ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ ಹೂಗೊಂಚಲುಗಳನ್ನು ಕೇವಲ ಅಲಂಕರಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಅಥವಾ ಅಲಂಕರಣ ಕಂಪನಿಯಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ತಿನ್ನಬಾರದು. ಕೋಸುಗಡ್ಡೆಯ ತಿನಿಸುಗಳು ಆಶ್ಚರ್ಯಕರ ವೈವಿಧ್ಯಮಯವಾಗಬಹುದು, ಏಕೆಂದರೆ ಈ ಹಸಿರು ಎಲೆಕೋಸುನ ತಟಸ್ಥ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸ್ಥಿರತೆಗಳನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ವಿವಿಧ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಸಾಧ್ಯವಾದ ಬದಲಾವಣೆಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ವಿವರಗಳನ್ನು ನಂತರ ಚರ್ಚಿಸಲಾಗುವುದು.
ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ ಜೊತೆ ಪನಿಯಾಣಗಳಾಗಿವೆ - ಪಾಕವಿಧಾನ
ಬೇಯಿಸಿದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಬ್ರೊಕೊಲಿಗೆ ಆಹ್ಲಾದಕರ ಕೆನೆ ಸ್ಥಿರತೆ ಸಿಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ಅಥವಾ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳಿಗೆ ಆಧಾರವಾಗಿದೆ. ಕಂಪನಿ ಹೂಗೊಂಚಲುಗಳು ವಿವಿಧ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಇತರ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ನಾವು ಕನಿಷ್ಟ ಗುಂಪಿನ ಮೇಲೆ ಕೇಂದ್ರೀಕರಿಸುತ್ತೇವೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಹೂಕೋಸು ಹೂಗೊಂಚಲು - 260 ಗ್ರಾಂ;
- ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 4 ತುಂಡುಗಳು;
- ಒಣಗಿದ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ, ಅರಿಶಿನ - 1/2 ಟೀಚಮಚ ಪ್ರತಿ;
- ಹಿಟ್ಟು - 55 ಗ್ರಾಂ;
- ಬೆರಳೆಣಿಕೆಯಷ್ಟು ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ.
ತಯಾರಿ
ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ ಪುಷ್ಪಧೂಳಿ ಪುಡಿಮಾಡಲು ಹೆಚ್ಚಿನ ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ, ತದನಂತರ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ನೀರಸವಾಗಿ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ಋತುವಿನ ಎಲೆಕೋಸು ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯ ಮತ್ತು ಹೊಡೆತ ಮೊಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ ಕಳುಹಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಅಥವಾ ಕಡಿಮೆ ಏಕರೂಪದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪಡೆಯಲು ತಕ್ಷಣ, ಅದನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ.
ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ ರಿಂದ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು - ಪಾಕವಿಧಾನ
ಬ್ರೊಕೋಲಿಯಿಂದ ರುಚಿಕರವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಸಂಗ್ರಹವು ಮಫಿನ್ಗಳಿಗೆ ಸೀಮಿತವಾಗಿಲ್ಲ. ಎಲೆಕೋಸು ಬೇಸ್ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಬೇಕನ್ ಸೇರಿಸುವುದರೊಂದಿಗೆ ಈ ತರಕಾರಿ ಸಾದೃಶ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಕೋಳಿಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಸಾಮಾನ್ಯ ಕೋಳಿ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಬದಲಿಸಲು ನಾವು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇವೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಹೂಕೋಸು ಹೂಗೊಂಚಲು - 480 ಗ್ರಾಂ;
- ಬ್ರೆಡ್ ತುಣುಕು - 55 ಗ್ರಾಂ;
- ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 3 ತುಂಡುಗಳು;
- ಬೇಕನ್ - 65 ಗ್ರಾಂ;
- ತುರಿದ ಚೀಸ್ - 115 ಗ್ರಾಂ.
ತಯಾರಿ
ಕೋಸುಗಡ್ಡೆಯ ಹೂಗೊಂಚಲುಗಳನ್ನು ಬಿಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಕೊಚ್ಚು ಮಾಡಿ. ಎಲೆಕೋಸು, ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಬ್ರೆಡ್ ಮತ್ತು ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಸೇರಿಸಿ. ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಬೇಕನ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ ಮತ್ತು ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸು, ಅವುಗಳನ್ನು ಬ್ರೊಕೋಲಿ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ. ಬೇಕನ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ ನಂತರ ಉಳಿದ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದರ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಕಟ್ಲೆಟ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯ ಭಾಗಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ - 680 ಗ್ರಾಂ;
- ಬೆಣ್ಣೆ - 35 ಗ್ರಾಂ;
- ಹಿಟ್ಟು - 35 ಗ್ರಾಂ;
- ಹಾಲು - 460 ಮಿಲಿ;
- ಚೀಸ್ - 115 ಗ್ರಾಂ;
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ಹಲ್ಲುಗಳು;
- ಬ್ರೆಡ್ crumbs ಕೈಬೆರಳೆಣಿಕೆಯಷ್ಟು;
- ಜಾಯಿಕಾಯಿ ಹಿಸುಕು.
ತಯಾರಿ
ಸರಳ ಹಾಲು ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸಿ, ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ ಅದರ ಮೇಲೆ ಹಿಟ್ಟು ಉಳಿಸಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟು ಪಾಸ್ಟಾ, ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ದಪ್ಪವಾಗುವುದಕ್ಕಿಂತ ಮುಂಚೆ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ. ಸಾಸ್ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಜಾಯಿಕಾಯಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಸೇರಿಸಿ. ಚೀಸ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕೋಸುಗಡ್ಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅಡಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಹಾಕಿ. ಬ್ರೆಡ್ನ ತುಣುಕಿನೊಂದಿಗೆ ಟಾಪ್ ಮತ್ತು 25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 360 ಡಿಗ್ರಿಗಳಷ್ಟು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಹಾಕಿ.
ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ ಕಳವಳ
ಬಹುಶಃ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಖಾದ್ಯ ತರಕಾರಿ ಸ್ಟ್ಯೂ ಮಾಡಬಹುದು. ನೀವು ಯಾವುದೇ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಹೂಗೊಂಚಲುಗಳನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಕೆಳಗೆ ನಾವು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಬಟಾಣಿ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊಗಳಲ್ಲಿ ಉಳಿಯಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದ್ದೇವೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಹೂಕೋಸು ಹೂಗೊಂಚಲು - 430 ಗ್ರಾಂ;
- ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 210 ಗ್ರಾಂ;
- ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 310 ಗ್ರಾಂ;
- ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿ - 1 ಐಟಂ;
- ಒಣಗಿದ ಅರಿಶಿನ - 1/2. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
- ಕೆಂಪು ಈರುಳ್ಳಿ - 115 ಗ್ರಾಂ;
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಶುಂಠಿಯಿಂದ ಪಾಸ್ಟಾ - 1 tbsp. ಚಮಚ;
- ನೀರು - 365 ಮಿಲಿ;
- ಕ್ರೀಮ್ - 65 ಮಿಲಿ.
ತಯಾರಿ
ಬಿಸಿಯಾದ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಬ್ರಜೀಯರ್ನಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಉಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಶುಂಠಿ-ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪೇಸ್ಟ್ ಸೇರಿಸಿ. ಅರ್ಧ ನಿಮಿಷದ ನಂತರ, ಅರಿಶಿನನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ: ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಘನಗಳು, ಎಲೆಕೋಸು, ಟೊಮೆಟೊಗಳು ಮತ್ತು ಬಟಾಣಿಗಳು, ಹೂಗೊಂಚಲುಗಳಾಗಿ ವಿಯೋಜಿಸಲ್ಪಡುತ್ತದೆ. ನೀರನ್ನು ಮತ್ತು ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸುರಿಯಿರಿ, ತದನಂತರ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯ ಕಾಲ ಸೊರಗು ಹೋಗಬೇಕು.
ಬ್ರೊಕೋಲಿಯೊಂದಿಗೆ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಹೂಕೋಸು ಹೂಗೊಂಚಲು - 270 ಗ್ರಾಂ;
- ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ - 210 ಗ್ರಾಂ;
- ಚೀಸ್ - 55 ಗ್ರಾಂ;
- ಶೀಟ್ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ;
- ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 35 ಗ್ರಾಂ.
ತಯಾರಿ
ಕೋಸುಗಡ್ಡೆಯ ಹೂಗೊಂಚಲುಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ, ಚೀಸ್, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಹೊಸದಾಗಿ ನೆಲದ ಮೆಣಸುಗಳೊಂದಿಗೆ ಫೈಬರ್ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ತುಪ್ಪಳಗಳನ್ನು ಕುಕ್ ಮಾಡಿ. ಡಫ್ ಔಟ್ ರೋಲ್ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ತುಂಬುವುದು, ನಂತರ ಅಂಚುಗಳು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಕುರುಡು ಮತ್ತು 200 ಡಿಗ್ರಿ 25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಲು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಕಳುಹಿಸಿ. ಪೈ ಮೇಲ್ಮೈ, ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಮತ್ತು ತಿನ್ನುವೆ, ಹೊಡೆತ ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ.