ಮೇಯನೇಸ್ ಇಲ್ಲದೆ ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಸಲಾಡ್ಗಳು

ಮೇಯನೇಸ್ ಎಂಬುದು ರಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯವಾದ ಸಾಸ್ ಆಗಿದ್ದು, ಇದು ಅನೇಕ ವಿಧದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಲ್ಪಡುತ್ತದೆ (ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಇದು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲದ ಸ್ಥಳಗಳಲ್ಲಿ ಕೂಡಾ). ಮತ್ತು ಅದು ಒಳ್ಳೆಯದು, ಮನೆ ಮೇಯನೇಸ್, ಆದರೆ ಇಲ್ಲ, ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಅಹಿತಕರ ಪೂರಕಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಆದರೆ ನೀವು ಮೇಯನೇಸ್ ಇಲ್ಲದೆ ಬೆಳಕು ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಸಲಾಡ್ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಇದಲ್ಲದೆ, ಮೇಯನೇಸ್ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ "ಸುತ್ತಿಗೆಯನ್ನು" ಇತರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ರುಚಿಯನ್ನು ಮತ್ತು ಸರಿಯಾಗಿ ಆಯ್ಕೆಮಾಡಿದ ಸುರಿಯುವ ಅಥವಾ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಲಾಭದಾಯಕ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತೆರೆಯಲು, ಬಲಪಡಿಸಲು ಮತ್ತು ಒತ್ತು ನೀಡುವ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಎಂದು ಗಮನಿಸಬೇಕು.

ಮೇಯನೇಸ್ ಇಲ್ಲದೆ ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಟೇಬಲ್ಗೆ ಸಲಾಡ್ಗಳು - ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ನಂತರದ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಅಡುಗೆ, ಸಂತೋಷ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳೊಂದಿಗೆ ತಿನ್ನಿರಿ, ಉತ್ತಮವಾಗಬೇಡಿ.

ಲ್ಯಾಟಿನ್ ಅಮೆರಿಕನ್ ಶೈಲಿಯಲ್ಲಿ ಮೇಯನೇಸ್ ಇಲ್ಲದೆ ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಸಲಾಡ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ (ಫಿಲೆಟ್) - 1 ತುಂಡು;
• ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಹಂದಿಯ ಸ್ತನ - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಕೆಂಪು ಬೀನ್ಸ್ ಬೇಯಿಸಿ (ಕ್ಯಾನ್ ಮಾಡಬಹುದು) - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಿಹಿ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು - 1 ಪಿಸಿ.
• ಕೆಂಪು ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಪಿಯರ್ - 1-2 ತುಣುಕುಗಳು;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 4 ಲವಂಗ;
• ಆವಕಾಡೊಸ್ - 1 ತುಂಡು;
• ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು ಬರೆಯುವ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಗ್ರೀನ್ಸ್ (ಸೆಲರಿ ಚೆರ್ರಿ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಕೊತ್ತಂಬರಿ);
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - 5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ನಿಂಬೆ ರಸ.

ತಯಾರಿ

ಮೊದಲಿಗೆ ನಾವು ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ: ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು (ಬೀಜಗಳಿಲ್ಲದೆ) ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಒಂದು ಗಾರೆಯಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ತುಪ್ಪಳದ ಮೇಲೆ ಫ್ಲೆಶ್ ಆವಕಾಡೊ ಮಾಂಸ ಅಳಿಸಿಬಿಡು. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಆವಕಾಡೊ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸ ಸೇರಿಸಿ. ಇದು ಬೆಳಕಿನ ಸಾಲ್ಸಾವನ್ನು ಬದಲಿಸಿತು, ಸಲಾಡ್ಗೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ಡ್ರೆಸಿಂಗ್.

ಸಣ್ಣ ಪಟ್ಟಿಗಳು, ಸಿಹಿ ಮೆಣಸುಗಳು ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ - ಸಣ್ಣ ಸ್ಟ್ರಾಗಳು, ಪಿಯರ್ - ತೆಳುವಾದ ಸಣ್ಣ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಚಿಕನ್ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸಣ್ಣ ಆಯತಾಕಾರದ ತುಣುಕುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಾವು ಈ ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಕೆಲಸ ಮಾಡುವ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಸಂಪರ್ಕಿಸುತ್ತೇವೆ, ಬೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಸೇರಿಸಿ. ಸಾಸ್ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಫಾರ್ ಈಸ್ಟರ್ನ್ ಶೈಲಿಯಲ್ಲಿ ಮೇಯನೇಸ್ ಇಲ್ಲದೆ ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಸಲಾಡ್

2 ಬಾರಿಯ ಲೆಕ್ಕಾಚಾರ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಸಾಲ್ಮನ್ ರೋ (ಫಿಲೆಟ್) - 400 ಗ್ರಾಂ;
• ತಾಜಾ ಸೌತೆಕಾಯಿ - 2 ಪಿಸಿಗಳು. ಸಣ್ಣ ಗಾತ್ರ;
• ಫೆನ್ನೆಲ್ ಹಣ್ಣು - 1 ತುಂಡು;
• ಕ್ವಿಲ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 6 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಗ್ರೀನ್ಸ್ (ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಕೊತ್ತಂಬರಿ, ಲೆಮೊನ್ಗ್ರಾಸ್, ತುಳಸಿ);

ತುಂಬಲು:

• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ಲವಂಗ;
• ಕೆಂಪು ಬಿಸಿ ಮೆಣಸು;
• ಎಳ್ಳಿನ ಎಣ್ಣೆ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ನೈಸರ್ಗಿಕ ಹಣ್ಣು ವಿನೆಗರ್ (ಪ್ಲಮ್, ಉದಾಹರಣೆಗೆ) - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಜೇನು ನೈಸರ್ಗಿಕ - 1 tbsp. ಚಮಚ;
• ಸೋಯಾ ಸಾಸ್.

ತಯಾರಿ

ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಕಠಿಣ ಮತ್ತು ಸ್ವಚ್ಛವಾಗಿ ಕುದಿಸಿ.

ಎಳ್ಳು ಎಣ್ಣೆ, ಸೋಯಾ ಸಾಸ್, ಜೇನುತುಪ್ಪ ಮತ್ತು ವಿನೆಗರ್, ಬಿಸಿ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿದ ಹುಳಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - ಪಾನ್-ಏಷ್ಯನ್ ಶೈಲಿಯಲ್ಲಿ ವಿಶಿಷ್ಟ ಸಲಾಡ್ ಡ್ರೆಸಿಂಗ್.

ನಾವು ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಫೆನ್ನೆಲ್ ಹಣ್ಣು - ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳು, ಸೌತೆಕಾಯಿ ಚೂರುಚೂರು ಮೇಲೆ ದೊಡ್ಡ ದಳಗಳು ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ ಸೌತೆಕಾಯಿಯನ್ನು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಹರಡಿ - ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್ ಮತ್ತು ಫೆನ್ನೆಲ್ನ ಚೂರುಗಳು, ಮುಂದಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಅಕ್ಕಿ (ಉಂಗುರದ ಮೂಲಕ) ಮತ್ತು 3 ಕ್ವಿಲ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು. ನಾವು ಎಲ್ಲಾ ಸಾಸ್-ಸುರಿಯುವುದನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ.