ಮಿಲ್ಬೆರಿ ಸಂಯುಕ್ತ - ಮೂಲದ ಪಾನೀಯವು ಶ್ರೀಮಂತ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಮತ್ತು ಉಪಯುಕ್ತ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಇದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ವಿನಾಯಿತಿ ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ, ಶೀತಗಳ ವಿರುದ್ಧ ಹೋರಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಆಂಟಿಮೈಕ್ರೊಬಿಯಲ್ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಜೊತೆಗೆ, ಪಾನೀಯ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬಾಯಾರಿಕೆ quenches ಮತ್ತು ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ರುಚಿ ಹೊಂದಿದೆ! ಚಳಿಗಾಲದ ಮಲ್ಬರಿ ಕಾಂಪೊಟ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಮುಚ್ಚುವುದು ಎಂಬುದನ್ನು ನಿಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ನೋಡೋಣ.
ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕವಿಲ್ಲದೆ ಚಳಿಗಾಲದ ಮಲ್ಬರಿ ಕಾಂಪೋಟ್
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಮಲ್ಬರಿ ಬೆರ್ರಿ ಹಣ್ಣುಗಳು - 1 ಕೆಜಿ;
- ಸಕ್ಕರೆ - 400 ಗ್ರಾಂ;
- ನೀರು ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿ - 1 ಲೀಟರ್.
ತಯಾರಿ
ನಾವು ಸಿಲ್ಕ್ವರ್ಮ್ ಅನ್ನು ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ, ಕಾಂಡಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ನೀರಿನ ಹರಿವಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ರಲ್ಲಿ ತಾಜಾ ನೀರಿನ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ, ಇದು ಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ನಾವು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಸಿರಪ್ ತಂಪಾಗಿಸಿ ತಯಾರಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ compote ಹಾಕಿ, ಒಂದು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, ತದನಂತರ ಜ್ವಾಲೆಯ ತಗ್ಗಿಸಿ ಮತ್ತು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಕುದಿಸಿ ನಂತರ ಅದನ್ನು ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ, ರೋಲ್ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗೆ ಹಾಕಿ, ತಲೆಕೆಳಗಾಗಿ ತಿರುಗಿಸಿ.
ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಚೆರ್ರಿ ಮತ್ತು ಮಲ್ಬೆರಿಗಳ ಮಿಶ್ರಣ
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಚೆರ್ರಿ - 200 ಗ್ರಾಂ;
- ಮಲ್ಬೆರಿ - 100 ಗ್ರಾಂ;
- ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಐಟಂ;
- ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಸಿಡ್ - ಪಿಂಚ್.
ತಯಾರಿ
ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಜಾರ್ ಆಗಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಾವು ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಎಸೆಯುತ್ತೇವೆ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಕಡಿದಾದ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು ವಿಶೇಷವಾದ ಇಕ್ಕುಳಗಳನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ನಾವು ಜಾರ್ ಅನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ, ಅದನ್ನು ಕಂಬದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿಡುತ್ತೇವೆ.
ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಮಲ್ಬರಿ ಕಾಂಪೋಟ್
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಮಲ್ಬರಿ - 1 ಕೆಜಿ;
- ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳು ತಾಜಾವಾಗಿವೆ - 300 ಗ್ರಾಂ;
- ಸಕ್ಕರೆ - 400 ಗ್ರಾಂ;
- ನೀರಿನ ಫಿಲ್ಟರ್ - 3 ಎಲ್;
- ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲ - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
ತಯಾರಿ
ಮಡಕೆನಲ್ಲಿ, ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯಲು ಒಲೆ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ. ಈ ಹೊತ್ತಿಗೆ ನಾವು ಮಲ್ಬರಿಗಳನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸಿ ಕಾಂಡಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಬೆರ್ರಿ ಅನ್ನು ಸಾಣಿಗೆ ತಿರುಗಿಸಿ, ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಟವೆಲ್ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನ ನಂತರ, ಸಕ್ಕರೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಮರದ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಅದನ್ನು ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಮಾಡಿ. ಸುಮಾರು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ನಾವು ಶುಷ್ಕ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ, ಜ್ವಾಲೆಯ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಾಂಪೊಟ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ ನಂತರ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ, ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲದ ಪಿಂಚ್ ಅನ್ನು ಎಸೆದು, ಅದನ್ನು ಬೆರೆಸಿ, ಕಾಂಪೊಟ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಒತ್ತಾಯಿಸಿ. ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ನಂತರ, ಉತ್ತಮವಾದ ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ಕುದಿಸಿ. ಬಿಸಿ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಪ್ರತೀ ಶಾಖೆಗೆ ತಾಜಾ ಪುದೀನನ್ನು ಎಸೆದು, ತಂಪಾದ ಜಾಡಿಗಳ ಮೇಲೆ ಸುರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ, ಮುಚ್ಚಳಗಳು ಅಪ್ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ, ತಲೆಕೆಳಗಾಗಿ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ತಿರುಗಿ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹೊದಿಕೆ ಜೊತೆ ರಕ್ಷಣೆ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.
ಮಲ್ಬೆರ್ರಿಗಳು, ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳು ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಚೆರ್ರಿಗಳ ಮಿಶ್ರಣ
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಚೆರ್ರಿ ಸಿಹಿ - 200 ಗ್ರಾಂ;
- ತಾಜಾ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ - 200 ಗ್ರಾಂ;
- ಮಿಲ್ಬೆರಿ ಕಪ್ಪು - 400 ಗ್ರಾಂ;
- ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲ - ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ;
- ಪುದೀನ ಎಲೆಗಳು - ರುಚಿಗೆ;
- ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 5 tbsp. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
- ಫಿಲ್ಟರ್ ನೀರು - 1.5 ಲೀಟರ್.
ತಯಾರಿ
ಪ್ಯಾನ್ ನಲ್ಲಿ, ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಫಿಲ್ಟರ್ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಸಿಹಿ ಚೆರ್ರಿಗಳು ಅಡಿಗೆ ಟವಲ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೊಳೆದು, ಒರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಒಣಗುತ್ತವೆ. ಅಂತೆಯೇ, ನಾವು ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಮತ್ತು ಮಲ್ಬರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ನಂತರ, ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಒಂದು ಮಡಕೆ ಹಾಕಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನಾವು ಬಲವಾದ ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ compote ಅನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ,