಲೀಟರ್;
• ಸಾಸೇಜ್ಗಳು - 4-5 ತುಂಡುಗಳು;
• ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಬೀನ್ಸ್ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಅಂಟಿಸಿ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ತುಂಡು;
• ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 4 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಆಲಿವ್ ತೈಲ - 40 ಮಿಲಿ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ಹಲ್ಲುಗಳು;
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಪಾರ್ಮ, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು.

ತಯಾರಿ

1. ಫ್ರೈ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಸಾಸೇಜ್ಗಳು, ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ.
2. ನೆಲದ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, 3 ನಿಮಿಷ ಸೇರಿಸಿ, ಮಾಂಸದ ಸಾರಿನೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ ಹಾಕಿ.
3. ಅವರು ಬೀನ್ಸ್, ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಹಾಕಿದರು.
4. ಋತುವಿನಲ್ಲಿ ಸಾಸೇಜ್ಗಳು ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಇಟಾಲಿಯನ್ ಸೂಪ್ ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಂತೆ, ಪಾರ್ಮ ಮತ್ತು ಗ್ರೀನ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಇಟಾಲಿಯನ್ ಮೀನು ಸೂಪ್

ಕೆಳಗಿನ ಪಾಕವಿಧಾನ ಮೀನು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಅಭಿಮಾನಿಗಳಿಗೆ ಬಿಸಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ನೀವು ಕಡಲ ಆಹಾರದೊಂದಿಗೆ ಇಟಾಲಿಯನ್ ಮೀನು ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಮೀನು ಸಂಗ್ರಹಣೆಯ ಭಾಗವಹಿಸುವಿಕೆ ಮಾತ್ರ ಮಾಡಬಹುದು. ಬಿಸಿ ಹುರಿದ ಕಾಡ್ ಫಿಲ್ಲೆಟ್ಗಳು, ಕಾರ್ಪ್, ಪರ್ಚ್, ಸೈಟ್ ಅಥವಾ ಸಾಲ್ಮನ್ಗಳಿಗೆ. ತಿನ್ನುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಬೇಯಿಸಿದ ಸೀಗಡಿಗಳು, ಮಸ್ಸೆಲ್ಸ್ ಅಥವಾ ಸಮುದ್ರ ಕಾಕ್ಟೈಲ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೇವಿಸುವ ಮೊದಲು ಆಹಾರವು ಪೂರಕವಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಸಾರು ಮೀನು - 2 ಎಲ್;
• ಮೀನಿನ ತುಂಡುಗಳು - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಲೀಕ್ಸ್ - 1 ತುಂಡು;
• ಬಿಳಿ ವೈನ್ - 50 ಮಿಲಿ;
• ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 450 ಗ್ರಾಂ;
• ಆಲಿವ್ ತೈಲ - 40 ಮಿಲಿ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 3 ಹಲ್ಲುಗಳು;
• ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ, ಮೆಣಸು, ಮೆಣಸು, ಟೈಮ್, ಟೋಸ್ಟ್.

ತಯಾರಿ

1. ತೈಲ ಲೀಕ್ಸ್, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಗಳಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
2. ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ, ಮತ್ತು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ಮಾಂಸದ ಸಾರು ಸೇರಿಸಿ.
3. ಬಿಸಿ, ಸುರಿಯುವ ವೈನ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸೀಸನ್, ಮೀನಿನ ಹೋಳುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ 5 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
4. ಥೈಮ್ ಮತ್ತು ಕ್ರೊಟೊನ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೇವಿಸಿದ ಸೂಪ್.

ಇಟಾಲಿಯನ್ ಸಮುದ್ರಾಹಾರ ಸೂಪ್

ಸಮುದ್ರಾಹಾರದೊಂದಿಗೆ ಇಟಾಲಿಯನ್ ರುಚಿಕರವಾದ ಸೂಪ್ ಅದರ ಶ್ರೀಮಂತ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ರುಚಿಗೆ ಪ್ರಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ನೀವು ಸೀಗಡಿಗಳು, ಮಸ್ಸೆಲ್ಸ್, ಸ್ಕಲ್ಲೊಪ್ಗಳು, ಸ್ಕ್ವಿಡ್ಸ್, ಆಕ್ಟೋಪಸ್ ಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಅಥವಾ ಅನಿಯಂತ್ರಿತ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಬಳಸಬಹುದು, ಅಥವಾ ಸಿದ್ದವಾಗಿರುವ ಸಮುದ್ರ ಕಾಕ್ಟೈಲ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ಗೆ ಬದಲಾಗಿ, ತಮ್ಮ ರಸದಲ್ಲಿ ಟೊಮೆಟೊಗಳು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಸೂಕ್ತವಾಗುತ್ತವೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಸಾರು ಚಿಕನ್ ಅಥವಾ ಮೀನು - 1 ಎಲ್;
• ಮೀನಿನ ತುಂಡುಗಳು - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಮುದ್ರಾಹಾರ - 400 ಗ್ರಾಂ;
• ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ತುಂಡು;
• ನಿಂಬೆ - 0,5 ತುಂಡುಗಳು;
• ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 3 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಕೆನೆ - 20 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ಹಲ್ಲುಗಳು;
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು.

ತಯಾರಿ

1. ಎರಡು ವಿಧದ ಎಣ್ಣೆಗಳ ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ, ಅವರು ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಹಾದು ಹೋಗುತ್ತಾರೆ.
2. 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಪಾಸ್ಟಾ, ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ.
3. ಅವರು, ಸೂಪ್ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ನೀಡಿ, ಮೀನು, ಸಮುದ್ರಾಹಾರ, ಮಸಾಲೆಗಳು, 5 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
4. ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ಹೋಳುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಸರ್ವ್ ಮಾಡಿ.

ಇಟಾಲಿಯನ್ ಚೀಸ್ ಸೂಪ್

ಇಟಾಲಿಯನ್ ಉಚ್ಚಾರಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಚೀಸ್ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಹ್ಯಾಮ್, ಮೀನು, ಸಮುದ್ರಾಹಾರ, ಅಣಬೆಗಳು ಅಥವಾ ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಈರುಳ್ಳಿಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಲೀಕ್ಸ್ ಬಿಸಿ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಪಿಕಾನ್ಸಿ ಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಒಣ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳ ಸಂಗ್ರಹವು ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಅನನ್ಯ ಪರಿಮಳ ಮತ್ತು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಸಾರು - 1 ಎಲ್;
• ಫೋರ್ಸಿಮೆಟ್ - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಚೀಸ್ ಬೆರೆಸಿ - 250 ಗ್ರಾಂ;
• ಲೀಕ್ಸ್ - 1 ತುಂಡು;
• ತೈಲ - 40 ಗ್ರಾಂ;
• ಇಟಾಲಿಯನ್ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು - 1 ಟೀಚಮಚ;
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು.

ತಯಾರಿ

1. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಫ್ರೈ ಈರುಳ್ಳಿ.
2. ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಮಾಂಸದ ಸಾರು ಹಾಕಿ, ಕುದಿಯುವ ನಂತರ, ಚೀಸ್ ಹಾಕಿ ಬೆರೆಸಿ.
3. ಸೀಸನ್ ಇಟಾಲಿಯನ್ ಕೆನೆ ಸೂಪ್ , 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ, ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಕ್ರೂಟೊನ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಇಟಾಲಿಯನ್ ಸೂಪ್

ಶಾಸ್ತ್ರೀಯ ಇಟಾಲಿಯನ್ ತರಕಾರಿ ಸೂಪ್ ಮಿನೆಸ್ರೋನ್ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸುವಾಸನೆಯ ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ಮಡಕೆಯಾಗಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದರೆ, ಸಂಯೋಜನೆಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಹ್ಯಾಮ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಗಾಳಿ ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಮುಂಚೆ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸುವ ಮುನ್ನ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ತುರಿದ ಪಾರ್ಮೆಸನ್ನೊಂದಿಗೆ ಈ ಬಿಸಿ ಪೂರಕವಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಸಾರು - 1 ಎಲ್;
• ಹಮ್ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 250 ಗ್ರಾಂ;
• ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಮೆಣಸು, ಬಟಾಣಿ ಮತ್ತು ಬೀನ್ಸ್ - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಈರುಳ್ಳಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ರೂಟ್ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 1 ಹಲ್ಲು;
• ತೈಲ - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಇಟಾಲಿಯನ್ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು - ರುಚಿಗೆ;
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಪಾರ್ಮ.

ತಯಾರಿ

1. ಬೇರುಗಳುಳ್ಳ ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗಿನ ಫ್ರೈ ಈರುಳ್ಳಿ, ಮೆಣಸು, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಹ್ಯಾಮ್, ಮಡಕೆಯಾಗಿ ಹಾಕಿ ಬೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಬಟಾಣಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
2. ಮಾಂಸದ ಸಾರನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು 1.5 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ 95 ಡಿಗ್ರಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ.
3. ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಗ್ರೀನ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಸೇವಿಸಿ.

ಇಟಾಲಿಯನ್ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಸೂಪ್

ಇಟಾಲಿಯನ್ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಕೆನೆ, ಮಸ್ಕಾರ್ಪೋನ್ ಅಥವಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸುವಾಸನೆಯಾಗಿ ತರಕಾರಿ ತರಕಾರಿ ಸಂಯೋಜನೆಯೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ನಂತರದ ಪ್ರಕರಣದಲ್ಲಿ, ಬಿಸಿಲಿನ ಒಂದು ನೇರವಾದ ಮೆನು ಮತ್ತು ಆಹಾರ ಪೌಷ್ಟಿಕತೆಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಗುಣಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಹಸಿವಿನ ಭಾವವನ್ನು ತಗ್ಗಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪೌಂಡ್ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕುಂಬಳಕಾಯಿ - 400 ಗ್ರಾಂ;
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಲೀಕ್ - 40 ಗ್ರಾಂ;
• ತರಕಾರಿ ಸಾರು - 0.5 ಲೀಟರ್;
• ಆಲಿವ್ ತೈಲ - 40 ಮಿಲಿ;
• ಇಟಾಲಿಯನ್ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು - ರುಚಿಗೆ;
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಸ್, ಗ್ರೀನ್ಸ್, ಕೆನೆ ಅಥವಾ ಚೀಸ್.

ತಯಾರಿ

1. ಲೀಕ್ನಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ.
2. ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಘನಗಳು ಸೇರಿಸಿ, 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮರಿಗಳು ಮಾಡಿ.
3. ಸಾರು ಸುರಿಯಿರಿ, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ, ಮೃದುವಾದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತನಕ ಬೇಯಿಸಿ, ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
4. ಬ್ರೆಡ್ , ಗ್ರೀನ್ಸ್, ಕೆನೆ ಅಥವಾ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ ಕೆನೆ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಸೇವಿಸಿ .