ಸೈಡ್ ಡಿಶ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಯಾವುದು?

ಒಂದು ಚಿಕನ್, ಮೀನು ಅಥವಾ ಇತರ ಮಾಂಸ ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ಅಲಂಕರಿಸಲು ಬೇಗ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ತಯಾರಿಸಲು ಏನು ಗೊತ್ತಿಲ್ಲವೇ? ನಂತರ ಕೆಳಗಿನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದನ್ನು ಬಳಸಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಮುಖ್ಯ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ಮೂಲ ಮತ್ತು ನಿಸ್ಸಂಶಯವಾಗಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಪಕ್ಕವಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.

ಮಲ್ಟಿವೇರಿಯೇಟ್ನಲ್ಲಿ ಅಲಂಕರಿಸಲು ಅಕ್ಕಿ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಅಕ್ಕಿ ಏಕದಳ - 1 ಭಾಗ;
• ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ನೀರು - 2 ಭಾಗಗಳು;
• ಬೆಣ್ಣೆ - ರುಚಿಗೆ;
• ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ.

ತಯಾರಿ

ಅಕ್ಕಿ ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೆರವುಗೊಳಿಸಿ ನೀರಿನ ಮೊದಲು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು. ನಂತರ ನಾವು ಅದನ್ನು ಮಲ್ಟಿಕಸ್ಟ್ರಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಬೇಕು ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯ ತುಂಡು ಎಸೆಯಬೇಕು. ನೀವು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಅಕ್ಕಿ ಅಂಬಲಿಯ ರುಚಿಯನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಅದು ಅಷ್ಟೆ. ಒಂದು ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮಸಾಲೆ ರುಚಿಗೆ, ನೀವು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲು ಅರಿಶಿನ, ಜಿರ್, ಕೇಸರಿ ಅಥವಾ ಇತರ ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಭಕ್ಷ್ಯದ ಶುದ್ಧತ್ವ ಹೆಚ್ಚಿಸಿ ಸಾರು ನೀರನ್ನು ಬದಲಿಸಬಹುದು.

ಮಲ್ಟಿವೇರಿಯೇಟ್ನಲ್ಲಿ ಅಕ್ಕಿ ಅಲಂಕರಿಸಲು "ರೈಸ್" ಪ್ರೋಗ್ರಾಂನಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದನ್ನು ಪ್ರದರ್ಶಿಸಲು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಮುಗಿಸಲು ನಿರೀಕ್ಷಿಸಿ.

ಅಲಂಕರಿಸಲು ಮಸೂರವನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು?

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಮಸೂರ - 175 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಾರು ಅಥವಾ ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ನೀರು - 520 ಮಿಲಿ;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 85 ಗ್ರಾಂ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 85 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ಹಲ್ಲುಗಳು;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 35 ಮಿಲಿ;
• ಟೈಮ್ ಆಫ್ ಕೊಂಬೆಗಳನ್ನು - 2-3 PC ಗಳು.
• ನೆಲದ ಕರಿ ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ;
• ನೆಲದ ಕೆಂಪು ಕೆಂಪುಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ;
• ಬೆಣ್ಣೆ - ರುಚಿಗೆ;
• ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ.

ತಯಾರಿ

ಲೆಂಟಿಲ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೊಳೆದು, ಉಪ್ಪುಹಾಕಿದ ಸಾರು ಅಥವಾ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುರಿಯಲ್ಪಟ್ಟ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮಧ್ಯಮ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಒಲೆ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ನಾವು ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ಮೆಲೆಂಕೊ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಇಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಒಂದು ನಿಮಿಷಕ್ಕೆ ಹಾಕು. ನಂತರ ಬೆಣ್ಣೆ ತುಂಡು ಎಸೆಯಲು, ನಾವು ಹರಡಿತು, ಹಿಂದೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ತುರಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ವಿಷಯಗಳನ್ನು ತರಕಾರಿಗಳ ಮೃದುತ್ವ ರವರೆಗೆ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಸ್ತಬ್ಧ ಬೆಂಕಿ ನಿಲ್ಲಲು ಅವಕಾಶ.

ಮೃದು ರವರೆಗೆ ಮಸೂರವನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಸಾಣಿಗೆ ಹಾಕಿ, ಅದನ್ನು ಹರಿದು ಹಾಕಿ, ಅದನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ನಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಹಾಕಿ. ಥೈಮ್ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಅವುಗಳು ಕೊಂಬೆಗಳಿಂದ ಹರಿದುಹೋಗುವ ಮುನ್ನ, ನಾವು ಹುರಿಯುವ ಪ್ಯಾನ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಲವಾರು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ, ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಅಲಂಕರಿಸಲು ಬೀನ್ಸ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಬೀನ್ಸ್ - 400 ಗ್ರಾಂ;
• ಸೆಲರಿ - 120 ಗ್ರಾಂ;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು - 95 ಗ್ರಾಂ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ಹಲ್ಲುಗಳು;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 35 ಮಿಲಿ;
• ಬಿಸಿ ಚಿಲಿ ಪೆಪರ್ - 0.5-1 ಪಿಸಿಗಳು.
• ನೆಲದ ಕರಿ ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ;
• ಲಾರೆಲ್ ಲೀಫ್ - 1 ತುಂಡು;
• ತಾಜಾ ಹಸಿರು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ - 1 ಗುಂಪೇ;
• ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ.

ತಯಾರಿ

ಬೀನ್ಸ್ ಒಂದು ಭಕ್ಷ್ಯ ಮಾಡಲು, ಇದು ಏಳು ಹನ್ನೆರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಜಾಲಾಡುವಿಕೆಯ ಮತ್ತು ನೆನೆಸು ಅಗತ್ಯ. ನಂತರ ನೀರು ಹರಿಸುತ್ತವೆ, ಬೀನ್ಸ್ ಮತ್ತೆ ತೊಳೆಯಿರಿ, ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ, ಈರುಳ್ಳಿ, ಸೆಲರಿ, ಹಾಟ್ ಪೆಪರ್, ಬೇ ಎಲೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೀನ್ಸ್ ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೂ ಸಾಧಾರಣ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ. ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮುಂಚೆ ನಾವು ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನೀರು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ.

ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ನಾವು ಬೆಣ್ಣೆಯ ಮೇಲೆ ಹುರಿಯುವ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಬೇಕು, ಹಿಂದೆ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ, ಸಣ್ಣ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಮರಿಗಳು ತರಕಾರಿಗಳ ಮೃದುತ್ವವನ್ನು ತನಕ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಇಡಬೇಕು. ಈಗ ನಾವು ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಒಂದು ಸಾಣಿಗೆ ಎಸೆಯುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ನೀರು ಓಡಿದಾಗ, ನಾವು ಹುರಿಯುವ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತರುತ್ತೇವೆ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖೆಯಲ್ಲಿ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಎರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಮಾಡಿ, ತದನಂತರ ಕತ್ತರಿಸಿದ ತಾಜಾ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅದನ್ನು ಹುದುಗಿಸಲು ಬಿಡಿ.

ಅಲಂಕರಿಸಲು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ

ಪ್ರತಿ ಗೃಹಿಣಿ ತಿಳಿದಿರುವ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಬೇಯಿಸಿದ ಅಥವಾ ಹುರಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನಾವು ಸ್ವಲ್ಪ ಕಾರ್ಯವನ್ನು ಜಟಿಲಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಫ್ರೆಂಚ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಅಲಂಕರಿಸಲು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಗೆಡ್ಡೆಗಳು - 800 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 120 ಗ್ರಾಂ;
• ನೆಲದ ಕರಿ ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ;
• ಮಸಾಲೆಗಳು;
• ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ.

ತಯಾರಿ

ಸುಲಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಉಪ್ಪಿನ ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮೂರು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಯುವ ನಂತರ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಒಂದು ಸಾಣಿಗೆ ಹರಿಸುತ್ತವೆ, ಅದನ್ನು ಹರಿದು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ. ನಾವು ಅದನ್ನು ತೆಳುವಾದ ತಟ್ಟೆಗಳಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ ಬೇಯಿಸುವ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಮೆಣಸು, ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಪದರಗಳನ್ನು ಉಜ್ಜುವುದು ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಕರಗಿಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಚಿಮುಕಿಸುವುದು.

ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವನ್ನು ನಾವು ನಿರ್ಧರಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು 220 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಐವತ್ತಾರು ನಿಮಿಷಗಳ ತಯಾರಿಸಲು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.