ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಮಾಡಲು ಹೇಗೆ?

ಬೇಸಿಗೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶವು +30 ರಲ್ಲಿ ಬಾರ್ ಅನ್ನು ದಾಟಿದಾಗ, ಚಾಕೊಲೇಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಬಿಸಿ ಚಹಾವನ್ನು ಯೋಚಿಸುವುದು ಹೊಂದಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಆತ್ಮವು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಹಿಂಸಿಸಲು ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ನಿರಾಕರಣೆ ನೀವು ಯೋಚಿಸಬಹುದಾದ ಕೊನೆಯ ವಿಷಯವಾಗಿದ್ದರೆ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಐಸ್ಕ್ರೀಮ್ದೊಂದಿಗೆ ನೀವು ಬಯಸಿದ ಟೈಲ್ ಅನ್ನು ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು.

ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಐಸ್ಕ್ರೀಮ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹಾಲು - 480 ಮಿಲಿ;
• ಕ್ರೀಮ್ - 580 ಮಿಲಿ;
• ಕಪ್ಪು ಚಾಕೊಲೇಟ್ - 400 ಗ್ರಾಂ;
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 170 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ - 8 ಪಿಸಿಗಳು.

ತಯಾರಿ

ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಹಾಲನ್ನು ಬೆರೆಸಿದ ನಂತರ, ಅವುಗಳನ್ನು ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ ಶುರುವಾಗುವ ತನಕ ಬಿಡಿ, ನಂತರ ಶಾಖದಿಂದ ಸಾಸನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸೇರಿಸಿ. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಚಿಪ್ಸ್ ಕರಗಿದಾಗ, ಹಾಲು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಅವಕಾಶ ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ, ಬಿಳಿ ಮತ್ತು ಕೆನೆ ಸ್ಥಿರತೆ ತನಕ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಹಾಲನ್ನು ಚಾವಟಿ ಮಾಡಿ. ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಹಾಲನ್ನು ಮೊಟ್ಟೆಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿ, ನಂತರ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಬೆಂಕಿಗೆ ಹಿಂತಿರುಗಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ಮತ್ತು ದಪ್ಪವಾಗಿಸಲು ಅನುಮತಿಸಿ (ಕುದಿಸಬೇಡ!).

, ಒಂದು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಬೇಸ್ ಸ್ಕಿಪ್ ತಂಪಾದ ಮತ್ತು ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ Maker ಒಳಗೆ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ನಿಮ್ಮ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಸಾಧನಕ್ಕೆ ಸೂಚನೆಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿ ತದನಂತರ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ 4 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಇರಿಸಿ.

ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಲ್ಲದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಐಸ್ಕ್ರೀಮ್ - ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹಾಲು - 420 ಮಿಲಿ;
• ಕೋಕೋ ಪುಡಿ - 60 ಗ್ರಾಂ;
• ಕಪ್ಪು ಚಾಕೊಲೇಟ್ - 60 ಗ್ರಾಂ;
• ಹ್ಯಾಝೆಲ್ನಟ್ಸ್ನ ಕೈಬೆರಳೆಣಿಕೆಯಷ್ಟು;
• ದಿನಾಂಕಗಳು - 12 ಪಿಸಿಗಳು.

ತಯಾರಿ

ಮೃದುವಾದ ದಿನಾಂಕಗಳು ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸುತ್ತವೆ. ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ಕೊಕೊ ಪುಡಿ ಸೇರಿಸಿ, ತದನಂತರ, ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ವೆನಿಲಾ ಪೇಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಬಹುದು. ಒಂದು ಗಂಟೆಯವರೆಗೆ ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಲು ಹಾಕಿ, ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಬೇಸ್ ಸರಿಯಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಬೇಕು ಮತ್ತು ಹ್ಯಾಝೆಲ್ನಟ್ ಅನ್ನು ಚಾಕೊಲೇಟ್ನೊಂದಿಗೆ ದೊಡ್ಡ ತುಣುಕುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು. ಐಸ್ ಕ್ರೀಂನೊಂದಿಗೆ ತುಣುಕನ್ನು ಮಿಶ್ರಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸಾಧನಕ್ಕೆ ಸೂಚಿಸಲಾದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಐಸ್ಕ್ರೀಮ್ Maker ನಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ. ಮುಂದೆ, ಐಸ್ಕ್ರೀಂ ಅನ್ನು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡುವವರೆಗೆ ಫ್ರೀಜರ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್: ಫ್ರೀಜರ್ ಇಲ್ಲದೆ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹಾಲು - 120 ಮಿಲಿ;
• ಕೊಬ್ಬಿನ ಕೆನೆ (33% ನಿಂದ) - 420 ಮಿಲಿ;
• ಕೊಕೊ ಪುಡಿ 30 ಗ್ರಾಂ;
• ಆವಿಯಾದ ಹಾಲು - 290 ಮಿಲಿ.

ತಯಾರಿ

ನೀವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಐಸ್ಕ್ರೀಮ್ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ಬೌಲ್ ಮತ್ತು ಕೊಲ್ಲೊಲವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, ಇದು ಕೆನೆ ಸಂಪರ್ಕಕ್ಕೆ ಬರುತ್ತದೆ. ಈ ಸರಳ ಟ್ರಿಕ್ ಚಾವಟಿಯನ್ನು ಸುಲಭಗೊಳಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ನಂತರ, ಹಾಲು, ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಕೋಕೋದೊಂದಿಗೆ ತಂಪಾದ ಕೆನೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವು ಮೂರನೆಯಷ್ಟು ಹೆಚ್ಚಾಗುವವರೆಗೆ ಕರಗುವ ಐಸ್ಕ್ರೀಂ ಅನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ ತನಕ ಗುದ್ದುವಿಕೆಯನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. ಫ್ರೀಜರ್ ಆಗಿ ಚಿಕಿತ್ಸೆಗಾಗಿ ಬೇಸ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡುವವರೆಗೆ ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ.