ಸೌತೆಕಾಯಿ ಸೂಪ್

ಮಹಾನಗರ ಜೀವನದ ಲಯದಲ್ಲಿ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಸಮಯವನ್ನು ವಿನಿಯೋಗಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಸರಿಯಾದ ಸಮಯವನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಕಷ್ಟವಾಗುತ್ತದೆ. ಭೋಜನಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಸ್ನ್ಯಾಕ್ಸ್, ಊಟಕ್ಕೆ ತ್ವರಿತ ಆಹಾರ, ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ - ಉಪಹಾರ ಕೊರತೆ ಮತ್ತು ಸಮೃದ್ಧ ಭೋಜನ. ಇದು ಎಲ್ಲರಿಗೂ ತಿಳಿದಿದೆ, ಪರಿಣಾಮಕಾರಿ ಜೀವನಶೈಲಿಯನ್ನು ನಡೆಸುವ ಅನೇಕ ಜನರಿಗೆ ಇದರ ಪರಿಣಾಮಗಳು ತಿಳಿದಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಉಪಯುಕ್ತ ಆಹಾರವನ್ನು ತಿನ್ನುವ ಅವಕಾಶವನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಜೀರ್ಣಾಂಗ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ಉಲ್ಲಂಘನೆ, ಹೆಚ್ಚಿನ ತೂಕ ಮತ್ತು ಮೆಟಾಬಲಿಸಮ್ನ ಸಮಸ್ಯೆಗಳ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವಿಕೆ. ತಮ್ಮನ್ನು ತಾವು ಆರೈಕೆ ಮಾಡಲು ಮತ್ತು ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸಲು, ಒಂದೆರಡು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪೌಂಡ್ಗಳನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದವರಿಗೆ ಸುಲಭವಾದ ದಾರಿ ಇದೆ, ಆದರೆ ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಜೀವನ ಶೈಲಿಯನ್ನು ಆಮೂಲಾಗ್ರವಾಗಿ ಬದಲಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ನಾವು 2-3 ಬಾರಿ ವಾರದಲ್ಲಿ ಸೌತೆಕಾಯಿ ಸೂಪ್ ಮತ್ತು ಕಾರ್ಶ್ಯಕಾರಣವನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಎಲ್ಲಾ ದೇಹದ ವ್ಯವಸ್ಥೆಗಳ ಕೆಲಸವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಚಯಾಪಚಯವನ್ನು ಸ್ಥಾಪಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಇದು ಹೇಗೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತದೆ?

ತಾಜಾ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಶೀತ ಸೌತೆಕಾಯಿ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ಹೇಳಿ. ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ನೀರು ಮತ್ತು ಫೈಬರ್ ಅನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತವೆ, ಈ ಅಂಶಗಳು ಕರುಳನ್ನು ತೆರವುಗೊಳಿಸಲು, ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು, ಮೆಟಾಬಾಲಿಸನ್ನು ವೇಗಗೊಳಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಸರಳವಾಗಿ ತಿನ್ನುವ ತರಕಾರಿಗಳು ನೀರಸವಾಗಿದ್ದು, ಮೆನುವು ಬದಲಾಗುತ್ತಾ ಹೋದರೆ, ನಾವು ಸೌತೆಕಾಯಿ ಸೂಪ್ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ, ರುಚಿಗೆ ನಾವು ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಆರಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ.

ತ್ವರಿತ ಊಟಕ್ಕೆ

ನೀವು ತಡವಾಗಿ ಕೆಲಸದಿಂದ ಮನೆಗೆ ಬಂದಾಗ ಮತ್ತು ದೀರ್ಘವಾದ ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ಶಕ್ತಿ ಅಥವಾ ಸಮಯ ಇಲ್ಲ, ನಾವು ಟರ್ಕಿಶ್ ಶೈಲಿಯಲ್ಲಿ ಕೆಫಿರ್ನಲ್ಲಿ ತ್ವರಿತ ಸೌತೆಕಾಯಿ ಸೂಪ್ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ತಾಜಾ ಸಣ್ಣ ನೆಲದ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು - 2-3 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಕೆಫಿರ್ 1-2.5% ಕೊಬ್ಬು, ಸಿಹಿಗೊಳಿಸದ - 1 ಕಪ್;
• ಸಬ್ಬಸಿಗೆ (ಹಸಿರು) - 6-10 ಶಾಖೆಗಳು;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 1 ತುಂಡು;
• ಜೇನು ಹೂವು ಅಥವಾ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ - ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ತಯಾರಿ

ನೀವು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ತೂಕ ಇಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಕೆಫೀರ್ ಖರೀದಿಸಬೇಡಿ. ಸಾಧಾರಣ ಕೊಬ್ಬಿನಾಂಶದ ಉತ್ಪನ್ನವು ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದಾಗಿದೆ. ಇದು ದೇಹವನ್ನು ಲ್ಯಾಕ್ಟಿಕ್-ಆಸಿಡ್ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾ ಮತ್ತು ಪ್ರೋಟೀನ್ನೊಂದಿಗೆ ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನಮ್ಮ ಚರ್ಮದ ಸಾಮಾನ್ಯ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಕೊಬ್ಬು ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಕೆಫಿರ್ ನಾವು ತಾಜಾ, ಜೀವಂತವಾಗಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ಸೇರ್ಪಡೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಕೆಫೈರ್ ಬದಲಿಗೆ ಸಿಹಿಯಾದ ಮೊಸರು ಬಳಸಬಹುದು, ಅದು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಆಗಿರುತ್ತದೆ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ನನ್ನ ಸೌತೆಕಾಯಿಯನ್ನು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಪುಡಿ ಮಾಡಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ (ಇದು ಜರ್ಮೇನಿಯಂನ ಮೂಲ), ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಇದು ವಾಯುವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕರುಳಿನ ಕೆಲಸವನ್ನು ಮತ್ತು ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಕೆಫಿರ್ ತುಂಬಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಫ್ರಿಜ್ನಲ್ಲಿ 5 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ, ಆನಂದಿಸಿ. ಕ್ರಿಸ್ಪಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು, ಕೆಫಿರ್ ಆಸಿಡ್, ಜೇನುತುಪ್ಪದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳು - ಇದು ಮಾಂತ್ರಿಕವಾಗಿದೆ.

ನೀವು ಹಸಿವುಳ್ಳವರಾಗಿದ್ದರೆ

ಶೀತಲ ಸೌತೆಕಾಯಿ ಸೂಪ್ ಹೆಚ್ಚು ತೃಪ್ತಿಕರವಾಗಬಹುದು - ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ ಎಲ್ಲರೂ ತೂಕವನ್ನು ಬಯಸುತ್ತಾರೆ, ಒಂದೆರಡು ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಳಷ್ಟು ಗಳಿಸುವ ಕನಸು ಕಾಣುವವರು ಇವೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಸಣ್ಣ ಗುಳ್ಳೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಹೊಸ ಸೌತೆಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು - 5-6 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ ಅಥವಾ ತೊಡೆಯಿಲ್ಲದ ಪಂಜಗಳು - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೇಯಿಸಿದ ಮತ್ತು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಕ್ವಿಲ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 10 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಮೆಣಸು ಸಿಹಿಯಾದ ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಅಥವಾ ಕೆಂಪುಮೆಣಸು - 1 ತುಂಡು;
• ಕೆಫಿರ್ 1% ಕೊಬ್ಬಿನ ಅಂಶ - 1 ಎಲ್;
• ಸಬ್ಬಸಿಗೆ - 1 ಸಣ್ಣ ಗುಂಪೇ;
• ತುಳಸಿ ಹಸಿರು - 3 ಚಿಗುರುಗಳು;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 1 ತುಂಡು;
• ಗಿರಣಿಯಲ್ಲಿ ಹೊಸದಾಗಿ ನೆಲದ ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ;
• ಅಯೋಡಿಕರಿಸಿದ ಉಪ್ಪು - 1 ಪಿಂಚ್.

ತಯಾರಿ

ನಾವು ಒಕ್ರೋಶ್ಕಿ ರೀತಿಯದನ್ನು ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ. ಬೇಯಿಸಿದ ಮಾಂಸ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಮೆಣಸುಗಳು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಮೊದಲು, ನನ್ನ ತರಕಾರಿಗಳು, ಮೆಣಸು ವಿಭಾಗಗಳಿಂದ ಬಿಡುಗಡೆಗೊಂಡಿದೆ, ನಾವು ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗ್ರೀನ್ಸ್, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಒತ್ತಿ, ಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಕೆಫೀರ್ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಅದು ಕೊಬ್ಬು ಕೆಫಿರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಕಡಿಮೆ ದಟ್ಟವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಇದು ಪುದೀನ ಜೊತೆಗೆ ಅಂತಹ ಸೌತೆಕಾಯಿ ಸೂಪ್ ಔಟ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ - ನಾವು ಪುದೀನ ಎಲೆಗಳು ಅಥವಾ ಮೆರಿಸ್ಸಾ ಒಂದು ಗಾರೆ ರಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪು ಹಿಸುಕಿದ ಮತ್ತು ಆನಂದಿಸಿ ಒಂದು ಜೋಡಿ ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ. ಸರಿ, ಮತ್ತು ಈ ಸೂಪ್ ನ ಪುರುಷ ಆವೃತ್ತಿಯಲ್ಲಿ ನೀವು ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಚೌಕವಾಗಿ ಚೀಸ್ ಅಥವಾ ಕ್ರೊಟೊನ್ಸ್ ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಸರಳವಾಗಿ ಸೊಗಸಾದ

ಅತ್ಯಂತ ಸರಳ ಭಕ್ಷ್ಯವೆಂದರೆ ಸೌತೆಕಾಯಿ ಸೂಪ್. ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್: ಅವನಿಗೆ, ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, 2 ಪದಾರ್ಥಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಬ್ಲೆಂಡರ್ ನಾವು ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗೆ ಕೆಲವು ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಮತ್ತು ಋತುವಿನ ರುಚಿಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ಇದು ಭೋಜನಕ್ಕೆ ಅತ್ಯಂತ ಉಪಯುಕ್ತ, ಅಗ್ಗದ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ.