ಗೋಮಾಂಸ ಸ್ಟೀಕ್ಗಾಗಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್

ಇಂದು ನಾವು ಗೋಮಾಂಸ ಸ್ಟೀಕ್ಗಾಗಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಬಗ್ಗೆ ಹೇಳುತ್ತೇವೆ. ಮಾಂಸಕ್ಕಾಗಿ ಒಂದು ಉತ್ತಮವಾದ ಸಂಯೋಜನೆ ಅದರ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ತೀವ್ರವಾದ, ಮೃದು ಮತ್ತು ಮೃದುವಾದವುಗಳಾಗಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ನೀವು ಪರೀಕ್ಷಿಸದ ಮಾರಾಟಗಾರರಿಂದ ಅದನ್ನು ಖರೀದಿಸಿದರೆ ಅದರ ಗೋಮಾಂಸಕ್ಕಾಗಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದರ ಗುಣಮಟ್ಟ ಖಚಿತವಾಗಿಲ್ಲ.

ಸ್ಟೀಕ್ riba ಗೋಮಾಂಸ ಫಾರ್ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ - ಪಾಕವಿಧಾನ

ರಿಬೆ ಸ್ಟೀಕ್ ಅತ್ಯಂತ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ, ದುಬಾರಿ ಮತ್ತು ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಟೇಸ್ಟಿ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಅದರ ಸಿದ್ಧತೆಗಾಗಿ ಕನಿಷ್ಠ ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ ಮತ್ತು ನಿಯಮದಂತೆ, ನೆಲದ ಮೆಣಸು, ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪುಗೆ ಸೀಮಿತವಾಗಿದೆ. ಎರಡನೆಯದನ್ನು ಅದರ ರಸಭರಿತತೆಯನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸಲು ಹುರಿಯಲು ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ನೀವು ಶ್ರೇಷ್ಠ ಅಭಿನಯದಿಂದ ದೂರ ಹೋಗಬಹುದು ಮತ್ತು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದ ಸ್ಟೀಕ್ ನೆನೆಸು ಮಾಡಬಹುದು, ಅದು ಗೋಮಾಂಸ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಮೃದುತ್ವ ಮತ್ತು ರುಚಿಯಲ್ಲಿ ಹೊಸ ಛಾಯೆಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕೆಂಪು ಒಣ ವೈನ್ - 125 ಮಿಲೀ;
• ಆಲಿವ್ ತೈಲ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ವರ್ಜಿನ್ - 55 ಮಿಲಿ;
• ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ - 75 ಮಿಲಿ;
• ನೆಲದ ಕರಿ ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ;
• ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ.

ತಯಾರಿ

ಒಂದು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ತಯಾರು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ. ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಕೆಂಪು ಒಣಗಿದ ವೈನ್, ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಮಿಶ್ರ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ನಿಮಿಷಕ್ಕೆ ನೀರಸದೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ. ನಂತರ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಒಂದು ಸ್ಟೀಕ್ನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸು ಮತ್ತು ಎರಡು ನಾಲ್ಕು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ marinate ಗೆ ಬಿಡಿ. ಇದರ ನಂತರ, ನಾವು ಕರವಸ್ತ್ರದೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸವನ್ನು ಒಣಗಿಸಬೇಕು, ನಾವು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ರುಚಿ ಮತ್ತು ನೇರವಾಗಿ ಹುರಿಯುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗೆ ಮುಂದುವರಿಯಬಹುದು.

ಈ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು riba ಸ್ಟೀಕ್ಗಾಗಿ ಮಾತ್ರ ಬಳಸಬಹುದಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಯಾವುದೇ ಇತರ ಸ್ಟೀಕ್ಗಳನ್ನು ನೆನೆಸಿ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವುದು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಒಂದು ಗ್ರಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಗೋಮಾಂಸ ಅಥವಾ ವೀಲ್ ಸ್ಟೀಕ್ಗಾಗಿರುವ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಒಂದು ಪಾಕವಿಧಾನವಾಗಿದೆ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಆಲಿವ್ ಅಥವಾ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ - 90 ಮಿಲಿ;
• ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ - 100 ಮಿಲೀ;
• ನಿಮ್ಮ ಆಯ್ಕೆಯ ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಒಣ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು;
• ನಿಂಬೆ ರಸ - 40-50 ಮಿಲೀ;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 40 ಗ್ರಾಂ;
• ಕಪ್ಪು ನೆಲದ ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ;
• ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ.

ತಯಾರಿ

ಮಾರ್ನಿಂಗ್ ಕಂಟೇನರ್ನಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆ, ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗಾಗಿ ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ಮಸಾಲೆ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ರುಚಿ ಸೇರಿಸಿ. ನೀವು ಪ್ರೋವೆನ್ಕಾಲ್, ಇಟಾಲಿಯನ್ ಅಥವಾ ಓರಿಯಂಟಲ್ ಮಸಾಲೆಗಳ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ಅಥವಾ ಸ್ವಲ್ಪ ಒಣಗಿದ ತುಳಸಿ, ಮಾರ್ಜೊರಾಮ್, ಓರೆಗಾನೊ ಮತ್ತು ರೋಸ್ಮರಿ ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪನ್ನು ಎಸೆಯುತ್ತೇವೆ, ಆದರೆ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಈಗಾಗಲೇ ಸಾಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪು ಎಂದು ಮರೆಯಬೇಡಿ. ಗೋಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಗೋಮಾಂಸ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಗೋಮಾಂಸ ಸ್ಟೀಕ್ಸ್ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಲ್ಲಿನ ಸೋಕ್ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಟ್ಟು. ಕರಗಿಸುವ ಮೊದಲು, ನಾಪ್ಕಿನ್ನಿಂದ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಿಂದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಒಣಗಿಸುತ್ತೇವೆ.