ಡೈರಿ ಮೀನು ಸಮುದ್ರದ ಮೀನು, ಇದು ವಿಕಿರಣ ಕುಟುಂಬದ ಏಕೈಕ ಸದಸ್ಯ. ಇದು ಪೆಸಿಫಿಕ್ ಮತ್ತು ಭಾರತೀಯ ಸಾಗರಗಳ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಫಿಲಿಪೈನ್ಸ್ನಲ್ಲಿ ಕೈಗಾರಿಕಾ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅವರ ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಚಿಹ್ನೆ ಕೂಡಾ ಇದೆ. ಯುರೋಪಿಯನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯಲ್ಲಿ, ಇದು ಬಹಳ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಪೆಸಿಫಿಕ್ ದ್ವೀಪಗಳಲ್ಲಿ ಇದು ತುಂಬಾ ಸಾಮಾನ್ಯ ರೂಪವಾಗಿದೆ. ಹಿಮಪದರ ಬಿಳಿ ಮತ್ತು ಮಾಂಸದ ಅತ್ಯಂತ ಆಹ್ಲಾದಕರ ರುಚಿ, ಎರಡನೇ, ಕಡಿಮೆ ಸಾಮಾನ್ಯ ಹೆಸರು - ಹನೋಸ್ ಕಾರಣ ಡೈರಿ ಮೀನು ತನ್ನ ಹೆಸರನ್ನು ಪಡೆದರು.
ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಮತ್ತು ಡೈರಿ ಮೀನುಗಳ ಹಾನಿ
ಈ ಮೀನು ಪಥ್ಯದ ವಿಧಗಳಿಗೆ ಸೇರಿದೆ. 100 ಗ್ರಾಂ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ 80 ಕಿಲೋಕಲರಿಗಳಷ್ಟು ಹಾಲಿನ ಮೀನುಗಳ ಕ್ಯಾಲೋರಿಕ್ ಅಂಶವಿದೆ. ನದಿ ಮೀನು, ಸಾಗರದಂತೆ, ಅದು ಹ್ಯಾನೋಗಳನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ಬ್ರೋಮಿನ್ ಮತ್ತು ಅಯೋಡಿನ್ಗಳಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಹಾಗೆಯೇ ನಮ್ಮ ದೇಹ ರಂಜಕಕ್ಕೆ ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ. ಹಾಲಿನ ಮೀನುಗಳ ಮಾಂಸವು ಗುಂಪು B, ವಿಟಮಿನ್ ಪಿಪಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ವಿಟಮಿನ್ C ಯ ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬು-ಕರಗಬಲ್ಲ ಜೀವಸತ್ವಗಳು A ಮತ್ತು D ಯ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಮೂಲವಾಗಿದೆ.
ಇತರ ಮೀನುಗಳಂತೆ, ಡೈರಿಯು ಮೀನು ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಆದಾಗ್ಯೂ ಬಾಲ್ಯದಿಂದಲೂ ಅನೇಕರಿಂದ ಇಷ್ಟವಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅಗತ್ಯ. ಇದು ಒಮೆಗಾ -3 ಮತ್ತು ಒಮೆಗಾ -6 ಆಮ್ಲಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ - ಇದು ಮೆದುಳಿನ ಮತ್ತು ಜೀವಕೋಶದ ಪೊರೆಗಳಿಗೆ ಒಂದು ಕಟ್ಟಡದ ವಸ್ತುವಾಗಿದೆ. ಅವರು ನರಮಂಡಲದ ಕೆಲಸದ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ರಕ್ತ ಪರಿಚಲನೆಯು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗುತ್ತವೆ.
ಮೀನಿನ ಮಾಂಸದಲ್ಲಿ ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಅಯೋಡಿನ್ ಕೊರತೆಯಿಂದ, ಅಂತಃಸ್ರಾವಕ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯು ನರಳುತ್ತದೆ, ಅಥವಾ ಬದಲಿಗೆ, ಥೈರಾಯ್ಡ್ ಗ್ರಂಥಿ. 200 ಗ್ರಾಂ ಚಾನೋಸ್ನಲ್ಲಿ ಸುಲಭವಾಗಿ ಜೀರ್ಣವಾಗುವ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಅಯೋಡಿನ್ ದೈನಂದಿನ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.
ಒಟ್ಟಾರೆಯಾಗಿ ಮೀನಿನ ಬಳಕೆಯು ಉತ್ತಮವಲ್ಲದೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಹಾನಿಯಾಗುವುದಲ್ಲದೆ, ಅತ್ಯಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿರುತ್ತದೆ. ವಿಷಯವು ಹಾಲಿನಲ್ಲೇ ಹಾಲು ತಿನ್ನಬಾರದು, ಏಕೆಂದರೆ ಸಮುದ್ರದ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕರಗಿದ ಎಲ್ಲಾ ಹಾನಿಕಾರಕ ವಸ್ತುಗಳು ಅದರಲ್ಲಿ ಸೇರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ಆದರೆ ನೀವು ನಿಮ್ಮ ತಲೆಯನ್ನು ಎಸೆದು ಮತ್ತು ಚಾನೊಸ್ ಅನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದರೆ, ಡೈರಿ ಮೀನುಗಳ ಅನುಕೂಲಗಳು ಅಂದಾಜು ಮಾಡಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ.