ಸೆಮೋಲಿನಾ ಕೇಕ್ಗಳು

ಸೆಮಲೀನದಿಂದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ. ಮಾವಿನ ಬೇಯಿಸಿದ ಗಂಜಿ, ಆದರೆ ಈ ಅದ್ಭುತ ಧಾನ್ಯದಿಂದ ಗಂಜಿ ಮಾತ್ರ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಇಂದು, ಸೆಮೋಲಿನಾ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡೋಣ.

ಬಾಣಲೆ ರಲ್ಲಿ ಫ್ಲುಫಿ skewers

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಸೆಮಲೀನ ಗುಂಪಿನ - 500 ಗ್ರಾಂ;
• ಶುಷ್ಕ ಈಸ್ಟ್ - 10 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಉಪ್ಪು - 1 ಟೀಚಮಚ;
• ನೀರು - 300 ಮಿಲೀ;
• ತರಕಾರಿ ತೈಲ.

ತಯಾರಿ

ನಾವು ಮಾವಿನಕಾಯಿ, ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ, ನೀರು, ಈಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಜೋಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿ. ಅದು ಬರಲು ನಾವು ಕಾಯುತ್ತಿದ್ದೇವೆ. ಅದು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದ್ದಾಗ, ನಾವು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಕೈಗಳನ್ನು ಹಿಡಿದುಕೊಳ್ಳಿ, ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಭಜಿಸಬಹುದು. ಚಪ್ಪಟೆಯಾದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ರೋಲ್ ಮಾಡಿ. ಬೆಚ್ಚಗಿನ, ಒಣ ಹುರಿಯುವ ಪ್ಯಾನ್ನಿನಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಅಡಿಯಲ್ಲಿ.

ಸೆಮೋಲಿನಾ ಕೇಕ್ಗಳು

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹಿಟ್ಟು - 400 ಗ್ರಾಂ;
• ಮಂಗಾ - 160 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಉಪ್ಪು;
• ಅರಿಶಿನ - 1 ಟೀಚಮಚ;
• ನೀರು - 300 ಮಿಲೀ;
• ತರಕಾರಿ ತೈಲ.

ತಯಾರಿ

ರವೆ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಅರಿಶಿನ ಸೇರಿಸಿ. ಈ ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ಕ್ರಮೇಣ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಚಿತ್ರದೊಂದಿಗೆ ಅದನ್ನು ಹೊತ್ತುಕೊಂಡು 25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಂತುಕೊಳ್ಳೋಣ. ನಂತರ ನಮ್ಮ ಮೃದುವಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮೂರು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಭಜಿಸಿ, ಒಂದು ತುಂಡು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಮತ್ತೆ ವಿಶ್ರಾಂತಿ ಮಾಡಿ ನಾವು ಚಿತ್ರದ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ. ಒಂದು ಭಾಗವನ್ನು ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ಎರಡು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ನಾವು ಹುರಿಯುವ ಪ್ಯಾನ್ನ ವ್ಯಾಸದ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 6 ಮಿ.ಮೀ ಎತ್ತರವಿರುವ ಪದರಗಳನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ಶುಷ್ಕ, ಆದರೆ ಬಿಸಿ ಪ್ಯಾನ್ ಮತ್ತು ನೇರವಾಗಿ ಬೆಂಕಿಗೆ ತಗುಲಿಸದೆ ಬೇಯಿಸು ಕೇಕ್ ಮೇಲೆ ಕೇಕ್ ಲೇ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ತಂಪಾಗಿಸಲು ತಂತಿಯ ಮೇಲೆ ನಾವು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಟೋರ್ಟಿಲ್ಲಾವನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ.

ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಕೇಕ್ಗಳು

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹಾಲು - 50 ಮಿಲಿ;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಉಪ್ಪು;
• ಮಂಗಾ - 180 ಗ್ರಾಂ;
• ಚೀಸ್ - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 1 ಪಿಸಿ.

ತಯಾರಿ

ಹಾಲಿನ ಕುದಿಸಿ, ಅದಕ್ಕೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ, ಮಾವಿನಕಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ದಪ್ಪ ಗಂಜಿ ಬೇಯಿಸಿ. ನಾವು ಪ್ಲೇಟ್ನಿಂದ ಸಿದ್ಧ ಗಂಜಿ ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ತಣ್ಣಗಾಗಬೇಕು ಮತ್ತು ಹೊಡೆತದ ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ತುರಿದ ಚೀಸ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುರಿಯುವಿನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ. ಮಿಶ್ರಣವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗುತ್ತದೆ. ನಾವು ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಎಣ್ಣೆ ಹಾಕಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ತುರಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ನಂತರ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಕೇಕ್, 180 ಡಿಗ್ರಿ ಬಿಸಿ.

ಕುರಿ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಫ್ಲುಫಿ ಸ್ಕೀವರ್ಗಳು

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಮಂಗಾ - 500 ಗ್ರಾಂ;
• ಶುಷ್ಕ ಈಸ್ಟ್ - 8 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಉಪ್ಪು;
• ನೀರು - 300 ಮಿಲೀ;
• ತರಕಾರಿ ತೈಲ;
• ಕುರಿ ಗಿಣ್ಣು - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 2 tbsp. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಗ್ರೀನ್ಸ್ - ಕೊತ್ತಂಬರಿ, ತುಳಸಿ.

ತಯಾರಿ

ನಾವು ಮಾವಿನಕಾಯಿ, ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ, ನೀರು ಮತ್ತು ಈಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಸಂಪರ್ಕಿಸುತ್ತೇವೆ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಕಾಯಿರಿ. ಹಿಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚಿದಾಗ, ಅದನ್ನು ತೈಲದಿಂದ ನಯಗೊಳಿಸಿದ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಹರಡಿತು ಮತ್ತು ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ಬೆರೆಸಿದ ಮತ್ತು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಭಾಗಿಸುತ್ತದೆ. ಹುರಿದ ಕ್ರೀಮ್ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣವಾಗಿದೆ. ಹಿಟ್ಟಿನ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಭಾಗದಿಂದ ನಾವು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ರೋಲ್ ಮಾಡಿ, ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ, ಅಂಚುಗಳನ್ನು ತುಂಡು ಮಾಡಿ ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ಕೇಕ್ನ ಎತ್ತರವು 0.7 ಸೆಂ.ಮೀ ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಇರಬಾರದು, ಒಣ ಬಿಸಿಯಾದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ನಮ್ಮ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.