ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಕ್ರಸ್ಟ್ಸ್ನಿಂದ ಜಾಮ್ - ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಸವಿಯಾದ ಸರಳ ಮತ್ತು ಮೂಲ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಕ್ರಸ್ಟ್ಸ್ನಿಂದ ಜಾಮ್ - ತುಂಬಾ ಸಾಮಾನ್ಯವಲ್ಲ, ಆದರೆ ಟೇಸ್ಟಿ ಟ್ರೀಟ್. ಆಗಾಗ್ಗೆ ಎಸೆದ ಉತ್ಪನ್ನದಿಂದ, ನೀವು ಅತೀಂದ್ರಿಯ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು ಎಂದು ಎಲ್ಲರಿಗೂ ತಿಳಿದಿಲ್ಲ. ನಿಮ್ಮ ಇಚ್ಛೆಗೆ, ಸಿಟ್ರಸ್, ಮಸಾಲೆಗಳು ಅಥವಾ ಇತರ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಕ್ರಸ್ಟ್ಗಳಿಂದ ಜಾಮ್ ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು?

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಕ್ರಸ್ಟ್ಗಳಿಂದ ಜಾಮ್ ತಯಾರಿಸಲು ಕಷ್ಟವೇನಲ್ಲ. ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಸರಿಯಾದ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಆಯ್ದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವನ್ನು ಗಮನಿಸಿ. ಕೆಳಗಿರುವ ಸಲಹೆಗಳು ಮತ್ತು ಶಿಫಾರಸುಗಳು ಯಶಸ್ವಿಯಾಗಿ ಕೆಲಸವನ್ನು ನಿಭಾಯಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

1. ಒಂದು ಸೊಗಸಾದ ಜಾಮ್ ಮಾಡಲು, ನೀವು ಹಸಿರು ಪದರ ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಇದರಲ್ಲಿ ಕರಬೂಜುಗಳು, ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಜ್ಯಾಮ್ಗೆ ಜ್ಯಾಮ್ ಸೇರಿಸಿದರೆ, ನಂತರದ ಪ್ರಭೇದಗಳ ಕಳಿತ ಕರಬೂಜುಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬಳಸಬೇಕು.
3. ಮಸಾಲೆಗಳಿಂದ ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಕ್ರಸ್ಟ್ಗಳಿಂದ ಜಾಮ್ಗೆ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಏಲಕ್ಕಿ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ವೆನಿಲ್ಲಿನ್ ಸೇರಿಸಿ.
4. ಜ್ಯಾಮ್ನಲ್ಲಿರುವ ಕ್ರಸ್ಟ್ಗಳು ಮೃದುವಾದ, ಬದಲಿಗೆ ದಟ್ಟವಾದ ರಚನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಲು, ಅವುಗಳನ್ನು ಮೊದಲು ಸೋಡಾ ದ್ರಾವಣದಲ್ಲಿ ಹಿಡಿದಿಡಬಹುದು.

ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಕ್ರಸ್ಟ್ಸ್ನಿಂದ ಜಾಮ್ - ಸುಲಭ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಕ್ರಸ್ಟ್ಗಳಿಂದ ಸರಳ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಬಹಳ ಸುಲಭವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆರಂಭಿಕ ಉತ್ಪನ್ನವು ದೀರ್ಘಕಾಲೀನ ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯನ್ನು ಒಳಗೊಳ್ಳದ ಕಾರಣ, ಆದರೆ ಹಲವಾರು ಹಂತಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಕ್ರಸ್ಟ್ಗಳ ತುಣುಕುಗಳು ವಿಭಜನೆಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಹಾಗೇ ಉಳಿಯುತ್ತವೆ. ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯವು ಹೆಚ್ಚು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿದೆ ಎಂದು, ಕ್ರಸ್ಟ್ಗಳು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಹಿತ್ತಾಳೆಯಾಗಿ ಹಿಡಿಯಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಮರಳು ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಕೆಜಿ;
• ನೀರು 400 ಮಿಲಿ;
• ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಆಫ್ ಕ್ರಸ್ಟ್ - 1 ಕೆಜಿ.

ತಯಾರಿ

1. ನೀರು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯಿಂದ, ಸಿರಪ್ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದರಲ್ಲಿ ಕ್ರಸ್ಟ್ಗಳನ್ನು ಹರಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು 5-7 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ, ನಂತರ 15 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸಿ.
2. ಮತ್ತೆ 5 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ, ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕೊನೆಯ ಬಾರಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿ.
3. ಕಂಟೈನರ್ ಮತ್ತು ಕಾರ್ಕ್ ಮೇಲೆ ಜಾಮ್ ವಿತರಿಸಿ.

ನಿಂಬೆ ಜೊತೆ ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಕ್ರಸ್ಟ್ಸ್ನಿಂದ ಜಾಮ್

ನಿಂಬೆ ಜೊತೆಗೆ ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಕ್ರಸ್ಟ್ಸ್ನಿಂದ ಜಾಮ್ನ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಕೆಳಗೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಸಿಟ್ರಸ್ ಪರಿಮಳ ಮತ್ತು ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಕೇವಲ ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ಬಳಸಿ. ಆದರೆ ನೀವು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ತಿರುಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಮೂರನೆಯದನ್ನು ಸೇರಿಸಬಾರದು, ಆದರೆ ಎರಡನೆಯ ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಬೇಕು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಕ್ರಸ್ಟ್ಸ್ - 1 ಕೆಜಿ;
• ಕುಡಿಯುವ ನೀರು - 2 ಕಪ್ಗಳು;
• ಮರಳು ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಕೆಜಿ;
• ನಿಂಬೆ - 1 ಪಿಸಿ.

ತಯಾರಿ

1. ಕೇಕ್ 5 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಮುಳುಗಿಸಿ ಒಣಗಿಸಿ.
2. ನೀರು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯಿಂದ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ 12 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ತಂಪಾಗಿಸುವ ತನಕ ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಹಾಕಿ.
4. ಮತ್ತೆ, ಸುಮಾರು 10 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ, ತುರಿದ ರುಚಿಕಾರಕ ಸೇರಿಸಿ, ಇನ್ನೊಂದು 10 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ, ತಕ್ಷಣ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿದು ಸುತ್ತವೇ.

ಕಿತ್ತಳೆ ಬಣ್ಣದ ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಕ್ರಸ್ಟ್ಗಳಿಂದ ಜಾಮ್

ಕಿತ್ತಳೆ ಬಣ್ಣದ ಕಲ್ಲಂಗಡಿಗಳಿಂದ ಜ್ಯಾಮ್ನ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಆಹ್ಲಾದಕರ ಚಿನ್ನದ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ರಸವನ್ನು ಹಿಂಡುವಂತಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಮಾಂಸವನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಕುದಿಸಿ. ಸೂತ್ರದಲ್ಲಿ ಸೂಚಿಸಲಾದ ಸಕ್ಕರೆ ಪ್ರಮಾಣದೊಂದಿಗೆ, ಜಾಮ್ ತುಂಬಾ ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಈ ಆಯ್ಕೆಯು ತುಂಬಾ ಇಷ್ಟವಾಗದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಹಾಕಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಸಕ್ಕರೆ, ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಕ್ರಸ್ಟ್ಸ್ - 1.2 ಕೆಜಿ ಪ್ರತಿ;
• ದೊಡ್ಡ ಕಿತ್ತಳೆ - 1 ತುಂಡು;
• ಕುಡಿಯುವ ನೀರು - 700 ಮಿಲಿ.

ತಯಾರಿ

1. ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಕ್ರಸ್ಟ್ಗಳನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನೀರು ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು 10 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಕಿತ್ತಳೆ ರಸವನ್ನು ಹಿಂಡುತ್ತದೆ, ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ತುರಿಯುವಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ಉಜ್ಜಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ನೀರಿಗೆ ಕಿತ್ತಳೆ ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಕರಗುವ ತನಕ ಬೇಯಿಸಿ.
4. ಸಿರಪ್ನಲ್ಲಿ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಹಾಕಿ, ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು 7 ನಿಮಿಷ ತಂಪಾಗಿಸಿ.
5. ವಿಧಾನವನ್ನು ಎರಡು ಬಾರಿ ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ.
6. ಅದರ ನಂತರ, ಕಿತ್ತಳೆ ಮತ್ತು ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಕ್ರಸ್ಟ್ಗಳ ಜಾಮ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಲಿದೆ.

ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಜಾಮ್ ಕ್ರಸ್ಟ್ಸ್ ಮತ್ತು ತಿರುಳುಗಳಿಗೆ ಒಂದು ಪಾಕವಿಧಾನವಾಗಿದೆ

ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಕ್ರಸ್ಟ್ಸ್ ಮತ್ತು ತಿರುಳುಗಳಿಂದ ಜಾಮ್ ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿಯಾಗಿದ್ದು, ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಗುಲಾಬಿ ಬಣ್ಣ ಮತ್ತು ಆಹ್ಲಾದಕರ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಮಾಂಸವನ್ನು ವಿವಿಧ ವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ನೆಲಕ್ಕೆ ಹಾಕಬಹುದು - ನೀವು ಅದನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಒಂದು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಅಳಿಸಿಬಿಡು ಅಥವಾ ಅದನ್ನು ಫೋರ್ಕ್ನಿಂದ ಬೆರೆಸಬಹುದು. ಇದು ಪೂರ್ಣಗೊಂಡ ಉತ್ಪನ್ನದಲ್ಲಿ ನೀವು ಹೇಗೆ ನೋಡಲು ಬಯಸುತ್ತೀರಿ ಎಂಬುದನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಕ್ರಸ್ಟ್ಸ್ - 1 ಕೆಜಿ;
• ಕುಡಿಯುವ ನೀರು - 700 ಮಿಲಿ;
• ಮರಳು ಸಕ್ಕರೆ - 1,2 ಕೆಜಿ;
• ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಆಫ್ ತಿರುಳು - 500 ಗ್ರಾಂ.

ತಯಾರಿ

1. ಸಕ್ಕರೆಯ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ನೀರು 3 ಗ್ಲಾಸ್ಗಳಲ್ಲಿ ಹುದುಗಿದೆ.
2. ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಯುವ ತನಕ ತಂದು, ಕ್ರಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಅದರೊಳಗೆ ತಗ್ಗಿಸಿ, 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹುಳಿಮಾಡಿ, ಕುದಿಯುತ್ತವೆ.
3. ಸ್ಟವ್ನಿಂದ ಪ್ಯಾನ್ನನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು 10 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಹುದುಗಿಸಲು ಅವಕಾಶ ಮಾಡಿಕೊಡಿ.
4. ಉಳಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ತಿರುಳು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು 10 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
5. ಅವರು ಮತ್ತೆ 8-10 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಹಾಕಿದರು ಮತ್ತು ಕೊನೆಯ ಬಾರಿಗೆ ಅವರು ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ಕಾಲುವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಕ್ರಸ್ಟ್ಸ್ನಿಂದ ಜಾಮ್ - ಸೋಡಾದೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಕ್ರಸ್ಟ್ಗಳಿಂದ ಜಾಮ್, ಈ ಸೂತ್ರದ ಪ್ರಕಾರ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸಾಕಷ್ಟು ಸಾಮಾನ್ಯವಲ್ಲ. ಇದು ಸಿರಪ್ನಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ನೆನಪಿಸುತ್ತದೆ. ಕ್ರಸ್ಟ್ಗಳನ್ನು ಸೋಡಾ ದ್ರಾವಣದಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿರುವ ಕಾರಣ, ಅವರು ದಟ್ಟವಾದ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಗರಿಗರಿಯಾದವರಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತಾರೆ. ಭವಿಷ್ಯದಲ್ಲಿ, ಪೈಗಳು ಮತ್ತು ಕಪ್ಕೇಕ್ಗಳಲ್ಲಿ ಭರ್ತಿಮಾಡುವುದನ್ನು ಬಳಸಲು ಜಾಮ್ ತುಂಬಾ ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಕ್ರಸ್ಟ್ಸ್ - 1 ಕೆಜಿ;
• ಕುಡಿಯುವ ನೀರು - 2 ಕಪ್ಗಳು;
• ಸಕ್ಕರೆ - 1,2 ಕೆಜಿ;
• ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ - 1 ಸ್ಟಿಕ್;
• ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ - 10 ಗ್ರಾಂ.

ತಯಾರಿ

1. ಕಾರ್ಕ್ ಅನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಸೋಡಾ ನೀರಿನ ಒಂದು ಲೀಟರ್ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ, ಬೆರೆಸಿ, ಕ್ರಸ್ಟ್ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಪರಿಹಾರ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು 3 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.
3. ನಂತರ ಸೋಡಾ ದ್ರಾವಣವು ಬರಿದು, ಮತ್ತು ಕೇಕ್ ತೊಳೆದು ಹೋಗುತ್ತದೆ.
4. ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ, ನೀರಿನ 2 ಕಪ್ಗಳು ರಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ಪ್ಲೇಟ್ ಮೇಲೆ.
5. 15 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಕ್ರಸ್ಟ್ಸ್ನಿಂದ ಕುಕ್ ಜಾಮ್.
6. ಪ್ಲೇಟ್ನಿಂದ ಧಾರಕವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಂಪಾಗುವ ತನಕ ಬಿಡಿ.
7. ವಿಧಾನವನ್ನು 2 ಬಾರಿ ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ, ಕೊನೆಯ ಬಾರಿ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಸ್ಟಿಕ್ ಅನ್ನು ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ.
8. ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಕ್ರಸ್ಟ್ಗಳಿಂದ ಹಾಟ್ ಜಾಮ್ ತಕ್ಷಣ ಕಂಟೈನರ್ ಮತ್ತು ಕಾರ್ಕ್ ಮೇಲೆ ಸುರಿದು.

ವ್ಯಾನಿಲ್ಲಿನ್ ಜೊತೆ ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಕ್ರಸ್ಟ್ಸ್ನಿಂದ ಜಾಮ್

ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಕ್ರಸ್ಟ್ಸ್ನಿಂದ ಜಾಮ್, ಕೆಳಗೆ ನೀಡಲಾದ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಆಹ್ಲಾದಕರವಾದ ನವಿರಾದ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಹಗುರವಾದ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ವೆನಿಲಿನ್ ಅನ್ನು ಬಹುತೇಕ ಅಡುಗೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಬೇಕು, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಅದರ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಉತ್ತಮ ಸವಿಯಾದ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸಂರಕ್ಷಿಸಲಾಗಿದೆ. ಉತ್ಪನ್ನ ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯನ್ನು ಹಾದುಹೋಗುತ್ತದೆ ಎಂಬ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ, ಜ್ಯಾಂಟ್ ಅನ್ನು ಕೇವಲ ಪ್ಯಾಂಟ್ರಿಯಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ವೆನಿಲ್ಲಿನ್ - 1 ಪಿಂಚ್;
• ಮರಳು ಸಕ್ಕರೆ - 1,2 ಕೆಜಿ;
• ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಆಫ್ ಕ್ರಸ್ಟ್ - 1 ಕೆಜಿ.

ತಯಾರಿ

1. ಕ್ರಸ್ಟ್ಸ್ನಿಂದ ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಹಳದಿ ಹಸಿರು ಭಾಗವನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಸಕ್ಕರೆಯ ಅರ್ಧದಷ್ಟು 750 ಮಿಲಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು 10 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಕ್ರಸ್ಟ್ಸ್ ಸೇರಿಸಿ, ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ಕಾಲು ಬೇಯಿಸಿ, ತದನಂತರ 12 ಗಂಟೆಗಳ ಒತ್ತಾಯ.
4. ಸಕ್ಕರೆ ಉಳಿದ ಸೇರಿಸಿ, 40 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ, ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ.
5. ಅಡುಗೆ ಮೊದಲು 3 ನಿಮಿಷಗಳು, ವೆನಿಲ್ಲಿನ್ ಪುಟ್.

ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಕ್ರಸ್ಟ್ಸ್ನಿಂದ ಜಾಮ್

ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಕ್ರಸ್ಟ್ಸ್ನಿಂದ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಮತ್ತು ಸೇಬಿನೊಂದಿಗೆ ಜಾಮ್ ಚಹಾಕ್ಕೆ ಬಡಿಸಬಹುದಾದ ಅಥವಾ ಪೈಗಳಿಗೆ ಭರ್ತಿಮಾಡುವಂತಹ ಒಂದು ಹಿತಕರವಾದ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯಾಗಿದ್ದು, ಏಕೆಂದರೆ ಅದು ದ್ರವ ಪದಾರ್ಥವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಸೇಬುಗಳಲ್ಲಿ ಪೆಕ್ಟಿನ್ನ ಅಂಶದಿಂದ ದಟ್ಟವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ನೆಲದ ಅಥವಾ ಕೋಲು ಬಳಸಬಹುದು, ನಂತರ ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಸಕ್ಕರೆ - 1,5 ಕೆಜಿ;
• ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಕೇಕ್ - 1 ಕೆಜಿ;
• ನೀರು - 500 ಮಿಲಿ;
• ಸೇಬುಗಳು - 1 ಕೆಜಿ;
• ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ.

ತಯಾರಿ

1. ಕಲ್ಲಂಗಡಿಗಳು ಚೌಕಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ 6 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಇಡುವಂತೆ ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಕ್ರಸ್ಟ್ಗಳಿಂದ ಜಾಮ್ ತಯಾರಿಕೆಯು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಸಕ್ಕರೆ ಪಾಕದಲ್ಲಿ, ಕ್ರಸ್ಟ್ಗಳು ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಬೆಂಕಿಯಿಂದ ಪ್ಯಾನ್ನನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು 10 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.
4. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು 2-3 ಗಂಟೆಗಳ ಮಧ್ಯಂತರದಲ್ಲಿ 3 ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ.
5. ಕೊನೆಯ ಕುದಿಯುವ ಮುಂಚೆ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸ್ವಲ್ಪ ಸ್ವಲ್ಪ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಸೇರಿಸಿ.

ಪುದೀನದೊಂದಿಗೆ ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಕ್ರಸ್ಟ್ನಿಂದ ಜಾಮ್

ಚಳಿಗಾಲದವರೆಗೆ ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಕ್ರಸ್ಟ್ಸ್ನಿಂದ ಜಾಮ್ಗೆ ಪಾಕಸೂತ್ರವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ನಿಮಗೆ ಕಡಿಮೆ ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ರಿಫ್ರೆಶ್ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಸತ್ಕಾರದ ತಯಾರಿಸಲು ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ. ಮಿಂಟ್ ಚಿಗುರುಗಳು ಇದಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ ಇದನ್ನು ಸಾಧಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ತುಂಬಾ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ ಎಂಬ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ, ಅದು ಕುದಿಸಬೇಕಾದ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಸಾಮೂಹಿಕ ಪ್ರಮಾಣವು ಅದನ್ನು ಒತ್ತಾಯಿಸಬೇಕು ಎಂದು ಸಾಕು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಆಫ್ ಕ್ರಸ್ಟ್ - 1 ಕೆಜಿ;
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 800 ಗ್ರಾಂ;
• ಪುದೀನ - 6 ಶಾಖೆಗಳು.

ತಯಾರಿ

1. ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಕ್ರಸ್ಟ್ಗಳನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಕ್ರಸ್ಟ್ಗಳು ರಸವನ್ನು ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡಿದಾಗ, ಸ್ಟೌವ್ನಲ್ಲಿ ಧಾರಕವನ್ನು ಇರಿಸಿ, 5 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ, ಅದನ್ನು ತಿರುಗಿ 3 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.
3. ಎರಡನೇ ಬಾರಿಗೆ ಸಾರವನ್ನು 5 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ, ಆಫ್ ಮಾಡಿ, ಪುದಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ಹುದುಗಿಸಲು ಬಿಡಿ.
4. ನಂತರ ಪುದೀನನ್ನು ತೆಗೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕೊನೆಯ ಬಾರಿಗೆ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಕ್ರಸ್ಟ್ಗಳಿಂದ ರುಚಿಕರವಾದ ಜ್ಯಾಮ್ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ ಮಡಿಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮಲ್ಟಿವರ್ಕ್ನಲ್ಲಿ ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಕ್ರಸ್ಟ್ಗಳಿಂದ ಜಾಮ್

ಮಲ್ಟಿವರ್ಕೆಟ್ನಲ್ಲಿ ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಕ್ರಸ್ಟ್ಗಳಿಂದ ಜಾಮ್ನ ಪಾಕವಿಧಾನ ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ. ಈ ವಿಧಾನದ ಸಹಾಯದಿಂದ, ಈ ಸವಿಯಾದ ವಿಧಾನವು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಸುಲಭ ಮತ್ತು ವೇಗವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಜಾಮ್ ಅನ್ನು "ಕ್ವೆನ್ಚಿಂಗ್" ಮೋಡ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದರಲ್ಲಿ ಅಗತ್ಯ ತಾಪಮಾನವು ನಿರಂತರವಾಗಿ ನಿರ್ವಹಿಸಲ್ಪಡುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಕ್ರಸ್ಟ್ಗಳ ತುಂಡುಗಳು ಅಸ್ಥಿತ್ವದಲ್ಲಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಸುಡುವುದಿಲ್ಲ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಆಫ್ ಕ್ರಸ್ಟ್ - 1 ಕೆಜಿ;
• ಮರಳು ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಕೆಜಿ;
• ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ನಿಂಬೆ - 1 ಪಿಸಿ.

ತಯಾರಿ

1. ಕ್ರಸ್ಟ್ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, 1 ನಿಂಬೆ ಸೇರಿಸಿ, ರುಚಿಕಾರಕ ಕತ್ತರಿಸಿ ಎಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಸುಮಾರು ಒಂದು ಘಂಟೆಯ ನಂತರ, ರಸವನ್ನು ಹಂಚಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯ ಸಾಮರ್ಥ್ಯದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು "ಉಜ್ಜುವಿಕೆಯ" ಮೇಲೆ 60 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪೀಡಿಸಲ್ಪಡುತ್ತದೆ.
3. ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಕ್ರಸ್ಟ್ಸ್ನ ಮಲ್ಟಿವರ್ಕ್ನಲ್ಲಿರುವ ಹಾಟ್ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಧಾರಕಗಳಲ್ಲಿ ವಿತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ