ಚುಕ್ಕಾದ ಸಲಾಡ್

ಚುಕಾ ಸಲಾಡ್ ಜಪಾನಿನ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ಜನಪ್ರಿಯ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ. ವಿಪರ್ಯಾಸವೆಂದರೆ, ಜಪಾನೀಸ್ ಭಾಷೆಯ ಭಾಷಾಂತರದಲ್ಲಿ ಅದರ ಹೆಸರು "ಚೈನೀಸ್ ಸಲಾಡ್". ರೆಸ್ಟೊರೆಂಟ್ಗಳ ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ, ಚುಕ್ನ ಕಡಲಕಳೆ ಸಲಾಡ್ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ "ಕೈಸೋ" ಎಂದು ಕಾಣುತ್ತದೆ. ಸಲಾಡ್ನ ಆಧಾರವು ಆಲ್ಜೀಗಳ ಮಿಶ್ರಣವಾಗಿದ್ದು, ಇಂತಹ ಉಚ್ಚಾರದ ರುಚಿಯನ್ನು ಮತ್ತು ವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಸಮುದ್ರ ಎಲೆಕೋಸು ಯುರೋಪಿಯನ್ ದೇಶಗಳ ನಿವಾಸಿಗಳಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಪರಿಚಿತವಾಗಿದೆ.

ಜಪಾನಿ ಕೋಳಿ ಸಲಾಡ್ ತಮ್ಮ ಆರೋಗ್ಯದ ಬಗ್ಗೆ ಕಾಳಜಿವಹಿಸುವ ಮತ್ತು ತೂಕವನ್ನು ನೋಡುತ್ತಿರುವ ಜನರಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಪಾಚಿ ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅವು ಜೀವಸತ್ವಗಳು, ಖನಿಜಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿವೆ. ಜೊತೆಗೆ, ಪಾಚಿ, ನೈಸರ್ಗಿಕ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವ, ದೇಹದಿಂದ ಹೊರಸೂಸುವ ಜೀವಾಣು.

ಚಿಕನ್ ಸಲಾಡ್ಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ ಸರಳವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಖರೀದಿಸುವಾಗ, ನೀವು ಅದರ ಗುಣಮಟ್ಟಕ್ಕೆ ಗಮನ ಕೊಡಬೇಕು: ಸಲಾಡ್ನ ಪಾಚಿ ಬಣ್ಣವಿಲ್ಲದದು, ದೊಡ್ಡದು ಮತ್ತು ಅತಿಯಾದ ಕಠಿಣವಾಗಿರಬಾರದು, ಏಕೆಂದರೆ ಇದರರ್ಥ ಸಸ್ಯವು ಹಳೆಯದು ಮತ್ತು ರುಚಿಯಿಲ್ಲ. ಚುಕವನ್ನು ಸ್ವತಂತ್ರ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಸೇವಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ರೋಲ್ಸ್ ಮತ್ತು ಸುಶಿ ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸಬಹುದು.

ರೆಸಿಪಿ: ಅಲ್ಗಾ ಚಕ್ಕಾದ ಸಲಾಡ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕಡಲಕಳೆ - 500 ಗ್ರಾಂ;
• ಎಳ್ಳಿನ ಬೀಜಗಳು - 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪಿಷ್ಟ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ - ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಎಳ್ಳಿನ ಎಣ್ಣೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ನಿಂಬೆ ರಸ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಹಾಟ್ ಪೆಪರ್.

ತಯಾರಿ

ಮೊದಲಿಗೆ, ಪಾಚಿಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಒಣಗಿದ ಹುರಿಯುವ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಸುಗಂಧ ದ್ರವ್ಯವನ್ನು ಬಿಡಿಸಿ, ಸಣ್ಣ ತುಂಡು ಒಂದು ಬಿಸಿ ಮೆಣಸು ಕೊಚ್ಚು ಮಾಡಿ. ಪಾಚಿ ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಸಲಾಡ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ!

ಚುಕ್ ಸಲಾಡ್ನೊಂದಿಗೆ ರೋಲ್ಗಳು

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಚುಕ್ಕಾ ಸಲಾಡ್;
• ನೋರಿ;
• ಸುಶಿಗಾಗಿ ಅಕ್ಕಿ;
• ಎಳ್ಳಿನ ಬೀಜಗಳು.

ತಯಾರಿ

ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ? ಅಕ್ಕಿವನ್ನು ನೋರಿಯ ಪಟ್ಟಿಯ ಮೇಲೆ ಇಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ 1 ಸೆಂ.ಮೀ. ಮುಕ್ತವಾಗಿ ಬಿಡಿ. ಅಕ್ಕಿ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಸಲಾಡ್ ಇರಿಸಿ. ಉಳಿದಿರುವ ಮುಕ್ತ ಭಾಗವನ್ನು ತೊಳೆಯುವುದು, ಆದ್ದರಿಂದ ರೋಲ್ ಸ್ಪಿನ್ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ, ನಾವು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ನಿಲ್ಲಿಸುತ್ತೇವೆ. "ರೂಲೆಟ್" ಅನ್ನು ಅನೇಕ ಸಮಾನ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ರೋಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ನೀಡಬಹುದು!

ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಚುಕ್ಕಾ ಸಲಾಡ್

ಚಿಕನ್ ಸಲಾಡ್ಗೆ ಇನ್ನೊಂದು ಸಾಮಾನ್ಯ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಮರದ ಶಿಲೀಂಧ್ರಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಮಶ್ರೂಮ್ಗಳ ಸಣ್ಣ ದ್ರಾಕ್ಷಿಹಣ್ಣು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ಪಟ್ಟಿಗಳಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಲಘುವಾಗಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮೂಲ ಸಲಾಡ್ಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ತಜ್ಞರು ಈ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಉಪ್ಪಿನಂಶದ ಚೆರ್ರಿಗಳು, ಸೆಲರಿ ಮತ್ತು ಡೈಕನ್ಗಳ ತುಣುಕುಗಳಿಗೆ ಪ್ರಸ್ತುತತೆ ಮತ್ತು ರುಚಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ ಎಂದು ಹೇಳುತ್ತಾರೆ.

ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಅನೇಕವೇಳೆ ಕಾಯಿ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೇವಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಈ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ ಭಕ್ಷ್ಯವು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ. ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಆಹಾರದೊಂದಿಗೆ ತಮ್ಮ ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರನ್ನು ಅಚ್ಚರಿಗೊಳಿಸಲು ಇಷ್ಟಪಡುವ ಮಿಸ್ಟ್ರೆಸಸ್ ಗೆಮಾರ್ಡಿ ಚುಕ್ಕಾ ಸಲಾಡ್ಗಾಗಿ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುತ್ತಾರೆ ಎಂದು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿಸುತ್ತದೆ.

ಜಪಾನಿನ ಚಿಕನ್ ಸಲಾಡ್ ನಿಮ್ಮ ಟೇಬಲ್ನ ಆಭರಣ ಮತ್ತು ಇತರ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಅದ್ಭುತವಾದ ಸೇರ್ಪಡೆಯಾಗಿದೆ.

ಚಿಕನ್ ಸಲಾಡ್ಗೆ ಸಾಸ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕಡಲೆಕಾಯಿ ಬೆಣ್ಣೆ - 1 tbsp. ಚಮಚ;
• ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಎಳ್ಳಿನ ಎಣ್ಣೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ವಿನೆಗರ್ ಅಕ್ಕಿ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚ;
• ಮಿರಿನ್ - 3 ಚಮಚಗಳು;
• ನೀರು - ¾ ಕಪ್.

ತಯಾರಿ

ದಪ್ಪವಾದ ಗೋಡೆಗಳೊಂದಿಗಿನ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ (ನೀವು ಸ್ಯೂಟೆ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು), ಕಡಲೆಕಾಯಿ ಪೇಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಾಕಿ ನಿಧಾನ ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಮತ್ತು ಕುದಿಯಲು ಬಿಡುವುದಿಲ್ಲ, ನಿಧಾನವಾಗಿ ಉಳಿದ ನೀರು, ಕುಕ್, ನಾವು ದಪ್ಪ ಪೇಸ್ಟ್ ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಬೆಂಕಿಯಿಂದ ತೆಗೆಯಲ್ಪಟ್ಟ ನಂತರ, ಮಿರಿನ್, ಅಕ್ಕಿ ವಿನೆಗರ್, ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ಎಳ್ಳು ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಸಲಾಡ್ಗೆ ನಾವು ತಂಪಾದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಸೇವಿಸುತ್ತೇವೆ.

ನೀವು ಚುಕಾ ಸಲಾಡ್ - ಹೈಯಾಶಿ ಚುಕಾ (ಎಗ್ ನೂಡಲ್ಸ್) ನೊಂದಿಗೆ ತೃಪ್ತಿಕರವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಸಹ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ನಾವು ಸೂಚಿಸುತ್ತೇವೆ. ಅಂತಹ ನೂಡಲ್ಸ್ಗಳನ್ನು ಹೈಪರ್ಮಾರ್ಕೆಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಚಿಕನ್ ಸಲಾಡ್, ವಾಲ್ನಟ್, ಎಳ್ಳು ಅಥವಾ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್, ಬೇಯಿಸಿದ ಮತ್ತು ಕಚ್ಚಾ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೇವಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಜೊತೆಗೆ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ನೂಡಲ್ಸ್ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹ್ಯಾಮ್ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.