ನೆಲಗುಳ್ಳದಿಂದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು ಎಂದು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿದೆಯೇ? ಇದರಲ್ಲಿ ಸಂಕೀರ್ಣವಾದ ಏನೂ ಇಲ್ಲ, ಆದರೆ ಭಕ್ಷ್ಯವು ವಿಸ್ಮಯಕಾರಿಯಾಗಿ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ತಿಂಡಿಗಳು ಅಥವಾ ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಉಪಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಸೂಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
ಬಿಳಿಬದನೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳಿಗೆ ಒಂದು ಪಾಕವಿಧಾನ
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ನೆಲಗುಳ್ಳ - 4 ಪಿಸಿಗಳು.
- ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ತುಂಡು;
- ಹಿಟ್ಟು - 5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
- ತಾಜಾ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ - 1 ಗುಂಪೇ;
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ಲವಂಗ;
- ಮಸಾಲೆಗಳು;
- ತರಕಾರಿ ತೈಲ.
ತಯಾರಿ
ಒವನ್ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಬದಲಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ ಮತ್ತು 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳವರೆಗೆ ಬಿಸಿಮಾಡುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಗ್ರೀಸ್ ಬೇಕರಿ ಶೀಟ್ ತರಕಾರಿ ತೈಲ. ಬಿಳಿಬದನೆ ಗಣಿಗಳು, ಸುಳಿವುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಬೇಕಿಂಗ್ ಟ್ರೇನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ನಾವು ಅದನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಗಳವರೆಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ, ತದನಂತರ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳಿಂದ ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಒಂದು ಫೋರ್ಕ್ ಅಥವಾ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಬಿಳಿಬದನೆ ತಿರುಳನ್ನು ರುಬ್ಬಿಸಿ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಪತ್ರಿಕಾ ಮೂಲಕ ಹಿಂಡಿದ, ಮತ್ತು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತಿಯಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು, ಕಚ್ಚಾ ಮೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಚಾಲನೆ ಮಾಡಿ, ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಮಾಡಿ. ನಂತರ ನಾವು ಗ್ರೀನ್ಸ್, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬಿಡಿ. ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಕೆಲವು ಸ್ಪೂನ್ಗಳನ್ನು ಹರಡಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ಎರಡೂ ಕಡೆ ಕೆಂಪು ತನಕ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಿಂದ ಎಗ್ಪ್ಲ್ಯಾಂಟ್ಗಳಿಂದ ಮೇಜಿನವರೆಗೆ ಪನಿಯಾಣಗಳನ್ನು ಒದಗಿಸಿ.
ಕೋರ್ಜೆಟ್ ಮತ್ತು ಅಬರ್ಗೈನ್ಗಳಿಂದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳಿಗಾಗಿ ರೆಸಿಪಿ
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಕುಂಬಳಕಾಯಿ - 700 ಗ್ರಾಂ;
- ನೆಲಗುಳ್ಳ - 1 ತುಂಡು;
- ಮೊಟ್ಟೆ - 2 ತುಂಡುಗಳು;
- ಹಿಟ್ಟು - 0,5 ಐಟಂಗಳನ್ನು;
- ತರಕಾರಿ ತೈಲ;
- ಮಸಾಲೆಗಳು;
- ಸೇವೆಗಾಗಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್;
- ತಾಜಾ ಹಸಿರು.
ತಯಾರಿ
ಬಿಳಿಬದನೆ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ, ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸಾಣಿಗೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಬಿಡಿ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನಾವು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯಂಥ ಆದರೆ ಅದಕ್ಕಿಂತ ಚಿಕ್ಕ ತರಕಾರಿ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗೊಳಿಸಲು ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಇದು ಅಳಿಸಿಬಿಡು. ಲಘುವಾಗಿ ರಸದಿಂದ ತರಕಾರಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಹಿಸುಕು ಹಾಕಿ ಅದನ್ನು ಬೌಲ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ತೊಳೆದು ನೆಲಗುಳ್ಳ ಘನಗಳು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಚೂರುಚೂರು ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಸೇರಿಸಿ. ಕ್ರಮೇಣ ಹಿಟ್ಟು ಹಾಕಿ, ನೆಲದ ಅರಿಶಿನ (ಐಚ್ಛಿಕ) ಎಸೆದು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ನಲ್ಲಿ, ನಾವು ತೈಲವನ್ನು ಬಿಸಿಮಾಡಿದರೆ, ನಾವು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ ಅದನ್ನು ಹರಡುತ್ತೇವೆ, ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಒಂದು ಕಡೆ ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಅದನ್ನು ತಿರುಗಿ, ಅದನ್ನು ಆವರಿಸಿ ಅದನ್ನು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ.
ಬಿಳಿಬದನೆ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಹೊಂದಿರುವ ಪನಿಯಾಣಗಳಾಗಿವೆ
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ನೆಲಗುಳ್ಳ - 2 ತುಂಡುಗಳು;
- ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಚೀಸ್ - 1 ತುಂಡು;
- ಮೊಟ್ಟೆ - 2 ತುಂಡುಗಳು;
- ತಾಜಾ ಫೆನ್ನೆಲ್;
- ಮಸಾಲೆಗಳು;
- ಹಿಟ್ಟು - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
- ತರಕಾರಿ ತೈಲ.
ತಯಾರಿ
ನೆಲಗುಳ್ಳ ತೊಳೆದು, ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಆಹಾರ ಸಂಸ್ಕಾರಕದ ಸಾಮರ್ಥ್ಯದೊಳಗೆ ಇರಿಸಿ. ನಾವು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಹಸಿರುಮನೆ ಮತ್ತು ಹೊಟ್ಟೆಬಾಕತನವನ್ನು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಏಕರೂಪಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಪ್ಯಾಕೇಜ್ನಿಂದ ನಾವು ಚೀಸ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ತುಪ್ಪಳದ ಮೇಲೆ ಅದನ್ನು ತೊಳೆದು ತರಕಾರಿ ಸಮೂಹಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಬೇಯಿಸಿದ ಹುರಿಯುವ ಪ್ಯಾನ್ ಮೇಲೆ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಹರಡಿ. ರೂಜ್ ರವರೆಗೆ ಎಲ್ಲಾ ಕಡೆಗಳಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಪನಿಯಾಣಗಳಾಗಿವೆ.