ನೀರಿನ ಮೇಲೆ ಗೋಧಿ ಗಂಜಿ - ಪಾಕವಿಧಾನ

ನೀರಿನ ಮೇಲೆ ಗೋಧಿ ಗಂಜಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ ಸರಳವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಕ್ರೂಪ್ ಸ್ವತಃ ಪ್ರಜಾಪ್ರಭುತ್ವದ ಮೌಲ್ಯಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನದಾಗಿದೆ, ಈ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು ಮತ್ತು ಹಸಿವಿನಿಂದ ಬೆಳೆಯುತ್ತಿರುವ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಒಂದು ತುದಿಯಲ್ಲಿರುವ ಮುಶ್ ಅನ್ನು ತರುತ್ತವೆ. ಮೊದಲಿಗೆ, ಗೋಧಿ ಗಂಜಿ ಎಲ್ಲೆಡೆ ಕೋಷ್ಟಕಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಕ್ರಮೇಣ ಇದು ಧಾನ್ಯಗಳ ಮೂಲಕ ಹಾನಿಗೊಳಗಾಯಿತು, ಇದು ಅವರು ವಿದೇಶದಿಂದ ಎಲ್ಲಿಂದಲಾದರೂ ತರಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದವು, ಆದರೆ ಕಾಲಕ್ರಮೇಣ, ಸ್ಥಳೀಯ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ಮೂಲಕ್ಕೆ ಹಿಂದಿರುಗಿದಾಗ ಪ್ರವೃತ್ತಿಯಾಯಿತು, ರಷ್ಯಾದ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ಅನೇಕ ರೆಸ್ಟಾರೆಂಟ್ಗಳು ಈ ಆಡಂಬರವಿಲ್ಲದ ಧಾನ್ಯವನ್ನು ನೆನಪಿಸಿಕೊಂಡವು. ನಾವು ಹೊಸ ಫ್ಯಾಶನ್ ಪ್ರವೃತ್ತಿಯನ್ನು ಅನುಸರಿಸಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದ್ದೇವೆ ಮತ್ತು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಗೋಧಿ ಗಂಜಿ ಸರಿಯಾಗಿ ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ಮಾತನಾಡುತ್ತೇವೆ.

ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಗೋಧಿ ಗಂಜಿ ತಯಾರಿಸುವುದು

ನಾವು ಗಂಜಿಗೆ ಅತ್ಯಂತ ಕನಿಷ್ಠ ಮತ್ತು ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನದೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ, ಕೇವಲ ಧಾನ್ಯಗಳು, ನೀರು ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಪಟ್ಟಿ. ನಿಮ್ಮ ವಿವೇಚನೆಯಿಂದ ನೀವು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು ಮತ್ತು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಅಡುಗೆಯ ಯೋಜನೆಯು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ, ಅದು ಅಗತ್ಯ ಪದಾರ್ಥಗಳ ವಿವರವಾದ ಪ್ರಾಥಮಿಕ ವಿವರಣೆಯ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಪ್ರಮಾಣ 1: 2 ಅನ್ನು ನೆನಪಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಲು ಸಾಕು. ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವ ಮೊದಲು, ಯಾವಾಗಲೂ ರಾಗಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ. ಇಂತಹ ತಯಾರಿಕೆಯು ಮಾಲಿ ಪ್ಲೇಕ್ ಮತ್ತು ಕಸವನ್ನು ಒಡೆದುಹಾಕುವುದರ ಮೂಲಕ ಅದನ್ನು ಕಿರಿದಾಗಿಸುತ್ತದೆ. ಗೋಧಿ ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಶುಚಿಗೊಳಿಸುವ ಇನ್ನೊಂದು ವಿಧಾನವು ಪ್ರಾಥಮಿಕ ಸ್ಕ್ಯಾಲ್ಡಿಂಗ್ ಆಗಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಇದರಲ್ಲಿ ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ದ್ರವದ ಕುದಿಯುವವರೆಗೂ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ನೀರನ್ನು ಸುರಿದು ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನೀರಿನಿಂದ ಗೋಧಿ ರಂಪ್ ಅನ್ನು ನೆನೆಸಿ ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ. ದ್ರವವನ್ನು ಕುದಿಸಿದ ನಂತರ, ಉಪ್ಪು ಅಥವಾ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಗೋಧಿ ಗಂಜಿ ಎಷ್ಟು ಬೇಯಿಸುವುದು? ಸರಿಸುಮಾರು 20 ನಿಮಿಷಗಳು: ಕುದಿಯುವ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಬೆಣ್ಣೆ ತುಂಡು ಸೇರಿಸಿ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ. ನಂತರ ಸೊಂಟವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಬಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನೀರಿನ ಮೇಲೆ ಮಲ್ಟಿವರ್ಕ್ನಲ್ಲಿ ಗೋಧಿ ಗಂಜಿ

ಮಲ್ಟಿವರ್ಕೆಟ್ನಲ್ಲಿ, ಗಂಜಿ ಅದೇ ರೀತಿಯ ತತ್ವಗಳ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದೇ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಮುಂದುವರಿಯುತ್ತದೆ: ಒಂದು ಮಲ್ಟಿಟಾಕನ್ ಧಾನ್ಯವು ಎರಡು ಬಹು-ಕಪ್ಗಳಷ್ಟು ನೀರು ಹೊಂದಿದೆ. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಕ್ರೂಪ್ ತೊಳೆದು, ನಂತರ ಬಹುವರ್ಕೆಟ್ನ ಬೌಲ್ಗೆ ಸುರಿದು ತಕ್ಷಣವೇ ನೀರು ತುಂಬಿದೆ. ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಕೂಡಲೇ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಅವರ ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯ ಒಂದು ತುಣುಕನ್ನು ಬೌಲ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಉಪಯೋಗಿಸಬಾರದು - ತರಕಾರಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ಮುಖ್ಯವಾಗಿ, ಭಕ್ಷ್ಯವು ಕೊಬ್ಬುಯಾಗಿತ್ತು, ಇದು ಧಾನ್ಯಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ. ಸಾಧನದಲ್ಲಿ, "ಕಶಾ" ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಆಯ್ಕೆಮಾಡಿ, ಮಲ್ಟಿವಾರ್ಕರ್ ಸಮಯವನ್ನು ಸ್ವಯಂಚಾಲಿತವಾಗಿ ಹೊಂದಿಸುತ್ತದೆ. ಸಂಕೇತದ ನಂತರ, ಗೋಧಿ ಗಂಜಿಗೆ ಮತ್ತೊಂದು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.

ನೀರಿನ ಮೇಲೆ ಗೋಧಿ ಧಾನ್ಯಗಳ ಗಂಜಿ ಹೆಚ್ಚು ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಆಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮಬಹುದು. ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೊದಲು, ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನೇರವಾಗಿ ಬೌಲ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯೊಂದಿಗೆ ಸುಗಂಧ ರೋಸ್ಟ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೇಲೆ ವಿವರಿಸಿದಂತೆ ಅಡುಗೆ ಮುಂದುವರಿಸಿ.

ನೀರಿನ ಮೇಲೆ ಬೀಸುವ ಗೋಧಿ ಗಂಜಿ ಮಾಡಲು ಹೇಗೆ?

ದ್ರವದ ಒಟ್ಟು ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುವ ಅಥವಾ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಬದಲಿಸುವುದು ಯಾವಾಗಲೂ ಸಾಧ್ಯ. ನಾವು ಗೊಂದಲಮಯ ಗೋಧಿ ಏಕದಳದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಕುರಿತು ಮಾತನಾಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಸ್ನಿಗ್ಧ ಧಾನ್ಯಗಳ ಅಭಿಮಾನಿಗಳು ಮೇಲಿನಿಂದ ಇನ್ನೊಂದು ಗಾಜಿನನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಬಯಸಿದ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಸಾಧಿಸಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಗೋಧಿ ಗಂಜಿ - 210 ಗ್ರಾಂ;
• ನೀರು - 345 ಮಿಲಿ.

ತಯಾರಿ

ತಣ್ಣೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಗೋಧಿ ಧಾನ್ಯಗಳ ಪ್ರಮಾಣಿತ ತೊಳೆಯುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. ನಂತರ ತೊಳೆದ ಗೋಧಿ ಕ್ಲೋಪ್ ಅನ್ನು ಒಂದು ಬಾಟಲ್ ಆಗಿ ದಪ್ಪ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಬದಲಿಸಿ (ಆದ್ದರಿಂದ ಕ್ಯೂಪ್ ಬರ್ನ್ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ) ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಕೊಳ್ಳಿ. ಉಪ್ಪು ಅಥವಾ ಸಕ್ಕರೆ ರುಚಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ. ಒಂದು ಬಂಡಲ್ನಲ್ಲಿ ಟವಲ್ ಅನ್ನು ಪದರ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ನಡುವೆ ಹಿಂದಕ್ಕೆ ಮತ್ತು ಮುಂದಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ. ಮೇಲಿನ ಸ್ಥಳದಿಂದ ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಿಂದ, ಪ್ಯಾನಂದರ ವ್ಯಾಸಕ್ಕೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದ ವ್ಯಾಸವು. ಸಾಧಾರಣ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಬಿಡಿ, ಮತ್ತು ಉಗಿ ಅಸಾಧಾರಣವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಿದಾಗ, ಶಾಖವನ್ನು ಸಾಧಾರಣವಾಗಿ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವಂತೆ ಬಿಡಿ. ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಗಂಜಿ ಹಾಕಿ ನಂತರ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಅದನ್ನು ಸೇವಿಸಿ.