ವಿರೇಚಕದಿಂದ ಜಾಮ್ - ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಸಿಹಿ ಬಿಲ್ಲೆಗಳ ರುಚಿಯಾದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ವಿರೇಚಕದಿಂದ ಜಾಮ್ ಅತ್ಯಂತ ಉಪಯುಕ್ತ ಸಿಹಿ ತಯಾರಿಕೆಯಾಗಿದ್ದು, ಅದರ ರುಚಿ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಹಣ್ಣುಗಳು, ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳ ಜೊತೆ ತಯಾರಿಸುವುದರ ಮೂಲಕ ಹೆಚ್ಚು ವ್ಯತ್ಯಾಸಗೊಳ್ಳಬಹುದು. ಸ್ವೀಕರಿಸಿದ ಸಿಹಿತಿನಿಸುಗಳು ಮತ್ತು ಪ್ರಭಾವಶಾಲಿ ಮೌಲ್ಯಯುತ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು ವ್ಯಾಪಕ ಶ್ರೇಣಿಯ ಗ್ರಾಹಕರ ವೈವಿಧ್ಯಮಯ ಅಗತ್ಯಗಳನ್ನು ಪೂರೈಸುತ್ತವೆ.

ವಿರೇಚಕ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು?

ಯಾವುದೇ ಇತರ ಕೃತಿಗಳಂತೆ, ರೋಬಾರ್ಬ್ ಜ್ಯಾಮ್ ತನ್ನದೇ ಆದ ಅಡುಗೆ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಕಾರ್ಯಗತಗೊಳಿಸುವಾಗ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಕ್ರಮಗಳ ಕ್ರಮವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.

1. ಜಾಮ್ನ ವಿರೇಚಕವು ಬೇಸಿಗೆಯ ಆರಂಭದಲ್ಲಿ, ಜೂನ್ ಮೊದಲ ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು, ಆದರೆ ತೊಟ್ಟುಗಳು ಕಿರಿಯ, ರಸಭರಿತವಾದ, ಕೋಮಲವಾಗಿದ್ದು, ಪ್ರದೇಶಗಳನ್ನು ಒಯ್ಯುವ ಮತ್ತು ಆಕ್ಸಾಲಿಕ್ ಆಮ್ಲದ ಮಿತಿಯಿಲ್ಲದೆ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಪಕ್ವತೆಯೊಂದಿಗೆ ಗರಿಷ್ಟ ಮಟ್ಟಕ್ಕೆ ಸಂಗ್ರಹವಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ತೊಳೆದು ಒಣಗಿಸಿ, ಹೊರ ತೆಳುವಾದ ಚರ್ಮದಿಂದ ಶುಚಿಗೊಳಿಸಿ ಘನಗಳು ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹೊರತು ಕಾಂಡಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.
3. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಹೋಳು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸಕ್ಕರೆ ಅಥವಾ ಸಕ್ಕರೆ ಸಿರಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ರಸವನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸಲು ಅಥವಾ ತಕ್ಷಣವೇ ಕುಕ್ಕರ್ ಮೇಲೆ ಇಡಬೇಕು.
4. ರೋಬಾರ್ಬ್ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಷ್ಟು ಬೇಕಾದರೂ ಸಾರಾಸಕ್ತಿ ಮತ್ತು ಬಳಸಿದ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನದ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿದೆ. ಸರಾಸರಿ, ಸಿಹಿ ರುಚಿಯ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಮತ್ತು ಬೇಸ್ ಉತ್ಪನ್ನದ ಅಮೂಲ್ಯವಾದ ಗುಣಗಳನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು, ನೀವು 10-20 ನಿಮಿಷಗಳಷ್ಟು ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಬೇಕು.
5. ದೀರ್ಘಾವಧಿಯ ಶೇಖರಣೆಗಾಗಿ, ವಿರೇಚಕ ಕಾಂಡಗಳಿಂದ ಬರುವ ಜಾಮ್ ಬೇಯಿಸಿದ ಮುಚ್ಚಳಗಳೊಂದಿಗಿನ ಬರಡಾದ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಮೊಹರು ಮಾಡಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಂಪಾಗುವ ತನಕ ತಲೆಕೆಳಗಾಗಿ ಸುತ್ತುತ್ತದೆ.

ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ವಿರೇಚಕದಿಂದ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು?

ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ರೋಬಾರ್ಬ್ನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾದ ಜಾಮ್ ಹೊಂದಿರುವ ಮತ್ತು ಚಹಾದೊಂದಿಗೆ ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಸಸ್ಯಾಹಾರವನ್ನು ಬಳಸುವುದರಿಂದ, ದೇಹವು ಗಮನಾರ್ಹ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಅಮೂಲ್ಯವಾದ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಇದು ಶೀತ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ ವಿನಾಯಿತಿಯನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ. ಜೊತೆಗೆ, ಮಾಧುರ್ಯದ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ರುಚಿಯು ಉತ್ಕೃಷ್ಟತೆ ಮತ್ತು ನವೀನತೆಯೊಂದಿಗೆ ಆಶ್ಚರ್ಯವನ್ನುಂಟು ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ವಿರೇಚಕ - 1 ಕೆಜಿ;
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಕೆಜಿ.

ತಯಾರಿ

1. ವಿರೇಚಕ ಕಾಂಡಗಳು ಚೌಕವಾಗಿವೆ. ನೀವು ಇಲ್ಲಿ ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ಬಿಡಬಹುದು.
2. ನೆಲದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಎನಾಮೆಲ್ಡ್ ಕಂಟೇನರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಪದರವನ್ನು ಸುರಿಯುವುದರ ಜೊತೆಗೆ ದಿನಕ್ಕೆ ಬಿಡಿ.
3. ಸ್ಟೌವ್ನಲ್ಲಿ ಧಾರಕವನ್ನು ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಕುದಿಯುವವರೆಗೆ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕದೊಂದಿಗೆ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸಿ.
4. ಕುದಿಯುವ ಬಿಂದುವಿನಿಂದ 10-15 ನಿಮಿಷಗಳಿಂದ ವಿರೇಚಕದಿಂದ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ.
5. ಕ್ಯಾನ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸತ್ಕಾರದ ಬಿಸಿ ಹಾಕಿ ಅದನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಅಥವಾ ಶೈತ್ಯೀಕರಣದ ನಂತರ ಅದನ್ನು ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ಕಂಟೇನರ್ಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಶೇಖರಿಸಿಡಬಹುದು.

ಕಿತ್ತಳೆ - ಪಾಕವಿಧಾನದೊಂದಿಗೆ ವಿರೇಚಕ ಹೊಂದಿರುವ ಜಾಮ್

ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಮತ್ತು ಅಸಾಧಾರಣ ಟೇಸ್ಟಿ ಕಿತ್ತಳೆ ಜೊತೆ ವಿರೇಚಕ ರಿಂದ ಜಾಮ್ ಆಗಿದೆ. ಸಿಟ್ರಸ್ ಅನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ರುಚಿಕಾರಕದೊಂದಿಗೆ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಎರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಕರಗಿದ ನಂತರ, ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಲಭ್ಯವಿರುವ ಎಲ್ಲ ಎಲುಬುಗಳನ್ನು ತೆಗೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ವಿರೇಚಕ ಕಾಂಡಗಳು, ಕತ್ತರಿಸುವ ಮೊದಲು ಸಿಪ್ಪೆಗೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ವಿರೇಚಕ - 1 ಕೆಜಿ;
• ಕಿತ್ತಳೆ - 2 ತುಂಡುಗಳು;
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 1,5 ಕೆಜಿ.

ತಯಾರಿ

1. ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿದ ರಸವನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸುವವರೆಗೂ ಸರಿಯಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿ ರೋಬಾರ್ಬ್ ಮತ್ತು ಕಿತ್ತಳೆಗಳನ್ನು ಚೌಕವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಯುವ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ ತನಕ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕದೊಂದಿಗೆ ಒಲೆ ಮೇಲೆ ಸಮೂಹವನ್ನು ಹೊಂದಿರಿ.
3. ಕಿತ್ತಳೆ ಮತ್ತು ವಿರೇಚಕದಿಂದ ಬರಡಾದ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಟ್ ಜಾಮ್ ಜ್ಯಾಮ್ , ಸುತ್ತು.

ಬಾಳೆಹಣ್ಣು ಜೊತೆ ಪಾಕಸೂತ್ರದೊಂದಿಗೆ ಜಾಮ್ - ಪಾಕವಿಧಾನ

ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನೊಂದಿಗೆ ವಿರೇಚಕವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಜಾಮ್ ಪರಿಷ್ಕರಣ ಮತ್ತು ಅದ್ಭುತ ಸುಗಂಧದೊಂದಿಗೆ ದಯವಿಟ್ಟು ಮೆಚ್ಚುತ್ತದೆ. ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ ಮಾಗಿದ ಅಥವಾ ಅತಿಯಾದ ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬಳಸುವುದು, ಅವುಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಮಗ್ಗಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುವುದು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಮಾಧುರ್ಯದ ಕನಿಷ್ಟತಮ ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ಗರಿಷ್ಠ ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ರುಚಿಯ ತಾಜಾತನವನ್ನು ಉಳಿಸುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ವಿರೇಚಕ - 1 ಕೆಜಿ;
• ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು (ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ) - 0.5 ಕೆಜಿ;
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಕೆಜಿ.

ತಯಾರಿ

1. ತಯಾರಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಸರಿಯಾಗಿ ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ವಿರೇಚಕವನ್ನು ಜ್ಯಾಮ್ ಅಡುಗೆ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸಕ್ಕರೆಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ, ರಸವನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಲು ಹಲವಾರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಉಳಿದಿದೆ.
2. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಒಲೆ ಮೇಲೆ ಮೇರುಕೃತಿ ಹಾಕಿ, ಅದನ್ನು ಕುದಿಯುವವರೆಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ.
3. 3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಯುವ ನಂತರ ರೋಬರಾಬ್ ರುಚಿಕರವಾದ ಜಾಮ್ ಕುದಿಸಿ, ಬರಡಾದ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಕಾರ್ಕ್ ಮಾಡಿ.

ವಿರೇಚಕ ಮತ್ತು ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಜಾಮ್ - ಪಾಕವಿಧಾನ

ಮುಂದಿನ ಸೂತ್ರದ ಕಾರ್ಯಕ್ಷಮತೆಯ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಪರಿಮಳದ ಸಂಯೋಜನೆಯ ಅಭಿಮಾನಿಗಳು ತೃಪ್ತಿ ಹೊಂದುತ್ತಾರೆ. ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಮತ್ತು ಮೂಲ ವಿರೇಚಕ ಜೊತೆ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ರಿಂದ ಜಾಮ್ ಇರುತ್ತದೆ. ಎರಡು ಅಂಶಗಳ ಏಕಕಾಲಿಕ ಪಕ್ವತೆಯು ತಾಜಾ ಬೆರ್ರಿ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಯುವ ಕಾಂಡಗಳ ಸವಿಯಾದ ಆಹಾರವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ, ಎಲ್ಲಾ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳಿಗೆ ಪರಿಪೂರ್ಣವಾದ ಕಾರ್ಯಪಟುವನ್ನು ಪಡೆಯುವುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ವಿರೇಚಕ - 1 ಕೆಜಿ;
• ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ - 1 ಕೆಜಿ;
• ನಿಂಬೆ - 1 ತುಂಡು;
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 1,5 ಕೆಜಿ.

ತಯಾರಿ

1. ಹಲ್ಲೆ ಮಾಡಿದ, ಹಿಂದೆ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ವಿರೇಚಕವು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಹಲವಾರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಉಳಿದಿದೆ.
2. 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಯುವ ನಂತರ ಸಾಮೂಹಿಕ ಕುದಿಸಿ.
3. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಸಿಪ್ಪೆಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, 15 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ, ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
4. 5 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಮತ್ತು ರೋಮರಾಬ್ನಿಂದ ಬರಡಾದ ಕ್ಯಾನುಗಳು, ಕಾರ್ಕ್, ಸುತ್ತುಗಳ ಮೇಲೆ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಜಾಮ್ ಹರಡಿತು.

ಜಾಮ್ ಶುಂಠಿಯಿಂದ ರೋಬಾರ್ಬ್ನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ

ಶುಂಠಿ ಮತ್ತು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಎಂಬುದು ಶುಂಠಿಯ ಮತ್ತು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಹೊಂದಿರುವ ವಿರೇಚಕ ಜಾಮ್ ಆಗಿದೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಸವಿಯಾದ ಮೂರು ಹಂತಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ: ಪ್ರತಿ ಬಾರಿ preheating ಒಂದು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಬಿಸಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ತಂಪಾಗಿಸುವ ತನಕ ಒಂದು ನಿಮಿಷ ಮತ್ತು ಎಡ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕಾಂಡಗಳ ಸಮಗ್ರತೆ ಮತ್ತು ಸಿರಪ್ನ ಪಾರದರ್ಶಕತೆ ಇರುವುದಿಲ್ಲ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ವಿರೇಚಕ - 1 ಕೆಜಿ;
• ಶುಂಠಿ ತಾಜಾ ನೆಲದ - 1-2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ - 1 ಟೀಚಮಚ;
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಕೆಜಿ.

ತಯಾರಿ

1. ತಯಾರಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕಾಂಡಗಳು ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ರಸವನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸುವವರೆಗೂ ಬಿಟ್ಟುಬಿಡುತ್ತವೆ.
2. ತುರಿದ ಬೇರು ಶುಂಠಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು 1 ನಿಮಿಷಕ್ಕೆ 3 ಬಾರಿ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ.
3. ಕೊನೆಯ ಕುದಿಯುವ ಮೊದಲು, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಸೇರಿಸಿ, ಒಂದು ನಿಮಿಷ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಕುದಿಸಿ, ಬರಡಾದ ಕಂಟೇನರ್ಗಳು, ಸೀಲ್, ಸುತ್ತುಗಳ ಮೇಲೆ ಅದನ್ನು ತೆರೆದುಕೊಳ್ಳಿ.

ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ವಿರೇಚಕ ಹೊಂದಿರುವ ಜಾಮ್ - ಪಾಕವಿಧಾನ

ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ರೋಬಾರ್ಬ್ ಜಾಮ್ಗೆ ಮುಂದಿನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಸೇಬುಗಳ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ ನಿರ್ವಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಮಾಧುರ್ಯವನ್ನು ವಿಶೇಷ ತಾಜಾತನ, ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಮತ್ತು ಸಾಂದ್ರತೆಯನ್ನು ಕೊಡುತ್ತದೆ. ಕಿತ್ತಳೆ, ಶುಂಠಿ ಅಥವಾ ಸಕ್ಕರೆ, ಏಲಕ್ಕಿ, ಲವಂಗಗಳು ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕುವ ಮೂಲಕ ನೀವು ರುಚಿಯನ್ನು ಪ್ರಯೋಗಿಸಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ವಿರೇಚಕ - 1 ಕೆಜಿ;
• ಸೇಬುಗಳು - 400 ಗ್ರಾಂ;
• ನೀರು - 200 ಮಿಲಿ;
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 1,5 ಕೆಜಿ.

ತಯಾರಿ

1. ತಯಾರಾದ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ವಿರೇಚಕ ಮತ್ತು ಸೇಬುಗಳ ತುಂಡುಗಳು ಅಥವಾ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು 20 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಮತ್ತೊಂದು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಯುವ ನಂತರ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳಿಂದ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಕುಕ್ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
3. ಸಂತಾನೋತ್ಪತ್ತಿಯ ಧಾರಕಗಳಲ್ಲಿ, ಕಾರ್ಕ್ನ ಮೇಲೆ ಒಂದು ಸತ್ಕಾರದ ಬಿಡಿ, ಸಂಪೂರ್ಣ ಕೂಲಿಂಗ್ ತನಕ ಸುತ್ತುವುದನ್ನು.

ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ವಿರೇಚಕವಾಗಿ ಜ್ಯಾಮ್ - ಪಾಕವಿಧಾನ

ಇನ್ನಷ್ಟು ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಶ್ರೀಮಂತರು ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಮತ್ತು ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ವಿರೇಚಕದಿಂದ ಜಾಮ್ ಆಗಿರುತ್ತಾರೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಪಾನೀಯದ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಪೆಕ್ಟಿನ್ನೊಂದಿಗೆ ಪೂರಕವಾಗಿದೆ, ಇದು ಮೇರುಕೃತಿಗಳ ದಪ್ಪನಾದ ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಆಪಲ್ ಹಣ್ಣುಗಳು ಇಲ್ಲಿ ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಮತ್ತು ಸುಲಿದ ವಿರೇಚಕ ಕಾಂಡಗಳಂತೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ವಿರೇಚಕ - 1 ಕೆಜಿ;
• ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳು - 1 ಗ್ಲಾಸ್;
• ಸೇಬುಗಳು - 500 ಗ್ರಾಂ;
• ನೀರು 100 ಮಿಲಿ;
• ಪೆಕ್ಟಿನ್ - 1 ಸ್ಯಾಚೆಟ್;
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಕೆಜಿ.

ತಯಾರಿ

1. ಪುಡಿ ಮಾಡಿದ ವಿರೇಚಕ ಕಾಂಡಗಳು, ಸೇಬುಗಳು ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಆಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ.
2. ಸಕ್ಕರೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, 25 ನಿಮಿಷಗಳಷ್ಟು ಬೇಯಿಸಿ.
3. ಜ್ಯಾಮ್ ಪೆಕ್ಟಿನ್ನಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿ 5 ನಿಮಿಷ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು, ಸ್ಟೆರೈಲ್ ಕಂಟೇನರ್ಗಳು, ಕಾರ್ಕ್, ಸುತ್ತುಗಳನ್ನು ಕಳುಹಿಸಲು ಬಿಡಬಹುದು.

ವಿರೇಚಕ ಮತ್ತು ಗೂಸ್ಬೆರ್ರಿ ಜೊತೆ ಜಾಮ್

ರುಬಾರ್ಬ್ನಿಂದ ಜಾಮ್ ತಯಾರಿಸಿ, ಸರಳ ಮತ್ತು ಸೊಗಸಾದ ಎರಡೂ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು, ಗೂಸ್ ಬೆರ್ರಿ ಜೊತೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಹಣ್ಣುಗಳು ರುಚಿಕರವಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಹೊಸತನವನ್ನು ತರುತ್ತವೆ, ಇದು ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಮತ್ತು ಬಳಕೆಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಆಹ್ಲಾದಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಪದಾರ್ಥಗಳ ಪ್ರಮಾಣ ಮತ್ತು ಬಿಲ್ಲೆಟ್ನ ಮಾಧುರ್ಯವನ್ನು ಅವುಗಳ ರುಚಿ ಆದ್ಯತೆಗಳ ಪ್ರಕಾರ ಅಳವಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ವಿರೇಚಕ - 1 ಕೆಜಿ;
• ಗೂಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ - 1 ಕೆಜಿ;
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 2 ಕೆಜಿ.

ತಯಾರಿ

1. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸುಲಿದ ವಿರೇಚಕ, ಸಕ್ಕರೆಯ ಪದರಗಳನ್ನು ಸುರಿಯುವುದು, ಕಾಂಡಗಳು ಮತ್ತು ಟೈಲ್ಸ್ ಗೂಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. 3-4 ಗಂಟೆಗಳ ನಂತರ ಒಲೆ ಮೇಲೆ ಮೇರುಕೃತಿ ಮತ್ತು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 3 ಬಾರಿ ಬೇಯಿಸಿ, ಪ್ರತಿ ಬಾರಿ ಸಾಮೂಹಿಕವನ್ನು ತಂಪಾಗಿಸಲು ಬಿಡಿ.
3. ಕೊನೆಯ ಕುದಿಯುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಬರಡಾದ ನಾಳಗಳು, ಸೀಲ್, ಸುತ್ತುಗಳ ಮೇಲೆ ಬಿಸಿ ಜಾಮ್ ಹಾಕಿ.

ಮಲ್ಟಿವರ್ಕ್ನಲ್ಲಿರುವ ರಬರ್ಬ್ ಜಾಮ್

ಮಲ್ಟಿವರ್ಕೆಟ್ನಲ್ಲಿನ ಒಂದು ಸವಿಯಾದ ತಯಾರಿಕೆಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಇದು ತುಂಬಾ ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ, ಇದು ಸಮವಾಗಿ ಮತ್ತು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬೌಲ್ನ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸುತ್ತದೆ, ಸಿರಪ್ನ ಪಾರದರ್ಶಕತೆ ಇಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕಾಂಡಗಳನ್ನು ಗುಣಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಮೃದುಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಬಿಲ್ಲೆಟ್ನ ಸಂಯೋಜನೆಯು ರಸ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕದೊಂದಿಗೆ ಪೂರಕವಾಗಿದೆ, ಅದು ಸಿಹಿಯಾದ ಶ್ರೇಷ್ಠ ರುಚಿಯನ್ನು ರಿಫ್ರೆಶ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ವಿಶೇಷ ಸುಗಂಧವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ರಬರ್ಬ್ - 700 ಗ್ರಾಂ;
• ನಿಂಬೆ - 1 ತುಂಡು;
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 700 ಗ್ರಾಂ.

ತಯಾರಿ

1. ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ವಿರೇಚಕ ತೊಟ್ಟುಗಳು ಲೇಪಿಸಿ, ಬಿಳಿ ಭಾಗವಿಲ್ಲದೆ ಸಕ್ಕರೆ, ರಸ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ಸಿಪ್ಪೆ ಸೇರಿಸಿ.
2. "ಕ್ವೆನ್ಚಿಂಗ್" ಮೋಡ್ನಲ್ಲಿ ಸಾಧನವನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಿ, ಕವಾಟವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು 1 ಗಂಟೆಗೆ ನಿಂಬೆಹಣ್ಣಿನ ಜ್ಯಾಮ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.
3. "ಸ್ಟೀಮ್ ಅಡುಗೆ" ಮೋಡ್ನಲ್ಲಿ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸಮೂಹವನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸಿ, ಶುಷ್ಕ ಮತ್ತು ಬರಡಾದ ಕಂಟೇನರ್ಗಳು, ಸೀಲ್, ಸುತ್ತುಗಳ ಮೇಲೆ ಲೇ.

ಬ್ರೆಡ್ ಮೇಕರ್ನಲ್ಲಿ ವಿರೇಚಕದಿಂದ ಜಾಮ್

ಕೆಳಗಿನ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಬೇಯರಿನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ರುಬಾರ್ಬ್ ಮತ್ತು ಕರ್ರಂಟ್ನಿಂದ ಜಾಮ್, ಆಹ್ಲಾದಕರ ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ, ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿಕೊಳ್ಳುವ ಅಲ್ಲ, ರುಚಿ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾದ, ಮೃದು, ಚೆನ್ನಾಗಿ-ಇಷ್ಟಪಟ್ಟ ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ರಸವತ್ತಾದ ಸತ್ಕಾರದ ಪಡೆಯಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಕಾರ್ಯಕ್ರಮದ ಅಂತ್ಯದ ಮೊದಲು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನೀವು ಸಕ್ಕರೆಯ ಪ್ಯಾಕೆಟ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ವಿರೇಚಕ - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಕರ್ರಂಟ್ - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 400 ಗ್ರಾಂ.

ತಯಾರಿ

1. ಒಂದು ಬಕೆಟ್ ಬ್ರೆಡ್ ತಯಾರಕರಲ್ಲಿ, ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ತೊಳೆದು ಒಣಗಿದ ಕರ್ರಂಟ್ ಮುಚ್ಚಿ, ನಂತರ ಕತ್ತರಿಸಿದ ವಿರೇಚಕ ಕಾಂಡಗಳು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ.
2. ಅಡುಗೆ ಜಾಮ್ಗಾಗಿ ಒಂದು ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿ, ಸಿಗ್ನಲ್ಗಾಗಿ ನಿರೀಕ್ಷಿಸಿ.
3. ಅವರು ನಯವಾದ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸತ್ಕಾರದ ಮೊಹರು, ಅದನ್ನು ಕಟ್ಟಲು.