ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಶೇಖರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ?

ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ನಿಮ್ಮ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಸುವಾಸನೆ ಮಾಡಲು ನೀವು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೀರಾ? ಅಪಾರ್ಟ್ಮೆಂಟ್ನಲ್ಲಿ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಶೇಖರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿದೆಯೇ? ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಹಾಳುಮಾಡುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಕೆಳಗಿರುವ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿಕೊಳ್ಳುವ ವಿಧಾನಗಳು ಮತ್ತು ಸ್ಥಿತಿಗಳನ್ನು ಓದಿ.

ಒಂದು ಅಪಾರ್ಟ್ಮೆಂಟ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಸ್ಕರಿಸದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಶೇಖರಿಸಿಡಲು ಹೇಗೆ?

1. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಶೇಖರಿಸಿಡಲು ಸುಲಭವಾದ ಮಾರ್ಗವೆಂದರೆ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಕಟ್ಟಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಕಟ್ಟುವುದು, ಕೋರ್ಸಿನ ಅದನ್ನು ಹುಲ್ಲಿನ ಭಾಗದಿಂದ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಶೇಖರಿಸಬೇಕಾದ ಸ್ಥಳ ಎಲ್ಲಿದೆ? ಇದು ಗಾಢ ತಂಪಾದ ನೆಲಮಾಳಿಗೆಯಲ್ಲಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಹೊದಿಕೆಗಳನ್ನು ಗೋಡೆಗಳ ಮೇಲೆ ಅಥವಾ ಚಾವಣಿಯ ಮೇಲೆ ನೇಣು ಹಾಕುತ್ತದೆ. ಶೇಖರಣಾ ತಾಪಮಾನವು ಶೂನ್ಯಕ್ಕಿಂತ 1-3 ಡಿಗ್ರಿಗಿಂತಲೂ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ. ಕೋಣೆ ಬೆಚ್ಚಗಿರುತ್ತದೆ ವೇಳೆ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಕಡಿಮೆ ಇಳಿಯುತ್ತದೆ ವೇಳೆ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಮೊಳಕೆಯೊಡೆಯುತ್ತವೆ ಕಾಣಿಸುತ್ತದೆ - ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಅದರ ರುಚಿ ಗುಣಗಳನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು ಇದು ಫ್ರೀಜ್, ಮತ್ತು ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳನ್ನು ಇದು podrasteryaet ಕಾಣಿಸುತ್ತದೆ.
2. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಅನ್ನು ತಂಪಾದ ಮತ್ತು ಶುಷ್ಕ ಕೊಠಡಿಯಲ್ಲಿ ಶೇಖರಿಸಿಡಲು ಇನ್ನೊಂದು ವಿಧಾನವೆಂದರೆ ನಿವ್ವಳ ಅಥವಾ ಹಳೆಯ ನೈಲಾನ್ ಸ್ಟಾಕಿಂಗ್ಸ್ನಲ್ಲಿ ಪೂರ್ವ-ಒಣಗಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ತಲೆಗಳನ್ನು ಇಡುವುದು. ಈ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸುವ ಉತ್ತಮ ಉಷ್ಣತೆ ಶೂನ್ಯಕ್ಕಿಂತ 1-3 ° C ಆಗಿದೆ.
3. ನೀವು ಗಾಜಿನ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಉಳಿಸಬಹುದು. ಇದಕ್ಕಾಗಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ತಲೆಯು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಒಣಗಬೇಕಾದರೆ, ಕ್ಯಾನುಗಳನ್ನು ಕ್ರಿಮಿಶುದ್ಧೀಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಒಣಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕ್ಯಾನ್ಗಳಲ್ಲಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಕವರ್ಗಳಿಂದ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಕವರ್ ಮಾಡಿ.
4. ಗಾಜಿನ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಶೇಖರಿಸಿಡಲು ಇನ್ನೊಂದು ಮಾರ್ಗವಿದೆ. ನೀವು ಕಾಂಡಗಳು ಮತ್ತು ಬೇರುಗಳಿಂದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ತಲೆ ಒಣಗಲು ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಗ್ಲಾಸ್ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು, ಒಣಗಿಸಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ತಲೆಯೊಳಗೆ ಹಾಕಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲಿನ ಪದರವು ಗಾಳಿಗೆ ಸಾಕಷ್ಟು ತಡೆಗೋಡೆಗಳನ್ನು ರಚಿಸಬೇಕು, ಅದರ ದಪ್ಪವು 2 ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ಗಳಿಗಿಂತ ಕಡಿಮೆಯಿರಬಾರದು.
5. ಅಗತ್ಯವಾದ ತಾಪಮಾನದ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ತಡೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗದಿದ್ದರೆ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಶೇಖರಿಸಿಡಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನೀವು ಪ್ಲೈವುಡ್ ಪೆಟ್ಟಿಗೆಗಳನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಬೇಕು - ಧೂಳು ಮತ್ತು ಶುಷ್ಕವನ್ನು ಅಳಿಸಿಹಾಕು. ಮುಂದೆ, ಪೆಟ್ಟಿಗೆಯ ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ಒರಟಾದ ಗ್ರೈಂಡಿಂಗ್ ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಬೇಕು ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಮೇಲೆ ಒಂದು ಪದರವನ್ನು ಇಡಬೇಕು. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಮೇಲೆ ಮತ್ತೆ ಉಪ್ಪು ಪದರವನ್ನು ಸುರಿಯಬೇಕು. ಇಂತಹ ಪರ್ಯಾಯವನ್ನು ಗಮನಿಸಿದಾಗ, ನಾವು ಮೇಲಕ್ಕೆ ಪೆಟ್ಟಿಗೆಯನ್ನು ತುಂಬಿಸುತ್ತೇವೆ. ಹೆಚ್ಚುತ್ತಿರುವ ಉಷ್ಣಾಂಶದೊಂದಿಗೆ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನ ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ನೆನಪಿಡಿ. ಮತ್ತು ಇದು ಚಿಗುರುವುದು, ಕೊಳೆತ ಅಥವಾ ದಂತದ್ರವ್ಯಗಳ ಒಣಗಿಸುವಿಕೆಯಲ್ಲೂ ಅಲ್ಲ, ಸಮಯವು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಅದರ ಪರಿಮಳ ಮತ್ತು ಅದರ ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಗಳನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಗರಿಷ್ಟ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವಿತಾವಧಿಯು 8 ತಿಂಗಳುಗಳು, ಮತ್ತು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿದರೆ, ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನವನ್ನು 4 ತಿಂಗಳವರೆಗೆ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬಹುದು. ಆದ್ದರಿಂದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಶೇಖರಿಸಿಡಲು 4 ತಿಂಗಳುಗಳ ನಂತರ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಗಳನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು 8 ತಿಂಗಳ ನಂತರ ಶೇಖರಣೆಯು ಸಂಪೂರ್ಣ ಉಪಯುಕ್ತತೆಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಬಳಸಲು ಕಡಿಮೆ ಆಹ್ಲಾದಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
6. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ರಕ್ಷಿಸಲು, ಗಾಳಿಯ ನುಗ್ಗುವಿಕೆಗೆ ವಿರುದ್ಧ ರಕ್ಷಣಾತ್ಮಕ ತಡೆಗೋಡೆ ರಚಿಸಲು ಅದು ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿತ್ತು. ಇದರೊಂದಿಗೆ ತೈಲ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಇದನ್ನು ಮೊದಲು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಬೇಕು. ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ, ಮತ್ತು ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಗೆ 1 ಲೀಟರಿಗೆ 20 ಡ್ರಾಪ್ಸ್ ದರದಲ್ಲಿ ಅಯೋಡಿನ್ ಟಿಂಚರ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಿದ ನಂತರ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ತಲೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಒಣಗಬೇಕು. ನಂತರ, ಶುದ್ಧವಾದ ಹತ್ತಿ ಗಿಡವನ್ನು ಬಳಸಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ತಲೆಗೆ ತೈಲವನ್ನು ಅರ್ಜಿ ಮಾಡಿ (ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ). ಮುಂದೆ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೂರ್ಯನಲ್ಲಿ ಇಡಬೇಕು ಮತ್ತು ತೈಲವನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಬಿಡಬೇಕು.

ಸುಲಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಶೇಖರಿಸಿಡಲು ಹೇಗೆ?

ಶೇಖರಿಸಿಡಲು ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸಿಪ್ಪೆಸುಲಿಯುವ ಸಾಧ್ಯವಿದೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಯಾವುದೇ - ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ, ಆಲಿವ್ ಮತ್ತು ಲಿನ್ಸೆಡ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಬ್ಯಾಂಕ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆದು ಒಣಗಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬಹುದು. ಮುಂದೆ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಒಂದು ಜಾಡಿಯಲ್ಲಿ ದಟ್ಟವಾಗಿ ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಸುರಿಯಬೇಕು. ಇದನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು ಸಮಯವಿಲ್ಲದಿದ್ದಾಗ ಈ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಅಡುಗೆಗೆ ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆಯು ಕೂಡ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸುವಾಸನೆಯಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿದ, ಕ್ರಮಕ್ಕೆ ಹೋಗುತ್ತದೆ, ಅದು ಸಲಾಡ್ಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಇತರ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಯಶಸ್ವಿಯಾಗಿ ಪೂರಕವಾಗಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ.