ಸೇಂಟ್ ಪೀಟರ್ಸ್ಬರ್ಗ್ನಲ್ಲಿ ಶೆವರ್ಮಾ - ಇಡೀ ಪ್ರಪಂಚದಲ್ಲಿ ಸಾಮಾನ್ಯವಾದ ಶೌರ್ಮಾಕ್ಕಿಂತ ಏನೂ ಅಲ್ಲ. ಉತ್ತರ ರಾಜಧಾನಿಯಲ್ಲಿ, ಎಲ್ಲಾ ವಯಸ್ಸಿನ ಗ್ರಾಹಕರು ಅದನ್ನು ಆರಾಧಿಸುತ್ತಿದ್ದಾರೆ ಮತ್ತು ಓರಿಯೆಂಟಲ್ ಫಾಸ್ಟ್ ಫುಡ್ನ ಮಾರಾಟದ ಅಂಕಗಳನ್ನು ಪ್ರತಿ ಹಂತಕ್ಕೂ ಅಕ್ಷರಶಃ ಕಾಣಬಹುದು.
ಸೇಂಟ್ ಪೀಟರ್ಸ್ಬರ್ಗ್ನಲ್ಲಿ ಶೆವರ್ಮಾ - ಪಾಕವಿಧಾನ
ಸಾಮಾನ್ಯ ಷೇವರ್ಮಾದ ಭಾಗವಾಗಿ, ನೀವು ಓರಿಯೆಂಟಲ್ ಮಸಾಲೆಗಳ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ (ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಅಂತಹ ಮಿಶ್ರಣಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ರಹಸ್ಯವಾಗಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ) ಜೊತೆಗೆ ಸಾಮಾನ್ಯ ತರಕಾರಿಗಳಾದ (ಸೌತೆಕಾಯಿ, ಟೊಮೆಟೊ) ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ ಸಾಸ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸುವಾಸನೆಯ ಕೋಳಿಗೆ ಭೇಟಿ ನೀಡುತ್ತೀರಿ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಚಿಕನ್ - 490 ಗ್ರಾಂ;
- ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 170 ಗ್ರಾಂ;
- ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 95 ಗ್ರಾಂ;
- ಸೌತೆಕಾಯಿ - 160 ಗ್ರಾಂ;
- ಮೇಯನೇಸ್ - 90 ಗ್ರಾಂ;
- ಕರಿ - ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್;
- ಅರಿಶಿನ ಒಂದು ಪಿಂಚ್;
- ಸಿಹಿ ಈರುಳ್ಳಿ - 65 ಗ್ರಾಂ;
- ಶೀಟ್ ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್.
ತಯಾರಿ
ಚಿಕನ್, ಇದು ತುಂಡುಗಳು ಅಥವಾ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಆಗಿ, ಸ್ಟ್ರಿಪ್ಸ್ ಮತ್ತು ಮರಿಗಳು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಲಾವಾಶ್ ಒಣ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಓರೆಯಾದ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ವಿಭಜಿಸಲು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ.
ಸಾಸ್ಗಾಗಿ ಅರಿಶಿನ, ಮೇಯನೇಸ್ ಮತ್ತು ಮೇಲೋಗರದೊಂದಿಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಬೆರೆಸಿ ಸಾಕು. ಬೆಚ್ಚಗಾಗುವ ಲವಾಶ್ ಕೋಳಿ, ಹಲ್ಲೆ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ತುಂಬಲು ತುಂಬಿದೆ. ಪಿಟಾವನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ತಿರುಗಿಸಿ, ಸೇಂಟ್ ಪೀಟರ್ಸ್ಬರ್ಗ್ ಷೇವರ್ಮಾವನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ ಪೂರೈಸುತ್ತಾರೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವಳು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಸಮಯ ಹೊಂದಿಲ್ಲ.
ಸೇಂಟ್ ಪೀಟರ್ಸ್ಬರ್ಗ್ ಶೇವರ್ಮಾದ ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನ
ಕೆಲವು ಫಾಸ್ಟ್ ಫುಡ್ಗಳಲ್ಲಿ, ಷೇವರ್ಮು ಅನ್ನು ಲೇವಶ್ನೊಂದಿಗೆ ಸುತ್ತಿಡಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಪಿಟಾದಲ್ಲಿ ಇಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಯಾವುದೇ ದೊಡ್ಡ ಸೂಪರ್ ಮಾರ್ಕೆಟ್ನಲ್ಲಿ ಟೊಳ್ಳು ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಿ ಅಥವಾ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿ, ನಮ್ಮ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿಂದ ಮಾರ್ಗದರ್ಶನ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಪಿಟ್ ;
- ಚಿಕನ್ - 380 ಗ್ರಾಂ;
- ಸುಮಾಕ್, ಕರಿ ಮತ್ತು ಹಾಟ್ ಪೆಪರ್ - ಪಿಂಚ್;
- ಟೊಮೆಟೊ - 115 ಗ್ರಾಂ;
- ತಾಜಾ ಸೌತೆಕಾಯಿ - 90 ಗ್ರಾಂ;
- ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು - 80 ಗ್ರಾಂ;
- ಸಿಹಿ ಈರುಳ್ಳಿ - 45 ಗ್ರಾಂ;
- ಮೇಯನೇಸ್ - 85 ಗ್ರಾಂ;
- ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 85 ಗ್ರಾಂ;
- ನಿಂಬೆ ರಸ - 5 ಮಿಲಿ;
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಒಂದು ಲವಂಗ.
ತಯಾರಿ
ಚಿಕನ್ ಕೊಚ್ಚು ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ಮರಿಗಳು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ, ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮುಖ್ಯವಾಗಿ - ತುಂಬಾ ದೊಡ್ಡದು. ಈಗ ಸಾಸ್ ಗ್ರಹಿಸಲು: ಮೇಯನೇಸ್ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮಿಶ್ರಣ, ಸಿಟ್ರಸ್ ರಸ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಒಂದು ತುದಿಯಲ್ಲಿ ಲವಂಗ ಎಲ್ಲವೂ ಸೇರಿಸಿ.
ಪಿಟಾದ ತಳದಲ್ಲಿ, ಚಿಕನ್ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, ತದನಂತರ ಎಲ್ಲಾ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.
ರುಚಿಕರವಾದ ಷೇವರ್ಮಾ - ಪಾಕವಿಧಾನ
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಕೋಳಿ ತೊಡೆಗಳು - 780 ಗ್ರಾಂ;
- ತಾಹಿನಿ 10 ಗ್ರಾಂ;
- ಮೊಸರು - 65 ಮಿಲಿ;
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 3 ಹಲ್ಲುಗಳು;
- ನೆಲದ ಜೀರಿಗೆ ಮತ್ತು ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಮೂಲಕ;
- ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 310 ಗ್ರಾಂ;
- ಈರುಳ್ಳಿ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
- ಪಿಟ್.
ತಯಾರಿ
ಕೋಳಿಮಾಂಸದ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ ಮಾಡಿ. ತಾಹಿನಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮೊಸರು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಚಿಕನ್ ನೊಂದಿಗೆ ಪಿಟಾ ತುಂಬಿಸಿ, ಸಾಸ್ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಷೇವರ್ಮುವನ್ನು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ತುಂಡು ಮಾಡಿ.