ಒಂದು ಪ್ಯಾಕೇಜ್ನಲ್ಲಿ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು

ಕೊಬ್ಬು ತಯಾರಿಸಲು ಅನೇಕ ವಿವಿಧ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ. ಆದರೆ ಪ್ಯಾಕೇಜ್ನಲ್ಲಿ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಬೇಕನ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ಇಂದು ನಾವು ನಿಮಗೆ ಹೇಳುತ್ತೇವೆ. ಈ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಮಾಡಿದ, ಇದು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ರುಚಿಯಾದ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ತಿರುಗಿದರೆ. ನಿಮಗಾಗಿ ಅದನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ!

ಪ್ಯಾಕೇಜ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಒಂದು ಮಾಂಸ ಪದರದ ಕೊಬ್ಬಿನ - 0.5 ಕೆಜಿ;
• ಉಪ್ಪು ದೊಡ್ಡದಾಗಿದೆ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 5 ದಂತಕವಚಗಳು;
• ಕೆಂಪುಮೆಣಸು ಪುಡಿ;
• ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಆಲಿವ್ಗಳಾಗಿವೆ.

ತಯಾರಿ

ಸಲೋ ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೊಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಒಂದು ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಒಣಗಿಸಿ ಮತ್ತು ನಾವು ಒಂದು ಚಾಕುವಿನೊಂದಿಗೆ ಸಣ್ಣ ಛೇದಗಳನ್ನು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಕ್ಲೀನ್, ಶಿಂಕ್ಯೂಮ್ ತೆಳುವಾದ ಫಲಕಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ತಯಾರಾದ ರಂಧ್ರಗಳಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಮುಂದೆ, ಉಪ್ಪಿನ ತುಂಡು, ನೆಲದ ಕೆಂಪುಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಕರಿ ಮೆಣಸು ರಬ್ ಮಾಡಿ. ಮೇಲೆ, ಪ್ರೊವೆನ್ಸ್ನ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಿ ಅದನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿಗೆ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ. ಸಮಯ ಕಳೆದುಹೋದ ನಂತರ, ನಾವು ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಿಂದ ಕೊಬ್ಬು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಪೂರ್ವ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕ್ಲೀನ್ ಪ್ಲ್ಯಾಸ್ಟಿಕ್ ಬ್ಯಾಗ್ಗೆ ಅದನ್ನು ವರ್ಗಾಯಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಗಾಳಿಯಿಲ್ಲದೆ ಅದನ್ನು ಟೈ ಮಾಡಿ. ಹಾಗೆಯೇ, ನಾವು ಅದನ್ನು 2 ಇತರ ಸ್ಯಾಚೆಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಲಾದ ನೀರಿನಿಂದ ಆಳವಾದ ಪ್ಯಾನ್ನನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ ಅದನ್ನು ಒಲೆ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ದ್ರವದ ಕುದಿಯುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಪ್ಲ್ಯಾಸ್ಟಿಕ್ ಚೀಲಗಳಲ್ಲಿ ತುಂಬಿದ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಇರಿಸಿ. ನಾವು ಒಂದು ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು 2.5 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ತಿನ್ನುವ ದುರ್ಬಲ ಕುದಿಯುವೊಂದಿಗೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ಅದರ ನಂತರ, ಬೇಯಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ನೀರಿನಿಂದ ಹೊರತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಅವಕಾಶ ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ, ಚೀಲಗಳಿಂದ ಅದನ್ನು ಒಡೆದುಹಾಕುವುದಿಲ್ಲ. ನಂತರ ನಾವು ಕೊಬ್ಬನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಒಂದು ದಿನಕ್ಕೆ ಅದನ್ನು ಬಿಡುತ್ತೇವೆ. ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಉತ್ತಮ ಒಳಚರಂಡಿಗೆ ಇದು ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ. ಪಾಲಿಥಿಲೀನ್ ಚೀಲಗಳಿಂದ ತಯಾರಾದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ನಾವು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಅದನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮೇಜಿನ ಬಳಿ ಸೇವಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಪ್ಯಾಕೇಜ್ನಲ್ಲಿ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬಿನ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹಂದಿ ಕೊಬ್ಬು - 800 ಗ್ರಾಂ;
• ದೊಡ್ಡ ಉಪ್ಪು - 5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 1 ತಲೆ;
• ಜೀರಿಗೆ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ತುಳಸಿ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಲವಂಗ - 5 ಪಿಸಿಗಳು.

ತಯಾರಿ

ಪ್ಯಾಕೇಜ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಬೇಕನ್ ತಯಾರಿಸಲು, ನಾವು ಮೊದಲು ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ: ನಾವು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ, ದಂತಕವಚಗಳಾಗಿ ವಿಭಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸಾಲ್ಟ್ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಹೇರಳವಾಗಿ ಕೊಬ್ಬು ಉಜ್ಜಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ನಾವು ಕೆಲವು ಸಣ್ಣ ಪಂಕ್ಚರ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಕಾರ್ನೇಷನ್ ಮೊಗ್ಗುಗಳನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಕೊಬ್ಬು ಆಹಾರ ಚಿತ್ರದಲ್ಲಿ ಸುತ್ತುತ್ತದೆ, ಅದನ್ನು ನಾವು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಇಡೀ ರಾತ್ರಿ ಅದನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ. ಮುಂದೆ, ನೀವು ಮತ್ತು ನನಗೆ ಒಂದು ತೆಳುವಾದ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಚೀಲ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವ ಮಾಂಸಕ್ಕಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವರನ್ನು "ಪಾಕಶಾಲೆಯ ತೋಳು" ಎಂದೂ ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಕೊಬ್ಬು ಚೀಲವೊಂದರಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗಿರುವ ಚಿತ್ರದಿಂದ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ, ನಾವು ರಂಧ್ರವನ್ನು ಒಂದು ಕ್ಲಿಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಈ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಮತ್ತು ಆಳವಾದ ಪ್ಯಾನ್ ಆಗಿ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ. ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ, ಸ್ಟೌವ್ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ, ಬಲವಾದ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಬೆಳಕಿಸಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ನಂತರ ಜ್ವಾಲೆಯು ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ, ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿದ 90 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ, ಪ್ಯಾನ್ನಿಂದ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಚೀಲದಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ, ವಿಶ್ರಾಂತಿ, ತಂಪಾದ ಮತ್ತು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ 2 ಘಂಟೆಗೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ. ರೆಡಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಲಘು ಹಲ್ಲೆ ಮತ್ತು ಕಪ್ಪು ಬ್ರೆಡ್ ಮತ್ತು ಬೋರ್ಚ್ಟ್ನಿಂದ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸಾಲೋ ಮಲ್ಟಿವರ್ಕ್ನಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾಕೇಜ್ನಲ್ಲಿ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕೊಬ್ಬು - 1 ಕೆಜಿ;
• ಉಪ್ಪು - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ತಲೆಗಳು;
• ಫಿಲ್ಟರ್ ನೀರು - 500 ಮಿಲಿ;
• ಕೊಲ್ಲಿ ಎಲೆಗಳು - 3 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಬಿಸಿ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ.

ತಯಾರಿ

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬಹುದು, ಒಂದು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಲಘುವಾಗಿ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ನಾವು ಎಲ್ಲಾ ಕಡೆಗಳಿಂದ ಬೇಕನ್ ತುಂಡು ಮತ್ತು ಒಂದು ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ತುದಿಗಳನ್ನು ಕಟ್ಟಿ. ನಂತರ ನಾವು ಮಲ್ಟಿವರ್ಕ್ನ ಬೌಲ್ಗೆ ತಯಾರಿಸಲು ಮತ್ತು ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿದ ನೀರನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ. ಸಾಧನದ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ, "ಸ್ಟೀಮ್" ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಆಯ್ಕೆಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 1 ಗಂಟೆ ಪತ್ತೆಹಚ್ಚಿ. ಬೀಪ್ ಶಬ್ದದ ನಂತರ, ನಾವು ಯಾವುದೇ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಪಡೆಯುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅದನ್ನು ಮತ್ತೊಂದು ಗಂಟೆಯವರೆಗೆ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ. ಸಮಯ ಕಳೆದುಹೋದ ನಂತರ, ತುಂಡು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಒಂದು ದಿನ ಅದನ್ನು ದೂರವಿಡಿ.