ಕೋಳಿ ರೆಕ್ಕೆಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಹಾಕುವುದು?

ಶಾಖದ ಆಗಮನದೊಂದಿಗೆ, ಹೊರಹೋಗುವಿಕೆಯ ಋತುವು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಹಜವಾಗಿ, ಶಿಶ್ನ ಕಬಾಬ್ಗಳು. ಅವುಗಳನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಮಾಂಸದಿಂದ ಸರಳವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಚಿಕನ್ನಿಂದ ಅವುಗಳು ವಿಸ್ಮಯಕಾರಿಯಾಗಿ ಟೇಸ್ಟಿ ಪಡೆದವು. ಹೇಗೆ ಟೇಸ್ಟಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಚಿಕನ್ ವಿಂಗ್ಸ್, ಕೆಳಗೆ ಓದಿ. ಈ ರೀತಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ರೆಕ್ಕೆಗಳನ್ನು ಎರಡೂ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು.

ಶಿಶ್ ಕಬಾಬ್ಗಾಗಿ ಕೋಳಿ ರೆಕ್ಕೆಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಹಾಕುವುದು?

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ರೆಕ್ಕೆಗಳು - 1 ಕೆಜಿ;
• ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ - 15 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೇಯನೇಸ್ 67% ಕೊಬ್ಬಿನ ಅಂಶ - 40 ಗ್ರಾಂ;
• ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ - 90 ಮಿಲಿ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 3 ಲವಂಗ;
• ಕಪ್ಪು ನೆಲದ ಮೆಣಸು.

ತಯಾರಿ

ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ಗಾಗಿ, ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಯಾನ್ ಅನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಪುಡಿ ಮಾಡಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಹಾಕಿ, ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಸ್ವಲ್ಪ ಒಣಗಿದ ರೆಕ್ಕೆಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಮೆಣಸಿನೊಂದಿಗೆ ಉಜ್ಜಿದಾಗ ಮತ್ತು ತಯಾರಿಸಿದ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಲ್ಲಿ ಮುಳುಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕನಿಷ್ಠ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನೆನೆಸು ಅವುಗಳನ್ನು ಬಿಡಿ. ಮತ್ತು ಸಾಧ್ಯತೆಯಿದ್ದರೆ, ಅವುಗಳು ಮುಂದೆ ಉದ್ದಕ್ಕೂ marinate ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ - ನಂತರ ರೆಕ್ಕೆಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಉಚ್ಚರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳ ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ನವಿರಾದ ಬಿಟ್ಟು ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕೋಳಿ ರೆಕ್ಕೆಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಹಾಕುವುದು?

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಚಿಕನ್ ರೆಕ್ಕೆಗಳು - 1.5 ಕೆಜಿ;
• adzhika - 15 ಗ್ರಾಂ;
• ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಬೀಜಗಳು - 20 ಗ್ರಾಂ;
• ಪಾರ್ಸ್ಲಿ (ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು) - 90 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 10 ದಂತಕಥೆಗಳು;
• ವಿನೆಗರ್ - 1 ಟೀಚಮಚ;
• ಉಪ್ಪು.

ತಯಾರಿ

ಚಿಕನ್ ರೆಕ್ಕೆಗಳನ್ನು ಒಣಗಿಸಿ, ಒಣಗಿಸಿ, ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಉಜ್ಜಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ರುಬ್ಬಿಸಿ, ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಕೊತ್ತುಂಬರಿ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವುಗಳು ತಮ್ಮ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. Adzhika, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ, ವಿನೆಗರ್ ಪಡೆದ ಅಂಶಗಳು ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸಮೂಹವನ್ನು ರೆಕ್ಕೆಗಳಿಗೆ ಅನ್ವಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಮಯ ಅನುಮತಿ ಇರುವವರೆಗೆ ಬಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮುಂದೆ ಅವರು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಲ್ಲಿ ಶೀತ ನಿಲ್ಲುವ, ಹೆಚ್ಚು ನವಿರಾದ ಮತ್ತು ರುಚಿಕಾರಕ ಅವರು ಔಟ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಈ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ರೆಕ್ಕೆಗಳನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸಿ, ಗ್ರಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಫ್ರೈನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ.

ಜೇನುತುಪ್ಪ-ಸಾಸಿವೆ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ರೆಕ್ಕೆಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಹಾಕುವುದು?

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ರೆಕ್ಕೆಗಳು - 6 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ - 75 ಮಿಲಿ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 3 ಲವಂಗ;
• ಸಾಸಿವೆ - 10 ಗ್ರಾಂ;
• ಜೇನು ನೈಸರ್ಗಿಕ - 20 ಗ್ರಾಂ;
• ತಾಜಾ ಹಿಂಡಿದ ನಿಂಬೆ ರಸ - 10 ಮಿಲೀ.

ತಯಾರಿ

ಸೂಕ್ತ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ, ಜೇನಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಸಾಸಿವೆ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ಅದನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ರಬ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಲ್ಲಿ ರೆಕ್ಕೆಗಳು ತುಂಬಿರುತ್ತವೆ, ಸಣ್ಣ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ದಟ್ಟವಾಗಿ ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಾವು ಅದನ್ನು ಶೀತದಲ್ಲಿ marinating ಫಾರ್ ಹಾಕಬಹುದು. ತದನಂತರ ಒಂದೇ ನಿಯಮವು ಇತರ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ಗಳಂತೆಯೇ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ - ರೆಕ್ಕೆಗಳು ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ನಿಂತಿರುತ್ತವೆ, ಹೆಚ್ಚು ರಸಭರಿತವಾದ ಮತ್ತು ರುಚಿಕಾರಕವಾಗುತ್ತವೆ. ಮತ್ತು ಒಂದು ಸೂಕ್ಷ್ಮ ವ್ಯತ್ಯಾಸ: ಅವರು ಉತ್ತಮ ತಟ್ಟೆಯನ್ನು ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನೀರಿನ ಜಾರ್ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ, ಆದ್ದರಿಂದ ರೆಕ್ಕೆಗಳು ದಬ್ಬಾಳಿಕೆಯ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಎಂದು.

ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯೂಗಾಗಿ ಚಿಕನ್ ರೆಕ್ಕೆಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಹಾಕುವುದು?

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಬೆಳಕಿನ ಬಿಯರ್ - 90 ಮಿಲಿ;
• ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ - 30 ಮಿಲಿ;
• ನೈಸರ್ಗಿಕ ಜೇನು - 25 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ಲವಂಗ.

ತಯಾರಿ

ಲೈಟ್ ಬಿಯರ್ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಮಿಶ್ರಣ, ನೈಸರ್ಗಿಕ ದ್ರವ ಜೇನು ಸೇರಿಸಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ರೆಕ್ಕೆಗಳನ್ನು ಸ್ವೀಕರಿಸಿದ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಿಂದ ತುಂಬಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರಾತ್ರಿ ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ.