ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ನ ಮುಂದಿನ ಖರೀದಿಯ ನಂತರ, ಉತ್ತಮ ಶೇಷವು ಉಳಿದಿದೆ ಎಂದು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ನಾವು ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ಮೊಸರು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಹುರಿಯುವಂತೆ ಮಾಡಲು ಮತ್ತು ಅಡುಗೆಮನೆಯಿಂದ ಇನ್ನೂ ಬಿಸಿಯಾಗಿರುವುದನ್ನು ನಾವು ಖಾತ್ರಿಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ.
ಒಂದು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಪಾಕವಿಧಾನ - ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಮಂಗಾದೊಂದಿಗೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮಾಡಲು ಹೇಗೆ
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - 220 ಗ್ರಾಂ;
- ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 3 ಸಿಹಿ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
- ರವೆ - 2 ಸಿಹಿ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
- ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ತುಂಡುಗಳು;
- ಉತ್ತಮ ಸಕ್ಕರೆ - 1,5 ಸಿಹಿ ಚಮಚ;
- ಉಪ್ಪು - ಒಂದು ಪಿಂಚ್;
- ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 50-70 ಮಿಲಿ.
ತಯಾರಿ
ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನಾವು ಅನುಕೂಲಕರವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಅದನ್ನು ಎರಡು ಸಣ್ಣ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ನಂತರ ನಾವು ಸ್ಟ್ರೈನರ್ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೂಲಕ ಶೋಧಿಸಿ, ಸರಿಯಾದ ಪ್ರಮಾಣದ ಸೆಮಲೀನ, ಸಣ್ಣ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ತುದಿಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ, ಎಲ್ಲಾ ಚಿಟಿಕೆ ಉಪ್ಪು ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಈಗ, ಕ್ಲೀನ್ ಕೈಗಳಿಂದ, ನಾವು ಎಲ್ಲಾ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಆಹಾರದ ಚಿತ್ರವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಬೌಲ್ನ ಗಾತ್ರದಿಂದ ಅಳತೆ ಮಾಡಿ, ಅದರ ಮೇಲಿನ ಭಾಗವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮುಚ್ಚಲಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ನಾವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ 25-30 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಬಿಡುತ್ತೇವೆ.
ನಂತರ ಸ್ವಲ್ಪ ಹಿಟ್ಟಿನ ಹಸ್ತವನ್ನು ಆರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ನ ಆಕಾರವನ್ನು ಕೊಡಿ. ನಾವು ಅದನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಎಸೆದು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ದೊಡ್ಡ ಪಾನ್ ನಲ್ಲಿ ಪೂರ್ವ-ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಅಂತಹ ಮೊಸರು ಸಂಪೂರ್ಣ ಪರೀಕ್ಷೆಯಿಂದ ಮತ್ತು ಅಕ್ಷರಶಃ 1.5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಿರಿ.
ಅಂತಹ ಅದ್ಭುತ ಸೂತ್ರಕ್ಕಾಗಿ ಮಂಗಾದೊಂದಿಗೆ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ, ಅವರು ಗಾಢವಾದ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಸೌಮ್ಯವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತಾರೆ.
ಪಾಕವಿಧಾನ - ಒಂದು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ನಲ್ಲಿ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನಿಂದ ಮೊಸರು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - 180 ಗ್ರಾಂ;
- ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ತುಂಡು;
- ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 1 tbsp. ಚಮಚ;
- ವೆನಿಲಿನ್ - 1/3 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
- ಅಡಿಗೆ ಉಪ್ಪು - 1/3 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
- ಹಿಟ್ಟು - 2-3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
- ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ (ವಾಸನೆರಹಿತ) - 5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು.
ತಯಾರಿ
ನಾವು ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸರಿಯಾದ ಪ್ರಮಾಣದ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಿ ಅದನ್ನು ಶೆಲ್ನಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಈಗ ಮೊಸರುಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ರುಚಿ ಸಮತೋಲನಕ್ಕೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ಸಮೂಹ ಸಮವಸ್ತ್ರದವರೆಗೂ ನಾವು ಶುದ್ಧವಾದ ಫೋರ್ಕ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಬೌಲ್ನ ಸಂಪೂರ್ಣ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ರುಬ್ಬಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಮೊಸರು ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯ ಪೂರ್ಣ ಸಿಹಿ ಚಮಚವನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಮೃದುವಾದರೆ, ನಂತರ ಅಕ್ಷರಶಃ ಎರಡು ಬೆರಳುಗಳೊಂದಿಗೆ, ನಿಧಾನವಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ಸಣ್ಣ ವೃತ್ತದ ಆಕಾರದಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಫ್ಲಾಟ್ ಮಾಡಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಈಗಾಗಲೇ ಟೆಫ್ಲಾನ್ ಫ್ರೈಯಿಂಗ್ ಪ್ಯಾನ್ನ ಮೇಲೆ ಕುದಿಯುವ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿಯೂ ಹಳದಿ-ಚಿನ್ನದ ಬಣ್ಣದ ಎಲ್ಲಾ ಮೊಸರುಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
ಒಂದು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ನಲ್ಲಿ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು curvy ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮಾಡಲು ಹೇಗೆ ಉತ್ತಮ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - 300 ಗ್ರಾಂ;
- ಡಾರ್ಕ್ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ - 30-40 ಗ್ರಾಂ;
- ಸಕ್ಕರೆ (ವೆನಿಲ್ಲಾ) - 1 ಪ್ಯಾಕೆಟ್;
- ಸಕ್ಕರೆ (ಸಾಮಾನ್ಯ) - 120 ಗ್ರಾಂ;
- ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ - 4 ತುಂಡುಗಳು;
- ಹಿಟ್ಟು (ಅತ್ಯುನ್ನತ ದರ್ಜೆಯ) - 120 ಗ್ರಾಂ;
- ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 1,5 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
- ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ತರಕಾರಿ ತೈಲ - 80 ಮಿಲಿ.
ತಯಾರಿ
ಡಾರ್ಕ್ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳು ಕಡಿದಾದ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ 10 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ, ಒಣಗಿ ಒಣಗಿದ ನಂತರ.
ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಜರಡಿ ಗ್ರೈಂಡರ್ ಮೂಲಕ ತಿರುಚಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ನಾವು ಒಣಗಿದ ಒಣಗಿದ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ,