ವೆಮಿಸೆಲ್ಲಿಯೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಸೂಪ್ - ಪಾಕವಿಧಾನ

ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ನೀವು ಏನಾದರೂ ಬೆಳಕು, ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ, ಆದರೆ ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಟೇಸ್ಟಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಬೇಕು. ಎಲ್ಲಾ ಸೂಪ್ಗಳ ಶ್ರೇಷ್ಠವಾದ ವರ್ಮಿಸೆಲ್ಲಿಯೊಂದಿಗೆ ನಾವು ನಿಮ್ಮ ಗಮನವನ್ನು ಚಿಕನ್ ಸೂಪ್ಗೆ ತರುತ್ತೇವೆ. ಅವರು ವಯಸ್ಕರು ಮತ್ತು ಮಕ್ಕಳನ್ನು ಶ್ಲಾಘಿಸುತ್ತಾರೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವರು ರುಚಿಕರವಾದ, ಬೆಳಕು, ಆದರೆ ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮತ್ತು ತೃಪ್ತಿ ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ. ಈ ಅದ್ಭುತ ಸೂಪ್ಗಾಗಿ ಕೆಲವು ಆಸಕ್ತಿಕರ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನೋಡೋಣ.

ವೆರಿಮೆಲ್ಲಿಯೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಸೂಪ್ಗೆ ರೆಸಿಪಿ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕೋಳಿ - 1 ತುಂಡು;
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 500 ಗ್ರಾಂ;
• ವರ್ಮಿಸೆಲ್ಲಿ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ತುಂಡು;
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ;
• ಕೊಲ್ಲಿ ಎಲೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಗ್ರೀನ್ಸ್ - ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ.

ತಯಾರಿ

ಆದ್ದರಿಂದ, ವರ್ಮಿಸೆಲ್ಲಿಯೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಒಂದು ರುಚಿಕರವಾದ ಸೂಪ್ ಮಾಡಲು, ಹಕ್ಕಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೊಳೆದು, ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಹಾಕಿ, ಮಾಂಸ ಸಿದ್ಧವಾಗುವ ತನಕ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರನ್ನು ಮತ್ತು ಕುದಿಸಿ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ, ಆಗಾಗ್ಗೆ ಕೊಳೆತವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವುದು. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ನಾವು ಉಳಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ: ನಾವು ಬಲ್ಬ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು ಮತ್ತು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಚೂರುಚೂರು ಮಾಡಿ. ನಂತರ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ತೆಗೆದು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಹುಲ್ಲು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅಥವಾ ದೊಡ್ಡ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಮೂರು. ಅದರ ನಂತರ, ಸೂಪ್ಗೆ ಡ್ರೆಸಿಂಗ್ ಮಾಡಿ, ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಬೇಯಿಸಿದ ಹುರಿಯುವ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಹಾದುಹೋಗುವಂತೆ ಮಾಡಿ. ಈಗ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮಾಡಿ: ನಾವು ಇದನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಘನಗಳು ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಚಿಕನ್ ಮಾಂಸದೊಳಗೆ ಹಿಸುಕು ಹಾಕಿ 10 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಸೂಪ್ನಲ್ಲಿರುವ ಈರುಳ್ಳಿ ಸೂಪ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅದನ್ನು ಪೇವ್ ಮಾಡಿ ನಂತರ ಬಹಳ ಬೇಗ ನಾವು ವರ್ಮಿಸೆಲ್ಲಿ, ಬೇ ಎಲೆ, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಎಸೆಯಿರಿ. ಎಲ್ಲಾ ಮಿಶ್ರಣ, ಅನಿಲವನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ವರ್ಮಿಸೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಪಾರದರ್ಶಕ ಕೋಳಿ ಸೂಪ್ ನೀಡಿ.

ವೆಮಿಸೆಲ್ಲಿಯೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಸೂಪ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 3 ಪಿಸಿಗಳು.
• ವರ್ಮಿಸೆಲ್ಲಿ ನೂಡಲ್ಸ್ - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ತುಂಡು;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ತುಂಡು;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಮಸಾಲೆ - ರುಚಿಗೆ;
• ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಗ್ರೀನ್ಸ್ - ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ.

ತಯಾರಿ

ನಾವು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ನೀರು ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ಸರಾಸರಿ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ದ್ರವವನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಕಾಯಿರಿ. ಅದರ ನಂತರ, ನಾವು ಅಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿ, ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆಯುತ್ತೇವೆ. ನಂತರ ಕೋಳಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ತಂಪಾದ ಮತ್ತು ಫೈಬರ್ಗಳನ್ನು ಡಿಸ್ಅಸೆಂಬಲ್ ಮಾಡಿ. ಈರುಳ್ಳಿ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ಘನಗಳು ಆಗಿ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆಯಿಂದ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ತೊಳೆದು ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಾವು ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಹೋಳುಗಳೊಂದಿಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ನುಜ್ಜುಗುಜ್ಜಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಾಂಸದ ಸಾರುಗಳಿಗೆ ಎಸೆಯಿರಿ. ನಾವು ಸಾರವನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ನಾವು ಸಣ್ಣ ಬೆಂಕಿ ಮಾಡಿ 10 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಸಮಯದ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಎಸೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ. ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಪುಡಿ ಇದೆ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಬಹುತೇಕ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದ್ದಾಗ, ಚಿಕನ್ ಮೊಟ್ಟೆ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು, ಸೂಪ್ ವರ್ಮಿಸೆಲ್ಲಿಯಲ್ಲಿ ಎಸೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸೋಲಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಒಂದು ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕವಾದ ತೆಳುವಾದ ಟ್ರಿಕ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಆಫ್ ಮಾಡಿ. ನಾವು ಫಲಕಗಳಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲರೂ ಊಟಕ್ಕೆ ಆಹ್ವಾನಿಸುತ್ತೇವೆ!

ಮಲ್ಟಿವರ್ಕ್ನಲ್ಲಿ ವರ್ಮಿಸೆಲ್ಲಿಯೊಂದಿಗೆ ಲೈಟ್ ಚಿಕನ್ ಸೂಪ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 1 tbsp. ಚಮಚ;
• ನೀರು - 2 ಎಲ್;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ತುಂಡು;
• ಲೀಕ್ - 30 ಗ್ರಾಂ;
• ವರ್ಮಿಸೆಲ್ಲಿ 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಉಪ್ಪು, ಮಸಾಲೆ - ರುಚಿಗೆ.

ತಯಾರಿ

ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬಹುದು, ಗಣಿ ಮತ್ತು ಒಣಗುತ್ತವೆ. ಈರುಳ್ಳಿ ಘನಗಳು ಆಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡ ರಂಧ್ರಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಒಂದು ತುರಿಯುವ ಮಣೆಗೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ. ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಈಗ ಮಲ್ಟಿವರ್ಕ್ನ ಕಪ್ ಆಗಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಎಲ್ಲಾ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬದಲಿಸಿ 3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ "ಬೇಕಿಂಗ್" ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಿ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ನಾವು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು, ಸ್ಟ್ರಾಸ್ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲಾ 2 ಲೀಟರ್ ನೀರು ತುಂಬಿಸಿ, ಉಪ್ಪನ್ನು ಹಾಕಿ, ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಿ. ನಾವು ಸುಮಾರು 1 ಗಂಟೆಗೆ "ಕ್ವೆನ್ಚಿಂಗ್" ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿದ್ದೇವೆ. ಸನ್ನದ್ಧತೆಗೆ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು, ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸೂಪ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ. ಅದ್ಭುತ ಬೆಳಕಿನ ಚಿಕನ್ ಸೂಪ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ!