ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಜೊತೆ ಚೀಸ್ - ಪಾಕವಿಧಾನ

ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಇದು ಮೃದುವಾದ, ಏಕರೂಪದ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತವಾಗಿ ತಿರುಗುತ್ತದೆ! ತೀಕ್ಷ್ಣತೆಗಾಗಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಅಥವಾ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು, ಇದು ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಅನನ್ಯವಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ. ಟೋಸ್ಟ್, ಬ್ರೆಡ್, ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಸ್ ಅಥವಾ ಸಾಮಾನ್ಯ ಕುಕೀಸ್ಗಳಲ್ಲಿ ಈ ಲಘು ಉಪ್ಪು ಹಾಕಬಹುದು. ನಿಮ್ಮ ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರನ್ನು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಿ, ಅದರ ಸಿದ್ಧತೆಗಾಗಿ ನಾವು ಕೆಲವು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಹೇಳುತ್ತೇವೆ.

ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಚೀಸ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕೆಫಿರ್ - 1 ಎಲ್;
• ಮೊಟ್ಟೆ - 6 ತುಂಡುಗಳು;
• ಹಾಲು - 1 ಎಲ್;
• ಉಪ್ಪು - 4 ಟೀ ಚಮಚಗಳು;
• ಬಿಸಿ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು - 0.5 ಪಿಂಚ್;
• ಕ್ಯಾರೆವೇ ಬೀಜಗಳು - ಪಿಂಚ್;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 1 ಲವಂಗ;
• ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ, ಕೊತ್ತಂಬರಿ - ಗುಂಪನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ತಯಾರಿ

ಮಡಕೆಯಲ್ಲಿ, ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಕೆಫೀರ್ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಒಲೆ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ. ಒಂದು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ತರಲು ಇಲ್ಲ, ನಾವು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಉಪ್ಪು ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೊಡೆದ ತೆಳುವಾದ ಟ್ರಿಕಿಲ್ಗೆ ಪರಿಚಯಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಸಾಮೂಹಿಕವನ್ನು ಕುದಿಯುವ ಮತ್ತು ಕುದಿಯಲು ತರಬಹುದು, ಹಾರಾಡುವಿಕೆ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುವವರೆಗೆ ಹಲವಾರು ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ದುರ್ಬಲವಾದ ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿದೆ. ಅದರ ನಂತರ, ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಬೆಂಕಿಯಿಂದ ಪ್ಯಾನ್ನನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಅದನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ತಂಪಾಗಿಸಿ, ನಂತರ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ತಾಜಾ ಹಸಿರು, ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು, ಕಾರ್ವೇ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಎಸೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಲವಂಗವನ್ನು ಹಿಂಡಿಸಿ. ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, ಒಂದು ಸಾಣಿಗೆ ಬಿಸಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ, ತೆಳುವಾದ ಮುಂಭಾಗದಲ್ಲಿ ಮುಚ್ಚಿದ, ಮತ್ತು ಸಮವಾಗಿ ಚಮಚ. ನಂತರ ನಾವು ಅದನ್ನು ಗಂಟುಗಳಿಂದ ತಿರುಗಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಬೌಲ್ನಿಂದ ಸ್ಥಗಿತಗೊಳಿಸಿ ಗಾಜಿನ ಸೀರಮ್ ಮಾಡಲು ಅದನ್ನು ಬಿಡಿ. ಮುಂದೆ, ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಅಡ್ಡಿಪಡಿಸದ ತೆಳ್ಳನೆಯ, ನಾವು ಪ್ಲೇಟ್ಗೆ ಬದಲಾಗುವ ಚೀಸ್ ಒಂದು ಗಂಜಿ ರಚಿಸಲಾಗಿದೆ, ನಾವು ಹಿಮಧೂಮ ತುದಿಯಲ್ಲಿ ರಕ್ಷಣೆ, ನಾವು ಮೇಲಿನಿಂದ ಒಂದು ತಟ್ಟೆ ಜೊತೆ ರಕ್ಷಣೆ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ರೀತಿಯ ಕೊಳೆತ ಮೇಲೆ. ನಾವು ಹಲವಾರು ಗಂಟೆಗಳವರೆಗೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿರುವ ಕಟ್ಟಡವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ತದನಂತರ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಜೀರಿಗೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಕಪ್ಪು ಬ್ರೆಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಗ್ರೀನ್ಸ್ನೊಂದಿಗಿನ ಚೀಸ್ ಚೀಸ್ಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ತಾಜಾ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ - 4 ಶಾಖೆಗಳು;
• ಸಬ್ಬಸಿಗೆ - 4 ಶಾಖೆಗಳು;
• ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಮೆಣಸು ಕಪ್ಪು ಬಟಾಣಿ - ಪಿಂಚ್;
• ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - 180 ಗ್ರಾಂ;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 2 tbsp. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಮಸಾಲೆಗಳು.

ತಯಾರಿ

ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮತ್ತು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ತೊಳೆದು, ಅಲುಗಾಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತಿಯಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಚಿಲಿ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಎಲ್ಲಾ ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕೊಚ್ಚು ಮಾಡಿ. ಪುಡಿ ರಲ್ಲಿ ಕಪ್ಪು ಮೆಣಸು ಬಟಾಣಿ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಸರಿಯಾಗಿ ರಬ್, ಪುಡಿ ರಾಜ್ಯದ ರವರೆಗೆ. ಒಂದು ಸೊಂಪಾದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುವ ತನಕ ನಾವು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ಈಗ ಮೆಣಸು, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಮುಂದೆ, ಎಲ್ಲಾ ರೂಪಗಳನ್ನು ಲೇ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ. ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಸ್, ಕುಕೀಸ್, ಬ್ರೆಡ್ ಮೇಲೆ ಮೊಸರು ಚೀಸ್ ಹರಡಿತು ಮತ್ತು ಟೇಬಲ್ಗೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.