ಸ್ಕ್ವಿಡ್ಗಳನ್ನು ನಿಜವಾದ ಸವಿಯಾದ ಅಂಶವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಅವುಗಳ ಪರಿಷ್ಕರಣ ಮತ್ತು ಸ್ವಂತಿಕೆಯಿಂದ ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮಲ್ಟಿವೇರಿಯೇಟ್ನಲ್ಲಿ ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ನೋಡೋಣ.
ಮಲ್ಟಿವರ್ಕ್ನಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಸ್ಕ್ವಿಡ್ಗೆ ರೆಸಿಪಿ
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ತಾಜಾ ಸ್ಕ್ವಿಡ್ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
- ಬಲ್ಬ್ - 0.5 ಪಿಸಿಗಳು.
- ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 0,5 ಪಿಸಿಗಳು.
- ತರಕಾರಿ ತೈಲ;
- ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 3 tbsp. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
- ಮಸಾಲೆಗಳು.
ತಯಾರಿ
ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಮೃತ ದೇಹಗಳನ್ನು ಚಿತ್ರದಿಂದ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದು ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಾವು ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ, ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಅಲುಗಾಡಿಸಿ, ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ದಪ್ಪವಾಗಿ ತುರಿ ಮಾಡಿ. ಈಗ ಬೌಲ್ ಮಲ್ಟಿವರ್ಕಾವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ತರಕಾರಿ ತೈಲವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಮೋಡ್ "ಬೇಕಿಂಗ್" ಅನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ತನಕ ಕಾಯಿರಿ.
ನಂತರ ನಾವು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ, ಅದರಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಈರುಳ್ಳಿವನ್ನು ಹಾದು ಹೋಗುತ್ತೇವೆ. ಸಮಯದ ಅಂತ್ಯದಲ್ಲಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳು ಆಹ್ಲಾದಕರ ಗೋಲ್ಡನ್ ವರ್ಣವನ್ನು ಪಡೆಯದವರೆಗೆ ಅದನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಅದರ ನಂತರ, ನಾವು ಸ್ಕ್ವಿಡ್ನ ಸುಡುತ್ತಿರುವ ಉಂಗುರಗಳಿಗೆ ಹರಡಿತು, "ಕ್ವೆನ್ಚಿಂಗ್" ನಲ್ಲಿ ಸಾಧನದ ಮೋಡ್ನಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಟೈಮರ್ 30 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಹೊಂದಿಸಲ್ಪಡುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನಾವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಸಿಗ್ನಲ್ನ ಸುಮಾರು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು, ನಾವು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಋತುವಿನೊಂದಿಗೆ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ರೆಡಿ ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಅಕ್ಕಿ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಮಲ್ಟಿವೇರಿಯೇಟ್ನಲ್ಲಿ ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಸ್ಕ್ವಿಡ್ನ ಪಾಕವಿಧಾನ
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ತಾಜಾ ಸ್ಕ್ವಿಡ್ - 3 ಪಿಸಿಗಳು.
- ಬಿಳಿ ಅಕ್ಕಿ - 200 ಗ್ರಾಂ;
- ಸೀಗಡಿ - 2 ತುಂಡುಗಳು;
- ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ತುಂಡು;
- ಬಲ್ಬ್ - 1 ತುಂಡು;
- ತರಕಾರಿ ತೈಲ;
- ಮಸಾಲೆಗಳು.
ತಯಾರಿ
ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಪೂರ್ವ ಡಿಫ್ರೆಸ್ಟೆಡ್, ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ, ತೊಳೆದು ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬಹುದು. ನಾವು ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಚೂರುಚೂರು ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿದ್ದೇವೆ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಉಜ್ಜಿದಾಗ. ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಬಹುವರ್ಕ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಈರುಳ್ಳಿ, ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಹಾಕುವುದು, ಪ್ರದರ್ಶನವನ್ನು "ಡೀಪ್-ಹುರಿಯುವ" ಪ್ರದರ್ಶನಕ್ಕೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಒಂದು ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಅನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ತರಕಾರಿ ಹುರಿದ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಾವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಒಟ್ಟಿಗೆ 2 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಸೀಗಡಿಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಹುರಿದ ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುವವರೆಗೆ ಮಸಾಲೆ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮಲ್ಟಿವರ್ಕಾದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ರೆಡಿ, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ತುಂಬಿದ ರೆಡಿ.
ನಾವು ಫ್ರಿಜ್ನಿಂದ ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಮೊದಲು ನಾವು ಬಿಸಿ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಬೇಕು. ಬೇಯಿಸಿದ ಸ್ಟಫಿಂಗ್ನೊಂದಿಗೆ ನಾವು ಮೃತ ದೇಹವನ್ನು ತುಂಬಿಸುತ್ತೇವೆ. ಮಲ್ಟಿವರ್ಕ್ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಾವು "ಹಾಟ್" ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೇವೆ ಮತ್ತು ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಸ್ಕ್ವಿಡ್ನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಯಾಗಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ. ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಬದಿಯಲ್ಲಿ 3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮತ್ತು ಫ್ರೈ ಮುಚ್ಚಿ. ಬೇಯಿಸಿದ ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಅನ್ನು ಅಕ್ಕಿ ಅಥವಾ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.