ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಕಾಲುಗಳು

ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೋಳಿ ಕಾಲುಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಯಾವುದೇ ಕೋಷ್ಟಕವನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹಬ್ಬದ ವಾತಾವರಣವನ್ನು ಮಾತ್ರ ಸೃಷ್ಟಿಸುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಎಲ್ಲರೂ ಸಹ ಹುಚ್ಚುತನದ ಹಸಿವು ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ ಮನಸ್ಥಿತಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು.

ಕೋಳಿ ಕಾಲುಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನ ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿರುತ್ತದೆ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ತಾಜಾ ಚಾಂಪಿಯನ್ಗನ್ಸ್ - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಕೋಳಿ ಕಾಲುಗಳು - 8 ತುಂಡುಗಳು;
• ಬಲ್ಬ್ - 3 ತುಂಡುಗಳು;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ತುಂಡು;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 3 ಲವಂಗ;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 100 ಮಿಲಿ;
• ಹಿಟ್ಟು - 1 tbsp. ಚಮಚ;
• ಮಸಾಲೆಗಳು;
• ತರಕಾರಿ ತೈಲ.

ತಯಾರಿ

ಆದ್ದರಿಂದ, ಕಾಲುಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು ಒಣಗಿಸಿ, ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಒಂದು ಚಾಕುವಿನೊಂದಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆಯಿರಿ. ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಹಾಕಿ, ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ ಬೇಯಿಸಿ ಬಿಡಿ. ನಾವು ಬಲ್ಬ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿರುವ ಬಾಣಲೆ ಮೇಲೆ ಹಾದುಹೋಗುತ್ತೇವೆ. ಮುಂದೆ, ತುರಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಹರಡಿ, ಸುವರ್ಣ ರವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಎಣ್ಣೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಡಕೆಯಾಗಿ ಹುರಿಯಿರಿ. ಸೊಲಿಮ್, ರುಚಿಗೆ ಮೆಣಸು ಮತ್ತು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಸಾರು ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿ.

ಚಾಂಪಿನೋನ್ಗಳು ತೊಳೆದು, ಸಂಸ್ಕರಿಸಿ, ಘನಗಳು ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ನಾವು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು ಮತ್ತು ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ, ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರ್ರಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ತದನಂತರ ಅವರಿಗೆ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಹಾದು ತದನಂತರ ತಂಪು. ಹೊಡೆತಗಳನ್ನು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ತುಂಬಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ತುದಿಗಳನ್ನು ಹೊಲಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಪ್ರತಿ ಬಾರಿಯೂ ಫ್ರೈಯಿಂಗ್ ಪ್ಯಾನ್ ಮತ್ತು ಫ್ರೈ ಅನ್ನು 3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹಾಕಿರಿ. ಮಾಂಸದ ಸಾರು ನಾವು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಪುಟ್, ನಾವು ಮಿಶ್ರಣ, ಮತ್ತು ಕಾಲು ಕೋಳಿ ಕಾಲುಗಳು ಅಣಬೆ ತುಂಬಿಸಿ, ನಾವು ಬೇಯಿಸುವ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಬದಲಾಗುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಸ್ ತುಂಬಿಸಿ. ನಾವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು 180 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಬೇಕು.

ಚಿಕನ್ ಕಾಲುಗಳು, ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಬೆಣ್ಣೆ - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೇಕನ್ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಬಲ್ಬ್ - 2 ತುಂಡುಗಳು;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ಲವಂಗ;
• ಚಿಕನ್ ಕಾಲುಗಳು - 4 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 1 tbsp. ಚಮಚ;
• ತಾಜಾ ಚಾಂಪಿಯನ್ಗನ್ಸ್ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಒಣ ಬಿಳಿ ವೈನ್ - 500 ಮಿಲಿ;
• ಕ್ರೀಮ್ - 300 ಮಿಲೀ;
• ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಗ್ರೀನ್ಸ್.

ತಯಾರಿ

ಕ್ರೀಮ್ ಬೆಣ್ಣೆಯು ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಕರಗುತ್ತವೆ, ತರಕಾರಿ, ಶಾಖ ಮತ್ತು ಹರಡುವಿಕೆಗಳನ್ನು ಬೇಕನ್ ಸೇರಿಸಿ. ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ತದನಂತರ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಎಸೆಯಿರಿ. 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ತಮ್ಮ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಸಂಸ್ಕರಿತ ಕೋಳಿ ಕಳುಹಿಸಿ ಕಾಲುಗಳು ಮತ್ತು ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು ಕ್ರಸ್ಟ್ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ತಯಾರು. ನಂತರ ಹಲ್ಲೆ ಮಾಡಿದ ಅಣಬೆಗಳು, ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮರಿಗಳು ಸೇರಿಸಿ, ನಂತರ ನಾವು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೇಕನ್ಗೆ ಹಿಂತಿರುಗಬೇಕು.

ಉಷ್ಣತೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಿ, ವೈನ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, ತದನಂತರ 25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ದುರ್ಬಲವಾದ ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ತಳಮಳಿಸಿ ತಳಮಳಿಸಿ. ನಂತರ ಕಾಲುಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲೆ ಇಡಬೇಕು, ಮತ್ತು ಕೆನೆ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ, ಋತುವಿನಲ್ಲಿ ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪಾರ್ಸ್ಲಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಸುಮಾರು 10 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ, ದಪ್ಪ ತನಕ ಬೇಯಿಸಿ, ತದನಂತರ ಕೋಳಿ ಕಾಲುಗಳನ್ನು ಹಿಂತಿರುಗಿ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಕಳವಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮುಚ್ಚಿ ಮುಚ್ಚಿ.