ಸ್ಟೀಮ್ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರದ ಒಂದು ಭಾಗವಾಗಬಹುದು ಅಥವಾ ಮೀನು, ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ, ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತ ಮಾರ್ಗವಾಗಿ ಮೆನು ಅನ್ನು ನಮೂದಿಸಿ. ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಹೊಂದಿರದಿದ್ದರೆ, ದಂಪತಿಗಳ ಸ್ಟೀಕ್ಸ್ಗಳು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ನಾಯಕರಾಗಿದ್ದು, ಕ್ರೀಡಾ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಅತ್ಯಂತ ಬಹಿಷ್ಕೃತ ಅಭಿಮಾನಿಗಳಿಗೆ ಸಹ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಈ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ, ನಾವು ಕೋಳಿ, ಗೋಮಾಂಸ, ಮೀನು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬಳಸುವ ಮೂಲಕ ಜೀವನದಲ್ಲಿ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ.
ಕೋಳಿ ಚಿಕನ್ ಆವಿಯಿಂದ - ಪಾಕವಿಧಾನ
ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಉತ್ತಮ ರೂಪದಲ್ಲಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಲು, ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಉಪಯುಕ್ತವಾದ, ಸಂಕೀರ್ಣ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು ಮತ್ತು ಫೈಬರ್ ಅನ್ನು ಕೂಡಾ ಹೊಂದಿರುತ್ತಾರೆ, ಅವುಗಳು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತವೆ. ಓಟ್ ಪದರಗಳು ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯತೆಯನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಂಡವು. ಹೆಚ್ಚಿನ ತೇವಾಂಶವನ್ನು ಪರಿಣಾಮಕಾರಿಯಾಗಿ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವ ಅವರ ಸಾಮರ್ಥ್ಯಕ್ಕೆ ಎಲ್ಲಾ ಧನ್ಯವಾದಗಳು.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಚಿಕನ್ ಮಾಂಸ - 620 ಗ್ರಾಂ;
- ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ತುಂಡು;
- ನೀರು - 185 ಮಿಲಿ;
- ಓಟ್ ಪದರಗಳು - 85 ಗ್ರಾಂ;
- ಈರುಳ್ಳಿ - 55 ಗ್ರಾಂ.
ತಯಾರಿ
ಒಂದೆರಡುಗಾಗಿ ನೀವು ಕಟ್ಲಟ್ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದಕ್ಕೆ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ, ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಓಟ್ ಪದರಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುವಾಗ ಊದಿಕೊಳ್ಳಲು ಬಿಡಿ. ಚಿಕನ್ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಅವುಗಳನ್ನು ಪ್ರತಿ ಹಾದುಹೋಗುತ್ತವೆ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಈರುಳ್ಳಿಯ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಉಳಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ನೀವು ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಆಹಾರವಾಗಿ ಇರಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಅದನ್ನು ನೇರವಾಗಿ ಕಚ್ಚಾ ಸೇರಿಸಿ. ಮುಂದೆ, ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಋತುವಿನ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸುತ್ತಿ. ಅಧಿಕ ತೇವಾಂಶದಿಂದ ಓಟ್ಮೀಲ್ ಹಿಂಡು ಮತ್ತು ಊದಿಕೊಂಡ ಪದರಗಳನ್ನು ನೆಲದ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಏಕರೂಪತೆಗೆ ಅಥವಾ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಹೊಡೆಯಿರಿ. ಸಿಲಿಕೋನ್ ಜೀವಿಗಳ ಮೇಲೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗಳನ್ನು ವಿತರಿಸಿ ಮತ್ತು ತುದಿಯಲ್ಲಿರುವ ಸ್ಟೀಮ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿ. 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸಿದ್ಧಗೊಳಿಸಿ.
ಸ್ಟೀಮ್ ಕುಕ್ಕರ್ ಇಲ್ಲದೆ ಫಿಶ್ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು - ಪಾಕವಿಧಾನ
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಮೀನು ಫಿಲ್ಲೆಟ್ಗಳು - 370 ಗ್ರಾಂ;
- ಈರುಳ್ಳಿ - 55 ಗ್ರಾಂ;
- ತುರಿದ ಶುಂಠಿ - 1 tbsp. ಚಮಚ;
- ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ ಕೊಂಬೆಗಳನ್ನು;
- ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
- ನಿಂಬೆ ರಸ - 15 ಮಿಲೀ;
- ಬಿಳಿ ಬ್ರೆಡ್ - 2 ಹೋಳುಗಳು.
ತಯಾರಿ
ಅದನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ವಿಭಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಯಾವುದೇ ಅನುಕೂಲಕರ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಕೊಚ್ಚುವ ಮೂಲಕ ಮೀನು ತಯಾರಿಸಿ. ಮೀನಿನ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ತುರಿದ ಶುಂಠಿ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಹಿಂಡಿಕೊಳ್ಳಿ. ಬ್ರೆಡ್ ತುಣುಕು ಮೊದಲ ತಾಜಾತನವನ್ನು ಕುಸಿಯಲು ಅಲ್ಲ ಮತ್ತು ತುಂಬುವುದು ರಲ್ಲಿ crumbs ಸೇರಿಸಿ. ದೃಢವಾದ ಶಿಖರಗಳು ತನಕ ಬಿಳಿಯರನ್ನು ಹೊಡೆಯಿರಿ, ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಗರಿಷ್ಟ ಗಾಳಿಯನ್ನು ಕಾಯ್ದುಕೊಳ್ಳಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುವ ಮೀನುಗಳ ಸಮೂಹದೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಿರಿ: ಆದ್ದರಿಂದ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚು ಭವ್ಯವಾದವುಗಳಾಗಿ ಹೊರಬರುತ್ತವೆ. ಸಿಲಿಕೋನ್ ರೂಪಗಳಲ್ಲಿ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ವಿತರಿಸಿ.
ದ್ರವ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಕುದಿಯುವ ತನಕ ತಂದು, ಮೇಲಿನಿಂದ ಒಂದು ಸಾಣಿಗೆ ಹಾಕಿ ಅದರಲ್ಲಿ ಜೀವಿಗಳನ್ನು ವಿತರಿಸಿ. ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು 12-15 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
ತರಕಾರಿ ಕಟ್ಲೆಟ್ ಆವಿಯಲ್ಲಿ
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಗೆಡ್ಡೆಗಳು - 340 ಗ್ರಾಂ;
- ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು - 75 ಗ್ರಾಂ;
- ಒಂದು ಹಸಿರು ಬಣ್ಣದ ಬಟಾಣಿಗಳು;
- ಹೂಕೋಸು ಹೂಗೊಂಚಲು - 65 ಗ್ರಾಂ;
- ಬ್ರೆಡ್ - 3 ಚೂರುಗಳು;
- ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಎಲೆಗಳು ಬೆರಳೆಣಿಕೆಯಷ್ಟು;
- ನಿಂಬೆ ರಸ - 1 tbsp. ಚಮಚ;
- ನೆಲದ ಜೀರಿಗೆ - 2 ಚಮಚಗಳು;
- ಒಣಗಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
- ನೀರು 95 ಮಿಲಿ.
ತಯಾರಿ
ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬೇಕು. ಪೂರ್ವಭಾವಿ ತಯಾರಿಕೆಯು ಅವರ ಕುದಿಯುವಲ್ಲಿ ಇರುತ್ತದೆ, ನಂತರ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಕೆರೆದು ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಕೊತ್ತಂಬರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಿನ್ನೆ ಬ್ರೆಡ್ನ ತುಣುಕು ಕುಸಿಯಲು ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ crumbs ಸೇರಿಸಿ. ಸಾಮೂಹಿಕ ತುಂಬಾ ಕಡಿದಾದ ವೇಳೆ - ಮಾತ್ರ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ, ನೀರು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಆದ್ದರಿಂದ cutlets ಇನ್ನೂ ಆಕಾರವನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಸ್ವೀಕರಿಸಿದ ತೂಕದ ರೂಪ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳಿಂದ. ಒಂದೆರಡು ಎಷ್ಟು ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಬೇಕೆಂದರೆ ಅವುಗಳ ಗಾತ್ರದಿಂದ ನಿರ್ಧರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಉಗಿ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳಿಗೆ 15-17 ನಿಮಿಷಗಳಷ್ಟು ಸಾಕು.
ಬೀಫ್ ಕಟ್ಲೆಟ್ ಆವಿಯಲ್ಲಿ
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 35 ಗ್ರಾಂ;
- ಬೀಫ್ ಫಿಲೆಟ್ - 130 ಗ್ರಾಂ;
- ಈರುಳ್ಳಿ - 25 ಗ್ರಾಂ;
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 1 ಹಲ್ಲು.
ತಯಾರಿ
ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸೇರಿಸಿ. ಒಂದು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಬೀಫ್ ದನದ ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮಿಶ್ರಣ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ. ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದ ನಂತರ, ಅವುಗಳನ್ನು 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ. ಸ್ಟೀಮ್ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು ತಕ್ಷಣವೇ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವರು ಗರಿಷ್ಟ ರಸಭರಿತತೆಯನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ.