ಬಾಳೆ ಸಿಪ್ಪೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು

ಆಹಾರದ ಸೇವನೆಯು ಯಾವುದೇ ಪ್ರಾಯೋಗಿಕ ಮತ್ತು ತಾರಕ್ ಪ್ರೇಯಸಿ ಕನಸು. ನಂಬಲು ಕಷ್ಟ, ಆದರೆ ನೀವು ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನ ಸಿಪ್ಪೆಯಿಂದ ಕೂಡಾ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಇಡೀ ಬಾಳೆ ಸುವಾಸನೆಯು ಚರ್ಮದಲ್ಲಿ ಕೇಂದ್ರೀಕೃತವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಧಾನ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಮಾಂಸದಿಂದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವಾಗ ಅದನ್ನು ಶೆಲ್ ಎಂದು ಬಳಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುವಂತೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ರಾಗೌಟ್, ಚಹಾಗಳು, ಜಾಮ್ಗಳು ಮತ್ತು ಚಟ್ನಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ. ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನ ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ಬಳಸುವ ಎಲ್ಲಾ ವಿಧಾನಗಳ ಬಗೆಗಿನ ಹೆಚ್ಚಿನ ವಿವರಗಳು ಮತ್ತು ಅದರ ಬಗ್ಗೆ ಮಾಡಲು ನಾವು ಕೆಳಗೆ ಮಾತನಾಡುತ್ತೇವೆ.

ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನ ಸಿಪ್ಪೆಯಿಂದ ಸಕ್ಕರೆ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಸಕ್ಕರೆ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುವುದು ತ್ವರಿತ ಉದ್ಯೋಗವಲ್ಲ. ತಾಳ್ಮೆ ಮತ್ತು ಇಡೀ ವಾರದಲ್ಲಿ ಸಿಪ್ಪೆಯ ಕ್ಯಾರಮೆಲೈಸೇಷನ್ಗಾಗಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯವನ್ನು ನಿಯೋಜಿಸಲು ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು ದಿನದ ನಂತರ ಅದರ ಒಣಗಲು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 3 ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳ ಒಂದು ಚರ್ಮ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 155 ಗ್ರಾಂ.

ತಯಾರಿ

ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳ ಬಾಲವನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಿ ಚರ್ಮವನ್ನು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಭಜಿಸಿ ನಂತರ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಭಾಗವನ್ನು ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ದಪ್ಪದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನ ಸಿಪ್ಪೆಯ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ದಪ್ಪ ಗೋಡೆಯ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಯಾಗಿ ಹಾಕಿ ನಂತರ ಅದನ್ನು ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಒಂದು ಗಾಜಿನ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಹರಳುಗಳು ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ಆಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸುವವರೆಗೂ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಬೆಚ್ಚಗೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಈ ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ಕುದಿಯುವಿಕೆಯನ್ನು ತಲುಪುವುದಿಲ್ಲ. ಬೆಂಕಿಯಿಂದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದೇ ಕಾರ್ಯಾಚರಣೆಯನ್ನು ಸತತ 6 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ: ಸಾಸ್ಪಾನ್ ಅನ್ನು ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ಬೇಯಿಸಿ ಬೆಂಕಿಯಿಂದ ಅದನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದ ನಂತರ, ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನ ಸಿಪ್ಪೆಯ ಸಿರಪ್ ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ಕತ್ತಲೆ ಮತ್ತು ನೆನೆಸಿದ ನಂತರ ಚರ್ಮದ ಮೇಲೆ ಒಣಗಲು ಬಿಟ್ಟು ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ದಿನಕ್ಕೆ ತದನಂತರ ಮಾದರಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ.

ಬಾಳೆ ಸಿಪ್ಪೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಯಾವುದು? - ಬಾಳೆ ಚಹಾ

ನೀವು ಕೆಫೀನ್ ಇಲ್ಲದೆ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಚಹಾವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಮಾಗಿದ ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನ ಹಳದಿ ಚರ್ಮವು ಪಾರುಗಾಣಿಕಾಕ್ಕೆ ಬರುತ್ತದೆ. ಯಾದೃಚ್ಛಿಕವಾಗಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸು, ಕವರ್ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ನಂತರ ಸುಮಾರು 10 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಇದೇ ರೀತಿಯ ಅವಧಿಗೆ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಚಹಾವನ್ನು ಬಿಡಿ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಅದನ್ನು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ತೊಳೆಯಿರಿ. ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಸರಳವಾಗಿ ಅಥವಾ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಬಾಳೆ ಸಿಪ್ಪೆಯ ಸ್ಟ್ಯೂ

ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳ ಆಧಾರದ ಮೇರೆಗೆ, ಉಷ್ಣವಲಯದ ದೇಶಗಳ ಸರಳವಾದ ಸ್ಟ್ಯೂನಂತಹ ಬಿಸಿ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಸಹ ಮಾಡಬಹುದು. ಒಟ್ಟಿಗೆ ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನ ಸಿಪ್ಪೆಯೊಂದಿಗೆ, ಭಕ್ಷ್ಯದ ಬೇಯಿಸಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಬೀನ್ಸ್, ಆದರೆ ನೀವು ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ಯಾವುದೇ ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ನಾಲ್ಕು ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳ ಚರ್ಮ;
• ಅರಿಶಿನ - 1 ಟೀಚಮಚ;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 15 ಮಿಲಿ;
• ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಬೀನ್ಸ್ - 1/2 tbsp.
• ಸಾಸಿವೆ ಬೀಜಗಳು - 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ತೆಂಗಿನ ಶೇವಿಂಗ್ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಒಂದು ಸುಣ್ಣದ ರಸ.

ತಯಾರಿ

ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬಾಳೆಹಣ್ಣು ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ಅರಿಶಿನೊಂದಿಗೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಪಿಂಚ್ 5 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಆ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಾಸಿವೆ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಹುರಿದುಹಾಕುವುದಕ್ಕಿಂತ ಮುಂಚೆ. ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಬೀನ್ಸ್, ಬಾಳೆಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ತೆಂಗಿನ ಚಿಪ್ಸ್ ಸೇರಿಸಿ, ನಂತರ ಸುಣ್ಣವನ್ನು ಹಿಸುಕಿಕೊಳ್ಳಿ, ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿ ಮತ್ತೊಂದು ಅರ್ಧ ಕಪ್ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಎಲ್ಲಾ ನೀರಿನ ಆವಿಯಾದ ನಂತರ, ಕಳವಳ ಸಿದ್ಧವಾಗಲಿದೆ.

ಬಾಳೆ ಸಿಪ್ಪೆಯಿಂದ ನೀವು ಯಾವ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು?

ಈ ಸೂತ್ರದಲ್ಲಿ, ಬಾಳೆಹಣ್ಣು ಸಿಪ್ಪೆಯು ಮುಖ್ಯ ಖಾದ್ಯ ಪದಾರ್ಥವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅದಕ್ಕೆ ಶೆಲ್. ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದ ನಂತರ ನೀವು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಏಷ್ಯಾದ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಮಾಂಸವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕಿತ್ತಳೆ ರಸ - 115 ಮಿಲಿ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ಹಲ್ಲುಗಳು;
• ಓರೆಗಾನೊ - 1 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಚಮಚ;
• ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ ಕೈಬೆರಳೆಣಿಕೆಯಷ್ಟು;
• ಹಂದಿ - 410 ಗ್ರಾಂ;
• ಅಕ್ಕಿ (ದೀರ್ಘ ಧಾನ್ಯ) - 1 ಐಟಂ;
• ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು - 5 ತುಂಡುಗಳು.

ತಯಾರಿ

ಮಾಂಸವನ್ನು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮೂಲಕ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ, ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನ ಸಿಪ್ಪೆಯಲ್ಲಿ ಹೊಂದುವಂತಹ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಅದನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸೌತೆಡ್ ಹಂದಿಮಾಂಸ ಚೂರುಗಳು, ಓರೆಗಾನೊದೊಂದಿಗೆ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ, ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ. ಅರ್ಧ ಗಂಟೆ ಬಿಟ್ಟುಬಿಡಿ. ಅಕ್ಕಿ ನೆನೆಸಿ ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಿರಿ. 1-2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಹಿಗ್ಗಿಸಲು ಬಿಡಿ.

ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನ ಸಿಪ್ಪೆಯಿಂದ ನೀವು ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಸಿದ್ಧಗೊಳಿಸುವ ಮೊದಲು, ಚರ್ಮವನ್ನು ಸ್ವತಃ ತಯಾರಿಸಿ, ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನ ಒಂದು ತುದಿಯಿಂದ ಇನ್ನೊಂದಕ್ಕೆ ತೆಳುವಾದ ಉದ್ದವಾದ ಛೇದನವನ್ನು ಮಾಡಿ ಅದರಿಂದ ಸಿಹಿಯಾದ ಮಾಂಸವನ್ನು ತೆಗೆಯುವುದು. ಅಕ್ಕಿದಿಂದ ದ್ರವವನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಜೋಳವನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನ ಚರ್ಮದೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸ್ಟಿಯರ್ನ ಗ್ರಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. 1 ಗಂಟೆ ಬೇಯಿಸಲು ಬಿಡಿ.