ಕೋರಿಯಾದಲ್ಲಿ ಬಿಳಿಬದನೆ - ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಏಷ್ಯನ್ ತಿನಿಸುಗಳ ರುಚಿಯಾದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಕೋರಿಯಾದ ಬಿಳಿಬದನೆ - ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಹಸಿವನ್ನು, ಇದು ಮಸಾಲೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಪ್ರಿಯರಿಗೆ ಮನವಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ನೀಲಿ ಬಣ್ಣವನ್ನು ತಾಜಾ ಮತ್ತು ಒಣಗಿಸಬಹುದು, ಆದ್ದರಿಂದ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಆಹಾರವನ್ನು ಧೈರ್ಯದಿಂದ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವಾಗ, ನೆಲಗುಳ್ಳವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಮೆಣಸು, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕೊರಿಯನ್ ಭಾಷೆಯಲ್ಲಿ ಆಬರ್ಗೈನ್ಗಳನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ?

ಕೊರಿಯನ್ನಲ್ಲಿನ ಅಬರ್ಗೈನ್ಗಳು - ಪಾಕವಿಧಾನ ಸರಳ ಮತ್ತು ಕೈಯಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಸುಲಭವಾಗಿದೆ. ಯಾವುದೇ ಸೂಪರ್ ಮಾರ್ಕೆಟ್ನಲ್ಲಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಲು ಹೆಚ್ಚು ಸಾಮಾನ್ಯ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಆದರೆ ಒಂದು ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುವ ಮೊದಲು, ಕೆಳಗೆ ನೀಡಲಾದ ಶಿಫಾರಸುಗಳೊಂದಿಗೆ ನೀವೇ ಪರಿಚಿತರಾಗಿರುವುದು ಉತ್ತಮ.

1. ನೀಲಿ ಕಹಿ ಇಲ್ಲ, ಅವರು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಉಪ್ಪು, 15 ನಿಮಿಷ ಬಿಟ್ಟು. ಆಯ್ಕೆ ಪಾಕವಿಧಾನ ಪ್ರಕಾರ ನೆನೆಸಿ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ.
2. ಕೊರಿಯನ್ ಸಲಾಡ್ಗಳಿಗೆ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ ಬಳಸುವ ಮಸಾಲೆಗಳು ಬಿಸಿ ಮೆಣಸು, ಕೊತ್ತಂಬರಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ವಿನೆಗರ್.
3. ಪ್ರತಿ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಮಸಾಲೆಗಳ ಸಂಖ್ಯೆ ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ. ಅಡುಗೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ತದನಂತರ ರುಚಿಗೆ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿ.

ಬಿಳಿಬದನೆ ಕೊರಿಯನ್ ಶೈಲಿ

ನೀವು ಚೂಪಾದ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತವಾದ ಏನನ್ನಾದರೂ ಬಯಸಿದಾಗ ಕೊರಿಯನ್ ಭಾಷೆಯಲ್ಲಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್, ತ್ವರಿತ-ಬೇಯಿಸಿದ ಬಿಳಿಬದನೆಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಸ್ನ್ಯಾಕ್, ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜನೆಯಾಗಿ, ಟೇಬಲ್ ಅನ್ನು ಬೇಗನೆ ಹಾರಬಲ್ಲದು. ಈ ಕಾರ್ಯಕ್ಷಮತೆಯ ನೀಲಿ ಬಣ್ಣವು ತಾಜಾ ಬ್ರೆಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯವಿಲ್ಲದೆಯೇ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ನೆಲಗುಳ್ಳ - 7 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಹಾಟ್ ಪೆಪರ್ ಮತ್ತು ಸಿಹಿ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಕೊರಿಯನ್ ಸಲಾಡ್ಗಳಿಗೆ ಮಸಾಲೆ - ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ವಿನೆಗರ್ 6% - 100 ಮಿಲೀ;
• ಉಪ್ಪು - 1 ಟೀಚಮಚ.

ತಯಾರಿ

1. ಸಿನೆಂಕಿ 5 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಸ್ಟ್ರಿಪ್ಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ಎರಡೂ ರೀತಿಯ ಮೆಣಸು ಚೂರುಪಾರು ಹುಲ್ಲು, ಬಿಳಿಬದನೆ ಸೇರಿಸಿ, ಮಸಾಲೆ, ವಿನೆಗರ್, ಉಪ್ಪು, ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ಶೀತದಲ್ಲಿ ಶುದ್ಧಗೊಳಿಸಿ.
3. ರುಚಿಕರವಾದ eggplants ಕೊರಿಯಾದಲ್ಲಿ ತಂಪುಗೊಳಿಸಿದ ನಂತರ, ಅವು ಸಿದ್ಧವಾಗುತ್ತವೆ.

ಕೊರಿಯನ್ ಶೈಲಿಯಲ್ಲಿ ಬಿಳಿಬದನೆ ಸಲಾಡ್

ಕೊರಿಯಾದಲ್ಲಿ ಒಣಗಿದ ಆಬರ್ಗೈನ್ಗಳಿಂದ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ವರ್ಷಪೂರ್ತಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ತಾಜಾ ಮೆಣಸು ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿ ಬಳಸಬಹುದು. ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯು ಸಾಮಾನ್ಯವಾದದ್ದು, ಅದು ಕೈಯಲ್ಲಿದೆ. ಆದರೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಎಳ್ಳಿನ ಎಣ್ಣೆ ಇದ್ದರೆ ಅದನ್ನು ಬಳಸಿ. ಭಕ್ಷ್ಯವು ಹೊಸ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಅಭಿರುಚಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಅಬುರ್ಲೈನ್ಗಳು, ಒಣಗಿದ - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಈರುಳ್ಳಿ, ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಮೆಣಸು - 1 ಪಿಸಿ.
• ತೈಲ - 50 ಮಿಲಿ;
• ಸೋಯಾ ಸಾಸ್, ಬಾಲ್ಸಾಮಿಕ್ ವಿನೆಗರ್ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಕೊತ್ತಂಬರಿ, ಕೊತ್ತಂಬರಿ - ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಂತೆ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಲವಂಗ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಕೊರಿಯನ್ ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 100 ಗ್ರಾಂ.

ತಯಾರಿ

1. ಸಿನೆಂಕಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ.
2. ಈರುಳ್ಳಿಗಳು ಅರ್ಧವೃತ್ತಗಳು, ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು - ಸ್ಟ್ರಾಗಳು, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದವುಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೂರುಚೂರು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಕೊತ್ತಂಬರಿ 1 ನಿಮಿಷವನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
4. Eggplants ಸ್ಕ್ವೀಸ್, ಒಂದು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮೆಣಸುಗಳು ಸೇರಿಸಿ.
5. ಫ್ರೈ ನಿಮಿಷಗಳು 2, ವಿನೆಗರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೀಸನ್, ಸೋಯಾ ಸಾಸ್.
6. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
7. ಕೊರಿಯಾದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಿಳಿಬದನೆಗಳನ್ನು ತಕ್ಷಣ ಸೇವಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಅವರು ಕೊರಿಯನ್ನಲ್ಲಿನ ನೆಲಗುಳ್ಳದಿಂದ

ಕೊರಿಯನ್ನಲ್ಲಿನ ನೆಲಗುಳ್ಳದಿಂದ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ದೈನಂದಿನ ಮತ್ತು ಹಬ್ಬದ ಮೆನುಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಬಹುದಾಗಿದೆ. ಹಸಿವು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ, ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ, ಉಜ್ವಲ ಮತ್ತು ಹಸಿವಿನಿಂದ ಹೊರಬರುತ್ತದೆ. ಹುರಿದ ಅಬರ್ಗರ್ಗಳು ತಾಜಾ ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಮನ್ವಯಗೊಳಿಸುತ್ತವೆ. ಪ್ರತಿಯೊಂದು ತುಣುಕು ಡ್ರೆಸಿಂಗ್ನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿರುವಂತೆ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತುಂಬಿಸಬೇಕು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ನೆಲಗುಳ್ಳ - 1,5 ಕೆಜಿ;
• ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 8 ಡೆಂಟಿಕಲ್ಸ್;
• ತೈಲ - 50 ಮಿಲಿ;
• ಕೆಂಪುಮೆಣಸು;
• ವಿನೆಗರ್.

ತಯಾರಿ

1. ಬಿಳಿಬದನೆಗಳನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಚೂರುಗಳು ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಮತ್ತು ಹಾಟ್ ಪೆಪರ್ಗಳನ್ನು ಚೂರುಚೂರು ಮಾಡಿ.
3. ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ನೀಲಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ಮೆಣಸು ಪದರಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ.
4. ವಿನೆಗರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಕೆಂಪುಮೆಣಸು ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಪದರಗಳನ್ನು ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ.
5. ಧಾರಕ ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ ಮತ್ತು ಶೀತದಲ್ಲಿ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
6. ಒಂದು ದಿನದಲ್ಲಿ, ಕೊರಿಯನ್ ಭಾಷೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಳಿಬದನೆ ಒಂದು ಲಘು ಸಿದ್ಧವಾಗಲಿದೆ.

ಕೊರಿಯಾದಲ್ಲಿ ಹುರಿದ ಅಬರ್ಗರ್ಗಳು

ಓರಿಯೆಂಟಲ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ಪ್ರೇಮಿಗಳ ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಕೊರಿಯನ್ ಶೈಲಿಯಲ್ಲಿ ಬಿಳಿಬದನೆಗಳು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಆಕರ್ಷಿಸುತ್ತವೆ. ಒಂದು ಪ್ರಮುಖ ಅಂಶ - ಈರುಳ್ಳಿ ಹುರಿದ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಇದು ಭಕ್ಷ್ಯದ ರುಚಿಯನ್ನು ಹಾಳುಮಾಡುತ್ತದೆ. ಲುಚುಕ್ ಸುಮಾರು ಒಂದು ನಿಮಿಷ ಕಾಯಬೇಕಾಗಿದೆ. ಇದು ಸ್ವಲ್ಪ ಮೃದುವಾದದ್ದು ಮಾತ್ರ. ನೀವು ಆಹಾರವನ್ನು ಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಶೀತ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಸೇವಿಸಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ನೆಲಗುಳ್ಳ - 3 ತುಂಡುಗಳು;
• ಮೆಣಸು ಕೆಂಪು, ಹಸಿರು, ಹಳದಿ - ಅರ್ಧ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ಲವಂಗ;
• ಶುಂಠಿಯ ಬೇರು - 20 ಗ್ರಾಂ;
• ಬಲ್ಬ್ - 1 ತುಂಡು;
• ತೈಲ.

ಸಾಸ್ಗಾಗಿ:

• ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ನೀರು - 1/3 ಕಪ್;
• ವಿನೆಗರ್ 9% - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಮರಳು ಸಕ್ಕರೆ - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಪಿಷ್ಟ - 1 ಟೀಚಮಚ.

ತಯಾರಿ

1. ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಚೆರ್ರಿ ಹುಲ್ಲು.
2. ಸುಲಿದ ಶುಂಠಿ ಮೂಲ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.
3. ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಸಾಸ್ಗೆ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
4. ಫ್ರೈ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬಿಳಿಬದನೆ.
5. ಪುಡಿ ಮಾಡಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಶುಂಠಿ ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ.
6. ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ಈರುಳ್ಳಿ ಹಾಕಿ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.
7. ಒಂದು ನಿಮಿಷವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ, ಕೊರಿಯನ್ ನಲ್ಲಿನ ಒಂದು ನೆಲಗುಳ್ಳವನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಹರಡಿ ಮತ್ತು ಸೇವೆ ಮಾಡಿ.

ಕೊರಿಯನ್ ಭಾಷೆಯಲ್ಲಿ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಬಿಳಿಬದನೆ

ಕೋರಿಯಾದ ಕೋಳಿಮರಿಗಳೊಂದಿಗಿನ ಬಿಳಿಬದನೆ - ಸ್ವತಂತ್ರ, ಅತಿ ಶ್ರೀಮಂತ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ, ಇದು ಅಲಂಕರಣವಿಲ್ಲದೆ ಬಡಿಸಬಹುದು. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಆಹಾರದ ರುಚಿ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಪುಷ್ಟೀಕರಿಸಬಹುದು. ಮತ್ತು ಸವಿಯಾದ ತಾಜಾ ಎಂದು ತೋರುತ್ತಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅದರ ಮೇಲೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಆಪಲ್ ಅಥವಾ ವೈನ್ ವಿನೆಗರ್ ಅಥವಾ ಎಳ್ಳು ಸೇರಿಸಿ ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ನೆಲಗುಳ್ಳ - 2 ತುಂಡುಗಳು;
• ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - 6 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಚರ್ಮವಿಲ್ಲದೆ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಉಪ್ಪು, ನೆಲದ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ.

ತಯಾರಿ

1. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆ ಗಿಡಗಳನ್ನು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ಕೋಳಿಗಳನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ಸೋಯಾ ಸಾಸ್, ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ ಕೊರಿಯನ್ ನಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬಿಳಿಬದನೆ ಕೊಚ್ಚು ಮಾಡಿ.

ಕಡಿಚ - ಕೊರಿಯನ್ ಭಾಷೆಯಲ್ಲಿ ಅಬುರ್ಜಿನ್ಗಳು

ಕದಿಚಾ ಎಂಬುದು ಕೊರಿಯನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ಅಧಿಕೃತ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ. ಟೊಮೆಟೊಗಳು, ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ - ಸಿನೆಂಕಿ ಇತರ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಒಂದು ಬಿಸಿ ಖಾದ್ಯ ಮತ್ತು ಲಘು ತಿಂಡಿಯಾಗಿದೆ. ಕೆಲವು ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ, ಹಸಿರು ಕೊತ್ತಂಬರಿಗಳನ್ನು ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಹೊಸ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಟಿಪ್ಪಣಿ ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ನೆಲಗುಳ್ಳ - 2 ತುಂಡುಗಳು;
• ಟೊಮೆಟೊ, ಹಸಿರು ಮೆಣಸು, ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಮೆಣಸು - 1 ಪಿಸಿ.
• ತುಳಸಿ - 1 ಗುಂಪೇ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 4 ಲವಂಗ;
• ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ - 50 ಮಿಲೀ;
• ಕೊತ್ತಂಬರಿ.

ತಯಾರಿ

1. ಅಬರ್ಗೈನ್ಗಳನ್ನು ಸ್ಟ್ರಿಪ್ಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಟ್ಟು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಹಿಂಡು.
3. ಈರುಳ್ಳಿ ಫ್ರೈ, ಟೊಮೆಟೊ, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಫ್ರೈ ಸೇರಿಸಿ 2-3 ನಿಮಿಷ.
4. ಬಿಳಿಬದನೆಗಳನ್ನು ಹರಡಿ, ಸುಮಾರು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆರೆಸಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
5. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಮಸಾಲೆಗಳು, ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಸೇರಿಸಿ.
6. ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಕೊರಿಯನ್ನಲ್ಲಿ ಅಬರ್ಗೈನ್ಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಸ್ಟವ್ ಆಫ್ ಮಾಡಿ.

ಕೊರಿಯಾದಲ್ಲಿ ಸರಿಯಾದ ಬಿಳಿಬದನೆ

ಕೊರಿಯನ್ ನಲ್ಲಿ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಿಳಿಬದನೆ - ಯಾವುದೇ ಖಾದ್ಯಾಲಂಕಾರಕ್ಕೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ಸೇರ್ಪಡೆ. ಆದರೆ ತಿನಿಸು ತೀಕ್ಷ್ಣವಾಗಿರಬೇಕು ಮತ್ತು ಮಾಧುರ್ಯದ ಬೆಳಕಿನ ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳೊಂದಿಗೆ ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಜೇನುತುಪ್ಪದ ಟೀಚಮಚವನ್ನು ಹಾಕಬಹುದು. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಆಹಾರದ ತೀವ್ರತೆಯನ್ನು ತನ್ನ ಸ್ವಂತ ವಿವೇಚನೆಯಿಂದ ಸರಿಹೊಂದಿಸಬಹುದು, ಹೆಚ್ಚು ಕಡಿಮೆ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ನೆಲಗುಳ್ಳ - 1 ಕೆಜಿ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 5 ದಂತಕವಚಗಳು;
• ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಮೀನು ಸಾಸ್ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚ;
• ಎಳ್ಳಿನ ಎಣ್ಣೆ - 1 tbsp. ಚಮಚ;
• ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ - 4 ಕಾಂಡಗಳು;
• ಸಕ್ಕರೆ, ಎಳ್ಳು - 1 tbsp. ಚಮಚ;
• ಕೆಂಪು ಬಿಸಿ ಮೆಣಸು.

ತಯಾರಿ

1. ಬಿಳಿಬದನೆಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ತುಂಡುಭೂಮಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಅವುಗಳನ್ನು ಸ್ಟೀಮರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಮೃದು ಮತ್ತು ಕರುಳಿನ ತನಕ ಬೇಯಿಸಿ.
3. ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಕೊರಿಯನ್ ನಲ್ಲಿ ಸೂಪ್ ಬಿಳಿಬದನೆ

ಕೊರಿಯನ್ನಲ್ಲಿನ ಬಿಳಿಬದನೆಗಳು, ಕೆಳಗೆ ನೀಡಲಾದ ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ತಿಂಡಿಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೇ ಬಾಯಿಯ-ನೀರುಹಾಕುವುದು ರಿಫ್ರೆಶ್ ಸೂಪ್ನ ರೂಪದಲ್ಲಿಯೂ ಇರಬಹುದು. ಬಿಸಿಯಾದ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ನಿಂತುಕೊಳ್ಳಲು ನೀವು ಬಯಸದಿದ್ದಾಗ, ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಇದು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ. ಬೇಯಿಸಿದ ಆಹಾರ ಎರಡು ಪೂರ್ಣ ಭಾಗಗಳಿಗೆ ಸಾಕು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ನೆಲಗುಳ್ಳ - 1 ತುಂಡು;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 1 ಲವಂಗ;
• ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹಾಟ್ ಪೆಪರ್, ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ, ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಸ್ಟ. ಚಮಚ;
• ಸಕ್ಕರೆ, ಸೋಯಾ ಸಾಸ್, ಒಣಗಿದ ಒರಟಾದ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬಿಸಿ ಮೆಣಸು - ½ ಟೀಚಮಚ;
• ವಿನೆಗರ್ - 1 tbsp. ಚಮಚ;
• ಶೀತ ನೀರು - 1 ಗಾಜು;
• ಎಳ್ಳಿನ ಬೀಜಗಳು - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ತಯಾರಿ

1. ನೆಲಗುಳ್ಳವನ್ನು ಉದ್ದನೆಯ ತುಂಡುಗಳಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಗರಿಷ್ಠ ಶಕ್ತಿಯಲ್ಲಿ, ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ ಓವನ್ಗಳನ್ನು 5 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, 1-1.5 ಸೆಂ.ಮೀ.
3. ತಣ್ಣಗಿನ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಬೇಕಾದ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
4. ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯ ಕಾಲ ತಂಪಾಗಿರುವ ಸೂಪ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸೇವೆ ಮಾಡಿ.

ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಕೋರಿಯನ್ನಲ್ಲಿರುವ ಅಬರ್ಗೈನ್ಗಳು

ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಕೋರಿಯಾದಲ್ಲಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಅಬುರ್ಜಿನ್ಗಳು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸರಳವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಖಾಲಿ ಜಾಗಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದರೊಂದಿಗೆ ಮೊದಲು ಎಂದಿಗೂ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸದವರನ್ನು ಸಹ ನಿಭಾಯಿಸುತ್ತಾರೆ. ಇಲ್ಲಿ ಪರಿಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾದ ಪ್ರಮುಖ ಅಂಶವೆಂದರೆ ಖಾಲಿ ಜಾಗದಲ್ಲಿ ಖಾಲಿ ಜಾಗವನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಬೇಕು. ತದನಂತರ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ನೀವು ಮಸಾಲೆ ಸಲಾಡ್ ಸಾಕಷ್ಟು ಆನಂದಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ನೆಲಗುಳ್ಳ - 7 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 3 ತುಂಡುಗಳು;
• ಕೆಂಪು ಬಿಸಿ ಚಿಲಿ ಪೆಪರ್;
• ನೀರು - 500 ಮಿಲಿ;
• ಕಪ್ಪು ಮೆಣಸು ಬಟಾಣಿ - 6 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಲವಂಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 4 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಕೊಲ್ಲಿ ಎಲೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಉಪ್ಪು.

ತಯಾರಿ

1. Eggplants ಕಡಿಮೆ, ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, 10 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಸ್ಕ್ವೀಸ್.
2. ನೀರು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳಿಂದ, ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು ಸ್ಟ್ರಾಸ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೂರುಚೂರು, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಹಾಟ್ ಪೆಪರ್ ಮತ್ತು ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಕತ್ತರಿಸು.
4. ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ, ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಒಂದು ವಾರ ನಿಲ್ಲುವುದು, ನಂತರ ಕೊರಿಯನ್ ನಲ್ಲಿನ ಬಿಳಿಬದನೆಗಳನ್ನು ಕ್ಯಾನ್ಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕ್ರಿಮಿಶುದ್ಧಗೊಳಿಸಿ, ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ.