ಉಪಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ ಬೇಯಿಸಿ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಹುರಿಯಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ ಇರುವ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಇಂಗ್ಲಿಷ್ ಕ್ಯಾಸೆರೋಲ್ಸ್ ಪ್ರಪಂಚದಾದ್ಯಂತ ಇಷ್ಟಪಟ್ಟಿವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದು ಸಮಯವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಈ ಮೂಲ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ನೀವು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತೀರಿ.
ಕೋಳಿ, ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಹೂಕೋಸು ಹೂಗೊಂಚಲು - 400 ಗ್ರಾಂ;
- ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್;
- ಕೆನೆ - 1 ಐಟಂ;
- ಹಾಲು - ಒಂದು ಶತಮಾನದ 1/3;
- ಚೀಸ್ "ಚೆಡ್ಡಾರ್" - ಅರ್ಧ ಶತಮಾನ;
- ಬೆಣ್ಣೆ - 1 tbsp. ಚಮಚ;
- ಬ್ರೆಡ್ ಬ್ರೆಡ್ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
- ಹಿಟ್ಟು - 1 tbsp. ಚಮಚ.
ತಯಾರಿ
ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ, ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ ಅದರ ಮೇಲೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹುರಿಯಿರಿ. ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಹಿಟ್ಟು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ದಪ್ಪ, ಋತುವಿನಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಮೆಣಸು ತನಕ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ, ಅಡುಗೆ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಸಾಸ್ಗೆ ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಸೇರಿಸಿ. ಬ್ರೊಕೊಲಿಗೆ ಬ್ಲಾನ್ಡ್ ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಟ್ರೇ ಆಗಿ ಇಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ, ನಾವು ಬೇಯಿಸಿದ ಕೋಳಿ ಸ್ತನವನ್ನು ಫೈಬರ್ಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ಎಲ್ಲಾ ಕೆನೆ ಸಾಸ್ ತುಂಬಿಸಿ ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳಿಂದ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. 220 ಡಿಗ್ರಿ 20 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.
ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಬ್ರೊಕೊಲಿ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 4 ಪಿಸಿಗಳು.
- ನೆಲದ ಗೋಮಾಂಸ - 500 ಗ್ರಾಂ;
- ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ - 300 ಗ್ರಾಂ;
- ಈರುಳ್ಳಿ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
- ಕೆನೆ - 1 ಐಟಂ;
- ಹಾಲು - ಅರ್ಧ ಶತಮಾನ;
- ತುರಿದ ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ - 100 ಗ್ರಾಂ.
ತಯಾರಿ
ನಾವು ಕೆನೆ, ಹಾಲು ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗಿಸುವ ತನಕ ಬೇಯಿಸಿ. ಇದು ಪಾರದರ್ಶಕವಾಗುವವರೆಗೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮರಿಗಳು ಚಾಪ್ ಮಾಡಿ. ಈರುಳ್ಳಿಗೆ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ, ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ. ಫ್ರೈ ಎಲ್ಲಾ ಸಿದ್ಧವಾಗುವವರೆಗೆ.
ಬ್ಲಾಂಚ್ಡ್ ಬ್ರೊಕೊಲಿಗೆ. ಹಾಳೆಯಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಡಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಪದರವನ್ನು ಹಾಕಿ ನಂತರ ಮಾಂಸವನ್ನು ಕೊಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಕೋಸುಗಡ್ಡೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ತಯಾರಾದ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ. ಕೋಸುಗಡ್ಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ 200 ಡಿಗ್ರಿಯಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ಸಿದ್ಧವಾಗಲಿದೆ.
ಬಹುಕೋಳಿಗಳಲ್ಲಿ ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ನಿಂದ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಹೂಕೋಸು ಹೂಗೊಂಚಲು - 300 ಗ್ರಾಂ;
- ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 5 ಪಿಸಿಗಳು.
- ಕ್ರೀಮ್ - 300 ಮಿಲೀ;
- ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - 300 ಗ್ರಾಂ;
- ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು.
ತಯಾರಿ
ಬ್ರೊಕೊಲಿಗೆ ಬ್ಲಾಂಡರ್ ಮತ್ತು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಕೆನೆಗಳನ್ನು ಕೂಡ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನ ಬೌಲ್ನಲ್ಲಿ ಇಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಏಕರೂಪದ ತನಕ ಬೀಟ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕ್ರೀಮ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ. ಕೋಟೆ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ ಮಿಶ್ರಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಪೂರ್ಣಗೊಳಿಸಿದ ಸಮೂಹವನ್ನು ಮಲ್ಟಿವರ್ಕ್ನ ಗ್ರೀಸ್ ಕಪ್ ಆಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ. "ತಯಾರಿಸಲು" ಮೋಡ್ನಲ್ಲಿ 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.
ಬ್ರೊಕೊಲಿಯೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಪಾಸ್ತಾ
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಪೇಸ್ಟ್ (ಸುರುಳಿ) - 300 ಗ್ರಾಂ;
- ಬೆಣ್ಣೆ - 60 ಗ್ರಾಂ;
- ಹಿಟ್ಟು - ಐಟಂನ 1/4;
- ಹಾಲು - 450 ಮಿಲಿ;
- ಆಲಿವ್ ತೈಲ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
- ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಬೇಕನ್ - 4 ಪಟ್ಟಿಗಳು;
- ಕೊಲ್ಲಿ ಎಲೆ - 1 ತುಂಡು;
- ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ಲವಂಗ;
- ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ - 1 ತಲೆ;
- ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
- ತುರಿದ ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ - 1 ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್.
- ಬ್ರೆಡ್ ಬ್ರೆಡ್;
- ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು.
ತಯಾರಿ
1-2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ ಹಿಟ್ಟು ಹಿಟ್ಟು ಮಾಡೋಣ. ಹುರಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಬೆರೆಸಿ, ಆದ್ದರಿಂದ ಯಾವುದೇ ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ರಚಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ನಾವು ಸಾಸ್ ಲಾರೆಲ್ ಲೀಫ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ದಪ್ಪ ತನಕ ಎಲ್ಲವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ. ಸಾಸ್ ಅಗತ್ಯ ಸಾಂದ್ರತೆಯನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಂಡ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು. ಸಿದ್ಧವಾಗುವ ತನಕ ನಾವು ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಒಂದು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ನಾವು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಾಗುತ್ತೇನೆ. ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯಾಗಿ ಗೋಳಾಕಾರದ ಬಣ್ಣದಿಂದ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ತನಕ ಬೇಕನ್ ಕತ್ತರಿಸಿ
ಬ್ರೊಕೋಲಿಯನ್ನು ಹೂಗೊಂಚಲುಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಒಂದು ಉತ್ತಮ ತುರಿಯುವಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ಉಜ್ಜಿದಾಗ. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಆಳವಾದ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಒಂದು ಚಿತ್ರದೊಂದಿಗೆ ರಕ್ಷಣೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮೃದುವಾದ ತನಕ ಬೇಯಿಸಿ. ರೆಡಿ ತರಕಾರಿಗಳು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಒಂದು ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಿಸುಕಿದವು ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಒಂದು ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಹಾಕಿವೆ.
ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಎಲೆಕೋಸು ಒಟ್ಟಿಗೆ, ಬೇಯಿಸಿದ ಪಾಸ್ಟಾ ಮತ್ತು ಬೇಕನ್, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯಿಂದ ಹುರಿದ ತಿನಿಸುಗಳಿಗೆ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸುರಿದುಕೊಂಡಿವೆ (ಅದರಿಂದ ಬೇ ಎಲೆಯನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ!) ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳ ಅವಶೇಷಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ 20 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.