ಫೋಮ್ ಅಭಿಮಾನಿಗಳು ಅಂತಹ ಸರಳವಾದ ಲಘು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮೀನುಯಾಗಿ ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಪ್ರಶಂಸಿಸುತ್ತಾರೆ. ಅದರ ಸಿದ್ಧತೆಗೆ ಅಗತ್ಯವಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಅತ್ಯಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಒಣಗಿಸುವ ಪ್ರಾಥಮಿಕ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವನ್ನು ಗಮನಿಸಿದರೆ, ಫಲಿತಾಂಶವು ಆಶ್ಚರ್ಯಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ: ಮೃದುವಾದ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪುನೀರಿನ ಮೀನಿನ ತಿರುಳು ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಸುವಾಸನೆಯೊಂದಿಗೆ ಅಕ್ಷರಶಃ ಬಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಕರಗುತ್ತದೆ. ಒಣಗಿದ ಬ್ರ್ಯಾಮ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಮಾಡುವುದು ಮತ್ತು ಮತ್ತಷ್ಟು ಹೋಗುವುದು.
ಒಣಗಿದ ಬೀಜಗಳು - ಪಾಕವಿಧಾನ
ಅಂಡಾಕಾರವಿಲ್ಲದೆ ಮೀನು ಒಣಗಲು ಹೆಚ್ಚು ಸುಲಭ, ಏಕೆಂದರೆ ಒಣಗಲು ಕೋಣೆಯಲ್ಲಿ ತಪ್ಪು ತಾಪಮಾನ ಮತ್ತು ತೇವಾಂಶವನ್ನು ಆರಿಸುವಾಗ ಮೀನಿನ ಕರುಳಿನಲ್ಲಿ ರೋಗಕಾರಕ ಸೂಕ್ಷ್ಮಸಸ್ಯವನ್ನು ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸುವ ಅಪಾಯ ಕಣ್ಮರೆಯಾಗುತ್ತದೆ.
ಒಣಗಿಸುವ ಪ್ರಾರಂಭದ ಮೊದಲು, ಪಿತ್ತಕೋಶವನ್ನು ಹಿಡಿಯಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತಿರುವಾಗ, ಮೀನುಗಳನ್ನು ಅಂಡಾಣುಗಳಿಂದ ಶುಚಿಗೊಳಿಸಬೇಕು. ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬ್ರ್ಯಾಮ್ (ಗಿಲ್ಸ್ ಸಹ ಅಳಿಸಬಹುದು) ಜಾಲಾಡುವಿಕೆಯ ಮತ್ತು ಶುಷ್ಕ. ಕೊಳೆತ ಮೀನನ್ನು ತೂಗಿದ ನಂತರ, ನಾವು 1 ಕೆಜಿಯಷ್ಟು 250 ಗ್ರಾಂ ಪ್ರಮಾಣದಿಂದ ಉಪ್ಪು ಅಗತ್ಯವಾದ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಲೆಕ್ಕ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಮೃತದೇಹದ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ನಿದ್ದೆ ಉಪ್ಪು ಬೀಳುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಕಿಬ್ಬೊಟ್ಟೆಯ ಕುಳಿಯನ್ನು ಸ್ವತಃ ಸರಾಗವಾಗಿಸಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ. ನೊಗದ ಕೆಳಗೆ 2 ದಿನಗಳ ಕಾಲ ಮಲಗಿರಲು ನಾವು ಮೀನುವನ್ನು ಬಿಡುತ್ತೇವೆ, ಅದರ ನಂತರ ನಾವು ಹೆಚ್ಚಿನ ಉಪ್ಪುವನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಸತ್ತವರಲ್ಲಿ ಅಮಾನತುಗೊಂಡ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಒಣಗಲು ಬಿಡುತ್ತೇವೆ. ಒಣಗಲು ಕೊಠಡಿ ತಾಪಮಾನವು +15 ಡಿಗ್ರಿಗಿಂತಲೂ ಕಡಿಮೆ ಅಥವಾ ಶೂನ್ಯಕ್ಕಿಂತ ಕೆಳಗಿರಬಾರದು ಮತ್ತು ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳು ಮತ್ತು ಗಾತ್ರಗಳನ್ನು ಒಣಗಿಸುವ ಸಮಯವು ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಒಂದು ವಾರದಿಂದ ಎರಡು ತನಕ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು.
ಜರ್ಕೆಡ್ ಬ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಶೇಖರಿಸುವುದು?
ವಿಶಿಷ್ಟವಾಗಿ, ಮೀನು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಬಟ್ಟೆಯಿಂದ ಸುತ್ತುವ ಅಥವಾ ಲಿನಿನ್ ಅಥವಾ ಹತ್ತಿದ ಚೀಲಗಳಲ್ಲಿ ಮುಚ್ಚಿಹೋಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಆರು ತಿಂಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಮಲಗಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಖಾತ್ರಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಒಂದು ವರ್ಷ ಅಥವಾ ಅದಕ್ಕೂ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕಾಲ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುವ ಉದ್ದೇಶಕ್ಕಾಗಿ, ಮೃತ ದೇಹಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಆಸ್ಪಿರಿನ್ನಿಂದ ಉಜ್ಜಲಾಗುತ್ತದೆ, ರುಚಿ ಈ ರುಚಿಯನ್ನು ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ತಾಜಾತನವು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಮುಂದುವರಿಯುತ್ತದೆ.
ಸೂರ್ಯವು ಒಣಗಿಸಿ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯದಿರುವುದು ಅಲ್ಲ
ಬೇರ್ಪಡಿಸುವಿಕೆ ಇಲ್ಲದೆ ಅಡುಗೆ ಮೀನುಗಳು ಇದೇ ರೀತಿಯ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವನ್ನು ಅನುಸರಿಸುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಸಮಯಕ್ಕೆ ಸರಿಯಾಗಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ