ನೀವು ಒಣಗಿದ ಮೀನಿನ ದೊಡ್ಡ ಅಭಿಮಾನಿಯಾಗಿದ್ದರೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಖರೀದಿಸುವಾಗ ಪ್ರಮಾಣದ ಅರ್ಥವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮರೆತುಬಿಟ್ಟರೆ, ಭವಿಷ್ಯದ ಬಳಕೆಗಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ, ನಂತರ, "ಬಹುಶಃ ಒಣಗಿದ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಶೇಖರಿಸುವುದು?" ಎಂಬ ಪ್ರಶ್ನೆ ಇದೆ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಈ ಉತ್ಪನ್ನ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಕ್ಷೀಣಿಸುತ್ತಿದೆ, ಆದರೆ ನೀವು ಎಲ್ಲರಿಗೂ ತಿಳಿದಿದ್ದರೆ ಮತ್ತು ಸರಳ ನಿಯಮಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿದರೆ, ಅದು ಆರು ತಿಂಗಳ ಕಾಲ ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಸುಳ್ಳು ಮಾಡಬಹುದು. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಒಣಗಿದ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಶೇಖರಿಸುವುದು ಎಂಬುದರ ರಹಸ್ಯಗಳನ್ನು ನಿಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ನೋಡೋಣ.
ಒಣಗಿದ ಮೀನುಗಳಿಗೆ ಶೇಖರಣಾ ನಿಯಮಗಳು
ಒಣಗಿದ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದಕ್ಕಾಗಿ "ಮನೆ" ವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಮಾತನಾಡಲು ಹಲವಾರು ಇವೆ. ಎಲ್ಲವನ್ನು ಕ್ರಮವಾಗಿ ಪರಿಗಣಿಸೋಣ:
ಮೀನನ್ನು ಉಳಿಸಲು ಸುಲಭವಾದ ಮಾರ್ಗವೆಂದರೆ ಅದು ಕಾಗದ ಅಥವಾ ವೃತ್ತಪತ್ರಿಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಸುತ್ತುವುದು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ, ಅದನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸಹ ಹಾಕಬಹುದು.
ಎರಡನೆಯ ವಿಧಾನವೆಂದರೆ ಮೀನುಗಳು ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿದರೆ, ಬರೆಯುವ ಮೇಣದ ಬತ್ತಿಯನ್ನು ಕೂಡ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲಾ ಆಮ್ಲಜನಕ ಮುಗಿದ ನಂತರ, ಮೇಣದಬತ್ತಿಯು ಹೊರಬರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಮೀನನ್ನು ಹಲವಾರು ತಿಂಗಳುಗಳವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು.
ಮತ್ತೊಂದು ಶೇಖರಣಾ ಜಾಗವು ಫ್ರೀಜರ್ ಆಗಿದೆ. ಶೀತದಲ್ಲಿ, ಮೀನು ಯಾವುದೇ ತಾಜಾತನವನ್ನು, ರುಚಿಯನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ದೀರ್ಘಕಾಲ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ನೀವು ಮೀನು ತಿನ್ನಲು ಬೇಗ, ನೀವು ಕೇವಲ ಅಗತ್ಯ ಪ್ರಮಾಣದ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಕರಗಿಸಿ.
ಮೀನುಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದಕ್ಕಾಗಿಯೂ ಸಹ ಬುಟ್ಟಿಗಳು, ಮರದ ಪೆಟ್ಟಿಗೆಗಳು, ಅಥವಾ ಲಿನಿನ್ ಚೀಲಗಳು ಕೂಡ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಅತ್ಯಂತ ವಿಶ್ವಾಸಾರ್ಹ ಮತ್ತು ಸಾಬೀತಾಗಿರುವ ವಿಧಾನವೆಂದರೆ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿದ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಟಿನ್ ಕ್ಯಾನ್ನಿನಲ್ಲಿ ಒಣಗಿದ ಮೀನುಗಳ ಸಂಗ್ರಹಣೆಯಾಗಿದ್ದು, ಇದು ಗಾಳಿ ಮತ್ತು ಸೂರ್ಯನ ಕಿರಣಗಳಿಂದ ರಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಇದರಿಂದಾಗಿ ಶೀಘ್ರ ಕುಗ್ಗುವಿಕೆ ಇರುತ್ತದೆ.
ಆದರೆ ಈ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಬೇಗನೆ ಹಾಳುಮಾಡುವ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಮಾರ್ಗವೆಂದರೆ ಮೀನನ್ನು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಚೀಲಕ್ಕೆ "ಲಾಕ್ ಮಾಡುವುದು". ಇದು ಒಣಗಿದ ಮೀನುಗಳಿಗೆ ಅಪಾಯಕಾರಿಯಾಗಬಾರದು ಮತ್ತು ಮೇಲಿನ ಮತ್ತು ಸಾಬೀತಾಗಿರುವ ವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡದಿರುವುದು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ, ಇದು ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಸವಿಯಾದ ಸಮಯವನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಸಂರಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ.
ಬಹುಶಃ ನೀವು ಒಣಗಿದ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ನಿರ್ಧರಿಸಬಹುದು, ಅಥವಾ ಕಲ್ಲಂಗಡಿಗಳನ್ನು ಧೂಮಪಾನ ಮಾಡಿ , ಈ ವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಮೀನುಗಳನ್ನು ವಿಶ್ವಾಸಾರ್ಹವಾಗಿ ಮತ್ತು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.