ಮೀನು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ - ನಾನು ಏನು ಬೇಯಿಸುವುದು?

ಕೊಚ್ಚಿದ ಮೀನಿನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಬಹಳ ಸಂಕೀರ್ಣವಲ್ಲ ಮತ್ತು ಸಾಕಷ್ಟು ಕಾರ್ಮಿಕ-ಸೇವನೆಯಿಂದ ಕೂಡಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಮತ್ತು ಅವರು ಏನಾದರೂ ಮನೋಭಾವವನ್ನು ಬಯಸುವ ಜನರಿಗೆ ಯಾವ ರೀತಿಯ ಸಂತೋಷವನ್ನು ತರುತ್ತಾರೋ, ಆದರೆ ಅವರು ಹುರಿದ ಮೀನುಗಳನ್ನು ನೋಡುತ್ತಿರುವ ಮೂಳೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಅವ್ಯವಸ್ಥೆ ಮಾಡಲು ಇಷ್ಟಪಡುವುದಿಲ್ಲ.

ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ ತುಂಬುವುದು ಜೊತೆ ರೋಲ್-ಕ್ಯಾಸೆರೋಲ್

ಕೊಚ್ಚಿದ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ನೀವು ಬೇಯಿಸಬಹುದಾದ ಯಾವುದಾದರೊಂದರಿಂದ ರೂಲೆಟ್ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ. ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವ ಬದಲು ನೀವು ಹೊಸ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಮತ್ತೆ ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನ ಕಪಾಟಿನಲ್ಲಿ ತುಂಬುವುದು ತುಂಬುವುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಮೀನಿನ ಮೀನಿನ - 600 ಗ್ರಾಂ;
• ಚಾಂಪಿಯನ್ಗ್ಯಾನ್ಸ್ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಚೀಸ್ ಅರೆ ಘನ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಈರುಳ್ಳಿ;
• ಮೊಟ್ಟೆ - 3 ಕಾಯಿಗಳು;
• ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆ - 70 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 140 ಗ್ರಾಂ;
• ಬಿಳಿ ಲೋಫ್ (ತುಣುಕು) - 30 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಾಲು - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಉಪ್ಪು;
• ಮೆಣಸು.

ತಯಾರಿ

ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಬ್ರೆಡ್ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ನೆನೆಸಿದಾಗ, ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಅದನ್ನು ಹಿಸುಕು ಹಾಕಿ ಕ್ರಸ್ಟ್ ತನಕ ಅದನ್ನು ನುಜ್ಜುಗುಜ್ಜಿಸಿ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಹಾಕಿ. ಈಗ ತುಂಬುವುದು ರಲ್ಲಿ ನೀವು ಎರಡು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಚಾಲನೆ ಮಾಡಬಹುದು, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ, ಬೆಣ್ಣೆ 100 ಗ್ರಾಂ ಸೇರಿಸಿ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಮಿಶ್ರಣ. ಈರುಳ್ಳಿ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ, ಅರೆ ಸನ್ನದ್ಧತೆಗೆ ತರಲು ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ, ತದನಂತರ ಅದನ್ನು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಡಿಮೆ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಮರಿಗಳು ಸೇರಿಸಿ. ಆಹಾರ ಚಿತ್ರದಲ್ಲಿ, ಆಹಾರದ ಪೆಟ್ಟಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಮೃದುಮಾಡಲಾದ ಗೋಮಾಂಸವನ್ನು ಇರಿಸಿ, ಅದರ ಮೇಲೆ, ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಗಳ ಮಿಶ್ರಣದ ಮೃದುವಾದ ಪದರವನ್ನು ತದನಂತರ ತುರಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಈಗ ಒಂದು ಚಿತ್ರದ ಸಹಾಯದಿಂದ, ರೋಲ್ ಆಗಿ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ರೋಲ್ ಮಾಡಿ, ಬೇಯಿಸುವ ಹಾಳೆಯ ಮೇಲೆ ಮೊದಲೇ ಎಣ್ಣೆಗೆ ತಕ್ಕಂತೆ ಅದನ್ನು ಸೀಮ್ ಜೊತೆ ಇಡಬೇಕು. ಉಳಿದ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ ಸುತ್ತಲೂ ರೋಲ್ ಅನ್ನು ಸುತ್ತಿಸಿ, ನಂತರ ಅದರಲ್ಲಿ ಪಂಕ್ಚರ್ ಮಾಡಿ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ, ಇದನ್ನು 30 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ?

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕೊಚ್ಚಿದ ಮೀನು - 1 ಕೆಜಿ;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 75 ಗ್ರಾಂ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 2 ತುಂಡುಗಳು;
• ಲೋಫ್ (ತುಣುಕು) - 150;
• ಮೊಟ್ಟೆ - 2 ತುಂಡುಗಳು;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ಹಲ್ಲುಗಳು;
• ಹಾಲು - 190 ಗ್ರಾಂ;
• ಬ್ರೆಡ್ಡಿಂಗ್ - 55 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 45 ಗ್ರಾಂ;
• ಉಪ್ಪು.

ತಯಾರಿ

ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಲೋಫ್ನ ತುಣುಕು ತುಂಬಿಸಿ, ಮತ್ತು ಬ್ರೆಡ್ ದ್ರವ, ಬ್ರಷ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ಈರುಳ್ಳಿವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸ್ವಚ್ಛವಾಗಿ ಮತ್ತು ನೇರವಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದೊಳಗೆ ಸ್ಕ್ವೀಝ್ ಮಾಡಿ, ನೀವು ತಕ್ಷಣವೇ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬಿನ ಅಂಶವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಅದು ಇರಬೇಕು, ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಮೀನಿನ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ನೇರವಾಗಿ ನೇರ ಮೀನುಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ರಿಂದ ಒತ್ತಿರಿ ಹಾಲಿನ ಬ್ರೆಡ್ ಮತ್ತು ಮಾಪಕದಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ತೂರಿಸಿ, ನೀವು ಸುಮಾರು 300 ಗ್ರಾಂಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಬೇಕು, ಈರುಳ್ಳಿ ಜೊತೆಗೆ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಕೊಚ್ಚು ಮಾಡಿ. ನೀವು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಹಾಕಿ ಅದನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ನಮೂದಿಸಿ ಮತ್ತೆ ಮಿಶ್ರಮಾಡಿ. ಈಗ ಕೊಚ್ಚು ಮಾಂಸವನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಬಹುದು, ನಂತರ ಕನಿಷ್ಠ 7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆರೆಸಬಹುದಿತ್ತು, ಬಾಟಲಿಯ ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಸಣ್ಣ ಬಾಟಲಿಯನ್ನು ಹೊಡೆಯುವುದು. ಈಗ ಅದನ್ನು 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಏನಾದರೂ ಮುಚ್ಚಿಡಲು ಮರೆಯದಿರಿ. ನಂತರ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿ ಮುಂದುವರಿಸಿ, ತಕ್ಷಣ ಅದನ್ನು ಮಾಡಿ, ಕುರುಡು ಎಲ್ಲವೂ, ತದನಂತರ ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ರೋಲ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬಾಣಲೆಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ.