Kystyby - ಒಂದು ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ದಶಕಗಳವರೆಗೆ ಅಲ್ಲ ಪರೀಕ್ಷಿಸಲಾಯಿತು, ಆದರೆ ಶತಮಾನಗಳಿಂದ. ನೂರಾರು ವರ್ಷಗಳ ಹಿಂದೆ, ಟಾಟಾರು ಮತ್ತು ಬಶ್ಕಿರ್ಗಳು ಸರಳವಾದ ಫ್ಲಾಟ್ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತಿದ್ದರು, ಇದು ತೆರೆದ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ನೆನಪಿಸುತ್ತದೆ. ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಡಿಸ್ಕ್ನ ಮಧ್ಯಭಾಗವು ಅರ್ಮೇನಿಯನ್ ಲವಶ್ ಅನ್ನು ಹೋಲುವ ದಪ್ಪದಲ್ಲಿ ಧಾನ್ಯಗಳಿಂದ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿತು. ಕಾಲಾನಂತರದಲ್ಲಿ, ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಫಿಲ್ಲರ್ಗಳ ವ್ಯಾಪ್ತಿಯಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾಯಿತು.
ಚೀಲಗಳಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು
ಭಕ್ಷ್ಯವು ಒಂದೆರಡು ಅಂಶಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಒಳಗೊಂಡಿರುವುದರಿಂದ, ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿಯೊಂದೂ ಅಮಲೇರಿದಂತೆ ಪರಿಪೂರ್ಣವಾಗಿರಬೇಕು. ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಕೈಗಳಿಂದ ಟೋರ್ಟಿಲ್ಲಾಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ಮತ್ತು ಕೀಟಿಬೈ - ಮೃದು ಮತ್ತು ಪ್ರಿಯಬಲ್ನ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ಪುರಾವೆಗೆ ಬಿಟ್ಟುಬಿಡುತ್ತದೆ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಅಂಟು ಎಳೆಗಳು "ವಿಶ್ರಾಂತಿ" ಮತ್ತು ಸೌಮ್ಯವಾದ ಬೇಸ್ ಅನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತವೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಹಿಟ್ಟು - 280 ಗ್ರಾಂ;
- ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯ ಪಿಂಚ್ ಮೂಲಕ;
- ನೀರು 145 ಮಿಲಿ.
ತಯಾರಿ
- ಡಫ್ ಸರಳವಾಗಿದೆ: ಕೇವಲ ಒಣ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು 8-10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ "ಬನ್" ಅನ್ನು ಕೆಲಸ ಮಾಡಿ.
- ರೂಪುಗೊಂಡ ಚೆಂಡನ್ನು ಕವರ್ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಬಿಡಿ.
- ಹಿಟ್ಟಿನ ಭಾಗಗಳನ್ನು ಡಿಸ್ಕ್ಗಳಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ browned ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
Kystyby - ಟಾಟರ್ ರಲ್ಲಿ ಪಾಕವಿಧಾನ
ಪುರಾತನ ಕಾಲದಿಂದಲೂ ಟಾಟರ್ ಗಳು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೈಸ್ಟಿಬೈ ಮಾಡಿದರು: ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಸರಳವಾಗಿ ಹಿಸುಕಿದ, ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದ್ದವು. ಆಧುನಿಕ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಭಕ್ಷ್ಯದ ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ಮೆಚ್ಚಿಸುವ ಸಲುವಾಗಿ ತುಂಬುವ ಸಂಯುಕ್ತವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಂಕೀರ್ಣಗೊಳಿಸಬೇಕೆಂದು ನಿರ್ಧರಿಸಿದರು, ಏಕೆಂದರೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯಾಗಿ ಕುಡಿದಿರುತ್ತದೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಫ್ಲಾಟ್ ಕೇಕ್ - 5 ಪಿಸಿಗಳು.
- ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 540 ಗ್ರಾಂ;
- ಹಾಲು - 110 ಮಿಲಿ;
- ತೈಲ - 45 ಗ್ರಾಂ.
ತಯಾರಿ
- ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಮಿಶ್ರಮಾಡಿ.
- ಚಪ್ಪಟೆಯಾದ ಕೇಕ್ ಮೇಲೆ ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ಪದರವನ್ನು ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಹಾಕಿ, ಉಳಿದ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಅರ್ಧ ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಕೊನೆಯದಾಗಿ ಪದರ ಮಾಡಿ.
- ಟಾಟರ್ ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಖಾದ್ಯ Kystyby ಬಹುತೇಕ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಇದು ಎರಡೂ ಕಡೆ ಕಂದು ಉಳಿದಿದೆ.
ಕಿಸ್ಟೈಬಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ
ಆಧುನಿಕ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಚೌಕಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ, ಟಾಟರ್ ಮಹಿಳಾ ನೀರನ್ನು ಬಳಸುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಕೆಫಿರ್, ಇದು ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಹಿಟ್ಟಿನ ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ಎಷ್ಟು ಪ್ರಭಾವಿಸುತ್ತದೆ ಎಂದು ದೀರ್ಘಕಾಲದಿಂದ ತಿಳಿದುಬಂದಿದೆ. ಇದರ ದೃಷ್ಟಿಯಿಂದ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಕ್ಯೂಟಿಬಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ನೀವೇ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಲು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ. ನಮ್ಮ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವುದು ಸಹ ಉಪ್ಪುನೀರಿನ ಚೀಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಗುವುದಕ್ಕೆ ಅನುಮತಿ ನೀಡುತ್ತದೆ .
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಹಿಟ್ಟು - 320 ಗ್ರಾಂ;
- ಕೆಫಿರ್ - 115 ಮಿಲಿ;
- ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ತುಂಡು;
- ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 390 ಗ್ರಾಂ;
- ಒಂದು ಕೈಬೆರಳೆಣಿಕೆಯಷ್ಟು ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ;
- ಬ್ರೈನ್ಜಾ - 65 ಗ್ರಾಂ.
ತಯಾರಿ
- ರೆಸಿಪಿ ಕೀಸ್ಟಿ ಪರೀಕ್ಷೆಯೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಲು ಯಾವಾಗಲೂ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವನು ಮಲಗಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಸರಿ, ಮೊದಲ ಮೂರು ಅಂಶಗಳನ್ನು ಒಟ್ಟಾಗಿ ಬೆರೆಸಿರಿ.
- ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಉಪ್ಪು, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
- ಫ್ಲಾಟ್ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ರೋಲ್ ಮಾಡಿ, ಒಣ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಗ್ರಹಿಸಲು ಅವಕಾಶ ಮಾಡಿಕೊಡಿ, ನಂತರ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಕಂದು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ಬಿಡಿ.
- ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ Kystyby - ಪಾಕವಿಧಾನ ತ್ವರಿತ ಮತ್ತು ಜಟಿಲವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಕ್ಷಣ ಬಡಿಸಬಹುದು.
ಟಾಟರ್ ಕೇಕ್ ಕೈಸ್ಟಿಬೈ
Kystyby - ಪಾಕವಿಧಾನ ವೇರಿಯೇಬಲ್ ಆಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ನೀವು ಮೂಲ ಆವೃತ್ತಿಯನ್ನು ಕೊನೆಯ ಅಕ್ಷರಕ್ಕೆ ಅನುಸರಿಸಲು ಬಯಸದಿದ್ದರೆ ನೀವು ಬಹುತೇಕ ಏನು ಬಳಸಬಹುದೆಂದು. ಮಾಂಸ ತಿನ್ನುವವರು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಈ ಆಯ್ಕೆಯು ರಸಭರಿತವಾದ ಹಂದಿ-ಗೋಮಾಂಸ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದಿಂದ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಕಚ್ಚಾ ಕೇಕ್ - 6 ಪಿಸಿಗಳು;
- ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ - 570 ಗ್ರಾಂ;
- ಹಿತಕರವಾದ ಹಸಿರು ಕೊತ್ತಂಬರಿ;
- ಈರುಳ್ಳಿ - 35 ಗ್ರಾಂ.
ತಯಾರಿ
- ನೀವು ಕೋಗಿಲನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುವ ಮೊದಲು, ಮೇಲೆ ವಿವರಿಸಿದ ವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದನ್ನು ಆಯ್ಕೆಮಾಡಿ, ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.
- ಈರುಳ್ಳಿ, ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಜೊತೆ ಫಾರ್ಮೆಮಿಟ್ ಸೇರಿಸಿ.
- ಟೋರ್ಟಿಲ್ಲಾಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಆರನೇ ಭಾಗವಾಗಿ ವಿತರಿಸಿ, ಮಧ್ಯಮ ತಾಪದ ಮೇಲೆ ಅರ್ಧ ಮತ್ತು ಮರಿಗಳು ಗೋಲ್ಡನ್ ರವರೆಗೆ.
ಲಾವಾಷ್ನ ಕೈವೈಬಿ
ಗೃಹ ತಳವು ನಿಮಗಾಗಿ ಮುಖ್ಯವಾದುದಾದರೆ, ಅದನ್ನು ಲೇವಶ್ನೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಿ, ಈ ಹಂತವು ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ವೇಗಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಒಂದು ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕಾಗಿ, ನೀವು ತೆಳುವಾದ, ಆದರೆ ಬಲವಾದ ಹಾಳೆಗಳನ್ನು ಯಾವಾಗಲೂ ತಾಜಾವಾಗಿ ಆರಿಸಬೇಕು, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಅವರು ಮೊಲ್ಡ್ ಮಾಡುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಬಿರುಕು ಬೀರುವುದಿಲ್ಲ. ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವಿಕೆಯು ಯಾವುದಾದರೂ, ಪದಾರ್ಥಗಳ ತುಂಬಾ ನೀರಿನ ಮಿಶ್ರಣವಲ್ಲ: ಹತ್ತಿಕ್ಕಲಾದ ತರಕಾರಿಗಳು, ಧಾನ್ಯಗಳು, ಚೀಸ್, ಮಾಂಸ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಅರ್ಮೇನಿಯನ್ ಲವಶ್ - 2 ಎಲೆಗಳು;
- ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 420 ಗ್ರಾಂ;
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 1 ಹಲ್ಲು;
- ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಗ್ರೀನ್ಸ್ - 1 ಟೀಚಮಚ;
- ಬೆಣ್ಣೆ - 25 ಗ್ರಾಂ.
ತಯಾರಿ
- ನೀವು ಕೈಸ್ಟಿಬಿಯನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ಮೊದಲು, ಬೇಯಿಸಿದ ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ರಾಸ್ಕೋಕ್ಟೈಟ್ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಮಸಾಲೆಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಮರೆಯಬೇಡಿ.
- ಎರಡು ಹಾಳೆಗಳ ನಡುವೆ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ವಿಭಜಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ, ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಕಂದು ಒಣ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ.
ಕೆಫಿರ್ನಲ್ಲಿ KYTIBY
ಹಿಂದೆ ಸೂಚಿಸಿದ ಪಾಕವಿಧಾನ kysty ಮನೆಯಿಂದ ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ, ಕೆಫಿರ್ ಟೋರ್ಟಿಲ್ಲಾ. ಹುರಿದ ನಂತರ ಕೆಲಸ ಮತ್ತು ಶಾಂತವಾದ ದೂರು, ಈ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಆಕಾರ ಮತ್ತು ಭರ್ತಿ ಇರಿಸುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ಅದರಿಂದ ಭಕ್ಷ್ಯ ನಿಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾಕ್ ಮತ್ತು ಪ್ರಯಾಣದ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಸುಲಭ. ತುಂಬುವಿಕೆಯು ಒಂದು ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಮಿಶ್ರಣವಾಗಿ ಮಸಾಲೆಗಳ ಪಿಂಚ್ ಜೊತೆಗೆ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ - ಸಾಕಷ್ಟು ಅಧಿಕೃತ ಆಯ್ಕೆ ಅಲ್ಲ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಕೆಫಿರ್ - 210 ಮಿಲೀ;
- ಹಿಟ್ಟು - 345 ಗ್ರಾಂ;
- ಸೋಡಾ - 5 ಗ್ರಾಂ;
- ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 320 ಗ್ರಾಂ;
- ಜಾಯಿಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಥೈಮ್ ಒಂದು ಪಿಂಚ್.
ತಯಾರಿ
- ಮೊಟ್ಟಮೊದಲ ಮೂರು ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಹಾಕಿ. ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಗಳ ನಂತರ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ರೋಲ್ ಮಾಡಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಬಿಸಿ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಮೇಲೆ ಹಿಡಿದುಕೊಳ್ಳಿ.
- ಪ್ರತಿ ಕೇಕ್ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಮೇಲೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಹರಡಿತು.
- ನೀವು ಬಯಸಿದ ನೆರಳು ಸಾಧಿಸುವವರೆಗೆ ಸುಟ್ಟು ಮುಂದುವರಿಸಿ.
ಗೋಧಿ ಜೊತೆ ಪಾಕವಿಧಾನ kyystyby
ರಾಗಿ ಅಂಬಲಿಯಿಂದ ಕ್ಯೂಟಿಬಿ ಅತ್ಯಂತ ವಿಶ್ವಾಸಾರ್ಹವಾಗಿದೆ, ಈ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಆವೃತ್ತಿಯು ಅಲೆಮಾರಿ ಜನರಿಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಸಾಗಿಸಲು ಹೆಚ್ಚು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ. ಈ ಆಯ್ಕೆಯು ಶುಷ್ಕವಾಗಿದ್ದರೆ, ಹಾಲು ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿ ಕುದಿಸುವ ಮೂಲಕ, ಅದು ಆಹ್ಲಾದಕರ, ಕೆನೆ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ. ನೀವು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿಗಳಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪುನೀರಿನ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಸಹ ಹಾಕಬಹುದು.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಫ್ಲಾಟ್ ಕೇಕ್ - 8 ಪಿಸಿಗಳು.
- ಗೋಧಿ - 230 ಗ್ರಾಂ;
- ಬೆಣ್ಣೆ - 140 ಗ್ರಾಂ;
- ಹಾಲು - 940 ಮಿಲಿ.
ತಯಾರಿ
- ಮೃದು ತನಕ 100 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಹಾಲಿನ ಬೇಯಿಸಿದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
- ಫ್ಲಾಟ್ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ, ಬೇಕಾದ ನೆರಳನ್ನು ತನಕ ಅವುಗಳನ್ನು ಅರ್ಧ ಮತ್ತು ಮರಿಗಳು ಹಾಕಿ.
- ಸೇವೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಉಳಿದ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ.