ಅದರ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ರುಚಿ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತ ತಯಾರಿಕೆಯ ಕಾರಣ ಚಿಕನ್ ಮಾಂಸವು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಪ್ರಸ್ತುತ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಬೇಡಿಕೆ ಇದೆ. ನೀವು ಕೇವಲ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅಥವಾ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಅದನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಬೇಯಿಸಲು ಆಧಾರವಾಗಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಕೆಳಗೆ ನಾವು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಔಟ್ ಹೇಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ನಿಮಗೆ ತಿಳಿಸುವರು ಮತ್ತು ನಾವು ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಇಂತಹ ಮಾಂಸ ಅಡುಗೆ ಒಂದು ವಿಭಿನ್ನ ನೀಡುತ್ತದೆ.
ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ನಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಆರಿಸಿ ಹೇಗೆ ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆ?
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಚಿಕನ್ - 290 ಗ್ರಾಂ ದನದ;
- ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 680 ಗ್ರಾಂ;
- ಈರುಳ್ಳಿ ಬಲ್ಬ್ - 80 ಗ್ರಾಂ;
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಹಲ್ಲುಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
- ಮೇಯನೇಸ್ - 60 ಗ್ರಾಂ;
- ವಾಸನೆಯಿಲ್ಲದ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 45 ಮಿಲಿ;
- laurushki ಎಲೆಗಳು - 1-2 PC ಗಳು.
- ನೆಲದ ಮೆಣಸುಗಳ ಮಿಶ್ರಣ - ರುಚಿಗೆ;
- ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ - 1 ಕೈಬೆರಳೆಣಿಕೆಯಷ್ಟು;
- ದೊಡ್ಡ ಉಪ್ಪು - 2 ಪಿಂಚ್.
ತಯಾರಿ
ಆರಂಭದಲ್ಲಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ನಾವು ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಮೆರಿನ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಅದನ್ನು ಮೇಯನೇಸ್, ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಮತ್ತು ಋತುವಿನಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಮುರಿದ ಲಾರೆಲ್ ಎಲೆಗಳ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಮಾಂಸವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ ಇಪ್ಪತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಂತುಕೊಳ್ಳಿ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನಾವು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಹಾಕಿರುತ್ತೇವೆ.
ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಆಳವಾದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸಿ, ಅದರಲ್ಲಿ ತುಂಬಿರುವ ಕೋಳಿ ದನದ ಮತ್ತು ಮರಿಗಳು, ಬಹುತೇಕ ದ್ರವ ಆವಿಯಾಗುವವರೆಗೂ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿದೆ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮೃದುವಾಗುವ ತನಕ ಈಗ ತಯಾರಾದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಇಡುತ್ತವೆ, ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮತ್ತು ಕಳವಳದೊಂದಿಗಿನ ಅದರ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಈಗ ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ, ಬ್ರೂವ್ ಮಾಡಲು ಐದು ನಿಮಿಷ ನೀಡಿ, ಮತ್ತು ನಾವು ಸೇವಿಸಬಹುದು.
ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಮಾಂಸರಸದೊಂದಿಗೆ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಕೋಳಿಯನ್ನು ಹಾಕುವುದು ಹೇಗೆ?
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಚರ್ಮವಿಲ್ಲದ ಚಿಕನ್ ಮಾಂಸ (ತಿರುಳು) - 340 ಗ್ರಾಂ;
- ಈರುಳ್ಳಿ ಬಲ್ಬ್ - 85 ಗ್ರಾಂ;
- ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 85 ಗ್ರಾಂ;
- ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು - 120 ಗ್ರಾಂ;
- ಕುಂಬಳಕಾಯಿ - 220 ಗ್ರಾಂ;
- ವಾಸನೆಯಿಲ್ಲದ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 45 ಮಿಲಿ;
- ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ - 65 ಗ್ರಾಂ;
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಹಲ್ಲುಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
- laurushki ಎಲೆಗಳು - 1-2 PC ಗಳು.
- ಕಪ್ಪು ತಾಜಾ ನೆಲದ ಮೆಣಸು - 1 ಪಿಂಚ್;
- ದೊಡ್ಡ ಉಪ್ಪು - 2 ಪಿಂಚ್.
ತಯಾರಿ
ಚಿಕನ್ ಮಾಂಸದ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ನಲ್ಲಿ browned. ನಂತರ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಲೇ, ಮತ್ತು ನಾಲ್ಕು ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು ಆಫ್ ಸ್ಟ್ರಾಗಳು ಸೇರಿಸಿ. ಮತ್ತೊಂದು ನಾಲ್ಕು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಫ್ರೈ ತರಕಾರಿಗಳು, ನಂತರ ತಯಾರಾದ ಚೌಕವಾಗಿ ಘನಗಳು ಅಥವಾ ಚೌಕಗಳು ಮಜ್ಜೆಯ ಎಸೆಯಿರಿ. ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಲಾರೆಲ್, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ಬೆರೆಸಿ, ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ. ಕನಿಷ್ಠ ಶಾಖದ ತೀವ್ರತೆ ಕಡಿಮೆ ಮತ್ತು ಇಪ್ಪತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಗ್ಗಿಸಿ.