ಪಿಂಕ್ ಸಾಲ್ಮನ್ ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಹುರಿದ

ಪಿಂಕ್ ಸಾಲ್ಮನ್ ರುಚಿಕರವಾದ ಮೀನುಯಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಇದು ಯಾವಾಗಲೂ ನವಿರಾದ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾದ ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗಿಲ್ಲ. ನಮ್ಮ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಪ್ರಕಾರ ಅದನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ, ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಅತಿಥಿಗಳು ಖಂಡಿತವಾಗಿ ಅದರ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಪರಿಮಳ ಮತ್ತು ಸಮೃದ್ಧ ರುಚಿಯನ್ನು ಪ್ರಶಂಸಿಸುತ್ತೇವೆ. ಒಂದು ಕೆಂಪು ಮೀನು ಅಕ್ಕಿ ಅಥವಾ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಒಂದು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸರಿಹೊಂದುವಂತೆ ಕಾಣಿಸುತ್ತದೆ. ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್ ಮಾಡಲು ಹೇಗೆ, ನಾವು ಈಗ ನಿಮಗೆ ಹೇಳುತ್ತೇನೆ.

ಗ್ರಾನ್ನಿ, ಫಾಯಿಲ್, ಹೋಳುಗಳಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ತುಂಡು;
• ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್ - 1 ಕೆಜಿ;
• ಟೊಮೆಟೊ - 3 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಬಲ್ಬ್ - 1 ತುಂಡು;
• ನಿಂಬೆ - 1 ತುಂಡು;
• ಮಸಾಲೆಗಳು ;
• ಬೆಣ್ಣೆ;
• ತರಕಾರಿ ತೈಲ.

ತಯಾರಿ

ನಾವು ಸಾಲ್ಮನ್ ಅನ್ನು ಸಂಸ್ಕರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ನಿಂಬೆ ರಸ ಸುರಿಯಿರಿ. ನಾವು ಒಂದು ಗಂಟೆಯವರೆಗೆ ಮೀನನ್ನು ನೌಕಾಯಾನ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ಮತ್ತು ಈ ಮಧ್ಯೆ ನಾವು ಇತರ ಎಲ್ಲ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಟೊಮ್ಯಾಟೊಗಳನ್ನು ತೆಳುವಾದ ವಲಯಗಳಲ್ಲಿ ತೊಳೆದು, ಒಣಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೂರುಚೂರು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಾವು ಈರುಳ್ಳಿ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು, ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳನ್ನು ಕೊಚ್ಚು ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ತುರಿಯುವನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ. ಒಂದು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ, ನಾವು ಸ್ವಲ್ಪ ಎಣ್ಣೆ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು, ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ತನಕ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಪಾಸ್ಸರ್ ಜೊತೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಹರಡಿತು, podsalivaya ರುಚಿಗೆ. ನಾವು ಚೌಕಗಳನ್ನು ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಪ್ರತಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಬೆಣ್ಣೆಯ ತುಂಡು - ತರಕಾರಿ ಹುರಿಯುವ ತೆಳುವಾದ ಪದರವನ್ನು ವಿತರಿಸಿ, ನಂತರ ಮೀನಿನ ತುಂಡು ಮತ್ತು ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ. ಟೊಮೆಟೊ ಒಂದು ಸ್ಲೈಸ್ನಿಂದ ಕವರ್, ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ನಾವು ಹಾಳೆಯನ್ನು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ ಆದ್ದರಿಂದ ಯಾವುದೇ ರಂಧ್ರಗಳು ಉಳಿಯುವುದಿಲ್ಲ. ಅಂತೆಯೇ, ನಾವು ಎಲ್ಲಾ ಮೀನಿನ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಾಡೋಣ, ನಂತರ ಬೇಲೆಗಳನ್ನು ಒಂದು ಬೇಕಿಂಗ್ ಟ್ರೇನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು 180 ನಿಮಿಷಗಳು ಮತ್ತು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾದ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಫಾಯಿಲ್ ಇಡೀ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್ - 1 ಕೆಜಿ;
• ತರಕಾರಿ ತೈಲ;
• ನಿಂಬೆ - ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ;
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 1 ಕೆಜಿ;
• ಮಸಾಲೆಗಳು;
• ಆಲಿವ್ಗಳು - ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ.

ಸಾಸ್ಗಾಗಿ:

• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 60 ಮಿಲಿ;
• ಮಸಾಲೆಗಳು.

ತಯಾರಿ

ನಾವು ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಕಿವಿರುಗಳು, ಕರುಳು ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ. ನಂತರ ನಾವು ಶುಷ್ಕ ಮತ್ತು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಚೂಪಾದ ಚಾಕುವಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆನ್ನುಮೂಳೆಯ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಾವು ಅದನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಲು ಮತ್ತು ಹೊರಭಾಗದಿಂದ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಮೀನುಗಳನ್ನು ತೆಗೆಯುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್ ಅನ್ನು ಹಾಳೆಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಹರಡಿದ್ದೇವೆ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಶುಚಿಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ದೊಡ್ಡ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮೀನಿನ ಮುಂದೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೇಲ್ಭಾಗದಿಂದ ನಾವು ಫಾಯಿಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಆವರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಬಿಗಿಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲಾಗಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 35 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತಾರೆ. ಅದರ ನಂತರ, ತಾಪಮಾನವನ್ನು 110 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 10 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ಪತ್ತೆಹಚ್ಚಿ. ರೆಡಿ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ಚೂರುಗಳು ಇಲ್ಲದೆ ಆಲಿವ್ಗಳು ಅಲಂಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಷ್ಟೆ, ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸಿದ್ಧ!

ಚೀಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್ ಪಡೆದ ರೆಸಿಪಿ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್ - 1 ಕೆಜಿ;
• ಮೇಯನೇಸ್ - ರುಚಿಗೆ;
• ಚೀಸ್ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಮಸಾಲೆಗಳು;
• ನಿಂಬೆ ರಸ - ರುಚಿಗೆ.

ತಯಾರಿ

ನಾವು ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್ ಹೋಳುಗಳನ್ನು, ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಋತುವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಹಾಳೆಯ ಹಾಳೆಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ. ನಿಂಬೆ ರಸದಿಂದ ಮೀನುವನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಮೇಯನೇಸ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ತುರಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಫೊಯ್ಲ್ನ ಎರಡನೆಯ ಹಾಳೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಕವರ್ ಮಾಡಿ 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪೂರ್ವನಿಯೋಜಿತವಾಗಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ. ನಾವು ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ಎರಡನೆಯ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಸೇವಿಸುತ್ತೇವೆ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅಲಂಕರಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಳೆಯಲ್ಲಿ ಪಿಂಕ್ ಸಾಲ್ಮನ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್ - 1 ಕೆಜಿ;
• ಚೀಸ್ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಟೊಮೆಟೊ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ನಿಂಬೆ - 0,5 ತುಂಡುಗಳು;
• ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ - 1 ಐಟಂ;
• ಟೇಬಲ್ ವಿನೆಗರ್ - 1 tbsp. ಚಮಚ;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಗ್ರೀನ್ಸ್.

ತಯಾರಿ

ನಾವು ಮೀನು ಮೃತ ದೇಹವನ್ನು, ಕರುಳನ್ನು ಸಂಸ್ಕರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಫಿಲ್ಲೆಟ್ಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಂತರ ಋತುವಿನ ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್ ಮಸಾಲೆಗಳು, ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮತ್ತು ವಿನೆಗರ್ ಜೊತೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈಗ, ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಮೀನು ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಲೇ ಟೊಮೆಟೊ ಚೂರುಗಳು ಮತ್ತು ರಕ್ಷಣೆ ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ತಾಜಾ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ನಾವು ಹಾಳೆಯಲ್ಲಿ ಸಾಲ್ಮನ್ ದ್ರಾವಣವನ್ನು ಸುತ್ತುವುದನ್ನು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಿ. ನಾವು ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಿದ್ಧವಾದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಸೇವಿಸುತ್ತೇವೆ, ನಿಂಬೆ ಚೂರುಗಳು ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗ್ರೀನ್ಸ್ಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಲಾಗಿದೆ.