ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಟೇಸ್ಟಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅವರ ವಿನ್ಯಾಸದೊಂದಿಗೆ ನೋಟವನ್ನು ಸಹ ಆನಂದಪಡಿಸಿದಾಗ ಅದು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ. ಇದು ಈ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಬಗ್ಗೆ ಮತ್ತು ಇದೀಗ ಭಾಷಣವಾಗಲಿದೆ. ಸಲಾಡ್ "ರೊಮ್ಯಾಶ್ಕೋವೆ ಪೋಲ್" ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ನಾವು ನಿಮಗೆ ಹೇಳುತ್ತೇವೆ. ಒಂದು ಹೆಸರಿನಡಿಯಲ್ಲಿ, ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ವಿಭಿನ್ನ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಮರೆಯಾಗುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ನಮ್ಮ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಅವು ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಆಹಾರ, ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಚಿಕನ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಈ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತವೆ. ಆದರೆ ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿಯೊಂದೂ ವಿಶಿಷ್ಟವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಅದರ ಸ್ವಂತ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಅಭಿರುಚಿಗಳು. ಸಲಾಡ್ "ಕ್ಯಾಮೊಮೈಲ್ ಫೀಲ್ಡ್" ಗಾಗಿ ಪಾಕಸೂತ್ರಗಳು ಕೆಳಗೆ ನಿಮಗಾಗಿ ಕಾಯುತ್ತಿವೆ.
ಒಂದು ಸಲಾಡ್ ಪಾಕವಿಧಾನ "Romashkovoe ಧ್ರುವ"
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಸಾಲ್ಮನ್ - 1 ಮಾಡಬಹುದು;
- ಈರುಳ್ಳಿ - 300 ಗ್ರಾಂ;
- ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು - 150 ಗ್ರಾಂ;
- ಸೌತೆಕಾಯಿ - 150 ಗ್ರಾಂ;
- ಬೇಯಿಸಿದ ಅನ್ನ - 300 ಗ್ರಾಂ;
- ಮೇಯನೇಸ್, ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ;
- ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಗಳು - 5 ಪಿಸಿಗಳು.
- ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ:
- ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 4 ತುಂಡುಗಳು;
- ಸಬ್ಬಸಿಗೆ.
ತಯಾರಿ
ಕಚ್ಚಾ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದವು, ಮೂರು ತುಂಡುಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿರುವ ಮರಿಗಳು. ಸೌತೆಕಾಯಿ ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಅಥವಾ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಈರುಳ್ಳಿ ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಚೆಲ್ಲುತ್ತದೆ. ತಿನ್ನುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಅದನ್ನು ಮೊದಲು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಒಣಗಿಸಬಹುದು, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಕಹಿ ಹೋಗಿದೆ ಮತ್ತು ನಂತರ 1: 1 ವಿನೆಗರ್ ಮತ್ತು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧವಾದ ಮ್ಯಾಶ್ ಅನ್ನು ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ. ವಿಶಾಲ ಫ್ಲಾಟ್ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಸಲಾಡ್ ಪದರಗಳನ್ನು ಹರಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತದೆ. ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಯು ಅನಿಯಂತ್ರಿತ ಗಾತ್ರದ ತುಣುಕುಗಳ ಮೇಲೆ ಕೈಯಿಂದ ಸೀಳಿಹೋಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಮೊದಲ ಪದರದಿಂದ ಹರಡಿದ್ದೇವೆ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮೇಯನೇಸ್ನಿಂದ ಲಘುವಾಗಿ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಲಾಗಿದೆ. ನಂತರ ಬೇಯಿಸಿದ ಅಕ್ಕಿ (ಇದನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಾರದು), ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್, ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಈರುಳ್ಳಿ, ಹುರಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಸೌತೆಕಾಯಿ. ಈಗ ನಾವು ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಂದ ಆಭರಣಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ: ಅಳಿಲುಗಳನ್ನು ಸ್ಟ್ರಾಸ್ಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ಇವುಗಳು ಚೇಮಮಿಲ್ಗಳ ದಳಗಳು. ಮತ್ತು ಹೃದಯವು ಹಳದಿ ಲೋಳೆ, ದಪ್ಪ ತುರಿಯುವಿನಲ್ಲಿ ತುರಿದ. ಡಿಲ್ ಕ್ಯಾಮೊಮೈಲ್ ದಳಗಳಾಗಿರುತ್ತದೆ. ರುಚಿಯಾದ ಮತ್ತು ಸುಂದರವಾದ ಸಲಾಡ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ!
ಚಿಕನ್ ನೊಂದಿಗೆ "ಕೆಮೊಮೈ ಫೀಲ್ಡ್" ಸಲಾಡ್
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ದೀರ್ಘ ಧಾನ್ಯ ಅಕ್ಕಿ - 100 ಗ್ರಾಂ;
- ತಾಜಾ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
- ಈರುಳ್ಳಿ ಸಲಾಡ್ ಬಿಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.
- ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ - 250 ಗ್ರಾಂ;
- ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 3 ತುಂಡುಗಳು;
- ಮೇಯನೇಸ್.
ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ:
- ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಗಳು;
- ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಗ್ರೀನ್ಸ್.
ತಯಾರಿ
ಅಕ್ಕಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಅಕ್ಕಿ, ತದನಂತರ ಕುದಿಯುವ ಉಪ್ಪು ನೀರು ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಅದನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ನೀರು ಮತ್ತು ಅಕ್ಕಿ ಅನುಪಾತವು 2: 1 ಆಗಿರಬೇಕು. ಬೇಯಿಸಿದ ತನಕ ಅದನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ಆದ್ದರಿಂದ ಅದು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ, ತಂಪಾದ ನೀರಿನಿಂದ ಅದನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಒಂದು ಸಾಣಿಗೆ ತಿರುಗಿಸಿ, ಗಾಜಿನ ಮೇಲ್ಮಟ್ಟದಲ್ಲಿರುತ್ತದೆ.
ಬೇಯಿಸಿದ ತನಕ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಕೂಡ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಘನಗಳು ಅದನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿ ಕುದಿಸಿ, ಘನಗಳು ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನೀವು ಸಲಾಡ್ ಬಿಳಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಬಳಸಿದರೆ, ಅದರಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ನೋವು ಇಲ್ಲ ಮತ್ತು ಪ್ರಾಥಮಿಕ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯಿಲ್ಲದೆ ನೀವು ಅದನ್ನು ಕಚ್ಚಾ ಬಳಸಬಹುದು. ಈರುಳ್ಳಿ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿದ್ದರೆ, ಅದು ಮೊದಲೇ ಕುದಿಸಿ, ಕಹಿ ತೆಗೆದುಹಾಕುವುದು ಉತ್ತಮ. ಈಗ ನಾವು ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ - ನೀವು ಇದನ್ನು ವಿವಿಧ ರೀತಿಗಳಲ್ಲಿ ಮಾಡಬಹುದು: ನೀವು ಅದನ್ನು ಸ್ಟ್ರಾಸ್ನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು, ಅಥವಾ ನೀವು ಅರ್ಧವೃತ್ತಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ನೀವು ದೊಡ್ಡ ತುರಿಯುವಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ಅವುಗಳನ್ನು ರಬ್ ಮಾಡಬಹುದು, ಆದರೆ ನೀವು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ದ್ರವವನ್ನು ಹಿಂಡುವ ಅಗತ್ಯವಿದೆ.
ಲೆಟ್ಯೂಸ್ ಎಲೆಗಳು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಹರಿಯುತ್ತವೆ. ಸಲಾಡ್ ನಾವು ಖಾದ್ಯ ಪದರಗಳ ಮೇಲೆ ಇಡುತ್ತೇವೆ, ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಪದರವು ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿ ಮೇಯನೇಸ್ನಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಲಾಗಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ: ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಗಳು, ಅಕ್ಕಿ, ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್, ಈರುಳ್ಳಿ, ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು. ಈಗ ನಾವು ಅಲಂಕಾರವನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುತ್ತಿದ್ದೇವೆ, ಅವುಗಳೆಂದರೆ ಕ್ಯಮೊಮೈಲ್. ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳಲ್ಲಿ, ನಾವು ಲೋಳೆಗಳಿಂದ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸುತ್ತೇವೆ. ಕೊನೆಯ ಮೂರು ಸಣ್ಣ ತುಪ್ಪಳದಲ್ಲಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಅಳಿಲುಗಳನ್ನು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಲಾಡ್ನ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ, ಕೆಲವು ಸಣ್ಣ ಜಾರುವ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ, ಅವುಗಳ ಸುತ್ತಲೂ ಪ್ರೋಟೀನ್ನ ಪಟ್ಟಿಗಳನ್ನು ಬಿಡುತ್ತವೆ. ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮತ್ತು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಸಣ್ಣ ಚಿಗುರುಗಳು ಡೈಸಿಗಳ ನಡುವೆ ಇಡುತ್ತವೆ. ನಾವು 2 ಗಂಟೆಗಳ ನೆನೆಸಿದ ಫ್ರಿಜ್ನಲ್ಲಿ ನಮ್ಮ "ಕೆಮೊಮೈಲ್ ಫೀಲ್ಡ್" ಅನ್ನು ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ನಂತರ ಮೇಜಿನ ಬಳಿ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸುತ್ತೇವೆ.
ಗೋಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ "ಚಮೊಮೈಲ್ ಕ್ಷೇತ್ರ"
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಗೋಮಾಂಸ - 300 ಗ್ರಾಂ;
- ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ತುಂಡು;
- ಚಾಂಪಿಯನ್ಗ್ಯಾನ್ಸ್ - 200 ಗ್ರಾಂ;
- ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು - 200 ಗ್ರಾಂ;
- ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ - 50 ಗ್ರಾಂ;
- ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 3 ತುಂಡುಗಳು;
- ಮೇಯನೇಸ್.
ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ:
- ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.
- ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು;
- ಪಾರ್ಸ್ಲಿ.
ತಯಾರಿ
ಬೇಯಿಸಿದ ರವರೆಗೆ ಬೀಫ್ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, ತದನಂತರ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಕಠಿಣವಾಗುತ್ತವೆ. 3 ಲೋಳಗಳು ಮತ್ತು 2 ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದವು. ಎಲ್ಲಾ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮೇಯನೇಸ್ ಜೊತೆ ಸಲಾಡ್ ಮಸಾಲೆ. ಈಗ ಅದನ್ನು ಫ್ಲಾಟ್ ಪ್ಲೇಟ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಎಸೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ದಂಡ ತುರಿಯುವಿನಲ್ಲಿ ತುರಿದ ಮತ್ತು ಪ್ರೋಟೀನ್ನಿಂದ ಕ್ಯಾಮೊಮೈಲ್ನಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸೆರೆಂಕಿಕು ಅವರು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳ ತುಣುಕುಗಳಾಗಿ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸುತ್ತಾರೆ.