ಕ್ರಾನ್್ಬೆರಿಗಳು ಸಾಕಷ್ಟು ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಹೊಂದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ರುಚಿ ಗುಣಗಳನ್ನು ಸಹ ಹೊಂದಿವೆ. ಈ ಬೆರ್ರಿ ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ, ಬಿ, ಪಿಪಿ ಮತ್ತು ಇತರರಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಇದು ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್, ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ಬೋರಾನ್, ಅಯೋಡಿನ್ ಸೇರಿದಂತೆ ದೊಡ್ಡ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಸೂಕ್ಷ್ಮಜೀವಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಇದರಿಂದ ರಸವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದರ ಜೊತೆಗೆ, ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಪೀಸ್ಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನೀವು ಅದ್ಭುತ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು CRANBERRIES ನಿಂದ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಮತ್ತು ಇದನ್ನು ಹೇಗೆ ಮಾಡಬೇಕೆಂದು, ಈ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ನಾವು ನಿಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ಚರ್ಚಿಸುತ್ತೇವೆ.
ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿ ಜಾಮ್
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಸೇಬುಗಳು - 1 ಕೆಜಿ;
- ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿ - 1 ಐಟಂ;
- ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರು - 1 ಐಟಂ;
- ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ - 1 tbsp.
ಸಿರಪ್ಗೆ:
- ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 2.5 ಕೆಜಿ;
- ನೀರು - 0.5 tbsp.
ತಯಾರಿ
ಕ್ಯಾನ್ಬೆರಿಗಳಿಂದ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ಈಗ ನಾವು ನಿಮಗೆ ಹೇಳುತ್ತೇವೆ. ಆಪಲ್ಸ್ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತೊಳೆದು, ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ನಂತರ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿ, ನಾವು ಶುಷ್ಕ ಮತ್ತು ಶುಷ್ಕ. ನಂತರ ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ರಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣುಗಳು ಪುಟ್ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಹಾಕಬೇಕು. ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾದ ತನಕ ಬೇಯಿಸಿ, ನಂತರ ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ. ದಂತಕವಚ ಮಡಕೆ, ಸಕ್ಕರೆ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ, ನೀರಿನ ಅರ್ಧ ಗಾಜಿನ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಸಿರಪ್ ಅಡುಗೆ. ನಂತರ CRANBERRIES, ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಸೇಬುಗಳು ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ನಿಧಾನ ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಸುಮಾರು ಒಂದು ಗಂಟೆ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಕುಕ್ ಮಾಡಿ. ಸಕ್ಕರೆ ಸಿರಪ್ ಬದಲಿಗೆ, ನೀವು ಜೇನು ಬಳಸಬಹುದು. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿಗಳಿಂದ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಜಾಡಿಗಳಿಗೆ ಮತ್ತು ರೋಲ್ಗೆ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ.
CRANBERRIES ಮತ್ತು CRANBERRIES ರಿಂದ ಜಾಮ್
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಕ್ರಾನ್ - 1 ಕೆಜಿ;
- ಲಿಂಗೊನ್ಬೆರಿ -500 ಗ್ರಾಂ;
- ಕೆಂಪು ಸೇಬುಗಳು - 300 ಗ್ರಾಂ.
- ಸಿರಪ್ಗೆ:
- ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 1,5 ಕೆಜಿ;
- ನೀರು - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
ತಯಾರಿ
ಮೊದಲು, ಸಿಹಿ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನೀರಿನ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ದಪ್ಪವಾದ ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ದಪ್ಪವಾಗಿಸಿ. ಕ್ರಾನ್್ಬೆರಿಗಳು ಮತ್ತು ಕ್ರಾನ್್ಬೆರಿಗಳು ಗಣಿ, ಒಣಗಿಸಿ ಮತ್ತು ವಿಂಗಡಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುತ್ತವೆ, ಅವುಗಳ ಬಾಲಗಳನ್ನು ಹರಿದುಬಿಡುತ್ತವೆ. 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಮೊಳೆ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಬಿಸಿ ಸಿರಪ್ ಮತ್ತು ಕುಕ್ ಆಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸಿ, ಮಧ್ಯಮ ತಾಪದ ಮೇಲೆ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಮಾಡಿ. ನನ್ನ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ನಾವು ಸಿಪ್ಪೆಯಿಂದ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ, ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಅವುಗಳನ್ನು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಳಚಿಕೊಳ್ಳಿ. ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಜ್ಯಾಮ್ ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ನಾವು ಅದನ್ನು ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಹರಡಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಮರದ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಅಥವಾ ವೆನಿಲ್ಲಿನ್ ಅನ್ನು ನೀವು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ನಾವು ಪಾಶ್ಚರೀಕರಿಸಿದ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸೇಬುಗಳು ಮತ್ತು ಕ್ರಾನ್ಬೆರ್ರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ.
ಕ್ರಾನ್್ಬೆರ್ರಿಗಳು ಮತ್ತು ಕಿತ್ತಳೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಜಾಮ್
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಕ್ರಾನ್ - 1 ಕೆಜಿ;
- ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಕೆಜಿ;
- ಕಿತ್ತಳೆ - 1 ಕೆಜಿ.
ತಯಾರಿ
ಕ್ರಾನ್್ಬೆರಿಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೊಳೆದು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ವಿಂಗಡಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿವೆ. ಆರೆಂಜೆಸ್, ನಾವು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸಿಪ್ಪೆಯಿಂದ ಶುದ್ಧೀಕರಿಸದೆ ಹೋಗುತ್ತೇವೆ, ನಾವು ಕ್ರಾನ್ ಬೆರ್ರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಸಾಗುತ್ತೇವೆ. ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಮಾಡಿ. ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಒಂದು ದಿನ ಅದನ್ನು ಬಿಡಿ. ಅದರ ನಂತರ, ಕಿತ್ತಳೆ ಮತ್ತು ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಶುದ್ಧ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಜಾಮ್ ಹಾಕಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ರೋಲ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿನಿಂದ ಜಾಮ್ "ಪೈಟಿಮಿನುಟ್ಕಾ"
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಕ್ರಾನ್ - 1 ಕೆಜಿ;
- ನೀರು - 600 ಮಿಲಿ;
- ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 1,5 ಕೆಜಿ.
ತಯಾರಿ
CRANBERRIES ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಾವು ಚಿಗುರೆಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಕೊಂಬೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು ಸ್ವಲ್ಪ ಒಣಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ನಾವು ಸಿರಪ್ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ: ನೀರನ್ನು ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಸಕ್ಕರೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಕರಗಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಮತ್ತೊಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ನೀರು ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಎಸೆಯಿರಿ, ಅವುಗಳನ್ನು 5 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ ತದನಂತರ ಸಿರಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಹಾಕಿ ಇರಿಸಿ. ನಂತರ ಹಿಮಧೂಮ ಜೊತೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ರಕ್ಷಣೆ ಮತ್ತು ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಬಿಟ್ಟು 12 ಗಂಟೆಗಳ. ವಯಸ್ಸಾದ ನಂತರ, ಜಾಮ್ ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ಶಾಂತವಾದ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಕುದಿಯುವ ತನಕ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿ, ಫೋಮ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, 5 ನಿಮಿಷಗಳು. ರೆಡಿ ಮಾಡಿದ ಜಾಮ್ ಬಿಸಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ
ಮಲ್ಟಿವರ್ಕ್ನಲ್ಲಿ ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿ ಜಾಮ್
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಕ್ರಾನ್ಬೆರಿ - 500 ಗ್ರಾಂ;
- ಸಕ್ಕರೆ - 500 ಗ್ರಾಂ.
ತಯಾರಿ
ಕ್ರಾನ್್ಬೆರಿಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೊಳೆದು ಮಲ್ಟಿವಾರ್ಕಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೇಲಿನಿಂದ, ನಾವು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಪ್ರೋಗ್ರಾಂ "ಕ್ವೆನ್ಚಿಂಗ್" ಮತ್ತು ಸಮಯ - 1 ಗಂಟೆ ಮುಂದೂಡುತ್ತೇವೆ. ಅಡುಗೆಯ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತಷ್ಟು ಬೇಯಿಸಿ.