ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು - ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಹುರಿದ ಆಹಾರಗಳಿಗೆ ಉತ್ತಮ ಪರ್ಯಾಯ, ಹಾನಿಕಾರಕ ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬಿನ ಕೊರತೆ. ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, ಶಾಖದ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ಗಾಳಿ ವಿಧಾನವು ಸ್ಟೌವ್ನಲ್ಲಿ ದೀರ್ಘಕಾಲ ಉಳಿಯುವ ಅಗತ್ಯವನ್ನು ಮತ್ತು ಹುರಿಯಲು ನಿಯಂತ್ರಣವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತದೆ.
ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಚಾಪ್ಸ್ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ?
ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳಿಗೆ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳಿಗಿಂತ ಕೆಳಮಟ್ಟದಲ್ಲಿಲ್ಲ, ನೀವು ಭಾಗಶಃ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದ ಶಿಫಾರಸು ಪ್ರಮಾಣಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಸರಳ ಅವಶ್ಯಕತೆಗಳನ್ನು ಪೂರೈಸಬೇಕು:
- ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಬೇಸ್ನಿಂದ ಬೇಯಿಸಬಹುದು: ಮಾಂಸ, ಮೀನು, ತರಕಾರಿಗಳು ಅಥವಾ ಆಹಾರದ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಮಾಂಸದ ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ರುಬ್ಬಿದ ಅಥವಾ ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡುವ ಹಾರ್ವೆಸ್ಟರ್.
- ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಲಾದ ಔಷಧಿಯನ್ನು ಮೊಟ್ಟೆ, ಬ್ರೆಡ್, ಹಿಟ್ಟು ಅಥವಾ ಮಾವಿನೊಂದಿಗೆ ಸಾಂದ್ರತೆಗಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, ಎಸೆದು, ಎತ್ತುವಂತೆ ಮತ್ತು ಎಸೆಯುವ ಮೂಲಕ ಮತ್ತೆ ಎಸೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
- ಅಲಂಕರಿಸಿದ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ತೈಲ ಹಾಕಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಟ್ರೇನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
- ತುಂಬುವುದು ಮತ್ತು ಬಿಲ್ಲೆಗಳ ಗಾತ್ರದ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ, ಅವುಗಳ ಅಡಿಗೆ ಸಮಯವು 15 ರಿಂದ 30 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಬದಲಾಗಬಹುದು.
ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ cutlets - ಪಾಕವಿಧಾನ
ಸೂಕ್ಷ್ಮ, ಬೆಳಕು ಮತ್ತು ಪಥ್ಯವನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕೊಚ್ಚು ಮಾಂಸದಿಂದ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆಧಾರ ಸ್ತಂಭ, ಕಾಲು ಅಥವಾ ತೊಡೆಯಿಂದ ಆಧಾರವನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಸ್ಟಫಿಂಗ್ನಲ್ಲಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಜ್ಯುಸಿಗಾಗಿ ತಿರುಚಿದ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. 40-50 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಸೂಚಿಸಲಾದ ಸಂಖ್ಯೆಯಲ್ಲಿ 6 ಬಾರಿ ತಯಾರಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಕೋಳಿ ಕೊಚ್ಚು ಮಾಂಸ - 500 ಗ್ರಾಂ;
- ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ತುಂಡುಗಳು;
- ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆ - 1 tbsp. ಚಮಚ;
- ಹಿಟ್ಟು - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
- ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ತುಂಡು;
- ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು.
ತಯಾರಿ
- ಚಿಕನ್ ಈರುಳ್ಳಿ ಬೆರೆಸಿ ಮಾಂಸ ಮೃದುಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
- ಹೊಡೆದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಬೆಣ್ಣೆ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಸಮೂಹ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಋತುವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
- ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಲಾದ ಬೇಸ್ನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಒಂದು ಎಣ್ಣೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಹಾಳೆಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಗೋಮಾಂಸದಿಂದ ಜ್ಯುಸಿ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು - ಪಾಕವಿಧಾನ
ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಗೋಮಾಂಸ ಪ್ಯಾಟೀಸ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ಜ್ಯೂಸಿ ಮತ್ತು ವಿಶೇಷ ಮೋಡಿಯು ಈರುಳ್ಳಿಯ ಜೊತೆಗೆ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಲಾದ ನೆಲದ ಕಚ್ಚಾ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಬದಲಿಗೆ ನೀವು ಕುಂಬಳಕಾಯಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅಥವಾ ಇತರ ಸಸ್ಯದ ಭರ್ತಿಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಗೋಮಾಂಸ - 1 ಕೆಜಿ;
- ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 3 ಕಾಯಿಗಳು;
- ಈರುಳ್ಳಿ - 2 ತುಂಡುಗಳು;
- ಗ್ರೀನ್ಸ್ - 1 ಗುಂಪೇ;
- ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ತುಂಡುಗಳು;
- ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು.
ತಯಾರಿ
- ಗೋಮಾಂಸವು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಗ್ರೀನ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ತಿರುಚಿದೆ.
- ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ, ಉತ್ತಮ ತುರಿಯುವ ಮಣ್ಣಿನಲ್ಲಿ ರುಬ್ಬಿದ ಮತ್ತು ನೆಲದ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
- ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆ, ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ವಿರೋಧಿಸುತ್ತವೆ.
- ಬಿಲ್ಲೆಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವ ಹಾಳೆಯ ಮೇಲೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 10 ನಿಮಿಷಗಳ 220 ಡಿಗ್ರಿ ಮತ್ತು 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ.
ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಭರ್ತಿಮಾಡುವ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು
ಓವನ್ನಲ್ಲಿ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಕಟ್ಲಟ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವಾಗ, ನೀವು ಶಾಶ್ವತವಾಗಿ ಪ್ಯಾನ್ ನಲ್ಲಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಿರಾಕರಿಸುತ್ತೀರಿ. ಸ್ವೀಕರಿಸಿದ ಫಲಿತಾಂಶವು ರಸಭರಿತತೆ, ಹಸಿವಿನಿಂದ ಕೂಡಿರುವಿಕೆ ಮತ್ತು ಅಚ್ಚುಮೆಚ್ಚಿನ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಪರಿಮಳ ಗುಣಗಳಿಂದ ತುಂಬಿರುತ್ತದೆ. ಭರ್ತಿಮಾಡುವಲ್ಲಿ, ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಬಹುದು, ಅದು ಆಹಾರದ ರುಚಿಯನ್ನು ಮತ್ತು ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಫೋರ್ಸಿಮೆಟ್ - 1 ಕೆಜಿ;
- ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
- ಚೀಸ್ ಹಾರ್ಡ್ - 180 ಗ್ರಾಂ;
- ಬೆಣ್ಣೆ - 100 ಗ್ರಾಂ;
- ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಕತ್ತರಿಸಿ - 4 tbsp. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
- ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು.
ತಯಾರಿ
- ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
- ಚೀಸ್ ತುರಿ, ಮೃದು ಬೆಣ್ಣೆ, ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
- ಫಾರ್ಮ್ ಕೇಕ್ಗಳು, ಸ್ವಲ್ಪ ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಸೀಲ್ ಅನ್ನು ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
- 185 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ 25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತುಂಬಿಸಿ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.
ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಎಲೆಕೋಸು ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು
ಸಸ್ಯಾಹಾರ ಅಥವಾ ನೇರವಾದ ಮೆನುಗಳ ಪ್ರತಿಪಾದಕರು ಕೆಳಗಿನ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಶ್ಲಾಘಿಸುತ್ತಾರೆ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಈ ಪ್ರಕರಣದಲ್ಲಿ ಎಲೆಕೋಸುನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಮಾಂಸದ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಅಡಿಗೆ ಘಟಕಗಳ ಸಹಾಯದಿಂದ ಪುಡಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಒಂದು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಘಟಕವಾಗಿ, ರವಾಣಿಯನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಎಲೆಕೋಸು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸುರಿಯುವಾಗ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಎಲೆಕೋಸು - 1 ಕೆಜಿ;
- ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು - 100 ಗ್ರಾಂ;
- ಹಾಲು - 200 ಮಿಲಿ;
- ಬೆಣ್ಣೆ - 50 ಗ್ರಾಂ;
- ಮಂಗಾ - 100 ಗ್ರಾಂ;
- ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 3 ತುಂಡುಗಳು;
- ಕೊತ್ತಂಬರಿ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಬ್ರೆಡ್.
ತಯಾರಿ
- ಎಲೆಕೋಸು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು ನೆಲವಾಗಿವೆ, ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೂಟೆ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಅಟ್ಟಲಾಗುತ್ತದೆ, ಬಿಸಿ ಹಾಲನ್ನು ಸುರಿದು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒತ್ತಿರಿ.
- ಮಾವಿನಕಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಸಾಮೂಹಿಕ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ತಂಪಾಗಿಸಿ ತಣ್ಣಗೆ ತನಕ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ.
- 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಹಳದಿ ಲೋಳೆ ಸೇರಿಸಿ, ಬೇಸ್ ಋತುವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
- ಖಾಲಿ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ, ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ರೋಲ್ ಮಾಡಿ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಹರಡಿ.
- 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲು ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಪ್ರೋಟೀನ್ನಿಂದ ನಯಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಂದು ಬಣ್ಣವನ್ನು ನೀಡುತ್ತವೆ.
ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಫಿಶ್ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು - ಪಾಕವಿಧಾನ
ಮೀನಿನ ದಿನ, ಊಟಕ್ಕೆ ಅಥವಾ ಭೋಜನಕ್ಕೆ, ನೀವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಪೊಲೊಕ್ನಿಂದ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ತೈಲದಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಹುರಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿದೆ, ಅದು ರುಚಿಗೆ ನವೀನತೆಯನ್ನು ತರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಕಟ್ ಅನ್ನು ಇನ್ನಷ್ಟು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಮತ್ತು ಆಕರ್ಷಕವಾಗಿಸುತ್ತದೆ. ಒಂದು ಗಂಟೆ ಕಳೆದ ನಂತರ, ನಿಮ್ಮ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ನಾಲ್ಕು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಮೇಲೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಖಾದ್ಯ ಇರುತ್ತದೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಪೋಲೋಕ್ನ ಫಿಲ್ಲೆಟ್ಗಳು - 1 ಕೆಜಿ;
- ಬಿಳಿ ಬ್ರೆಡ್ - 200 ಗ್ರಾಂ;
- ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 1 ಪಿಸಿ.
- ಹಾಲು - 150 ಮಿಲೀ;
- ಮೇಯನೇಸ್ ಅಥವಾ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 3 ಹಲ್ಲುಗಳು;
- ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಜಾಯಿಕಾಯಿ.
ತಯಾರಿ
- ಬ್ರೆಡ್, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿದ ನಂತರ ಫಿಲ್ಲೆಟ್ ಅನ್ನು ರುಬ್ಬಿಸಿ.
- ಬೇಸ್, ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
- ಎಣ್ಣೆ ತುಂಬಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಟ್ರೇ ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ ಅಥವಾ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ನಲ್ಲಿ ಹರಡಿರುವ ಸುತ್ತಿನ ಬಿಲ್ಲೆಗಳನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಿ.
- 180 ಡಿಗ್ರಿ 20 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದಿಂದ ಮೀನು ಪ್ಯಾಟ್ಟಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.
ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಜೊತೆ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು
ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ರಸಭರಿತವಾಗಿ ಕೊರೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಆಹಾರದ ಹೆಚ್ಚು ಆಕರ್ಷಕ ರುಚಿ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಲು ನೆಲದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಪೂರಕವಾಗಿದೆ. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ನೀವು ಅಂತಹ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಸೋಮಾರಿಯಾದ ಝ್ರಾಜಿಮಿ ಎಂದು ಕರೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ಇದು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವಿಕೆಯು ಅವರ ಶಾಸ್ತ್ರೀಯ ಬದಲಾವಣೆಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 1 ಕೆಜಿ;
- ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ - 200 ಗ್ರಾಂ;
- ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 1 ಪಿಸಿ.
- ಬೆಣ್ಣೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
- ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಮಸಾಲೆಗಳು.
ತಯಾರಿ
- ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ತಣ್ಣಗಾಗುವ ತನಕ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಉಜ್ಜಲಾಗುತ್ತದೆ.
- ಮಾಂಸ, ಮೊಟ್ಟೆ, ಈರುಳ್ಳಿಗಳೊಂದಿಗೆ ತಿರುಗಿದ ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ.
- ಮೇರುಕೃತಿಗಳನ್ನು ಮಾಡಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಎಣ್ಣೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಹಾಳೆಯ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ.
- ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪ್ಯಾಟ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ, 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ.
ಮಾಂಸರಸದೊಂದಿಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು
ಕಣಕಡ್ಡಿಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಅಲಂಕರಿಸಲು ಪೂರಕವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚು ರಸವತ್ತಾದ ಹೊರಹೊಮ್ಮಿತು, ನೀವು ಮಾಂಸರಸ ಅದನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಬಹುದು. ಈ ಕಾರ್ಯಕ್ಷಮತೆಯ ಭಕ್ಷ್ಯ ಯಾವಾಗಲೂ ಮೃದುವಾದ, ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಕೊಬ್ಬಿನ, ಮಾಂಸದಿಂದ ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಇದು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಆರೋಗ್ಯಪೂರ್ಣ ಆಹಾರದ ಬೆಂಬಲಿಗರನ್ನು ಮೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ. ಊಟಕ್ಕೆ ಅಥವಾ ಭೋಜನಕ್ಕೆ ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ, ನಾಲ್ಕು ಜನರು ಕೇವಲ ಒಂದು ಗಂಟೆ ಮಾತ್ರ ಕಳೆಯಬೇಕು.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಮಾಂಸ - 600 ಗ್ರಾಂ;
- ಈರುಳ್ಳಿ - 150 ಗ್ರಾಂ;
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2-3 ಹಲ್ಲುಗಳು;
- ಬ್ರೆಡ್ ಸ್ಲೈಸ್ - 1 ಪಿಸಿ.
- ಹಾಲು - 50 ಮಿಲಿ;
- ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
- ಹಿಟ್ಟು - 1 tbsp. ಚಮಚ;
- ಸಾರು - 500 ಮಿಲಿ;
- ಲಾರೆಲ್ - 1-2 ತುಣುಕುಗಳು;
- ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಮಸಾಲೆಗಳು, ಎಣ್ಣೆ.
ತಯಾರಿ
- ಮಾಂಸವು ಈರುಳ್ಳಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬ್ರೆಡ್ನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿದ ಬ್ರೆಡ್ನೊಂದಿಗೆ ನೆಟ್ಟಿದೆ.
- ಸೀಸನ್ ಬೇಸ್, ಅದನ್ನು ಖಾಲಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಆಕಾರದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
- ಎಣ್ಣೆಯ ಮೇಲೆ ಹಿಟ್ಟು ಹಾಕಿ, ಟೊಮೆಟೊ, ಬಿಸಿ ಸಾರು, ಮಸಾಲೆ, ಲಾರೆಲ್ ಸೇರಿಸಿ, ಒಂದು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ರೂಪದಲ್ಲಿ ಸೌಸಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.
- ಸಾಧಾರಣ ಶಾಖದೊಂದಿಗೆ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಟೇಸ್ಟಿ ರಸಭರಿತವಾದ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು .
ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹೆಪಟಿಕ್ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು
ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು, ನೀವು ನಂತರ ಕಲಿಯುವ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಯಕೃತ್ತಿನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕರುವಿನಂತೆ ಅಥವಾ ಹಂದಿ ಅಥವಾ ಚಿಕನ್ ಉತ್ಪನ್ನದಿಂದ ಸೂಕ್ತವಾದದ್ದು, ಇದನ್ನು ಚಲನಚಿತ್ರಗಳಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು ಮತ್ತು ಮತ್ತಷ್ಟು ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗೆ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ತೊಳೆಯಬೇಕು. ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಆಕಾರದಲ್ಲಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಲು, ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಓಟ್ ಪದರಗಳನ್ನು ತಿರುಚಿದ ತಳಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿಸುತ್ತದೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಯಕೃತ್ತು - 500 ಗ್ರಾಂ;
- ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ತುಂಡು;
- ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 2 ತುಂಡುಗಳು;
- ಓಟ್ ಪದರಗಳು - 1 ಗ್ಲಾಸ್;
- ಚೀಸ್ - 100 ಗ್ರಾಂ;
- ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಕೊತ್ತಂಬರಿ, ಬ್ರೆಡ್, ಬೆಣ್ಣೆ.
ತಯಾರಿ
- ಈರುಳ್ಳಿ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಪದರಗಳೊಂದಿಗೆ ಯಕೃತ್ತು ತಿರುಚಿದೆ.
- ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ, ತುರಿದ ಚೀಸ್, ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾನ್ ಮಾಡಿ, ಎಣ್ಣೆ ಹಾಳೆಯಲ್ಲಿ ಹರಡಿ.
- 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.